Lote 1: R$ ****,00 - Alecrim desidratado: apresentação: pacote de até 10g. Características: em folha seca, obtido de folhas sãs, limpas e secas, com aspecto, cor e cheiro próprios. Isento de materiais estranhos a sua espécie. Embalagem contendo informações do produto, marca do fabricante e data da fabricação. Com data de validade mínima de 11 meses a contar da data de entrega. Apresentar ficha técnica.
Lote 2: R$ ****,00 - Biscoito de polvilho com batata doce: ingredientes: polvilho azedo, batata doce, gordura vegetal de palma, sal. Embalagem de 80 a 100g. Deve conter dados de identificação, procedência, informações nutricionais, quantidade do produto, apresentar validade mínima de 5 meses a partir da data de entrega. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 3: R$ ****,00 - Bolacha salgada tipo água e sal: deverão ser fabricados a partir de matérias primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa, parasitos, devendo estar em perfeito estado de conservação. São rejeitados os biscoitos ou bolachas mal cozidas, queimadas de caracteres organolépticos anormais. Não poderá apresentar umidade ou biscoitos quebrados ( percentual máximo aceito - até 10% de biscoitos). Sem leite ou soro de leite. Embalagem: saco de polietileno atóxico, dupla embalagem, transparente, resistente, lacrado, contendo peso líquido de 400g. Fabricação: máximo de 30 dias. Validade: mínimo de 10 meses. Apresentar ficha técnica.
Lote 4: R$ ****,00 - Chocolate em pó 100% cacau: não contém glúten. Isento de açúcar. Embalagem: 200g. Deverá apresentar validade mínima de 06 ( seis) meses a partir da data de entrega. Apresentar ficha técnica e amostra.
Lote 5: R$ ****,00 - Chocolate em pó 50% cacau: descrição: chocolate em pó 50% cacau. Embalagem de aproximadamente 1kg. Ingredientes: cacau em pó solúvel, açúcar. Com rótulo contendo informação nutricional, marca do fabricante, data de valide e fabricação. Validade mínima de 04 ( quatro) meses a contar da data de entrega. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 6: R$ ****,00 - Bebida vegetal: leite vegetal de soja, castanha de caju, amêndoa e/ou aveia, sendo fonte de proteínas enriquecido com vitaminas e minerais. Especificação técnica: embalagem tetra pak ( caixa) com um litro, e prazo de validade mínimo de 100 dias a partir da entrega. Podendo ser utilizado em casos de intolerância à lactose ou alergia à proteína de leite de vaca, não deve conter lactose e caseína. Não deve conter açúcar em sua composição. Especificações do produto: a embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informação nutricional, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número de registro no ministério da agricultura sif/dipoa e carimbo de inspeção. Apresentar amostra e ficha técnica
Lote 7: R$ ****,00 - Biscoito polvilho salgado: ingredientes: polvilho azedo, gordura de coco ou palma, ovos, sal e açúcar. Isento de glúten. O biscoito pode conter ovos. O produto deve apresentar- se íntegro, com sabor e odor agradável. Embalagem plástica, atóxica, resistente, permitindo a visualização do produto, contendo de 80g a 100 g de biscoito. Deve conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, quantidade do produto. Deverá apresentar validade mínima de 5 ( cinco) meses a partir da data de entrega. Apresentar ficha técnica.
Lote 8: R$ ****,00 - Farinha de mandioca pct 1kg: farinha seca, fina- classe branca tipo i. Características gerais: produto obtido pela ligeira torração da raladura das raízes de mandioca previamente descascada, lavada e isenta do radical cianeto. Não deverá apresentar misturas, resíduos e ou impurezas. Não deverá apresentar odor forte e intenso( não característico do produto), além da coloração anormal( branca com pontos amarelos escuro e ou marrom). Livre de umidade. Embalagem: deve estar intacta, em pacotes de polietileno transparente, resistente, sem rupturas, pacote pesando 1 kg. O produto deve atender às exigências da anvisa. No rótulo do produto deve constar: procedência, ingredientes, peso líquido, peso da embalagem, validade, data de fabricação, tabela de informação nutricional. Validade mínima do produto 6 meses. Deverá ser transportado em caixas de papelão limpas e separadas dos produtos de hortifrutigranjeiros. Apresentar ficha técnica.
