Lote 1: R$ 6,00 - SALADA DE FRUTAS FRESCAS. Composição de frutas frescas, sãs, limpas, maduras e descascadas, cortadas em cubos uniformes padronizados. Deve conter, no mínimo, 4 variedades de frutas ( ex: mamão, banana, maçã, melão, melancia, laranja ou manga). As frutas devem passar por processo que evite a oxidação precoce ( escurecimento), utilizando suco de laranja natural ou calda leve de açúcar com ácido ascórbico, sem adição de conservantes químicos artificiais. O produto deve apresentar aspecto visual atraente, textura firme ( frutas não amolecidas/passadas), sabor e odor característicos. Peso líquido mínimo de 150g por unidade ( líquido e frutas, excluindo o peso do pote), totalizando no mínimo 15 kg por cento - UN
Lote 2: R$ 16,00 - MAMÃO TIPO FORMOSA FRESCO - Mamão Formosa, de primeira qualidade, tamanho uniforme, devendo apresentar- se fresco, são, limpo, compacto e firme. A casca deve estar intacta, sem rachaduras, perfurações, cortes ou sinais de podridão. Livre de umidade externa anormal, odor e sabor estranhos. Não serão admitidos frutos com danos mecânicos profundos, manchas extensas, deformações severas ou ataques de pragas e doenças que comprometam a polpa. Frutos de tamanho médio a grande, com peso unitário variando preferencialmente entre 1, 0 kg e 2, 0 kg - UN
Lote 3: R$ 8,00 - BANANA TIPO PRATA FRESCA Obs: unidade maduras cortadas ao meio. As bananas deverão ser de primeira qualidade, frescas, sãs, limpas, em estágio de maturação adequado ao consumo, com polpa firme e coloração característica da variedade. Não serão aceitas unidades amassadas, rachadas, excessivamente maduras, verdes, com manchas extensas, podridão, fungos ou sinais de pragas. O corte deverá ser realizado próximo ao horário do fornecimento, mantendo boa aparência, sabor e odor característicos, em condições higiênico- sanitárias adequadas - KG
Lote 4: R$ 14,00 - MAÇÃ GALA. Obs: unidade madura cortada em cubos pequenos. As maçãs deverão ser de primeira qualidade, frescas, sãs, limpas e maduras, com casca íntegra, polpa firme e suculenta, sem perfurações, podridão, partes amolecidas ou sinais de pragas. Após higienização, deverão ser cortadas conforme solicitado, em cubos de tamanho uniforme, preservando cor, textura, sabor e odor característicos. O produto deverá ser preparado e acondicionado de forma higiênica, protegido de contaminações até o consumo. - KG
Lote 5: R$ 15,00 - ADOÇANTE LÍQUIDO STÉVIA: embalagem com 80 ml. Produto à base de stevia, próprio para adoçar bebidas e alimentos, com aspecto líquido homogêneo, sem partículas ou alterações de cor, odor ou sabor. Deverá ser fornecido em embalagem original, íntegra, lacrada, devidamente rotulada, contendo identificação do fabricante, ingredientes, lote, data de fabricação e prazo de validade. O produto deverá estar dentro do prazo de validade e em conformidade com a legislação sanitária vigente. - UND
Lote 6: R$ 12,00 - IOGURTE COM POUPA DE FRUTA. Obs: unidades com 900 g. Iogurte de consistência cremosa e homogênea, sabor característico, contendo polpa de fruta, sem separação excessiva de soro, estufamento ou sinais de deterioração. Deverá ser fornecido refrigerado, em embalagem original, íntegra, lacrada e devidamente identificada com sabor, ingredientes, fabricante, lote, fabricação, validade e condições de conservação. Produto dentro do prazo de validade e mantido sob refrigeração adequada até a entrega. - UND
Lote 7: R$ 18,00 - GRANOLA INTEGRAL. Obs: cada unidade com 250g. Granola integral composta por cereais e ingredientes próprios para consumo, com textura crocante, aspecto, cor, aroma e sabor característicos, livre de umidade excessiva, insetos, matérias estranhas, mofo ou ranço. Deverá ser fornecida em embalagem original, íntegra, lacrada e rotulada, contendo composição, fabricante, lote, fabricação e validade. Produto dentro do prazo de validade e armazenado em local seco e protegido. - UND
Lote 8: R$ 10,00 - CREME VEGETAL SEM SAL. Obs: cada unidade com 350g. Creme vegetal sem sal, de consistência cremosa e homogênea, cor, odor e sabor característicos, livre de ranço, separação de fases ou qualquer sinal de deterioração. Deverá ser fornecido em embalagem original, íntegra, lacrada e devidamente rotulada, contendo fabricante, lote, fabricação, validade e condições de conservação. Manter refrigerado quando indicado pelo fabricante. - UND
