Licitações de Peixes Crustaceos

Lote 1: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces SERVIÇO DE BUFFET/COFEE BREAK Comidas - Torradas; - 02 variedades de mini sanduíches; - 02 tipos de geléias; - 02 tipos de patês; - Pão de queijo; - 02 variedades de mini salgado assado ( croissant, quiche, folhado); - 02 variedade de bolo; - Salada de frutas da época; - 02 variedades de doce ( pudim, pão de mel, mini tartelete, sonho); - 02 variedades de biscoitos amanteigados tipo petit four; - Adoçantes ( sachês); - Açúcar ( sachês) Bebidas - Café; - Chá; - Chocolate quente; - 02 tipos de sucos de frutas ( natural), - 02 tipos de refrigerantes ( normal e zero açúcar). Materiais - bandejas para salgados, guardanapos, travessas, copos descartáveis de 250ml e de isopor de 60ml, jarras, toalhas, cobre manchas e ornamentação para mesa onde será servido o coffe break, e outros materiais que se façam necessários à prestação do serviço. Serviço - Cozinheiros e/ou garçons em quantidade suficiente para execução do serviço. - No mínimo 02 copeiros. Duração - 02 ( duas) horas. O preço deverá ser cotado por pessoa, sendo que a contratação será realizada no quantitativo mínimo de 20 ( vinte) pessoas.

Lote 2: Buffet BUFFET ALMOÇO À AMERICANA- Entrada: 02 variedades saladas, conforme critério constante na observação 01; - Proteínas quentes: 01 variedade de carne bovina e 01 variedade peixe/crustáceo, conforme critério constante na observação 01; - Acompanhamentos quentes: 03 variedades de acompanhamento, conforme critério constante na observação 01; - Massa: 01 variedade de massa ao molho, conforme critério constante na observação 01; e - Sobremesas: salada de frutas, 02 variedades de tortas e 01 variedade de sobremesa sem adição de açúcares, conforme critério constante na observação 01. - Observação 01: A escolha do cardápio será realizada pela CONTRATANTE mediante apresentação de, no mínimo, 04 ( quatro) opções para cada variedade, pela CONTRATADA. - Observação 02: No mínimo, duas mesas, modelo pranchão, com toalha, em tamanho proporcional à quantidade de alimentação servida. Mesa digestiva - Café; - Chás: mínimo 2 sabores, conforme escolha da contratante; - Biscoitos tipo petit four; - Copinhos de chocolate; e - Saché de açúcar e adoçante. Bebidas - Sucos: mínimo 2 sabores, conforme escolha da contratante; - Água mineral ( com e sem gás); e - Refrigerantes ( normal e zero açúcar). Materiais - conforme descrito no aviso de contratação

Lote 1: DIETA ENTERAL EM PO, P/MAIORES DE 10 ANOS ESPECIFICACAO: Dieta enteral em po: Dieta padrao nutricao enterapara maiores de 10 anos, nutricionalmente completa. Normocalorica na diluicao padrao, permitindo diluicao at1. 5kcal/ml. Proteina 15 a 20%, sendo um mix de proteinas animal e vegetal, composta deno minimo 40% de proteina animal. Normossodica. Isento de sacarose, lactose e gluten. Relacao calorias nao proteicas por grama de nitrogenio de 143: 1. Sabor baunilha. Isento de fibras. Apresentacao em po ( lata ou pote com no minimo 800g. )

Lote 2: DIETA NORMOCALORICA COM FIBRAS ( SIST. FECHADO) BONI Dieta normocalorica com fibras . SISTEMA FECHADO: dieta liquida nutricionalmente completa para nutricao enteral, em embalagem de 500 a **** mL, normocalorica ( 1, 0 a 1, 2 kcal/mL), normoproteica, ate 35% de lipideos totais, isenta de lactose, sacarose e gluten, com fibras. Cada embalagem deve incluir 1 adaptador para uso como sistema aberto. Cada 2 bolsas, sera enviado como bonificacao 1 equipo gravitacional dupla via para sistema fechado.

