Municipio De Pojuca - Municipio De Pojuca
Contratação de empresa especializada para fornecimento parcelado de refeições e lanches para atender as demandas das diversas Secretarias do Município de Pojuca/BA.
Fornecimento parcelado de refeições e lanches Lote 01: Lanches prontos ( sanduíche com hambúrguer, biscoito recheado, fruta e refrigerante/suco; sanduíche natural com suco e frutas; porção de farofa de cuscuz com bebidas e fruta; salgado assado/frito com bebida e fruta; fatia de bolo caseiro com fruta e suco). Lote 02: Refeições prontas ( marmitex de isopor com arroz, feijão, carne e guarnição; refeição tipo self- service completo). Lote 03: Itens para distribuição em eventos ( algodão doce, cachorro quente, pipoca salgada, refrigerante guaraná, churros recheado, pirulito, água de coco, picolé cremoso).
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 01: composto por 01 ( um) sanduíche com pão de hambúrguer, carne de hambúrguer, queijo mussarela, presunto, ovo frito, alface e tomate. Acompanha sache de molho maionese e catchup, 01 ( um) biscoito recheado com no mínimo 40 grs. , 01 ( uma) fruta e 01 ( um) refrigerante em lata 200ml ( primeira linha) ou suco de polpa de frutas ( diversos sabores) copo com 250ml. - OBS: O lanche deverá estar primeiramente envolvido em saquinho plástico e ainda conter a embalagem secundária de papel. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 2: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 02: composto por 01 ( um) sanduíche natural, preparado com pão tipo bisnaga semi- integral de 50 g, recheado com frango desfiado, salada crua higienizada e requeijão cremoso light, acondicionado em embalagem apropriada para consumo imediato. Inclui 01 ( um) suco de frutas em embalagem plástica transparente, com volume mínimo de 180 ml, disponível em sabores variados ( uva, caju, cajá, manga ou pêssego). O kit contará, ainda, com 02 ( duas) frutas frescas da estação, devidamente higienizadas e embaladas individualmente, preferencialmente de casca descartável, garantindo praticidade e segurança alimentar. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 3: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 03 - composto por 01 ( uma) porção de farofa de cuscuz nordestino, preparada com flocos de milho, manteiga, proteínas selecionadas e temperos naturais, acompanhada de complementos leves. O preparo deverá ser devidamente acondicionado em recipiente plástico transparente com tampa, com capacidade mínima de 250 g. Inclui as bebidas: 01 ( um) chocolate quente e 01 ( um) café com leite, ambos servidos em copos térmicos individuais de 200 ml cada, além de 01 ( um) suco de frutas em sabores variados ( uva, caju, cajá, manga ou pêssego), acondicionado em embalagem plástica transparente com volume mínimo de 180 ml. Complementa o kit 01 ( uma) fruta fresca da estação, higienizada e embalada individualmente, preferencialmente de casca descartável, de modo a garantir praticidade e segurança alimentar. A embalagem primária será o recipiente plástico transparente com tampa, enquanto a embalagem secundária será uma sacola com alça confeccionada em papel kraft, CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANE
Lote 4: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 04 **** mínima: 01 ( uma) unidade de salgado assado ou frito, podendo ser coxinha, quibe, empada, enroladinho de frango, esfirra ou pastelzinho ( peso mínimo de 80 g), preparado com massa fresca, recheio integral e condições adequadas de manipulação, devendo ser entregue quente ou em temperatura segura, conforme o tipo. 01 ( uma) bebida individual de 200 ml a 300 ml, podendo ser suco integral 100% fruta, néctar ou refresco pasteurizado em embalagem lacrada, sabores variados ( laranja, uva, cajá, goiaba ou outros disponíveis). 01 ( uma) fruta fresca da estação ( banana, maçã, pêra ou similar), higienizada, embalada individualmente e adequada para consumo imediato. O kit deverá ser entregue acondicionado em embalagem apropriada, limpa, resistente e própria para alimentos, garantindo conservação, higiene, integridade dos itens e facilidade de distribuição. Todos os produtos deverão obedecer às normas sanitárias e às boas práticas de CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 5: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 05 - Composto por 1 ( uma) fatia de bolo caseiro nutritivo, preparado sem cobertura e sem recheio, podendo ser bolo de banana, bolo de cenoura ou bolo de cacau com baixo teor de açúcar, elaborados com ingredientes frescos e adequados ao consumo infantil. O bolo deverá ter peso mínimo de 60 g e estar embalado individualmente em embalagem apropriada para alimentos, como filme plástico ou papel alimentício, garantindo proteção, higiene e conservação até o consumo. Acompanha 1 ( uma) unidade de fruta da época, higienizada, íntegra e de tamanho médio. Bebida: Acompanha suco integral 100% fruta, sabores diversos, em embalagem individual de no mínimo 200 ml, sem adição de açúcar, água ou conservantes, devidamente lacrado. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 6: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 06 - Composto por 01 ( um) sanduíche preparado com pão de hambúrguer fresco, contendo hambúrguer de carne bovina grelhado, queijo mussarela, alface e tomate, utilizando ingredientes frescos, higienizados e em perfeitas condições de consumo. Acompanha sachê de molho ( maionese e ketchup), 01 ( um) biscoito recheado com no mínimo 40 g, 01 ( uma) fruta fresca de boa qualidade e 01 ( um) refrigerante em lata de 200 ml ( primeira linha) ou suco de polpa de frutas, em sabores diversos, copo de 250 ml. O sanduíche deverá estar primeiramente acondicionado em saquinho plástico e, posteriormente, embalado em embalagem secundária de papel, garantindo proteção, higiene e manutenção da qualidade até o consumo. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 7: R$ ****,00 - LANCHE TIPO 07 - Composto por sanduíche natural preparado com pão de forma integral ou tradicional, recheado com frango desfiado ou atum, acrescido de cenoura ralada, milho e requeijão cremoso, todos os ingredientes frescos, higienizados e em perfeitas condições de consumo; peso mínimo de 130 g, embalado individualmente em embalagem apropriada para alimentos. Acompanha suco integral 100% fruta, sabores diversos, em embalagem individual de no mínimo 200 ml, sem adição de açúcar, água ouCONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 8: R$ ****,00 - REFEIÇÕES PORCIONADAS TIPO MARMITEX - EMBALAGEM: A embalagem deve ser de isopor, descartável, com fechamento a máquina n? 8, acompanhado de garfo e faca descartável e refrigerante de 200ml ou suco de polpa de frutas ( primeira linha) ( diversos sabores) copo com 250ml ( conforme autorização de fornecimento); - PORCIONAMENTO: O marmitex deve ter peso final de aproximadamente 700 gramas, sendo 220 gramas de arroz, 140 gramas de feijão, 140 gramas de carne e 200 gramas de guarnição exemplo: purê de batata, virado de abobrinha, creme de milho, massa etc; - CARDÁPIO: As preparações devem apresentar variações, ou seja, deve haver controle de frequência a ser seguido; - TIPOS DE CARNES: 1. Bovina: acém, alcatra, bisteca, contra filé, costela, coxão mole, cupim, lagarto, músculo, paleta, patinho e picanha. 2. Suína: bisteca, lombo e pernil. 3. Frango: filé de peito, sobrecoxa e coxa. 4. Peixe: filé ou cubos de pescado que não contenham espinhos e ossos. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 9: R$ ****,00 - REFEIÇÕES SISTEMA SELF SERVICE - Refeições prontas tipo self- service com serviço de restaurante completo, inclusive fornecendo todo o suporte para tal ( pessoal e material); - As refeições deverão ser servidas parceladamente, conforme necessidade da Contratante, sendo o horário e local do serviço e fornecimento previamente estabelecido pela Secretaria demandante. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 10: R$ ****,00 - Algodão Doce em cores variadas, embalados e entregues em sacos plásticos transparentes, contendo no mínimo 80 gramas cada. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 11: R$ ****,00 - Cachorro Quente pequeno com embalagem - Cachorro Quente: Pão de leite de aproximadamente 50 gramas, contendo molho de tomate e cebola, salsicha cortada em pedaços, embalados individualmente. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 12: R$ ****,00 - Pipoca Salgada, embaladas e entregues em sacos de papel apropriado, contendo 200 gramas cada.
Lote 13: R$ ****,00 - Refrigerante a base de guaraná, acondicionado em garrafa pet de 250 ml ( primeira linha), a embalagem deve conter a marca, data de validade e fabricação. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 14: R$ ****,00 - Churros recheado, contendo duas opções de recheio ( doce de leite e chocolate), produzido e entregue em tempo real, contendo no mínimo 180 gramas cada. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 15: R$ ****,00 - PIRULITO PSICODÉLICO SABOR DE TUTTI- FRUTTI, PACOTES COM 50 UNIDADES, PESO 650G COLORIDO E AROMATIZADO ARTIFICIALMENTE. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 16: R$ ****,00 - ÁGUA DE COCO NATURAL INDUSTRIALIZADA- Envasada em garrafinha individual com volume mínimo de 200 ml, produzida a partir de coco selecionado, pasteurizada, sem adição de açúcar, aromatizantes, corantes ou conservantes artificiais, atendendo às normas sanitárias vigentes. A garrafinha deverá ser fabricada em material próprio para alimentos, lacrada, transparente ou semitransparente, com rótulo contendo informações nutricionais, data de fabricação, prazo de validade e lote. O produto deve ser entregue refrigerado ( quando aplicável), íntegro, sem vazamentos, amassados ou sinais de contaminação, garantindo segurança, qualidade e palatabilidade ao consumidor. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
Lote 17: R$ ****,00 - PICOLÉ CREMOSO - Fabricado com base láctea ou mistura láctea, podendo conter leite, açúcar, gordura vegetal, estabilizantes e aromatizantes permitidos pela legislação. Deve possuir peso mínimo de 60 g e ser fornecido embalado individualmente em embalagem apropriada para alimentos, lacrada e resistente ao congelamento, contendo informações de lote, data de fabricação, prazo de validade, composição e tabela nutricional. O produto deverá ser entregue congelado, mantendo a cadeia de frio, sem sinais de descongelamento, deformações ou formação excessiva de cristais de gelo, garantindo qualidade, textura cremosa e condições seguras de consumo. CONFORME TERMO DE REFERÊNCIA **** ANEXO I