Lote 9: R$ ****,00 - Farinha de trigo pct 5 kg: descrição do objeto: farinha de trigo especial tipo 1, de cor branca, enriquecida com ferro a ácido fólico. O produto deve estar de acordo com a legislação vigente. Características gerais: deverá se apresentar limpa seca e isenta de odores ou sabores estranhos ou impróprios ao produto. Segundo a resolução rdc n? 263 de 22/09/2005 o produto deve ser obtido, processado embalado e armazenado transportado e conservado em condições que não produzam, desenvolvam ou agreguem substâncias físicas químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. Características sensoriais: aspecto de pó fino, leve cor branca, odor e sabor próprios. Quando não utilizado no preparo de pães não deve deixar a massa escura. Características macroscópicas e microscópicas: ausência de matérias prejudiciais à saúde humana, abrangendo insetos, outros animais, parasitas, excrementos de insetos e ou outros animais, objetos rígidos, pontiagudos ou cortantes, conforme determina a resolução rdc n? 175, de 08/07/2003. Embalagem primária: polietileno transparente, novo, limpo que proteja o produto de dano interno e externo e que não transmitam odores e sabores estranhos ao produto. Cada pacote deve conter 5kg. Não serão aceitos produtos danificados. A rotulagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Embalagem secundária: sacos de plástico reforçados e lacrados, com capacidade para até 30 kg. Data de fabricação: o produto deve ter sido fabricado no máximo de 30 dias antes da data de entrega. Prazo de validade: mínimo de 03 meses a partir da data da entrega. Apresentar ficha técnica.
Lote 10: R$ 310,00 - Fermento de pão 125 gr: descrição do objeto: fermento biológico instantâneo 125gr. Fermento biológico seco instantâneo para pão, obtido de culturas puras de leveduras por procedimento tecnológico adequado e empregado para dar sabor próprio e aumentar o volume e a porosidade dos produtos forneados. O produto deve estar de acordo com toda legislação vigente. Características gerais: o fermento biológico destina- se a ser empregado no preparo de pães e certos tipos de biscoitos e produtos afins de confeitaria. O produto deverá ser fabricado com matérias- primas em perfeito estado sanitário, isentos de matérias terrosas e detritos vegetais e animais. O produto não deverá conter substâncias estranhas à sua composição. Os fermentos biológicos poderão ser adicionados das seguintes substâncias, próprias para uso alimentar: farinhas, amidos e féculas, no máximo 5% p/p; óleos e gorduras comestíveis; sulfato de cálcio; carbonato de cálcio; sorbitol; monolaurato de sorbitana e outras aprovadas pela cnnpa. Não deve necessitar de refrigeração nem de adição de água para ser dissolvido. Por porção de 125 gramas deverá apresentar no mínimo 48 gramas de proteína. Características sensoriais ( organolépticas): aspecto de cilindros de tamanhos variáveis; cor castanho claro; cheiro próprio; sabor próprio. Não deverá possuir cheiro de mofo e sabor amargo. Quando empregado no preparo de pães, deve fazer a massa crescer. Características macroscópicas e microscópicas: ausência de matérias prejudiciais à saúde humana ( macroscópicas e microscópicas), abrangendo insetos, outros animais, parasitos, excrementos de insetos e/ou de outros animais, objetos rígidos, pontiagudos ou cortantes, conforme determina a resolução rdc n? 175, de 08/07/2003. Embalagem primária: embalagem a vácuo, contendo 125 gr. Não serão aceitas embalagens que perderam o vácuo ou que estejam danificadas. A rotulagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Embalagem secundária: de papelão reforçada, com as abas superiores e inferiores totalmente lacradas, com. .