Lote 3: DIETA NORMOCALORICA C/FIBRAS, SIST FEC P/DIABETES ESPECIFICACAO: Dieta normocalorica com fibras sistema fechado para diabetes: Dieta enteral liquida, esteril, pronta para uso, nutricionalmente completa e balanceada, indicada para controle glicemico, normocalorica ( 1, 0 . 1, 2 kcal/ml), com mix proteico animal evegetal, com predominancia de proteina de origemanimal, com minimo de 18% do VCT. Com mix de fibras ( 1, 5g/ml), sendo fibra de soja, goma guar parcialmente hidrolisada e inulina. Isenta de gluten. A cada 2 embalagens, devera ser enviado como bonificacao 1 equipo gravitacional dupla via para sistema fechado.

Lote 4: DIETA NORMOCALORICA COM FIBRAS, POLIMERICA, SIST A ESPECIFICACAO: Dieta normocalorica com fibras sistema aberto: Dieta liquida nutricionalmente completa para nutricao oral e enteral, polimerica. Normocalorica( 1, 2kcal/ml), normoproteica com 14% do VCT ( ou 44g/l), apresentando como fonte 100% proteina isolada de soja. Com 100% maltodextrina. Osmolaridade 321 mOsm/L H2O. Com fibras soluveise insoluveis ( fibra de soja, goma guar parcialmente hidrolisada e inulina), 17g/L. Isento de lactose, sacarose e gluten. Sabor baunilha.

Lote 5: DIETA NORMOCALORICA SEM FIBRAS, SIST. FECHADO Dieta normocalorica sem fibras - SISTEMA FECHADODieta liquida nutricionalmente completa para nutricao enteral, normocalorica ( 1. 0 a 1. 2 kcal/mL), ate 35% de lipideos, normoproteica, sendo um mix deproteinas animal e vegetal, isento de fibras, sacarose, sucralose, lactose e gluten. Sabor baunilha. Nao deve conter em sua composicao quaisquer tracos de peixe, crustaceos e/ou outros alimentos comuns nas alergias alimentares de adultos. Cada embalagem deve incluir 1 adaptador para usoeventual como sistema aberto. A cada 2 embalagens, devera ser enviado como bonificacao 1 equipo gravitacional dupla via para sistema fechado.

Lote 6: DIETA NORMOCALORICA SEM FIBRAS, SIST ABERTO ESPECIFICACAO: Dieta normocalorica sem fibras sistema aberto: Dieta liquida nutricionalmente completa, normocalorica ( 1. 0 a 1. 2kcal/ml), normoproteica, 100% proteina vegetal, ate 35% de lipideos totais, isentode sacarose, lactose e gluten. Isento de fibras. Embalagem de 250ml.

Lote 7: DIETA HIPERCALORICA, SISTEMA ABERTO ESPECIFICACAO: Dieta hipercalorica sistema aberto: Dieta liquidanutricionalmente completa, hipercalorica( 1. 5kcal/ml), com mix de proteina animal e vegetal, com no minimo 18% proteina ( 67g/L), isenta delactose, sacarose e fibras. Embalagem Tetra Square com tampa de 1L. Sabor baunilha.

Lote 8: FORMULA MOD P/NUT ENTERAL E ORAL - MAIORES 10 ANOS ESPECIFICACAO: Formula modificada para nutricao enteral e oralpara maiores de 10 anos, nutricionalmente completa. Indicada para pacientes que necessitam de controle glicemico. Normocalorica na diluicao padrao, permitindo diluicao ate 1. 5 kcal/ml. Proteina igual ou superior a 20%, sendo 100% deorigem animal. Normolipidica. Isenta de sacarose. Com fibras e fos. Sem formacao de grumos no seupreparo e de facil dissolucao, que dispense o usode liquidificador e/ou mix. Viscosidade adequada para nao obstruir o equipo na diluicao 1. 5kcal/ml. Diluicao devera ser correspondente a indicacao dofabricante. Lata com 850g.

