®Prefeitura Municipal De Ouro Branco
O objeto da presente licitação é o Registro de Preço para aquisição parcelada de Carnes e Frios, visando atender as necessidades das secretarias municipais do Município de Ouro Branco/RN.
Abertura de Propostas:
Lote 1: R$ 32,00 - Apresuntado - apresuntado cozido, sem capa de gordura, em peça, embalado a vácuo em saco plástico adequado com rotulo da empresa e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa e carimbo de inspeção do sif. O produto deverá apresentar validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 2: R$ 32,00 - Carne moída- carne bovina in natura, fresca, resfriada moida, sem osso, isenta de aponevroses e gordura, e isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo humano e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), com entrega diária, acondicionada em embalagem de 1kg, lacrada. - kg
Lote 3: R$ 41,00 - Carne para bife - carne bovina in natura, fresca, resfriada formato para bife, isenta de aponevrose e gorduras, e isenta de aditivos ou substância estranha ao produto, que sejam impróprias ao consumo humano e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), com entrega diária, acondicionada em embalagem de 1kg lacrada. - kg
Lote 4: R$ 47,00 - Carne seca ( sol) - carne bovina, salgada, curada, seca, isenta de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam impróprias ao consumo humano e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), com entrega diária, acondicionado em embalagem de 1kg. - kg
Lote 5: R$ 34,00 - Carne bovina ( músculo) - carne bovina tipo músculo: proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. Tipo músculo, congelado em pedaços de aproximadamente 5 cm, e que apresente no máximo 05 a 10% de sebo e gordura com aspecto, sabor e cheiro próprio, embalado em saco plástico transparente, atóxico, resistente, hermeticamente selados pacotes primários de 01( hum) kgs à 05( cinco) kgs, e secundária de 10 a 20 kgs. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 6: R$ 41,00 - Carne bovina coxão duro - carne bovina, congelada, proveniente de animais sadios, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, cobertura de gordura em torno de 2% ( dois por cento), isenta de cartilagem, sem sebo, máximo de 3% ( três por cento) de aponevroses com aspecto, cor, odor e sabor próprio. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina deve apresentarse livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 7: R$ 45,00 - Carne bovina coxão mole - carne bovina, cortada em bife, congelada, proveniente de animais sadios, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, cobertura de gordura em torno de 2% ( dois por cento), isenta de cartilagem, sem sebo, máximo de 3% ( três por cento) de aponevroses com aspecto, cor, odor e sabor próprio. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 8: R$ 43,00 - Carne bovina patinho - carne bovina tipo patinho, proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, sem osso, sem gordura aparente, contendo no máximo 6% de gordura, isenta de cartilagem, sem sebo e sem aponevrose, manipulada sob rígidas condições de higiene, deverá ser cortada em filetes e submetida a processo de congelamento . A carne deve se apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Rotulagem nutricional obrigatória. As informações no rótulo devem estar visíveis, com procedência, data de fabricação, data de validade, número de lote. Validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 9: R$ 46,00 - Carne contra filé - carne bovina contra filé. Carne bovina, congelada, proveniente de animais sadios, limpa e sem quebra, abatida sob inspeção veterinária, cobertura de gordura em torno de 2% ( dois por cento), isenta de cartilagem, sem sebo, máximo de 3% ( três por cento) de aponevroses com aspecto, cor, odor e sabor próprio. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 10: R$ 38,00 - Carne de lombo paulista - carne bovina lombo paulista, proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, sem osso, sem gordura aparente, contendo no máximo 6% de gordura, isenta de cartilagem, sem sebo e sem aponevrose, manipulada sob rígidas condições de higiene, deverá ser cortada em filetes e submetida a processo de congelamento. A carne deve se apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Rotulagem nutricional obrigatória. As informações no rótulo devem estar visíveis, com procedência, data de fabricação, data de validade, número de lote. Validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 11: R$ 25,00 - CARNE DE PORCO COSTELA - CARNE SUÍNA TIPO COSTELINHA, LIMPA, EMBALADA EM SACOPLÁSTICO TRANSPARENTE E ATÓXICO, ACONDICIONADOS EM CAIXAS LACRADAS, LIMPAS, SECAS, NÃO VIOLADAS, RESISTENTES, A EMBALAGEM DEVERÁ CONTER EXTERNAMENTE OS DADOS DE IDENTIFICAÇÃO, PROCEDÊNCIAS, INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, NÚMERO DE LOTE, DATA DE VALIDADE, PESO DO PRODUTO, NÚMERO DO REGISTRO DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA SIF/DIPOA ( Departamento Inspeção de Produtos de Origem Animal) E CARIMBO DE INSPEÇÃO DO SIF - O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, DE FORMA CLARA E INDELÉVEL: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE E PRAZO MÁXIMO DE CONSUMO, TEMPERATURA DE ESTOCAGEM, ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO, PESO LÍQUIDO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO, VALIDADE: MÍNIMO 2/3 DA DATA FINAL DE CONSUMO CONSTANTE NA EMBALAGEM, CONTADOS A PARTIR DA ENTREGA DO PRODUTO. - KG
Lote 12: R$ 23,00 - CARNE DE PORCO S/OSSO - DO TIPO LOMBO DE PORCO CONGELADO, LIMPO, EMBALADA EM SACO PLÁSTICO TRANSPARENTE E ATÓXICO, ACONDICIONADOS EM CAIXAS LACRADAS, LIMPAS, SECAS, NÃO VIOLADAS, RESISTENTES. A EMBALAGEM DEVERÁ CONTER EXTERNAMENTE OS DADOS DE IDENTIFICAÇÃO, PROCEDÊNCIAS, INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS, NÚMERO DE LOTE, DATA DE VALIDADE, PESO DO PRODUTO, NÚMERO DO REGISTRO DO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA SIF/DIPOA ( Departamento Inspeção de Produtos de Origem Animal) E CARIMBO DE INSPEÇÃO DO SIF - O PRODUTO DEVERÁ SER ROTULADO DE ACORDO COM A LEGISLAÇÃO VIGENTE, DE FORMA CLARA E INDELÉVEL: NOME E ENDEREÇO DO ABATEDOURO IDENTIFICAÇÃO COMPLETA DO PRODUTO, DATA DE FABRICAÇÃO, PRAZO DE VALIDADE E PRAZO MÁXIMO DE CONSUMO, TEMPERATURA DE ESTOCAGEM, ARMAZENAMENTO E CONSERVAÇÃO, PESO LÍQUIDO E CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO, VALIDADE: MÍNIMO 2/3 DA DATA FINAL DE CONSUMO CONSTANTE NA EMBALAGEM, CONTADOS A PARTIR DA ENTREGA DO PRODUTO. - KG
Lote 13: R$ 27,00 - Carne bovina costela mindinha - carne bovina costela mindinha, proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, sem gordura aparente, isenta de cartilagem, sem sebo e sem aponevrose, manipulada sob rígidas condições de higiene, deverá ser submetida a processo de congelamento . A carne deve se apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Rotulagem nutricional obrigatória. As informações no rótulo devem estar visíveis, com procedência, data de fabricação, data de validade, número de lote. Validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 14: R$ 45,00 - Carne bovina s/osso - carne bovina s/osso, proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, sem osso, sem gordura aparente, contendo no máximo 6% de gordura, isenta de cartilagem, sem sebo e sem aponevrose, manipulada sob rígidas condições de higiene, deverá ser cortada em filetes e submetida a processo de congelamento . A carne deve se apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Rotulagem nutricional obrigatória. As informações no rótulo devem estar visíveis, com procedência, data de fabricação, data de validade, número de lote. Validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 15: R$ 27,00 - Costela bovina - carne bovina tipo costela de excelente qualidade, congelada, limpa, sem manchas, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. Deverão conter no máximo 10% ( dez por cento) de gordura, isentas de cartilagem, sem sebo, máximo de 3% ( três por cento) de aponevroses com aspecto, cor, odor e sabor próprios. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem, ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). As carnes deverão apresentar ausência de parasitas, de aditivo ou substância estranha que altere suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas) ou sirva para encobrir alguma alteração, tornando- a imprópria para o consumo humano. Produto processado, sem adição de sal e temperos, com sabor característico, manipulado em condições higiênicas sanitárias, acondicionado em embalagem primaria de pacotes de polietileno, transparente atóxico, resistente, hermeticamente selado - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 16: R$ 13,00 - Coxa c/sobrecoxa - coxa/sobrecoxa de 1 qualidade, sem adição de sal e