Municipio De Junqueiro - Prefeitura Municipal De Junqueiro
Registro de Preços para futura e eventual Aquisição de gêneros alimentícios destinados a merenda escolar ( com amostra dos itens), com lotes exclusivos para ME e EPP
Data do Pregão:
Lote 26: PÃO DE FORMA TRADICIONAL: fatiado, cada fatia deve conter aproximadamente 25g. Composição: produzido com farinha de trigo de primeira qualidade, água potável, sal, açúcar e fermento biológico. Características organolépticas: deve apresentar miolo elástico, macio, de cor uniforme ( branca ou creme) e casca fina. sabor e odor próprios, sem alterações ou odores estranhos. Condições físicas: ausência de sujidades, parasitas, larvas ou qualquer substância estranha que altere suas características naturais ou o torne impróprio para consumo. Peso e Apresentação: embalagem plástica resistente ( polietileno atóxico), hermeticamente fechada, contendo 500g e aproximadamente 20 fatias. Rotulagem: A embalagem deve conter nome do produto, marca, CNPJ do fabricante, lista de ingredientes, informação nutricional, data de fabricação, lote e data de validade. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade de 5 dias a partir da data de entrega. O rótulo deverá seguir a legislação vigente. Transporte: O veículo deve ser fechado, limpo e utilizado exclusivamente para o transporte de alimentos, respeitando as normas da vigilância sanitária.
Lote 27: PÃO TIPO HAMBÚRGUER: Pão tipo hambúrguer, massa branca, textura macia, sabor e odor característicos, sem sementes de gergelim na superfície. Peso sanitário: Aproximadamente 80g a 100g por unidade. Ingredientes Básicos: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico e sal. Características Organolépticas: Aspecto, cor, odor e sabor próprios. Livre de substâncias estranhas, sujidades, parasitas, larvas e livre de mofo/bolor. Informação Nutricional: Deve seguir os padrões da ANVISA, apresentando rotulagem com valores de carboidratos, proteínas e gorduras. Embalagem: Plástica transparente, atóxica e resistente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e lote. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade de 5 dias a partir da data de entrega. O rótulo deverá seguir a legislação vigente. Transporte: O veículo deve ser fechado, limpo e utilizado exclusivamente para o transporte de alimentos, respeitando as normas da vigilância sanitária.
Lote 28: PÃO TIPO SEDA: Pão tipo seda, massa branca, textura macia, sabor e odor característico. Peso sanitário: Aproximadamente 80g a 100g por unidade. Ingredientes Básicos: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico e sal. Características Organolépticas: Aspecto, cor, odor e sabor próprios. Livre de substâncias estranhas, sujidades, parasitas, larvas e livre de mofo/bolor. Informação Nutricional: Deve seguir os padrões da ANVISA, apresentando rotulagem com valores de carboidratos, proteínas e gorduras. Embalagem: Plástica transparente, atóxica e resistente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e lote. Validade Mínima:. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade de 5 dias a partir da data de entrega. O rótulo deverá seguir a legislação vigente. Transporte: O veículo deve ser fechado, limpo e utilizado exclusivamente para o transporte de alimentos, respeitando as normas da vigilância sanitária.
Lote 29: QUEIJO TIPO MUSSARELA ( MOZZARELLA). Apresentação: fresco, não curado fatiado, massa filada, elástica, de textura fechada e macia, sem olhaduras. Cor e Sabor: Cor uniforme amarelo- palha/creme; sabor suave e levemente salgado; odor característico e livre de ranço. Características Técnicas: Umidade: 43% a 46%. Gordura no Extrato Seco: 22% a 24%, PH: 5, 1 a 5, 3. Ingredientes: Obtido a partir de leite de vaca pasteurizado, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e fermento lático. Parâmetros de Qualidade: Livre de sujidades, parasitas, larvas ou mofo. O fatiamento deve ser realizado em local exclusivo sob temperatura controlada, conforme a legislação vigente. Integridade: As fatias devem ter espessura uniforme ( comumente cerca de 20g por fatia média) e permitir o derretimento fácil. Embalagem: Embalado a vácuo, em material atóxico, resistente e transparente, com peso aproximado de 1kg por embalagem. Rotulagem: Deve conter nome do fabricante, data de fabricação/lote, prazo de validade, lista de ingredientes, tabela nutricional e o registro oficial( SIF, SIE ou SIM). Validade: Mínimo de 30 dias de validade remanescente no ato da entrega. Transporte: O produto deve ser entregue sob refrigeração constante, com temperatura entre 0? C a 10? C. O transporte deve ser realizado em veículo isotérmico/refrigerado. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 30: ( MOZZARELLA) SEM LACTOSE. Apresentação: fresco, não curado fatiado, massa filada, elástica, de textura fechada e macia, sem olhaduras. Cor e Sabor: Cor uniforme amarelo- palha/creme; sabor suave e levemente salgado; odor característico e livre de ranço. Características Técnicas: Umidade: 43% a 46%. Gordura no Extrato Seco: 22% a 24%, PH: 5, 1 a 5, 3. Ingredientes: Obtido a partir de leite de vaca pasteurizado, com adição de enzima lactase para hidrólise da lactose, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e fermento lático. Parâmetros de Qualidade: Livre de sujidades, parasitas, larvas ou mofo. O fatiamento deve ser realizado em local exclusivo sob temperatura controlada, conforme a legislação vigente. Integridade: As fatias devem ter espessura uniforme ( comumente cerca de 20g por fatia média) e permitir o derretimento fácil. Embalagem: Embalado a vácuo, em material atóxico, resistente e transparente, com peso aproximado de 1kg por embalagem. Rotulagem: Deve conter nome do fabricante, data de fabricação/lote, prazo de validade, lista de ingredientes, tabela nutricional e o registro oficial( SIF, SIE ou SIM). Validade: Mínimo de 30 dias de validade remanescente no ato da entrega. Transporte: O produto deve ser entregue sob refrigeração constante, com temperatura entre 0? C a 10? C. O transporte deve ser realizado em veículo isotérmico/refrigerado.