Lote 9: FORMULA PADRAO P/NUT ENTERAL E ORAL EM PO - 28 VIT ESPECIFICACAO: Formula padrao para nutricao enteral e oral em pocom 28 vitaminas e minerais. Polimerica, normocalorica ( 1. 0Kcal/ml) em sua diluicao padrao, normoproteica ( 15% do VCT), proveniente de fontes mistas. Teor e qualidade de lipidios de acordo com AHA, **** ( 35% do VET em lipideos e 7% do VET em gordura saturada). Presenca de fibras com acao prebiotica ( FOS e inulina), com 10g/litro do produtoreconstituido. Isenta de gluten e lactose. Sabores: banana, baunilha, chocolate e morango. Lata 850g.

Lote 10: PEPTAMEN JUNIOR, PO - LATA 400G PEPTAMEN JUNIOR PONutricao hidrolisada indicada para criancas de 1a 10 anos de idade a base de peptideos, normocalorica, nutricionalmente completa e balanceada, isotonica, sob forma facilmente absorvivel, para viaoral ou enteral. Apresenta como fonte proteica o soro de leite hidrolisado. Terapia nutricional precoce em pacientes criticos, com retardo de esvaziamento gastrico e riscos de broncoaspiracao, dificuldade na absorcao de proteina intacta associada a desconfortos gastrointestinais e pacientes em desmame de Nutricao Parenteral. Lata de 400g. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 11: NUTRINI MAX MULTI FIBER NUTRINI MAX MULTI FIBER- Alimento para nutricao enteral especialmentedesenvolvido para criancas. Dieta nutricionalmente completa, normocalorica, normoproteica, enriquecida com exclusivo mix de carotenoides e com o exclusivo MF6, mix com 50% de fibras soluveis e 50% de fibras insoluveis. Baixa osmolaridade. Isenta de sacarose e lactose. Frasco de 500 mL. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 12: NUTRINI MULTI FIBER - FRASCO 200ML NUTRINI MULTI FIBERAlimento para nutricao enteral especialmente desenvolvido para criancas entre 3 a 10 anos com necessidades de fibras alimentares. Normocalorico, normoproteico, enriquecida com exclusivo mix de carotenoides e MF6 ( mix de fibras com 50% de fibras soluveis e 50% de fibras insoluveis). Isenta de sacarose, lactose e gluten. Frasco de 200mL. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 13: FORTINI PLUS PO FORTINI PLUS POSuplemento infantil de nutricao oral e enteral. Suplemento nutricional para criancas de 3 a 10 anos rico em energia, vitaminas e minerais. Isento de lactose e gluten. Suplemento sem sabor. Permite preparo nas diluicoes 1. 0kcal/mL, 1. 25kcal/mL e 1. 5kcal/mL. Para criancas que precisam recuperar ou ganhar peso, falta de apetite, carencia de vitaminas e minerais, risco nutricional, desnutridas ou com desaceleracao do crescimento. Po LATA de 400g. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 14: FORTINI MF, 200ML FORTINI MF 200mLFormula pediatrica para nutricao enteral e oral com vitaminas e minerais, com um excelente perfillipidico. Tambem e enriquecido com mix de carotenoides e omix Multi Fiber, composto por 60% de fibras soluveis e 40% de fibras insoluveis. Hipercalorico. Foi desenvolvido para criancas de 3 a 10 anos, com dificuldade em ganhar peso, inapetentes e/ou com habito intestinal irregular ( diarreia e constipacao). Embalagem plastica de 200ml. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 15: ISOSOURCE JUNIOR ISOSOURCE JUNIOR: Dieta em po para nutricao enteral e oral, indicada para criancas. Normocalorica ( 1. 0 kcal/mL na diluicao padrao), normoproteica, polimerica, isenta de lactose e gluten. Lata 400g. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 16: NUTRINI PEPTI 1, 0 KCAL Nutricao enteral completa liquida, semi- elementar, normocalorica e normoproteica, a base de proteina hidrolisada do soro do leite, com 46% TCM, enriquecida com vitaminas, minerais e exclusivo mixde carotenoides. Baixa osmolaridade. Isento de sacarose, lactose. Bolsa de 500 mL, sistema fechado. Cada 2 bolsas, sera enviado como bonificacao 1equipo gravitacional dupla via para sistema fechado. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 17: NUTRICAO ENTERAL, PED/LIQ, NORMOCALORICA Nutricao enteral pediatrica liquida, normocalorica ( 1. 0 kcal/mL) e normoproteica, para criancas emrisco nutricional ou desnutricao leve, isenta defibras, lactose e gluten. Sistema fechado. Cada 2 bolsas, sera enviado como bonificacao 1 equipo gravitacional dupla via para sistema fechado. Bolsa de ate ****