temperos, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, com aspecto, cor, odor e sabor característico sem manchas e parasitas, manipulado em condições higiênicas sanitárias. Coxa/sobrecoxa de frango é a parte da ave formada pela tíbia, perônio, osso coxa ( sobrecoxa) e vértebras lombo- sacras, estas divididas ao meio, no sentido longitudinal, envolvendo o conjunto pelos tecidos musculares correspondentes. Devendo estar congelado por processo rápido e mantido estocado em temperatura não superior a 12 c. Deverá apresentar aspecto uniforme, sem manchas, sem corpos estranhos de qualquer natureza: ausência de limo na superfície, sem sinais de perfurações na superfície ou na intimidade muscular, sem placas de gelo aderidas entre as peças cor característica consistência firme, compacta e elástica. Odor suave, agradável e característico. Embalagem primária a granel em saco de polietileno, com peso líquido de aproximadamente 01( um) kg, no mínimo e embalagem secundária acondicionado em caixa de papelão resistente, contendo, no máximo, 20( vinte) kg. De peso líquido. Deverá conter impressos: denominação de venda e marca identificação da origem número de peças contidas conteúdo líquido número do lote e prazo de validade - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 17: R$ 16,00 - Frango completo - frango completo de 1 qualidade, sem adição de sal e temperos, provenientes de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária, com aspecto, cor, odor e sabor característico sem manchas e parasitas, manipulado em condições higiênicas sanitárias, devendo estar congelado por processo rápido e mantido estocado em temperatura não superior a 12 c. Deverá apresentar aspecto uniforme, sem manchas, sem corpos estranhos de qualquer natureza: ausência de limo na superfície, sem sinais de perfurações na superfície ou na intimidade muscular, sem placas de gelo aderidas entre as peças cor característica consistência firme, compacta e elástica. Odor suave, agradável e característico. Embalagem primária a granel em saco de polietileno, com peso líquido de aproximadamente 01( um) kg, no mínimo e embalagem secundária acondicionado em caixa de papelão resistente, contendo, no máximo, 20( vinte) kg. De peso líquido. Deverá conter impressos: denominação de venda e marca identificação da origem número de peças contidas conteúdo líquido número do lote e prazo de validade - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 18: R$ 33,00 - Lingüiça calabresa - lingüiça tipo calabresa, preparada com carne de primeira qualidade, adicionada de toucinhos e condimentos naturais, submetida ao processo de cura, embalada a vácuo em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. A embalagem deverá conterexternamente os dados de identificação, procedências, informações nutricionais, número de lote, data de validade, peso do produto, número do registro do ministério da agricultura sif/dipoa ( departamento inspeção de produtos de origem animal) e carimbo de inspenção do sif - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 19: R$ 13,00 - Mortadela de frango - mortadela: composição: carne de frango, carne mecanicamente separada de ave, amido, proteína vegetal, glicose, sal, lactose, estabilizante tripolifosfato de sódio, conservadores: nitratos e nitritos de sódio, aromatizantes: aromas naturais, realçador de sabor glutamato monossódico, especiarias, antioxidante: eritorbato de sódio, textura com aspecto próprio ( não amolecido e nem pegajoso), cor própria ( sem manchas esverdeadas ou azuladas), sabor e odor característicos, com ausência de sujidades, e isenta de substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias para o consumo ou que alterem suas características naturais. Deverá ser embalado em saco de polietileno transparente, atóxico, limpo, não violado, resistente e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, com peso máximo. Será rejeitado o produto que estiver com aspecto ? Babento? Ou cheiro de ? Azedo?, bem como algum defeito de manuseio ou transporte feito de forma inadequada. O transporte do produto para as unidades deverá ocorrer em carro refrigerado observando as orientações da legislação sanitária vigente, devendo o produto ser entregue congelado. O produto não pode ser entregue congelado - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 20: R$ 21,00 - Peito de frango - peito de frango congelado com temperaura de conservação entre 0 c a 4 c. Deverá apresentar