Lote 41: QUEIJO TIPO MUSSARELA ( MOZZARELLA). Apresentação: fresco, não curado fatiado, massa filada, elástica, de textura fechada e macia, sem olhaduras. Cor e Sabor: Cor uniforme amarelo- palha/creme; sabor suave e levemente salgado; odor característico e livre de ranço. Características Técnicas: Umidade: 43% a 46%. Gordura no Extrato Seco: 22% a 24%, PH: 5, 1 a 5, 3. Ingredientes: Obtido a partir de leite de vaca pasteurizado, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e fermento lático. Parâmetros de Qualidade: Livre de sujidades, parasitas, larvas ou mofo. O fatiamento deve ser realizado em local exclusivo sob temperatura controlada, conforme a legislação vigente. Integridade: As fatias devem ter espessura uniforme ( comumente cerca de 20g por fatia média) e permitir o derretimento fácil. Embalagem: Embalado a vácuo, em material atóxico, resistente e transparente, com peso aproximado de 1kg por embalagem. Rotulagem: Deve conter nome do fabricante, data de fabricação/lote, prazo de validade, lista de ingredientes, tabela nutricional e o registro oficial ( SIF, SIE ou SIM). Validade: Mínimo de 30 dias de validade remanescente no ato da entrega. Transporte: O produto deve ser entregue sob refrigeração constante, com temperatura entre 0? C a 10? C. O transporte deve ser realizado em veículo isotérmico/refrigerado. ( COTA RESERVADA ITEM 29)
Lote 1: AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM: Nível de acidez máx. de 0, 5%, contendo identificação do produto, prazo de validade e data de fabricação. Em sua composição deverá haver apenas azeite de oliva, não será aceito óleo misto. O produto deverá apresentar aspecto oleoso, transparente e ser de boa qualidade, com odores característicos. devem estar intactos, sem vazamentos. Frasco de vidro na cor verde, 500 mL sem vazamentos ou danos a embalagem. Validade de no mínimo 6 meses.
Lote 2: BISCOITO: salgado, tipo cream cracker; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: produto obtido pelo amassamento, fermentação, aminação e forneamento conveniente de massa preparada com: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, óleos/gorduras vegetais e sal refinado. Outros ingredientes poderão ser adicionados, desde que mencionados na rotulagem e não descaracterizem o produto. Não deverá conter corantes artificiais, nem deverão ter em sua composição: leite, soro de leite e/ou lactose, ne cristais de sal incrustrados na massa. O produto deverá ser isento de gordura trans ou conter, no máximo 0, 1g na porção de 30g e apresentar teor de gorduras saturadas inferior a = 4, 99g/100g; além de teor de sódio máximo de 699g/100g do produto. A embalagem deverá ser plástica impermeável, lacrada, com dupla embalagem, e constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem de no mínimo 360g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 05 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 3: BISCOITO: salgado, tipo cream cracker integral; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: composição farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido folico, farinha de trigo integral, água, registrado no Ministério da Agricultura, a embalagem deverá ser plástica impermeável, lacrada, com dupla embalagem, e constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 400g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 05 meses.
Lote 4: BISCOITO: doce, tipo maisena; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: Composição maisena, farinha de trigo, água, registrado no Ministério da Agricultura, a embalagem deverá ser plástica impermeável, lacrada, com dupla embalagem, e constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade. UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 400g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 05 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 5: BISCOITO: doce, tipo maisena SEM LACTOSE; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: Ingredientes: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, água, gordura vegetal hidrogenada de palma, açúcar invertido, sal, emulsificante: lecitina de soja, fermentos químicos: bicarbonato de sódio, pirofosfato ácido de sódio e bicarbonato de amônio, melhorador de farinha: metabissulfito de sódio, aroma artificial de baunilha e aroma artificial de limão.
Lote 6: BISCOITO TIPO ROSQUINHA: sabor chocolate, contendo ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, lecitina de soja, amido de milho, açúcar invertido, chocolate em pó, sal, aroma artificial de chocolate. O produto não deve apresentar- se queimado ou tostado e nem quebrado. Composição Nutricional mínima de 6g de proteína e valor calórico de aproximadamente 390 kcal em 100 gramas do produto. Forma de apresentação: pacote com 400 gramas.