Lote 18: NUTRICAO ENTERAL, PED/LIQ, HIPERCALORICA Nutricao enteral pediatrica liquida, hipercalorica ( 1. 5kcal/mL) e normoproteica, para criancas emdesnutricao moderada a grave com necessidade calorica elevada, isenta de fibras, lactose e gluten. Sistema fechado. Cada 2 bolsas, sera enviado como bonificacao 1 equipo gravitacional dupla via para sistema fechado. Bolsa de ate ****.

Lote 19: SUPLEMENTO INFANTIL PEDIASURE - 850G ESPECIFICACAO: PEDIASURE 850G: Nutricao completa e balanceada para alimentacao via oral e enteral, indicada paracriancas ate 10 anos de idade seletivas e/ou inapetentes para promocao de crescimento saudavel, assim como recuperacao/manutencao em casos de doencas. Normocalorica ( 1. 0Kcal/ml) em sua diluicao padrao, alcancando ate 1. 6Kcal/ml, normoproteica ( 12% do VET), 36% de lipideos e 52% de carboidrato. Volume medio de meio litro para atingir 100% IDRpara vitaminas e minerais. Isosmolar ( 342 mOsm/L). Suplementada com oligoelementos, Ferro, Taurina, carnitina, arginina, vitamina K2 e muito mais. Presenca DHA e prebiotico, sendo 100% FOS ( 1, 12g/225ml ou 5g/L). Isenta de gluten, sem adicao de lactose e sacarose, contem apenas proprio dos ingredientes. Com sabores variados. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 20: Formula infantil para lactentes 0 a 12 meses anti formula infantil para lactentes 0 a 12 meses anti- regurgitacao: formula infantil de partida e segmento/, com proteinas lacteas/, indicadas para alimentacao de lactentes de zero a doze meses de vida/, que apresentam regurgitacao e/ou refluxo gastroesofagico. Po em lata de 400 a 800 g

Lote 21: Formula infantil p/lactentes de 0 a 6 meses c/lac formula infantil de partida com lc pufas/, com proteinas modificadas/, indicadas para alimentacao de lactentes nos primeiros seis meses de vida/, com100% lactose. Po em lata de 400g a 800g

Lote 22: FORMULA INF P/LACTENTES DE 0 A 12 MESES, C/SOJA ESPECIFICACAO: Formula infantil para lactentes de 0 a 12 meses com soja: formula infantil de partida, para lactentes ate 12 meses de vida a base de proteina vegetal com proteina isolada de soja. Po em lata de 400 a 800g.

Lote 23: FORMULA INF P/LACTENTES DE 6 A 12 MESES C/LACTOS Formula infantil de segmento com LC Pufas, com proteinas modificadas, indicadas para alimentacao de lactentes de seis a doze meses de vida com aproximadamente 83% lactose e aproximados 17% maltodextrina. Po em lata de 400g a 800g.

Lote 24: NEOCATE ADVANCE, LATA 400G NEOCATE ADVANCEAlimento para situacao metabolica especial para nutricao enteral ou oral, nutricionalmente completa em po, para criancas acima de 1 ano com alergias alimentares ou disturbios da digestao e absorcao de nutrientes. Formula de aminoacidos para pacientes com alergias alimentares. Isenta de proteina lactea, lactose, galactose, frutose, sacarose e gluten. Lata de 400g. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 25: NEOCATE LCP 400G ESPECIFICACAO: NEOCATE LCP 400G: Formula infantil para lactentese de segmento para lactentes e criancas de primeira infancia destinado a necessidades dietoterapicas especificas com restricao de lactose e a basede aminoacidos livres. Atendimento a mandado judicial.

