Lote 1: Cantina /Bar /Lanchonete /Refeição Rápida /Restaurante . 1 FORNECIMENTO REFEIÇÃO COMPLETA, COM SERVIÇO DE GARÇOM E LIMPEZA Serviço de preparo completo de refeição com cardápio fixo e previamente definido, destinado ao atendimento de
eventos e atividades institucionais da Secretaria Municipal de Educação. O preparo ocorre no próprio local de realização do
evento, com deslocamento de equipe e estrutura apropriada. Estão incluídos todos os alimentos, insumos e ingredientes necessários, com garantia de qualidade, procedência e acondicionamento adequado. A refeição é composta por prato principal de strogonoff de frango ou carne bovina, preparado com
champignon, creme de leite e mostarda, acompanhada de arroz branco, batata palha e salada de repolho com manga, cenoura ralada, brócolis levemente cozidos e tomate fresco. O serviço contempla ainda a montagem e organização do espaço de alimentação, apresentação adequada dos alimentos conforme exigências sanitárias de temperatura, e atendimento realizado por equipe treinada, uniformizada, cordial e atenta às boas práticas de higiene. Após a refeição, é realizada a limpeza completa das áreas de preparo e serviço,
incluindo higienização de utensílios, bancadas, louças e equipamentos, além do des.
Lote 2: Cantina /Bar /Lanchonete /Refeição Rápida /Restaurante . 1 FORNECIMENTO REFEIÇÃO COMPLETA, COM SERVIÇO DE GARÇOM E LIMPEZA Serviço de preparo completo de refeição com cardápio fixo e previamente definido, destinado ao atendimento de
eventos e atividades institucionais da Secretaria Municipal de Educação. O preparo ocorre no próprio local de realização do
evento, com deslocamento de equipe e estrutura apropriada. Estão incluídos todos os alimentos, insumos e ingredientes necessários, com garantia de qualidade, procedência e acondicionamento adequado. A refeição é composta por prato principal de strogonoff de frango ou carne bovina, preparado com
champignon, creme de leite e mostarda, acompanhada de arroz branco, batata palha e salada de repolho com manga, cenoura ralada, brócolis levemente cozidos e tomate fresco. O serviço contempla ainda a montagem e organização do espaço de alimentação, apresentação adequada dos alimentos conforme exigências sanitárias de temperatura, e atendimento realizado por equipe treinada, uniformizada, cordial e atenta às boas práticas de higiene. Após a refeição, é realizada a limpeza completa das áreas de preparo e serviço,
incluindo higienização de utensílios, bancadas, louças e equipamentos, além do des.