Lote 7: BISCOITO TIPO ROSQUINHA: sabor leite, contendo ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, gordura vegetal hidrogenada, lecitina de soja, amido de milho, açúcar invertido, sal, aroma artificial. O produto não deve apresentar- se queimado ou tostado e nem quebrado. Composição Nutricional mínima de 6g de proteína e valor calórico de aproximadamente 390kcal em 100g do produto. Forma de apresentação: pacote 400g.
Lote 8: CAFÉ: em pó; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: torrado e moído, de 1 qualidade, com característica, aspecto, cor, odor e sabor próprios, na embalagem deverão constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade, selo de pureza e qualidade da Associação Brasileira da Indústria do Café ABIC; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 250g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 9: CARNE: bovina, chã de dentro. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: carne proveniente da espécie bovina, sadios, manipulada em condições higiênicas satisfatórias, de primeira qualidade, congelada ou refrigerada ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C), amaciada, em peça com peso variando numa escala de 5Kg a 15Kg, sem osso, aparas, aponevroses, cartilagem e/ou gorduras, com cor e odor característicos. A carne deverá apresentar- se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. Deverá ser transportada em condições que preservem as características do alimento congelado/refrigerado. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termoencolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou 12Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 6 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 10: CARNE: bovina, patinho. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: fatiada em bifes, carne proveniente da espécie bovina, sadios, manipulada em condições higiênicas satisfatórias, de primeira qualidade, congelada ou refrigerada ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C), amaciada, em peça com peso variando numa escala de 5Kg a 15Kg, sem osso, aparas, aponevroses, cartilagem e/ou gorduras, com cor e odor característicos. A carne deverá apresentar- se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. Deverá ser transportada em condições que preservem as características do alimento congelado/refrigerado. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termo encolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou 12Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 6 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 11: CARNE BOVINA MOIDA: bovina, patinho moído, Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses). A carne bovina moída congelada, de primeira, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Deverá conter no máximo, 10 % de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses. Devendo ser congelada e transportada à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior. Devendo conter obrigatoriamente registro de inspeção sanitária ( SIF ou SISP), o produto deve estar de acordo com a legislação vigente. Embalagem: Primária: embalagem plástica, atóxica, resistente, transparente, com lacre que evite abertura durante seu manuseio, com peso de 1 Kg, contendo obrigatoriamente o peso do produto impresso na embalagem. O rótulo deverá estar de acordo com a legislação vigente, deve ser de fácil leitura e que não apague com o tempo. Deverá apresentar número de registro do produto em órgão competente. Secundária: Caixa de papelão que garanta a integridade do produto. Validade mínima: 06 meses a partir da data de entrega. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 12: FÍGADO: bovino. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: proveniente da espécie bovina, sadios, manipulado em condições higiênicas satisfatórias, de primeira qualidade, congelado ou refrigerada ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C), em peça com peso variando numa escala de 5Kg a 15Kg, sem aparas, aponevroses, cartilagem e/ou gorduras, com cor e odor característicos. O fígado deverá apresentar- se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- lo ou encobrir qualquer alteração. Deverá ser transportado em condições que preservem as características do alimento congelado/refrigerado. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termoencolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg. PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 03 meses.
Lote 13: FRANGO: filé de peito. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: carne de frango proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção sanitária, submetidas ao processo de obtenção de filé de peito, apresentando- se com consistência firme, macia, ligeiramente úmida, com coloração própria, uniforme, rosada, sem manchas, aspecto próprio, não amolecido, não pegajoso. O produto deverá se apresentar em corte de tamanho e peso uniforme, isento de peles, veias, cartilagens, ossos, gorduras ou outros tecidos inferiores. A sua manipulação deverá ocorrer sob rígidas condições de higiene, apresentando- se congelado ou refrigerado ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C). O produto deverá apresentar- se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- lo ou encobrir qualquer alteração. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em condições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termo encolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Embalagem de 1Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 14: FÓRMULA INFANTIL DE PARTIDA: CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: Fórmula infantil de partida, podendo ser oferecida para lactentes e crianças de primeira infância. Utilizado do nascimento até o 6? mês de vida, com DHA, ARA, nucleotídeos e prebióticos. Ingredientes: Soro do leite desmineralizado*, lactose, oleína de palma, leite desnatado*, galacto- oligossacarídeos, óleo de palmiste, óleo de canola com baixo teor erúcico, óleo de milho, citrato de cálcio, fruto- oligossacarídeos, cloreto de magnésio, óleo de peixe com alto teor de DHA, cloreto de cálcio, citrato de potássio, 2- 0- fucosilactose**, L- fenilalanina, L- ascorbato de sódio, óleo de Mortierella Alpina com alto teor de ARA, fosfato de sódio dibásico, óleo de girassol com alto teor oleico, taurina, cloreto de sódio, sulfato ferroso, L- histidina, mio- inositol, sulfato de zinco, citidina 5- monofosfato***, acetato de DL- a- tocoferila, sal dissódico de uridina 5- monofosfato***, bitartarato de colina, L- carnitina, nicotinamida, adenosina 5- monofosfato***, D- pantotenato de cálcio, sal dissódico de guanosina 5- monofosfato***, sulfato de cobre, tiamina mononitrato, acetato de retinila, cloridrato de piridoxina, selenato de sódio, D- biotina, colecalciferol, cianocobalamina, emulsificante leticina de soja e reguladores de acidez hidróxido de potássio e ácido cítrico. Embalagem: lata 800 gramas. PRAZO DE VALIDADE: mínimo de 12 meses, considerando a data de entrega.