Lote 26: NEO SPOON Mistura para mingau a base de 100% aminoacidos livres e sem gluten para nutricao de criancas a partir dos 06 meses com restricao a proteina do leite de vaca, alergia ou intolerancia multipla. Nutricionalmente completa. Po - 400g. Atendimento a Mandado Judicial.

Lote 27: PREGOMIN PEPTI, LATA 400G PREGOMIN PEPTIFormula infantil para lactentes e de seguimento para lactentes e criancas de primeira infancia comproteina extensamente hidrolisada, restricao delactose, DHA, ARA, taurina e nucleotideos. Lata 400g. Atendimento a Mandado Judicial

Lote 28: SUPLEMENTO NUTRICIONAL P/CICATRIZACAO + 4 ANOS ESPECIFICACAO: Suplemento Nutricional oral em po para criancas acima de 4 anos, formulado para favorecer a cicatrizacao de feridas. Hiperproteico com no minimo 21g/dose de proteina de alto valor biologico, com 2g de Prolina/dose. Enriquecido com nutrientes queestimulam a cicatrizacao como vitaminas A, C, D, E, K, B12, Selenio, Zinco, arginina e colageno hidrolisado. Sem adicao de sacarose, conservantes, adocantes, aromatizantes e flavorizantes. Nao contemgluten. Apresentacao em lata de 450 gramas. Sabor: morango, baunilha e sem sabor.

Lote 29: SUPLEMENTO NUTRICIONAL PARA CICATRIZACAO - FRASCO ESPECIFICACAO: Suplemento nutricional para cicatrizacao: Suplemento nutricional oral, liquido, balanceado, indicado para cicatrizacao lesao por pressao eoutras feridas gerais, minimo de 1, 2 kcal/ml, comalto teor proteico ( igual ou maior do que 20% doVCT). Suplementado com arginina ( minimo 14%) eprolina ( minimo 5%). Isento sacarose e gluten. Apresentacao: Embalagem de 200ml. Sabor: Minimo2 sabores.

Lote 30: ESPESSANTE E GELIFICANTE, PARA ALIMENTOS ESPECIFICACAO: Espessante e gelificante para alimentos que modifica instantaneamente a textura e consistencia dosalimentos quentes ou frios, sem alterar cor, sabor e cheio dos alimentos quentes ou frios. Com maltodextrina, agente gelificante e ingrediente espessante apenas a goma xantana. Isento de sacarose, gluten e outros alergenos comuns. Sache de 1, 2g.

Lote 31: ESPESSANTE E GELIFICANTE PARA DIETA ORAL ESPECIFICACAO: Espessante e gelificante para dieta oral, composta por maltodextrina, goma xantana e cloreto de potassio. Minimo de 2g de proteina por 100g do produto. Sabor neutro. Com rendimento 1, 8g para consistencia nectar; 3, 6g para consistencia mel e 5, 4gpara consistencia pudim. Utilizacao em alimentosliquidos e semi- solidos, quente ou frio; Em po; acondicionado em material que garanta as propriedades do produto. Apresentacao lata de 250g

Lote 32: SUPLEMENTO NUTRICIONAL PARA CICATRIZACAO - SACHE Suplemento nutricional oral em po, hiperproteicocom no minimo 20g/dose de proteina de alto valorbiologico enriquecido com nutrientes que estimulam a cicatrizacao como vitaminas A, C, D, E, K, B12, Selenio, Zinco, Arginina e Colageno hidrolisado. Sem adicao de sacarose, conservantes, adocantes, aromatizantes e flavorizantes. Nao contem gluten. Acondicionado em sache de 25 gramas. Sabor: sem sabor e baunilha.