Lote 11: R$ ****,00 - Fórmula infantil anti- refluxo 400g: características: fórmula infantil para lactentes de até 12 meses, espessado para lactente com regurgitação frequente e/ou refluxo gastroesofágico. Embalagem primária: lata metalizada, atóxica, resistente, contendo 400 gramas, vedadas com lacre aluminizado e tampa plástica. Não contém glúten. O produto deverá ter validade de no mínimo 360 ( trezentos e sessenta) dias. Somente serão aceitos produtos com no máximo 30 ( trinta) dias da data de fabricação. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 12: R$ ****,00 - Fórmula infantil de partida para crianças desde o nascimento até os 6 meses de idade: a base de proteínas lácteas, adicionada de ômega 6 e 3, colina, ferro e vit. D. Sem glúten. Informação nutricional: carboidratos a base de lactose, com teor adequado de proteínas, fonte lipídica de origem vegetal e animal, com vitaminas, minerais e aminoácidos. Informação nutricional: em 100g do produto: carboidratos - mínimo 57g; lactose - mínimo- 57g; proteínas- mínimo 11g; gorduras totais- máximo 27g; gorduras trans- 0g; fibras- 0g; sódio- máximo 190mg; cálcio - mínimo 402mg; ferro - minimo 6, 0mg; vit. D- mínimo 9ug; colina- mínimo 75 mg. O rótulo deverá apresentar a informação nutricional completa. Apresentar registro do produto no ministério da saúde. Embalagem: lata com 800gr. Prazo de validade: 24 meses. Apresentar ficha técnica com tabela de informação nutricional
Lote 13: R$ ****,00 - Fórmula infantil de seguimento para crianças a partir de 6 meses de idade: a base de proteínas lácteas, adicionada de ômega 6 e 3, colina, ferro e vit. D. Sem glúten. Informação nutricional: a fonte de carboidratos deverá conter lactose, com teor adequado de proteínas, fonte lipídica de origem vegetal e animal, com vitaminas, minerais e aminoácidos. Informação nutricional: em 100g do produto: ch - mínimo 56g; lactose- mínimo 47g; proteínas - mínimo 14g; gorduras totais- máximo- 22g; gorduras trans- 0g; fibras- 0g; sódio - máximo 240mg; cálcio - mínimo- 554 mg; ferro- mínimo- 8, 6 mg; vit. D- mínimo- 1 ug; colina- mínimo- 75mg. O rótulo deverá apresentar a informação nutricional completa. Apresentar registro do produto no ministério da saúde. Embalagem: lata com 800gr. Prazo de validade: 24 meses. Apresentar ficha técnica com tabela de informação nutricional.
Lote 14: R$ ****,00 - Fórmula infantil isenta de lactose: fórmula infantil isenta de lactose, à base de proteína do soro do leite e caseína, óleos vegetais e maltodextrina ( única fonte de carboidratos), enriquecida com vitaminas, minerais, dha e ara, nucleotídeos, e outros oligoelementos. Indicada para lactentes de 0 a 12 meses. Latas de 400g. Apresentar ficha técnica e amostra.
Lote 15: R$ ****,00 - Fórmula para alergia à proteína do leite de vaca aplv 400g: fórmula infantil à base de proteína do soro do leite extensamente hidrolisada com lactose, para lactentes desde o nascimento, com dha e ara indicada para lactentes com alergia à proteína do leite de vaca sem comprometimento gastrointestinal. Embalagem mínima de 400g. Apresentar ficha técnica.
Lote 16: R$ ****,00 - Fórmula infantil para aplv severa e sem lactose à base de aminoácidos livres 400g: características: fórmula infantil para lactentes e de seguimento para lactentes e/ou crianças de primeira infância destinada a necessidades dietoterápicas específicas com restrição de lactose e à base de aminoácidos livres. Indicada para crianças de 0- 3 anos, nutricionalmente completa e isenta de proteína láctea, lactose, sacarose, frutose, galactose e ingredientes de origem animal. Contém aminoácidos livres e sintéticos, xarope de glicose, óleos vegetais e tcm. Com dha + ara, taurina e nucleotídeos. Lata 400g. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 17: R$ ****,00 - Leite uht integral: ( ultra- alta temperatura, uat), ou seja, o leite homogeneizado que foi submetido, durante 2 a 4 segundos, a uma temperatura entre 130? c e 150? c, mediante um processo térmico de fluxo contínuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 32? c e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis, tetra pak e hermeticamente fechadas. O produto deve estar de acordo com a legislação vigente. Características gerais: leite uht integral ( ultra- alta temperatura, uat). Será aceito o uso dos seguintes estabilizantes: citrato de sódio, monofosfato de sódio, difosfato de sódio, trifosfato de sódio, separados ou em combinação, em uma quantidade não superior a 0, 1g/100ml expressos em p205. As práticas de higiene para elaboração do produto estarão de acordo com o estabelecido no código internacional recomendado de práticas, princípios gerais de higiene dos alimentos( cac. Vol. A ****). Características sensoriais ( organolépticas): aspecto líquido, cor branca, sabor e odores característicos, sem sabores e odores estranhos. Características macroscópicas e microscópicas: ausência de matérias prejudiciais à saúde humana( macroscópicas e microscópicas), abrangendo insetos, outros animais, parasitos, excrementos de insetos e/ou de outros animais, objetos rígidos, pontiagudos ou cortantes, conforme determina a resolução rdc n? 175, de 08/07/2003. Embalagem devem estar perfeitas e ter registro no ministério da agricultura - sif/dipoa. Não serão aceitos produtos cujas embalagens estejam estufadas ou danificadas. A rotulagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Embalagem secundária: bandeja de papelão reforçada revestida com plástico resistente e lacrado, com capacidade para 12 litros. Data de fabricação: o produto deve ter sido fabricado no máximo de 30 dias antes da data de entrega. Prazo de validade: mínimo de 100 dias a partir da data da entrega. Apresentar ficha técnica.