Lote 15: FÓRMULA LÁCTEA DE SEGUIMENTO. CARACTERÍSTICA ADICIONAIS: produto em pó elaborado para atender as recomendações nutricionais de lactentes e crianças a partir do 6? mês de vida, obtido por processos tecnologicamente adequados. O produto à base de leite de vaca deverá ser acrescido de óleos vegetais, vitaminas, minerais e outros oligoelementos comprovadamente adequados. Deverá ser isento de sacarose e de gorduras e óleos hidrogenados. Todos os ingredientes, incluindo os aditivos alimentares, devem ser isentos de glúten. A composição essencial do produto deverá ser à base de leite de vaca e de outros componentes de origem vegetal, considerados adequados para a alimentação de lactentes e crianças de primeira infância. O produto deverá ser apresentado em pó, necessitando apenas de água para o preparo. O produto deverá ser preparado, embalado e manipulado sob condições sanitárias adequadas, devendo, ainda, cumprir com o Código de Prática de Higiene para Fórmulas Infantis para Lactentes e de Seguimento ( Códex Alimentarius CAC/RCP 66- ****), e/ou legislação específica sobre o assunto e atualizações, quando houver. O produto deverá estar de acordo coma legislação vigente ( e atualização, quando houver), e demais dispositivos legais e regulamentares proventura aplicáveis. Quando preparado, o produto deve ser isento de grumos e partículas grossas, apresentando as seguintes características: mínimo de 60Kcal e máximo de 70Kcal em 100ml de produto pronto para consumo de acordo com instruções do fabricante, entre 1, 8g- 3, 5g/de proteína por 100Kcal, entre de 4, 0g- 6, 0g de gordura por 100Kcal, entre 300mg- **** de ácido linoléico por 100Kcal, entre 20mg- 60mg de sódio por 100Kcal, entre 60mg- 180mg de potássio por 100Kcal; vitaminas, minerais e outras substâncias deverá atender aos teores mínimos e máximos pr 100Kcal disponíveis do produto pornto para consumo de acordo com as instruções do fabricante, conforme Anexo II da Resolução RDC n? 44, de 19/09/11, ANVISA. UNIDADE DE COMPRA: 800g PRAZO DE VALIDADE: mínimo de 12
Lote 16: FÓRMULA LÁCTEA DE SEGUIMENTO: Sem lactose. CARACTERÍSTICA ADICIONAIS: produto em pó elaborado para atender as recomendações nutricionais de lactentes e crianças a partir do 6? mês de vida, obtido por processos tecnologicamente adequados. O produto à base de leite de vaca deverá ser acrescido de óleos vegetais, vitaminas, minerais e outros oligoelementos comprovadamente adequados. Deverá ser isento de sacarose e de gorduras e óleos hidrogenados. Todos os ingredientes, incluindo os aditivos alimentares, devem ser isentos de glúten. A composição essencial do produto deverá ser à base de leite de vaca e de outros componentes de origem vegetal, considerados adequados para a alimentação de lactentes e crianças de primeira infância. O produto deverá ser apresentado em pó, necessitando apenas de água para o preparo. O produto deverá ser preparado, embalado e manipulado sob condições sanitárias adequadas, devendo, ainda, cumprir com o Código de Prática de Higiene para Fórmulas Infantis para Lactentes e de Seguimento ( Códex Alimentarius CAC/RCP 66- ****), e/ou legislação específica sobre o assunto e atualizações, quando houver. O produto deverá estar de acordo coma legislação vigente ( e atualização, quando houver), e demais dispositivos legais e regulamentares proventura aplicáveis. Quando preparado, o produto deve ser isento de grumos e partículas grossas, apresentando as seguintes características: mínimo de 60Kcal e máximo de 70Kcal em 100ml de produto pronto para consumo de acordo com instruções do fabricante, entre 1, 8g- 3, 5g/de proteína por 100Kcal, entre de 4, 0g- 6, 0g de gordura por 100Kcal, entre 300mg- **** de ácido linoléico por 100Kcal, entre 20mg- 60mg de sódio por 100Kcal, entre 60mg- 180mg de potássio por 100Kcal; vitaminas, minerais e outras substâncias deverá atender aos teores mínimos e máximos pr 100Kcal disponíveis do produto pornto para consumo de acordo com as instruções do fabricante, conforme Anexo II da Resolução RDC n? 44, de 19/09/11, ANVISA. UNIDADE DE COMPRA: 400g. PRAZO DE VALIDADE
Lote 17: CARNE: SUÍNA, LOMBO, Sem osso, sem gordura, aparas e aponeuroses aparentes, cortada em pedaços de 20 a 40g de 1 categoria em embalagem plástica, flexível atóxica, resistente e transparente, com rótulo contendo identificação procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. A embalagem secundária deve ser em monoblocos plásticos brancos, limpos e secos, não violadas, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do consumo. Transportada congelada em temperatura de - 5? graus. Embalagens pacotes de aproximadamente 5 kg. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 18: FRANGO INTEIRO: sem miúdos: CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: corpo inteiro de frango proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção sanitária, eviresçadas ( onde papo, traqueia, esôfago, intestinos, cloaca, baço, órgãos reprodutores e pulmões tenham sido removidos), apresentando- se com consistência firme, macia, ligeiramente úmida, com coloração própria, uniforme, rosada, sem manchas, aspecto próprio, não amolecido, não pegajoso. O produto deverá se apresentar em tamanho e peso uniforme. A sua manipulação deverá ocorrer sob rígidas condições de higiene, apresentando- se congelado ou refrigerado ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C). O produto deverá apresentar- se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- lo ou encobrir qualquer alteração. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em condições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termoencolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 19: LEITE: de coco; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: natural, não adoçado, concentrado, pasteurizado, obtido do endosperma de coco, procedente de frutos sãos e maduros, isento de sujidades, parasitas, larvas, com aspecto cor, cheiro e sabor próprio acondicionados em garrafa de vidro ou tetra pack, a embalagem deverá constar dados de identificação do produto, data de fabricação, data de validade e registrado no Ministério da Agricultura; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 500ml; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses.