Lote 33: FORMULA MOD P/NUT ENTERAL E ORAL LIQUIDA ESPECIFICACAO: Formula modificada para nutricao enteral e oral liquida, polimerica, hipercalorica ( 1, 5 kcal/ml), hiperproteica com 25% do VCT ( ou 9, 1 g/100ml), proveniente de fonte mista, com fibra de acao prebiotica ( FOS), 6, 8g/l. Suplementado com CaHMB e vitamina D. Isento gluten. Sabor baunilha.

Lote 34: SUPLEMENTO NUTRICIONAL ORAL EM PO Suplemento nutricional oral em po - composto lacteo rico em vitamina D e calcio, hiperproteico ( 100% da proteina de alto valor biologico), com fibras, sem sabor. Isento de sacarose e gluten. Apresentacao: lata de 350 a 800g.

Lote 1: Crustaceo, file de camarao, sem casca sem cabeca 16/20 grande, congelado, coloracao adequada, carimbo sie ou sif, embalagem 1. 0 quilograma

Lote 2: Peixe, file de pargo ou similar, pele avermelhada, tamanho medio, congelado, 1 qualidade, procedencia nacional, acondicionado em saco plastico transparente atoxico, embalado em caixa de papelao, selo de inspecao, data de producao igual ou inferior a um mes, embalagem 1. 0 quilograma

Lote 3: Peixe, lombo de sirigado, integro e firme, coloracao adequada, resfriado, embalagem 1. 0 quilograma

Lote 4: Peixe, file de tilapia fresco, resfriado, embalagem 1. 0 quilograma

Lote 5: Bacalhau, lombo, congelado, coloracao palha, sem pele, sem espinha, uniforme, salgado, carne firme, elastica, carimbo sie ou sif, embalagem 1. 0 quilograma

Lote 6: Peixe, file de salmao, cortado em lombos 250g, pecas altas, congelado, integro, coloracao adequada, carimbo do sie ou sif, embalagem 1. 0 quilograma

Lote 1: Carne resfriada ou congelada de bovino - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Carnes cruas, maturadas ou não, temperadas ou não, refrigeradas ou congeladas, embaladas a vácuo ou não, miúdos. Análise: Salmonella spp; Escherichia coli.

Lote 2: Carne resfriada ou congelada de suíno - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Carnes cruas, maturadas ou não, temperadas ou não, refrigeradas ou congeladas, embaladas a vácuo ou não, miúdos, toucinho e pele. Análise: Salmonella spp; Escherichia coli; Estafilococos Coagulase Positiva.

Lote 3: Carne resfriada ou congelada de frango - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Carnes ou miúdos crus, temperados ou não, refrigerados ou congelados. Análise: Escherichia coli; Salmonella Enteritidis; Salmonella Typhimurium.

Lote 4: Linguiça frescal de bovino - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça frescal suína/bovina. Análise: Salmonella spp; Escherichia coli;

Lote 5: Linguiça frescal de bovino - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça frescal Análise: Determinação de lipídios ( gordura); Determinação de Nitrato; Determinação de Nitrito; Determinação de proteína total; Determinação da perda por dessecação ( umidade); Cálcio na base seca; Determinação de amido;

Lote 6: Linguiça frescal de suínos - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça frescal suína/bovina Análise: Salmonella spp; Escherichia coli.

Lote 7: Linguiça frescal de suíno - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça fresca Análise: Determinação de lipídios ( gordura); Determinação de Nitrato; Determinação de Nitrito; Determinação de proteína total; Determinação da perda por dessecação ( umidade); Cálcio na base seca; Determinação de amido;

Lote 8: Linguiça frescal de frango - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça frescal de frango Análise: Escherichia coli; Salmonella Enteritidis; Salmonella Typhimurium.

Lote 9: Linguiça frescal de frango - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça fresca - Análise: Determinação de lipídios ( gordura); Determinação de Nitrato; Determinação de Nitrito; Determinação de proteína total; Determinação da perda por dessecação ( umidade); Cálcio na base seca; Determinação de amido;

Lote 10: Linguiça cozida/defumada - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça cozida - Análise: Estafilococos coagulase positivo; Listeria monocytogenes; Salmonella spp; Clostridium perfringens; Escherichia coli.

