Licitações de Cerimonial Empresarial

Lote 1: R$ ****,00 - BUFFET COMPLETO POR PESSOA— Prestação de serviços de buffet completo, em sistema self- service, por pessoa, contemplando fornecimento de refeições completas para almoço ou jantar, incluindo mesa de entradas, salada verde, 02 ( duas) opções de proteína, 03 ( três) acompanhamentos variados, sobremesa e bebidas não alcoólicas. A mesa de entradas poderá contemplar saladas, frios, frutas, pães, patês, antepastos, canapés, mini sanduíches e demais itens similares adequados ao serviço de buffet. Os acompanhamentos variados poderão incluir massas, purês, farofas, legumes, vegetais, preparações regionais e demais guarnições compatíveis com a composição do cardápio. A contratação abrangerá toda a infraestrutura necessária à adequada execução dos serviços, incluindo fornecimento de louças, pratos, talheres, copos, bandejas, recipientes térmicos, mesas, cadeiras, toalhas, guardanapos e demais utensílios pertinentes. Também deverá ser disponibilizada equipe de apoio necessária à execução dos serviços, incluindo garçom, copeira, cozinheira, recepcionista e demais profissionais necessários ao perfeito funcionamento do evento. A contratada deverá realizar a organização, montagem e arrumação básica do ambiente, observando padrão compatível com o evento, incluindo ornamentação simples e utilização de toalhas e elementos decorativos compatíveis com as cores institucionais ou temáticas previamente definidas pela Administração. Os cardápios deverão possuir variedade, qualidade, adequada apresentação e compatibilidade com o porte do evento, podendo contemplar preparações regionais, tradicionais ou contemporâneas, conforme definição prévia da Administração Pública.

Lote 2: R$ ****,00 - COFFEE BREAK POR PESSOA — Prestação de serviços de coffee break por pessoa, contemplando fornecimento de bebidas, alimentos, materiais, utensílios, estrutura básica e equipe de apoio necessários à adequada execução dos serviços durante eventos institucionais promovidos pela Administração. O serviço deverá contemplar, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas: chocolate quente; leite; café; água mineral; chá; sucos de frutas; refrigerantes normal e zero açúcar. Alimentos: bolos variados, no mínimo 02 ( dois) sabores; mini sanduíches; mini cachorro- quente; torta salgada com recheios variados; salgados de fomo variados; salgados fritos variados; torradas tradicionais e integrais; patês variados; biscoitos e itens compatíveis com o serviço. A contratada deverá fornecer toda a infraestrutura necessária à execução dos serviços, incluindo bandejas, travessas, jarras, garrafas térmicas, louças, copos, talheres, recipientes, descartáveis, toalhas de mesa, guardanapos, açúcar, adoçante, gelo filtrado e demais utensílios e insurnos necessários ao perfeito funcionamento do evento. A execução dos serviços deverá contemplar ainda ornamentação básica da mesa, incluindo toalhas, tampões, arranjos decorativos simples e organização compatível com as cores institucionais ou temáticas previamente definidas pela Administração. Deverá ser disponibilizada equipe de apoio compatível com o porte do evento, incluindo copeira, auxiliar de mesa e demais profissionais necessários à adequada prestação dos serviços. Os alimentos e bebidas deverão ser preparados, acondicionados, transportados e servidos em conformidade com as normas sanitárias vigentes, observando padrões adequados de higiene, qualidade, conservação e apresentação.