Lote 20: LEITE EM PÓ: em pó integral, instantâneo; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: produto obtido por desidratação do leite de vaca integral e apto para a alimentação humana mediante processos tecnologicamente adequados. Deverá ser de procedência nacional e satisfazer aos padrões de leite integral ao ser reconstituído conforme indicação na rotulagem. O produto poderá conter lecitina de soja, sendo denominado instantâneo. poderá ser adicionado de vitaminas e minerais, devendo atender à legislação vigente. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em dondições que não produzam,, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem deverá constar dados de identificação do produto, data de fabricação, data de validade e selo SIF/DIPOA; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem de 200g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 21: LEITE EM PÓ: integral, instantâneo, sem lactose. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: produto obtido por desidratação do leite de vaca integral e apto para a alimentação humana mediante processos tecnologicamente adequados. Deverá ser de procedência nacional e satisfazer aos padrões de leite integral ao ser reconstituído conforme indicação na rotulagem. O produto poderá conter lecitina de soja, sendo denominado instantâneo. poderá ser adicionado de vitaminas e minerais, devendo atender à legislação vigente. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em dondições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem deverá constar dados de identificação do produto, data de fabricação, data de validade e selo SIF/DIPOA; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem mínima de 300g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses.
Lote 22: LEITE: de soja em pó; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: Mistura à base de proteína isolada de soja ( proteína isolada de soja, óleo de palma, xarope de milho, açúcar, fosfato de cálcio, citrato de potássio, fosfato de potássio dibásico, sal, fosfato de magnésio, ácido13 ascórbico, óxido de zinco, pirofosfato férrico, pantotenato de cálcio, riboflavina, vitamina A, niacinamida, vitamina B6, mononitrato de tiamina, iodeto de potássio, ácido fólico, vitamina D, vitamina B12, emulsificantes lecitina e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, aromatizante e corante natural betacaroteno), açúcar, maltodextrina e aroma idêntico ao natural de baunilha, em cada 100g do produto em pó deverá conter no mínimo 27g de proteína. A embalagem deverá estar isenta de sujidades, isenta de ferrugem, não amassada, não estufada, resistente, que garanta a integridade do produto, conter os dados de identificação do produto, marca do fabricante, data da fabricação, data da validade; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 300g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses.
Lote 23: MACARRÃO DE ARROZ: sem ovos, sem leite, contendo corantes naturais, tipo parafuso ou penne. O produto deve estar de acordo com a NTA 02 e 83 ( Decreto 12. 846/78) e Portaria n? 29 de 13 de janeiro de ****, ANVISA. Ingredientes: farinha de arroz, sem ovos, sem leite, sem glúten e contendo apenas corantes naturais. Características: cor, odor, sabor e textura característica. Embalagem primária: saco plástico, hermeticamente selado, ou caixa tipo box, atóxica, resistente, rotulado de acordo com a legislação vigente. Embalagem de 500g. Na data de entrega o produto deve dispor de no mínimo 06 meses de validade.
Lote 24: MANTEIGA COM SAL Manteiga de primeira qualidade. Ingrediente Obrigatório: Creme de leite pasteurizado obtido a partir do leite de vaca. Consistência sólida, pastosa à temperatura de 200C, textura lisa e uniforme, sem manchas ou pontos de coloração, sabor suave, característico, sem odor e sabor estranho. Embalagem: 500 gramas.
Lote 25: SUPLEMENTO ALIMENTAR INFANTIL: Suplemento nutricional infantil, indicado para faixa etária de 4 a 10 anos de idade, podendo ser utilizado como suporte completo em nutrição enteral ou como suplementação oral. Deverá apresentar no mínimo 14 gramas de proteína e no máximo 40 gramas de açúcares, dos quais, a quantidade de lactose tolerável não seja superior a 0, 7 gramas ( sempre em 100 gramas de produto). Desejável conter prebióticos e probióticos e atingir 100%, ou superior, das recomendações diárias recomendadas para a faixa etária em vitaminas e minerais, segundo RDA. NÃO CONTER GLÚTEN. Sabor Chocolate. Embalagem: lata contendo no mínimo 350 gramas PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses.