Lote 11: Linguiça cozida/defumada - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Linguiça cozida- Análise: Determinação de lipídios ( gordura); Determinação de Nitrato; Determinação de Nitrito; Determinação de proteína total; Determinação da perda por dessecação ( umidade); Cálcio na base seca; Determinação de amido;

Lote 12: Bacon - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Bacon - Análise: Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp; Escherichia coli.

Lote 13: Bacon - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Bacon Análises: Determinação de Nitrato; Determinação de Nitrito; Atividade de água ( apenas para bacon estável à temperatura ambiente).

Lote 14: Salame - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Salame - Análise: Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp; Escherichia coli.

Lote 15: Salame - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Salame Análises: Atividade de água; Umidade; Gordura; Proteína; Carboidratos totais; Nitrito; Nitrato;

Lote 16: Produtos gordurosos - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Gorduras e produtos gordurosos de origem animal ( banha) Análise: Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp; Escherichia coli.

Lote 17: Pescados congelados ou resfriados - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Pescados ( peixes, crustáceos, moluscos) e miúdos ( ovas, moela, bexiga natatória) crus, temperados ou não, frescos, resfriados ou congelados Análise: Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp; Escherichia coli.

Lote 18: Pescados congelados ou resfriados - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Pescados ( peixes, crustáceos, moluscos) e miúdos ( ovas, moela, bexiga natatória) crus, temperados ou não, frescos, resfriados ou congelados - Análise: PH; Bases voláteis totais; Sódio; Potássio; Relação umidade proteína; Detecção de polifosfatos ( não se aplica para peixes inteiros ou eviscerados).

Lote 19: Ovo íntegro - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Ovo Análise: Salmonella spp.

Lote 20: Queijo mussarela - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo mussarela Análise: Estafilococos coagulase positivo; Listeria monocytogenes; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 21: Queijo mussarela - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo mussarela Análise: Determinação da perda por dessecação ( umidade); Matéria gorda no extrato seco.

Lote 22: Queijo minas frescal - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo Minas frescal Análise: Estafilococos coagulase positivo; Bolores e leveduras; Listeria monocytogenes; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 23: Queijo minas frescal - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo Minas frescal Análise: Determinação da perda por dessecação ( umidade); Matéria gorda no extrato seco.

Lote 24: Queijo Minas meia cura - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo Minas meia cura Análise: Estafilococos coagulase positivo; Bolores e leveduras; Listeria monocytogenes; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 25: Queijo Minas meia cura - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo Minas meia cura Análise: Determinação da perda por dessecação ( umidade); Matéria gorda no extrato seco.

Lote 26: Queijo Minas padrão - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo Minas padrão Análise: Estafilococos coagulase positivo; Bolores e leveduras; Listeria monocytogenes; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 27: Queijo Minas padrão - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo Minas padrão Análise: Determinação da perda por dessecação ( umidade); Matéria gorda no extrato seco.

Lote 28: Queijo parmesão - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo parmesão Análise: Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 29: Queijo parmesão - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Queijo parmesão Análise: Umidade; Matéria gorda no extrato seco.

Lote 30: Ricota fresca - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Ricota fresca Análise: Bolores e Leveduras; Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?; Listeria monocytogenes;

Lote 31: Ricota fresca - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Ricota fresca Análise: Umidade; Matéria gorda no extrato seco.

Lote 32: Doce de leite - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Doce de leite Análise: Estafilococos coagulase positivo; Bolores e leveduras;

Lote 33: Doce de leite - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Doce de leite Análise: Determinação de lipídeo; Determinação de proteína; Umidade; Determinação de amido; Determinação de cinzas.