Lote 18: R$ 367,00 - Leite de vaca desnatado em pó: leite desnatado desidratado, instantâneo, com redução de gorduras ( lipídios), contendo pirofosfato férrico e emulsificante lecitina de soja. Embalagem: o produto deve ser acondicionados em embalagem de folha de flandres ou alumínio limpa, resistente, atóxica, isenta de ferrugem, não amassada, contendo nesta embalagem 400 g de peso líquido, e em embalagem secundária de papelão ( caixa), ambas próprias para alimentos. Prazo de validade: mínimo de 4 meses a partir da data de entrega. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 19: R$ ****,00 - Macarrão tipo letrinhas( alfabeto): descrição: massa com ovos e farinha de trigo ( sêmola de trigo) enriquecida com ferro e ácido fólico e corantes naturais ( urucum e cúrcuma), zero gordura trans. Isento de qualquer substância estranha ou nociva. Embalagem plástica transparente, atóxica, contendo 500 gramas. No rótulo apresentar informações nutricionais, ingredientes, lote e prazo de validade de no mínimo 10 meses a contar da data de entrega. Reposição do produto: embalagens danificadas ou fora do prazo de validade. Apresentar ficha técnica
Lote 20: R$ 427,00 - Macarrão tipo parafuso sem ovos 500g: características: macarrão tipo parafuso ( fusilli) que não possua ovos na lista de ingredientes e nem traços. Não deverá apresentar sujidade, bolor, manchas ou fragilidade à pressão dos dedos. Embalagem: plástica, transparente, resistente, bem vedada, contendo 500g, isento de qualquer substância estranha ou nociva. Rotulagem: deve conter as seguintes informações: marca, ingredientes, data de validade, lote e informações nutricionais. Fabricação: máximo de 60 dias. Validade: mínimo de 10 meses. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 21: R$ ****,00 - Manteiga sem sal: sem sal, de primeira qualidade; tendo como ingrediente, apenas creme de leite pasteurizado. Embalagem primária hermeticamente fechada; transportada em carro fechado refrigerado e conservada em temperatura não superior a 10? c; transportada em embalagens e temperaturas corretas ( de acordo com o fabricante) e adequadas, respeitando as características do produto. De modo que as embalagens não se apresentem estufadas ou alteradas, e suas condições deverão estar de acordo com a portaria 146/96 ( mapa), rdc 12/01, rdc 259/02, rdc 360/03 e suas alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos proced. Adm. Determinados pelo mapa e anvisa; data de fabricação e validade, lote, registro do ministério da agricultura sif/dipoa. Informação nutricional. Validade mínima na data da entrega de 3 meses; embalagem primária 200 gr. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 22: R$ 907,00 - Manteiga sem lactose ou zero lactose 200g: características: manteiga de primeira qualidade, sem sal, sem lactose, embalagem de 200g. Nos ingredientes que contenham enzima lactase. Embalagem primária com identificação do produto, especificação dos ingredientes. Transporte em carro refrigerado. Ingredientes: creme de leite, cloreto de sódio, enzima lactase e corante natural urucum ( não obrigatório). Informação nutricional, lista de ingredientes, marca do fabricante, licenças e autorizações do mesmo de acordo com a legislação, prazo de validade de no mínimo 40 após a entrega. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 23: R$ ****,00 - Cota principal - nata 300g: creme de leite pasteurizado. Tendo até dois ingredientes ( leite pasteurizado e espessante). Fabricada a partir de matérias primas sãs e limpas, deverá apresentar aspecto e cheiro característico, livre de sujidades e substâncias nocivas. Embalagem: pote plástico contendo 300g cada unidade. Data de validade mínima 15 dias a contar a partir da data de entrega. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informação nutricional, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa. Transporte: deve ser transportada em veículo fechado refrigerado, temperatura adequada para o mesmo, sob refrigeração ao redor de 4? c, com tolerância até 7? c. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 24: R$ ****,00 - Cota reservada do item 23 - nata 300g: creme de leite pasteurizado. Tendo até dois ingredientes ( leite pasteurizado e espessante). Fabricada a partir de matérias primas sãs e limpas, deverá apresentar aspecto e cheiro característico, livre de sujidades e substâncias nocivas. Embalagem: pote plástico contendo 300g cada unidade. Data de validade mínima 15 dias a contar a partir da data de entrega. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informação nutricional, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa. Transporte: deve ser transportada em veículo fechado refrigerado, temperatura adequada para o mesmo, sob refrigeração ao redor de 4? c, com tolerância até 7? c. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 25: R$ 815,00 - Nata zero lactose: características: nata zero lactose. Textura firme, sem apresentar grumos, sem soro aparente, cor branca, sabor e odor característicos, sem sabor e odor estranho. Embalagem pote plástico de 200 - 260 g, deve conter dados de identificação, nome e/ou marca, procedência, informações nutricionais, data de fabricação e validade mínima de 30 dias a partir da entrega do produto. Transporte: deve ser transportada em veículo fechado refrigerado, temperatura adequada para o mesmo, sob refrigeração ao redor de 4? c, com tolerância até 7? c. Registro no ministério da agricultura. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 26: R$ ****,00 - Óleo de soja 900ml: descrição do objeto: óleo de soja, tipo 1, refinado, obtido dos grãos de soja ( glycine max. L. Merrill), por meio de processos tecnológicos adequados, constituído principalmente por triglicerídeos de ácidos graxos, obtidos unicamente de matéria- prima vegetal, refinado mediante o emprego de processos tecnológicos adequados. Poderão conter pequenas quantidades de outros lipídios, tais como fosfolipídeos, constituintes insaponificáveis e ácidos graxos livres, naturalmente presentes no óleo vegetal. O produto deve estar de acordo com toda legislação vigente. Características gerais: de acordo com a instrução normativa n? 49, de 22/12/2006, o produto deve ser obtido, processado, embalado, armazenado, transportado e conservado em condições que não produzam, desenvolvam ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. Deve ser obedecida a legislação vigente de boas práticas de fabricação. Não deve apresentar mistura de outros óleos, cheiro forte e volume insatisfatório. A embalagem deve estar intacta, sem amassamentos e vazamento. Características sensoriais ( organolépticas): aspecto límpido e isento de impurezas a 25? c; cor característica; odor e sabores característicos; isento de ranço, de odores e sabores estranhos. Características macroscópicas e microscópicas: ausência de matérias prejudiciais à saúde humana ( macroscópicas e microscópicas), abrangendo insetos, outros animais, parasitos, excrementos de insetos e/ou de outros animais, objetos rígidos, pontiagudos ou cortantes, conforme determina a resolução rdc n? 175, de 08/07/2003. Embalagem primária: em embalagem plástica contendo 900 ml. Não serão aceitos produtos com lacre rompido ou cujas embalagens estejam danificadas. A rotulagem deve estar de acordo com a legislação vigente. Embalagem secundária: de papelão reforçada com as abas superiores e inferiores totalmente lacradas, com capacidade para 20 unidades. Data de fabricação: o produto deve ter sido fabricado no máximo de 30 di
Lote 27: R$ ****,00 - Pão sem glúten e sem lactose: pão de forma fatiado sem glúten e sem lactose, de 300gr a 430g - pão fatiado com aproximadamente 25g cada fatia, isento de gordura trans, fresco, macio. Não poderá conter glúten e lactose. Deverão ser acondicionadas em sacos de polietileno atóxico, resistente e transparente de forma que o produto seja entregue íntegro. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação e procedência, número do lote, data de fabricação, data de validade, quantidade do produto. Validade mínima de 15 dias a partir da data de entrega. Embalagem de 300 a 430g. Apresentar ficha técnica e amostra mínima de 1 pacote, para avaliar as qualidades organolépticas e validade