Lote 26: PÃO DE FORMA TRADICIONAL: fatiado, cada fatia deve conter aproximadamente 25g. Composição: produzido com farinha de trigo de primeira qualidade, água potável, sal, açúcar e fermento biológico. Características organolépticas: deve apresentar miolo elástico, macio, de cor uniforme ( branca ou creme) e casca fina. sabor e odor próprios, sem alterações ou odores estranhos. Condições físicas: ausência de sujidades, parasitas, larvas ou qualquer substância estranha que altere suas características naturais ou o torne impróprio para consumo. Peso e Apresentação: embalagem plástica resistente ( polietileno atóxico), hermeticamente fechada, contendo 500g e aproximadamente 20 fatias. Rotulagem: A embalagem deve conter nome do produto, marca, CNPJ do fabricante, lista de ingredientes, informação nutricional, data de fabricação, lote e data de validade. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade de 5 dias a partir da data de entrega. O rótulo deverá seguir a legislação vigente. Transporte: O veículo deve ser fechado, limpo e utilizado exclusivamente para o transporte de alimentos, respeitando as normas da vigilância sanitária.
Lote 27: PÃO TIPO HAMBÚRGUER: Pão tipo hambúrguer, massa branca, textura macia, sabor e odor característicos, sem sementes de gergelim na superfície. Peso sanitário: Aproximadamente 80g a 100g por unidade. Ingredientes Básicos: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico e sal. Características Organolépticas: Aspecto, cor, odor e sabor próprios. Livre de substâncias estranhas, sujidades, parasitas, larvas e livre de mofo/bolor. Informação Nutricional: Deve seguir os padrões da ANVISA, apresentando rotulagem com valores de carboidratos, proteínas e gorduras. Embalagem: Plástica transparente, atóxica e resistente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e lote. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade de 5 dias a partir da data de entrega. O rótulo deverá seguir a legislação vigente. Transporte: O veículo deve ser fechado, limpo e utilizado exclusivamente para o transporte de alimentos, respeitando as normas da vigilância sanitária.
Lote 28: PÃO TIPO SEDA: Pão tipo seda, massa branca, textura macia, sabor e odor característico. Peso sanitário: Aproximadamente 80g a 100g por unidade. Ingredientes Básicos: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico e sal. Características Organolépticas: Aspecto, cor, odor e sabor próprios. Livre de substâncias estranhas, sujidades, parasitas, larvas e livre de mofo/bolor. Informação Nutricional: Deve seguir os padrões da ANVISA, apresentando rotulagem com valores de carboidratos, proteínas e gorduras. Embalagem: Plástica transparente, atóxica e resistente, contendo identificação do fabricante, data de fabricação, prazo de validade e lote. Validade Mínima:. Prazo de Validade: O produto deverá apresentar validade de 5 dias a partir da data de entrega. O rótulo deverá seguir a legislação vigente. Transporte: O veículo deve ser fechado, limpo e utilizado exclusivamente para o transporte de alimentos, respeitando as normas da vigilância sanitária.
Lote 29: QUEIJO TIPO MUSSARELA ( MOZZARELLA). Apresentação: fresco, não curado fatiado, massa filada, elástica, de textura fechada e macia, sem olhaduras. Cor e Sabor: Cor uniforme amarelo- palha/creme; sabor suave e levemente salgado; odor característico e livre de ranço. Características Técnicas: Umidade: 43% a 46%. Gordura no Extrato Seco: 22% a 24%, PH: 5, 1 a 5, 3. Ingredientes: Obtido a partir de leite de vaca pasteurizado, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e fermento lático. Parâmetros de Qualidade: Livre de sujidades, parasitas, larvas ou mofo. O fatiamento deve ser realizado em local exclusivo sob temperatura controlada, conforme a legislação vigente. Integridade: As fatias devem ter espessura uniforme ( comumente cerca de 20g por fatia média) e permitir o derretimento fácil. Embalagem: Embalado a vácuo, em material atóxico, resistente e transparente, com peso aproximado de 1kg por embalagem. Rotulagem: Deve conter nome do fabricante, data de fabricação/lote, prazo de validade, lista de ingredientes, tabela nutricional e o registro oficial( SIF, SIE ou SIM). Validade: Mínimo de 30 dias de validade remanescente no ato da entrega. Transporte: O produto deve ser entregue sob refrigeração constante, com temperatura entre 0? C a 10? C. O transporte deve ser realizado em veículo isotérmico/refrigerado. ( AMPLA CONCORRENCIA)
Lote 30: ( MOZZARELLA) SEM LACTOSE. Apresentação: fresco, não curado fatiado, massa filada, elástica, de textura fechada e macia, sem olhaduras. Cor e Sabor: Cor uniforme amarelo- palha/creme; sabor suave e levemente salgado; odor característico e livre de ranço. Características Técnicas: Umidade: 43% a 46%. Gordura no Extrato Seco: 22% a 24%, PH: 5, 1 a 5, 3. Ingredientes: Obtido a partir de leite de vaca pasteurizado, com adição de enzima lactase para hidrólise da lactose, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e fermento lático. Parâmetros de Qualidade: Livre de sujidades, parasitas, larvas ou mofo. O fatiamento deve ser realizado em local exclusivo sob temperatura controlada, conforme a legislação vigente. Integridade: As fatias devem ter espessura uniforme ( comumente cerca de 20g por fatia média) e permitir o derretimento fácil. Embalagem: Embalado a vácuo, em material atóxico, resistente e transparente, com peso aproximado de 1kg por embalagem. Rotulagem: Deve conter nome do fabricante, data de fabricação/lote, prazo de validade, lista de ingredientes, tabela nutricional e o registro oficial( SIF, SIE ou SIM). Validade: Mínimo de 30 dias de validade remanescente no ato da entrega. Transporte: O produto deve ser entregue sob refrigeração constante, com temperatura entre 0? C a 10? C. O transporte deve ser realizado em veículo isotérmico/refrigerado.