Lote 34: Manteiga - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Manteiga Análise: Coliformes a 45?; Coliformes a 30?; Estafilococos coagulase positivo; Salmonella spp;

Lote 35: Manteiga - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Manteiga Análise: Acidez na gordura; Cloreto de Sódio; Matéria gorda; Insolúveis; Umidade;

Lote 36: Leite fluido pasteurizado - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Leite fluido pasteurizado Análise: Acidez; Substâncias redutoras voláteis; Amido; Formaldeído; Gordura; Índice CMP; Índice Crioscópico; Lactose; Proteína; Sacarose; Sólidos não gordurosos; Fosfatase alcalina; Peroxidase; Densidade a 15? C.

Lote 37: Leite fluido pasteurizado - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Leite fluido pasteurizado Análise: Acidez na gordura; Cloreto de Sódio; Matéria gorda; Insolúveis; Umidade;

Lote 38: Requeijão - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Requeijão Análise: Estafilococos coagulase positivo; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 39: Requeijão - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Requeijão Análise: Umidade; Determinação qualitativa de amido; Matéria gorda no extrato seco.

Lote 40: Iogurte - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Iogurte Análise: Bolores e leveduras; Salmonella spp; Coliformes a 45?; Coliformes a 30?;

Lote 41: Iogurte - FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Iogurte Análise: Determinação de proteína; Determinação de matéria gorda ( gordura total); Determinação de acidez.

Lote 42: Água de abastecimento ( Potável) MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) - Amostras: Água de abastecimento Análise: Coliformes totais; Escherichia coli.

Lote 43: Água de abastecimento ( Potável) FQ ( Metodologia utilizada pelo MAPA) - Amostras: Água de abastecimento Análise: Cor aparente; Turbidez; pH; Cloro livre.

Lote 44: Mel FQ - Amostra: Mel ( Metodologia utilizada pelo MAPA) - Análise: Cinzas; Umidade; Sacarose aparente; HMF ( Hidroximetilfurfural); Açúcares redutores ( glicose + frutose); Acidez total; Atividade diastásica ( índice de amilase);

Lote 45: Geleia Real - MB ( Metodologia utilizada pelo MAPA) Amostras: Geleia Real Análise: Coliformes a 45?; Salmonella Spp; Bolores e Leveduras.

Lote 46: Análise ácido sórbico e/ou sorbato.

Lote 1: DIÁRIA INDIVIDUAL hospedagem em apartamento simples com café da manhã incluso na diária. Hotel que esteja localizado e preste serviços na cidade de limoeiro do Ajuru/PA.

Lote 2: DIÁRIA DUPLA Hospedagem em apartamento duplo com café da manhã incluso na diária. Hotel que esteja localizado e preste serviços na cidade de Limoeiro do Ajuru/PA

Lote 3: DIÁRIA TRIPLA Hospedagem em apartamento triplo com café da manhã incluso na diária. Hotel que esteja localizado e preste serviços na cidade de Limoeiro do Ajuru/PA

Lote 4: REFEIÇÃO TIPO PRATO FEITO ( PF) OU MARMITEX com arroz, macarrão, salada, feijão e proteína.

Lote 5: REFEIÇÃO com cardápio variado com opções variadas como: carne, peixe, crustáceo ou ave, mais 4 ( quatro) guarnições de acompanhamento, refrigerante e uma sobremesa

Lote 6: BUFFET Fornecimento de alimentos e bebidas não alcoólicas para almoço ou jantar institucional. O serviço deverá ser do tipo buffet. O cardápio sugerido: 2 ( dois) tipos de saladas, arroz, 2 ( dois) tipos de legumes, um tipo de carne vermelha, um tipo de carne de ave ou peixe, um tipo de massa e uma opção vegetariana. O cardápio sugerido para as sobremesas: frutas laminadas e duas opções de doces ( tortas, pudins, pavês, mousses e compotas). As bebidas sugeridas: água mineral ( com e sem gás), 3 ( três) tipos de refrigerantes ( normal e Light ou zero), 2 ( dois) tipos de sucos de frutas naturais. As bebidas deverão estar acondicionadas em jarras de vidro e/ou garrafas, se necessário, térmicas, e, ao final de cada evento, na saída, deverão servir cafés, chás e acompanhamentos adequados. Os alimentos deverão estar frescos e prontos para o consumo.