Lote 28: R$ ****,00 - Pão de trigo fatiado ( sovado): descrição técnica: pão de trigo fatiado ( sovado): descrição do produto: pão com formato e consistência própria, elaborado em condições técnicas adequadas pela cocção de massa formulado à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, fermento biológico, gordura vegetal, sal, propionato de cálcio e outros coadjuvantes de tecnologia, como estabilizantes e melhoradores de farinha. Apresentação ( embalagem): produto embalado em sacos plásticos de polietileno contendo 1 unidade de 500g, com aproximadamente 20 fatias. Validade: prazo de validade: 5 dias. Armazenagem: armazenar em local fechado, de forma a proteger o produto das intempéries, em temperatura ambiente, ao abrigo da luz solar direta. Evitar qualquer possibilidade de contaminação, não armazenando o produto próximo de produtos não alimentícios. Ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, fermento biológico, gordura vegetal, sal, antioxidante, estabilizantes estearoil- 2- lactil, lactato de cálcio, melhorador de farinha, ácido ascórbico e propionato de cálcio. Especificações organolépticas: cor: marrom claro, típica de pão assado; sabor: próprio de pão de trigo ( sovado); odor: ausência de odores estranhos inerente à composição do produto, próprio de pão assado, homogêneo de cor adequada; apresentação: aspecto de massa de pão assado, com miolo macio, não gorduroso, isenta de pontos de sujidades; textura: o produto apresenta textura macia, elástico, não aderente. Especificações microbiológicas: de acordo com a resolução rdcn? 12, de 2 de janeiro de ****- regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos; grupo 10- farinhas, massas alimentícias, produtos para e de panificação, ( industrializados e embalados) e similares. Item d- pão sem recheio e sem cobertura e produtos de panificação( roscas, farinha de rosca, torradas e pão tipo sueco, com ou sem sabores) e similares. D) pão sem recheio e sem cobertura - coliformes a 45? c/g- 10 - salmonella
Lote 29: R$ ****,00 - Pão tipo francês 50g: descrição: pão tipo francês com peso unitário de 50g, deve ser composto com ingredientes como: farinha de trigo de 1 qualidade, enriquecida com ferro e ácido fólico ( resolução n? 344, 13/12/2002), fermento biológico, água, sal, melhorador de farinha e estabilizantes permitidos na legislação vigente, podendo conter outros ingredientes que o caracterize, desde que permitidos pela legislação. Será tolerado o uso de aditivos desde que: seja indispensável à adequada tecnologia de fabricação; tenha sido previamente registrado no órgão competente do ministério da saúde; seja empregado na quantidade estritamente necessária à obtenção do efeito desejado e isenta de matéria terrosa, parasitas e em perfeito estado de conservação. Deve apresentar miolo poroso e elástico e não deve apresentar casca tostada em excesso. As características gerais do produto deverão atender a legislação sanitária vigente; sem sinais de mofo; ter aspecto, cor, sabor, cheiro e textura característicos do alimento. O pão deverá ser produzido e entregue no mesmo dia do consumo. Deverão ser acondicionados em sacos plásticos atóxicos microperfurados ( 12 microfuros/cm) que permitam que o produto mantenha crosta crocante. Embalagem resistente e transparente de forma que o produto seja entregue íntegro. Considerar- se- á imprópria a embalagem defeituosa que exponha o produto à contaminação e/ou deterioração. O produto deverá ser entregue ponto a ponto ( diretamente nas unidades escolares). Apresentar ficha técnica.
Lote 30: R$ ****,00 - Pão mini integral com aproximadamente 25 gr: características técnicas: pão com massa de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farelo de trigo, centeio, linhaça, açúcar, fermento biológico, reforçador, água e sal. Peso líquido 25 gramas. Deve ser isento de gordura animal e ovos cada porção ( 100g) deve fornecer pelo menos 8, 5 g de fibra. Não deve apresentar tamanho irregular e não integridade da massa ( esfarelenta ao toque dos dedos). O pão não deverá estar amassado, queimado ou com manchas escuras na parte inferior do pão ( evidência de formas sujas). Embalagem: acondicionada em pacotes de polietileno transparente e resistente, com 20 unidades de 25 gramas cada. O pacote deverá estar fechado e rotulado conforme legislação. Prazo de validade: mínimo de 5 dias. Data de fabricação: máximo de 1 dia. Apresentar ficha técnica.