Lote 31: BISCOITO: salgado, tipo cream cracker; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: produto obtido pelo amassamento, fermentação, aminação e forneamento conveniente de massa preparada com: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, óleos/gorduras vegetais e sal refinado. Outros ingredientes poderão ser adicionados, desde que mencionados na rotulagem e não descaracterizem o produto. Não deverá conter corantes artificiais, nem deverão ter em sua composição: leite, soro de leite e/ou lactose, ne cristais de sal incrustrados na massa. O produto deverá ser isento de gordura trans ou conter, no máximo 0, 1g na porção de 30g e apresentar teor de gorduras saturadas inferior a = 4, 99g/100g; além de teor de sódio máximo de 699g/100g do produto. A embalagem deverá ser plástica impermeável, lacrada, com dupla embalagem, e constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem de no mínimo 360g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 05 meses. ( COTA RSERVADA ITEM 02)
Lote 32: BISCOITO: doce, tipo maisena; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: Composição maisena, farinha de trigo, água, registrado no Ministério da Agricultura, a embalagem deverá ser plástica impermeável, lacrada, com dupla embalagem, e constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade. UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 400g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 05 meses. ( COTA RESERVADA ITEM 04)
Lote 33: CAFÉ: em pó; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: torrado e moído, de 1 qualidade, com característica, aspecto, cor, odor e sabor próprios, na embalagem deverão constar dados de identificação do produto, data de fabricação e validade, selo de pureza e qualidade da Associação Brasileira da Indústria do Café ABIC; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem com 250g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( COTA RESERVADA ITEM 8)
Lote 34: CARNE: bovina, chã de dentro. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: carne proveniente da espécie bovina, sadios, manipulada em condições higiênicas satisfatórias, de primeira qualidade, congelada ou refrigerada ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C), amaciada, em peça com peso variando numa escala de 5Kg a 15Kg, sem osso, aparas, aponevroses, cartilagem e/ou gorduras, com cor e odor característicos. A carne deverá apresentar- se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. Deverá ser transportada em condições que preservem as características do alimento congelado/refrigerado. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termoencolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou 12Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 6 meses. ( COTA RSERVADA ITEM 09)
Lote 35: CARNE: bovina, patinho. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: fatiada em bifes, carne proveniente da espécie bovina, sadios, manipulada em condições higiênicas satisfatórias, de primeira qualidade, congelada ou refrigerada ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C), amaciada, em peça com peso variando numa escala de 5Kg a 15Kg, sem osso, aparas, aponevroses, cartilagem e/ou gorduras, com cor e odor característicos. A carne deverá apresentar- se livre de parasitos, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. Deverá ser transportada em condições que preservem as características do alimento congelado/refrigerado. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termo encolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou 12Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 6 meses. ( COTA RESERVADA ITEM 10)
Lote 36: CARNE BOVINA MOIDA: bovina, patinho moído, Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponeuroses). A carne bovina moída congelada, de primeira, deve apresentar- se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir alguma alteração. Deverá conter no máximo, 10 % de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses. Devendo ser congelada e transportada à temperatura de 18? C ( dezoito graus centígrados negativos) ou inferior. Devendo conter obrigatoriamente registro de inspeção sanitária ( SIF ou SISP), o produto deve estar de acordo com a legislação vigente. Embalagem: Primária: embalagem plástica, atóxica, resistente, transparente, com lacre que evite abertura durante seu manuseio, com peso de 1 Kg, contendo obrigatoriamente o peso do produto impresso na embalagem. O rótulo deverá estar de acordo com a legislação vigente, deve ser de fácil leitura e que não apague com o tempo. Deverá apresentar número de registro do produto em órgão competente. Secundária: Caixa de papelão que garanta a integridade do produto. Validade mínima: 06 meses a partir da data de entrega. ( COTA RSERVADA ITEM 11)
