Lote 13: LINGUICA
CALABRESA DEFUMADA 1. Descricao : Produto carneo industrializado, obtido da emulsao de carne de uma ou mais especies de animais de acougue, adicionado de ingredientes e condimentos
embutido em envoltorio natural ou artificial ou processo de extrusao e submetido a um processo termico adequado. Sera tolerada a adicao de pequenas quantidades de agua, amido, soja e corantes naturais. b) Ingredientes: paleta, toucinho, agua, sal, maltodextrina, extrato de arroz fermentado,
pimenta calabresa, regulador de acidez, lactato de sodio ( INS 325), antioxidante eritorbato de sodio ( INS 316), aroma natural de
pimenta preta, conservadores: Nitrato de Sodio ( INS 251) e Corante Natural Carmim ( INS 120) 2. Caracteristicas organolepticas: Aspecto proprio de cada especie, nao amolecido e nem pegajoso. Cor propria de cada especie, sem manchas esverdeadas, Cheiro proprio, Sabor proprio. 3. Embalagem e peso: Embalagem primaria: saco de polietieleno de baixa densidade, atoxica, resistente, transparente: transparente, com rotulo impresso de acordo com a legislacao vigente com peso liquido de 1 a 2, 5 kg de produto. Embalagem secundaria: caixa de papelao ondulado, reforcado constituida por tampa e fundo envoltos em filme de PVC termoencolhivel, resistente ao impacto e as condicoes de estocagem congelada com capacidade para tres pacotes e peso liquido total de 5 a 10 kg de produto. 4. Rotulagem: o produto devera ser rotulado de acordo com a legislacao vigente. No rotulo da embalagem deverao estar impressos de forma clara e indelevel as seguintes informacoes: 1) Declarar marca, 2) Nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF/DIPOA, 3) Identificacao completa do produto. 4) Data de fabricacao, prazo de validade e prazo maximo para consumo, 5) Temperatura de estocagem, armazenamento e conservacao, 6) Peso liquido, 7) Condicoes de armazenamento.
O edital solicita registro de preços para aquisição de carnes e
embutidos para as
secretarias do município. As empresas devem estar cadastradas na plataforma amm licita. A participação é aberta a empresas legalmente constituídas, com requisitos mínimos de qualificação. Há exigências de regularidade fiscal, social e trabalhista. A documentação de habilitação será exigida apenas do licitante vencedor. O envio da proposta e dos documentos de habilitação ocorrerá exclusivamente por meio do sistema eletrônico. O prazo de validade da proposta é de 60 dias. O critério de julgamento é o menor preço por item. O edital especifica as características dos produtos, como tipo, marca, prazo de garantia, embalagem, peso, temperatura de armazenamento, registro no SIF, e validade mínima. O edital também descreve as obrigações do contratado, como entrega dos produtos no prazo e local determinados, garantia contra defeitos de fabricação, e manutenção de e-mail institucional. O pagamento será efetuado até o 30 dia após a aceitação dos serviços pela fiscalização. O edital prevê sanções administrativas em caso de descumprimento das obrigações.