aspecto uniforme, sem manchas, sem corpos estranhos de qualquer natureza: ausência de limo na superfície, sem sinais de perfurações na superfície ou na intimidade muscular, sem placas de gelo aderidas entre as peças cor característica consistência firme, compacta e elástica. Odor suave, agradável e caracterísitico no teste de cocção, ausência de odores e sabores estranhos embalagem primária a granel em saco de polietileno, com peso líquido de aproximadamente 01( um) kg, no mínimo e embalagem secundária acondicionado em caixa de papelão resistente, contendo, no máximo, 20( vinte) kg. De peso líquido. Deverá conter impressos: denominação de venda e marca identificação da origem número de peças contidas conteúdo líquido número do lote e prazo de validade - o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem, armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento, validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 21: R$ 12,00 - Salsicha suína - produto cárneo industrializado, obtido da emulsão da carnesuína, adicionado de ingredientes, embutido em envoltório natural, ou artificial ou por processo de extrusão, e submetido a um processo térmico adequado. O produto não deverá conter pimenta nem gordura vegetal. Será tolerada a adição de pequenas quantidades de água, amido, soja ou derivados, e corantes naturais. A salsicha deverá ser congelada de modo que o seu centro atinja a temperatura - 18 c ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior e deverá ser transportada em condições que preservem a qualidade e as características do alimento congelado. O produto deverá se apresentar livres de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- las ou encobrir alguma alteração. Deverá ser isento de ossos, peles, aponevroses e cartilagens. - kg
Lote 22: R$ 22,00 - File de peito de frango, embalagem de 1 kg, de primeira qualidade, congelado, acondicionado em embalagem propria em filme pvc transparente ou saco plastico transparente, atoxica. Produto deve conter o selo do servico estadual de inspecao de produtos de origem animal seipoa ou selo do servico de inspecao federal sif, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as portarias do ministerio da saude, dipoa n . 304 de 22/04/96 e n . 145 de 22/04/98, da resolucao da anvisa n . 105 de19/05/99. - kg
Lote 23: R$ 50,00 - Queijo tipo coalho, produto de 1 qualidade, não sendo tolerada a presença de manchas estranhas ou coloração sem uniformidade. Embalagem em filme pvc ou em saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as portarias do ministério da agricultura, n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, resolução da anvisa n. 105 de 19/05/99 - kg
Lote 24: R$ 58,00 - Queijo, tipo mussarela, fatiado, refrigerado adequadamente, fabricado à base de leite de vaca, de primeira qualidade, fatiado, acondicionado em embalagem atoxica de 1 kg, limpa, nao violada, resistente. Com etiqueta de identificacao do produto, peso, prazo de validade servico estadual de inspecao de produtos de origem animal seipoa ou federal sif. - kg
Lote 25: R$ 52,00 - Queijo de manteiga, produto de 1 qualidade, não sendo tolerada a presença de manchas estranhas ou coloração sem uniformidade. Embalagem em filme pvc ou em saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais, de acordo com as portarias do ministério da agricultura, n. 304 de 22/04/96 e n. 145 de 22/04/98, resolução da anvisa n. 105 de 19/05/99. - kg
Lote 26: R$ 55,00 - Carne de charque - carne de charque, proveniente de espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, sem osso, isenta de cartilagem, sem sebo e sem aponevrose, manipulada sob rígidas condições de higiene, deverá ser cortada embalado em saco plástico transparente, atóxico, resistente, hermeticamente selados pacotes primários de 01 ( hum) kgs à 05 ( cinco) kgs a carne deve se apresentar livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Rotulagem nutricional obrigatória. As informações no rótulo devem estar visíveis, com procedência, data de fabricação, data de validade, número de lote. Validade: mínimo 2/3 da data final de consumo constante na embalagem, contados a partir da entrega do produto. - kg
Lote 27: R$ 13,00 - Ovos de galinha, tamanho grande, branco, limpos, bandejas c/15und. - band
Lote 28: R$ 34,00 - Peixe fresco de água doce de origem regional, tipo/espécie tilápia, inteira, congelada, calibre/tamanho: peças de 1 a 1, 5 quilograma - kg