Lote 37: FRANGO: filé de peito. CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: carne de frango proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção sanitária, submetidas ao processo de obtenção de filé de peito, apresentando- se com consistência firme, macia, ligeiramente úmida, com coloração própria, uniforme, rosada, sem manchas, aspecto próprio, não amolecido, não pegajoso. O produto deverá se apresentar em corte de tamanho e peso uniforme, isento de peles, veias, cartilagens, ossos, gorduras ou outros tecidos inferiores. A sua manipulação deverá ocorrer sob rígidas condições de higiene, apresentando- se congelado ou refrigerado ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C). O produto deverá apresentar- se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- lo ou encobrir qualquer alteração. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em condições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termo encolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Embalagem de 1Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( COTA RESERVADA ITEM 13)
Lote 38: CARNE: SUÍNA, LOMBO, Sem osso, sem gordura, aparas e aponeuroses aparentes, cortada em pedaços de 20 a 40g de 1 categoria em embalagem plástica, flexível atóxica, resistente e transparente, com rótulo contendo identificação procedência, número de lote, data de validade, quantidade do produto, número do registro no Ministério da Agricultura/SIF/DIPOA e carimbo de inspeção do SIF. A embalagem secundária deve ser em monoblocos plásticos brancos, limpos e secos, não violadas, resistentes, que garantam a integridade do produto até o momento do consumo. Transportada congelada em temperatura de - 5? graus. Embalagens pacotes de aproximadamente 5 kg. ( COTA RESERVADA ITEM 17)
Lote 39: FRANGO INTEIRO: sem miúdos: CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: corpo inteiro de frango proveniente de aves sadias, abatidas sob inspeção sanitária, eviresçadas ( onde papo, traqueia, esôfago, intestinos, cloaca, baço, órgãos reprodutores e pulmões tenham sido removidos), apresentando- se com consistência firme, macia, ligeiramente úmida, com coloração própria, uniforme, rosada, sem manchas, aspecto próprio, não amolecido, não pegajoso. O produto deverá se apresentar em tamanho e peso uniforme. A sua manipulação deverá ocorrer sob rígidas condições de higiene, apresentando- se congelado ou refrigerado ( temperatura pode variar de - 18? C a 5? C). O produto deverá apresentar- se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- lo ou encobrir qualquer alteração. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em condições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem primária deverá ser aprovada para contato com alimentos, em saco plástico flexível, termoencolhível de alta barreira ao vapor de água e ao oxigênio, alta transparência e resistência, atóxico, resistente ao manuseio, transporte, garantindo a hermeticidade até a utilização final, alta resistência à tração e/ou perfuração, livre de odores estranhos, fechamento a vácuo. A embalagem secundária deverá ser caixa de papelão ondulado, reforçada, que resista às condições rotineiras de manipulação, transporte e estocagem congelada. Deve conter dados de identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas e carimbos oficiais dos serviços de Inspeção Federal, Estadual ou Municipal. UNIDADE DE COMPRA: Kg; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( COTA RESERVADA ITEM 18)
Lote 40: LEITE EM PÓ: em pó integral, instantâneo; CARACTERÍSTICAS ADICIONAIS: produto obtido por desidratação do leite de vaca integral e apto para a alimentação humana mediante processos tecnologicamente adequados. Deverá ser de procedência nacional e satisfazer aos padrões de leite integral ao ser reconstituído conforme indicação na rotulagem. O produto poderá conter lecitina de soja, sendo denominado instantâneo. poderá ser adicionado de vitaminas e minerais, devendo atender à legislação vigente. O produto deverá ser obtido, manipulado, embalado, armazenado, transportado e conservado em dondições que não produzam,, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. A embalagem deverá constar dados de identificação do produto, data de fabricação, data de validade e selo SIF/DIPOA; UNIDADE DE COMPRA: Embalagem de 200g; PRAZO DE VALIDADE: Mínimo de 12 meses. ( COTA RESERVADA ITEM 20)
Lote 41: QUEIJO TIPO MUSSARELA ( MOZZARELLA). Apresentação: fresco, não curado fatiado, massa filada, elástica, de textura fechada e macia, sem olhaduras. Cor e Sabor: Cor uniforme amarelo- palha/creme; sabor suave e levemente salgado; odor característico e livre de ranço. Características Técnicas: Umidade: 43% a 46%. Gordura no Extrato Seco: 22% a 24%, PH: 5, 1 a 5, 3. Ingredientes: Obtido a partir de leite de vaca pasteurizado, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e fermento lático. Parâmetros de Qualidade: Livre de sujidades, parasitas, larvas ou mofo. O fatiamento deve ser realizado em local exclusivo sob temperatura controlada, conforme a legislação vigente. Integridade: As fatias devem ter espessura uniforme ( comumente cerca de 20g por fatia média) e permitir o derretimento fácil. Embalagem: Embalado a vácuo, em material atóxico, resistente e transparente, com peso aproximado de 1kg por embalagem. Rotulagem: Deve conter nome do fabricante, data de fabricação/lote, prazo de validade, lista de ingredientes, tabela nutricional e o registro oficial ( SIF, SIE ou SIM). Validade: Mínimo de 30 dias de validade remanescente no ato da entrega. Transporte: O produto deve ser entregue sob refrigeração constante, com temperatura entre 0? C a 10? C. O transporte deve ser realizado em veículo isotérmico/refrigerado. ( COTA RESERVADA ITEM 29)