Lote 31: R$ ****,00 - Cota principal - pão mini de diversos sabores com aproximadamente 25 gr ( espinafre, beterraba, cenoura, abóbora e leite): descrição do produto: pão doce tipo massinha, elaborado em condições técnicas adequadas pela cocção de massa preparada com farinha de trigo, enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, cenoura ou beterraba ou espinafre ou abóbora, sal, fermento biológico e outros coadjuvantes de tecnologia, como estabilizantes e melhoradores de farinha. Embalagem: produto deve ser embalado em sacos plásticos de polietileno contendo 20un de 25g cada, totalizando 500g por pacote. Validade: prazo de validade: 5 dias armazenagem: armazenar em local fechado, de forma a proteger o produto das intempéries, em temperatura ambiente, ao abrigo da luz solar direta. Evitar qualquer possibilidade de contaminação, não armazenando o produto próximo de produtos não alimentícios. Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, cenoura ou beterraba ou espinafre ou abóbora, sal, fermento biológico, ferro, ácido fólico, antioxidante, estabilizantes estearoil- 2- lactil, lactato de cálcio, melhorador de farinha ácido ascórbico e azodicarbonamida. Alérgicos: contém glùten. Especificações organolépticas: cor: marrom claro, típica de pão assado; sabor: próprio de pão tipo cachorro quente; odor: ausência de odores estranhos inerente à composição do produto, próprio de pão assado, homogêneo de cor clara; apresentação: aspecto de massa de pão assado, com miolo macio, não gorduroso, isenta de pontos pretos de sujidades; textura: o produto apresenta textura macia, elástico, não aderente. Especificações microbiológicas: de acordo com a resolução rdc n? 12, de 2 de janeiro de ****- regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos; grupo 10- farinhas, massas alimentícias, produtos para e de panificação,( industrializados e embalados) e similares. Idem d- pão sem recheio e sem cobertura e produtos de panificação ( roscas, farinha de rosca, torradas e pão tipo sueco, com ou sem sabores) e similares. D) pão sem recheio e sem. .
Lote 32: R$ ****,00 - Cota reservada do item 31 - pão mini de diversos sabores com aproximadamente 25 gr ( espinafre, beterraba, cenoura, abóbora e leite): descrição do produto: pão doce tipo massinha, elaborado em condições técnicas adequadas pela cocção de massa preparada com farinha de trigo, enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, cenoura ou beterraba ou espinafre ou abóbora, sal, fermento biológico e outros coadjuvantes de tecnologia, como estabilizantes e melhoradores de farinha. Embalagem: produto deve ser embalado em sacos plásticos de polietileno contendo 20un de 25g cada, totalizando 500g por pacote. Validade: prazo de validade: 5 dias armazenagem: armazenar em local fechado, de forma a proteger o produto das intempéries, em temperatura ambiente, ao abrigo da luz solar direta. Evitar qualquer possibilidade de contaminação, não armazenando o produto próximo de produtos não alimentícios. Ingredientes: farinha de trigo, açúcar, cenoura ou beterraba ou espinafre ou abóbora, sal, fermento biológico, ferro, ácido fólico, antioxidante, estabilizantes estearoil- 2- lactil, lactato de cálcio, melhorador de farinha ácido ascórbico e azodicarbonamida. Alérgicos: contém glùten. Especificações organolépticas: cor: marrom claro, típica de pão assado; sabor: próprio de pão tipo cachorro quente; odor: ausência de odores estranhos inerente à composição do produto, próprio de pão assado, homogêneo de cor clara; apresentação: aspecto de massa de pão assado, com miolo macio, não gorduroso, isenta de pontos pretos de sujidades; textura: o produto apresenta textura macia, elástico, não aderente. Especificações microbiológicas: de acordo com a resolução rdc n? 12, de 2 de janeiro de ****- regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos; grupo 10- farinhas, massas alimentícias, produtos para e de panificação,( industrializados e embalados) e similares. Idem d- pão sem recheio e sem cobertura e produtos de panificação ( roscas, farinha de rosca, torradas e pão tipo sueco, com ou sem sabores) e similares. D) pão sem rech
Lote 33: R$ ****,00 - Pão de queijo: ingredientes: polvilho, água, ovos, óleo, queijo ( mussarela e/ou parmesão), leite em pó e sal, podendo conter outros ingredientes que o caracteriza, desde que permitidos pela legislação. Deve ser isento de corantes de qualquer natureza, aromas artificiais e gordura vegetal hidrogenada. Será tolerado o uso de aditivos desde que: seja indispensável à adequada tecnologia de fabricação; tenha sido previamente registrado no órgão competente do ministério da saúde; seja empregado na quantidade estritamente necessária à obtenção do efeito desejado, respeitado o limite máximo que vier a ser fixado. Os pães devem ser modelados e uniformes com peso de aproximadamente 25g. Peso da embalagem: entre 1 a 2 kg. Apresentar ficha técnica e amostra.
Lote 34: R$ ****,00 - Pão doce com farofa ( massinha/chineque) : pão tipo massinha doce coberto com farofa pronto para consumo, pesando 50g, elaborado em condições técnicas adequadas pela cocção de massa preparada com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, açúcar de baunilha, margarina vegetal, fermento biológico, canela em pó, sal e outros coadjuvantes de tecnologia, como estabilizantes e melhoradores de farinha. Isenta de gordura trans. Apresentar ficha técnica e amostra.
Lote 35: R$ ****,00 - Polpa de tomate concentrada 100% natural: descrição: polpa de tomate concentrada, 100% natural. Produto obtido através da industrialização de tomates lavados, selecionados, triturados e refinados, concentrados em evaporadores. Produto esterilizado, resfriado e envasado em embalagem estéril. Rendimento equivalente a 07 kg de tomates frescos para cada quilo do produto ( esta informação deve constar em embalagem ou ficha técnica). Pasta homogênea, cor vermelha, sabor e odor característicos. Ausência de sabores e odores estranhos. Embalagem: plástica de polietileno, resistente, asséptica, contendo 01 kg de peso líquido. A embalagem deve estar intacta. O rótulo deve estar de acordo com a legislação vigente. Validade no mínimo 06 meses a partir da data de entrega. Apresentar amostra em embalagem original e ficha técnica.
Lote 36: R$ ****,00 - Queijo mussarela fatiado pct 400g: 1 qualidade, deverá ser entregue fatiado e interfolhado com plástico, fatias de aproximadamente 10g, com aspecto de massa semi- dura, cor branco creme homogênea, cheiro próprio, sabor suave, levemente salgado próprio. Embalagem original deve ser a vácuo, com peso líquido de aproximadamente 400 gramas, em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo, acondicionado em caixas lacradas. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, número do registro no ministério da agricultura/sif/dipoa e carimbo de inspeção do sif. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 ( trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante. O produto deverá ser entregue em veículo fechado e refrigerado com temperatura máxima de 7? c. Apresentar amostra e ficha técnica.
Lote 37: R$ ****,00 - Suco de laranja integral: suco de fruta integral, sabor de laranja, sem adição de água, açúcar e conservantes; composta de 100% suco de laranja; isento de fermentação e outras matérias estranhas ou impróprias ao produto; com cor de laranja, sabor e odor próprios; embalagem primária hermeticamente fechada, apropriada; com validade mínima na data da entrega de 60 dias; deverão estar de acordo com a instrução normativa 01/00, rdc 259/02, rdc 360/03, rdc 12/01, rdc 14/14 e alterações posteriores; produto sujeito a verificação no ato da entrega aos proc. Adm. Determinados pelo mapa e anvisa; embalagem de 3 a 5 litros. Apresentar ficha técnica e amostra.
Lote 38: R$ ****,00 - Suco de maçã integral: sem adição de água, corantes artificiais, açúcar edulcorantes e conservantes. Produto não alcoólico. 100% natural. Sem necessidade de refrigeração para estocagem. O produto não poderá conter glúten. Deverá ser preparado com frutas sãs, limpas e isentas de parasitas e de detritos animais ou vegetais. Embalagem: acondicionada em frascos de vidro transparente, resistentes, com capacidade de até **** ml do suco de maçã. Prazo de fabricação: máximo de 30 dias. Prazo de validade: mínimo de 12 meses. ( apresentar amostra e ficha técnica).
Lote 39: R$ ****,00 - Suco de uva integral: características técnicas: suco de uva integral, sem adição de água, sem corantes artificiais, sem adição de açúcar e sem conservantes. Não alcoólico. 100% natural. Sem necessidade de refrigeração para estocagem. O produto não poderá conter glúten. O produto deve ser preparado com frutas sãs, limpas e isentas de parasitas e de detritos animais ou vegetais. Embalagem: acondicionada em frascos de vidro transparente, resistentes, com capacidade de até **** ml de conteúdo. Prazo de validade: mínimo de 12 meses. ( apresentar amostra e ficha técnica).