Lote 9: R$ 27,00 - GELEIA DIET. Obs: cada unidade com 280g. Geleia diet, sem adição de açúcar, de consistência uniforme e característica, produzida com fruta ou polpa de fruta, sem fermentação, mofo, cristalização excessiva ou matérias estranhas. Embalagem original, íntegra, lacrada, rotulada e dentro do prazo de validade, com identificação do fabricante, ingredientes, lote, fabricação e condições de conservação. - UND
Lote 10: R$ 42,00 - LINGUIÇA FRESCA SEM DEFUMAR. Peso minimo de 100g. Linguiça fresca, não defumada, produzida com matéria- prima de boa qualidade, aspecto uniforme, cor e odor característicos, sem ranço, viscosidade, manchas ou sinais de deterioração. Deverá ser fornecida refrigerada ou congelada conforme conservação indicada pelo fabricante, em embalagem íntegra, protegida e identificada, respeitando as condições higiênico- sanitárias e a cadeia de frio até a entrega. - UN
Lote 11: R$ 6,00 - SANDUÍCHE NATURAL DE FRANGO Obs: com alface, tomate, cenoura crua ralada e pão integral. Sanduíche preparado no dia do fornecimento, com ingredientes frescos, higienizados e próprios para consumo. O frango deverá estar completamente cozido e desfiado, com tempero suave, sem excesso de líquido; folhas e hortaliças deverão estar firmes, limpas e sem partes deterioradas. O pão deverá estar macio e fresco. As unidades deverão apresentar tamanho e montagem padronizados, ser acondicionadas individualmente ou em bandejas protegidas, sob refrigeração quando necessário, sem sinais de ressecamento ou contaminação. - UND
Lote 12: R$ 10,00 - SUCO DE ABACAXI NATURAL COM AÇÚCAR. Bebida preparada com polpa da fruta natural, água potável e açúcar, com sabor, aroma e cor característicos do abacaxi, sem uso de pó artificial como substituto da fruta. Deverá ser preparada próximo ao horário de consumo, mantida refrigerada e fornecida em recipiente limpo, fechado e próprio para alimentos. Não serão aceitos produtos fermentados, com odor estranho ou alterações de aspecto - L
Lote 13: R$ 9,00 - SUCO DE ABACAXI NATURAL SEM AÇÚCAR. Bebida preparada com polpa da fruta natural e água potável, sem adição de açúcar, com sabor, aroma e cor característicos do abacaxi, sem uso de pó artificial como substituto da fruta. Deverá ser preparada próximo ao horário de consumo, mantida refrigerada e fornecida em recipiente limpo, fechado e próprio para alimentos, livre de fermentação ou alterações de aspecto. - L
Lote 14: R$ 9,00 - CAFÉ COM LEITE DESNATADO SEM AÇÚCAR. Bebida preparada com café de boa qualidade e leite desnatado, sem adição de açúcar, com aroma e sabor característicos, sem gosto queimado, azedo ou estranho. Deverá ser preparada próximo ao horário do serviço e fornecida quente, em recipiente térmico limpo, higienizado e adequado para bebidas, garantindo temperatura e qualidade até o momento do consumo. - L
Lote 15: R$ 4,00 - MINI PIZZA ( SABORES VARIADOS). Tamnaho minima 10 cm e peso minima de 40g. Mini pizza assada, preparada com massa macia, bem cozida, sem partes cruas ou queimadas, com cobertura distribuída de forma uniforme. Sabores variados, podendo incluir combinações tradicionais como queijo, presunto e queijo, calabresa ou frango. Ingredientes frescos e de boa qualidade, queijo devidamente derretido e recheios completamente cozidos. Produto preparado no dia, com tamanho padronizado, acondicionado de forma protegida e entregue em condições adequadas de consumo. - UND
Lote 16: R$ 3,00 - CUCA ALEMÃ VÁRIOS RECHEIOS Tamanha 6X6 cm. Cuca tipo alemã, preparada com massa macia, bem assada e de textura característica, com recheios variados e cobertura tipo farofa. As unidades deverão possuir tamanho padronizado conforme solicitado, apresentar coloração uniforme, sabor e aroma próprios, sem partes cruas, queimadas, ressecadas ou sinais de deterioração. Produto fresco, produzido preferencialmente no dia da entrega, acondicionado em embalagem limpa e protegida. - UN
Lote 17: R$ 22,00 - CUCA TRADICIONAL RECHEADA 800g. Cuca tradicional recheada, com massa macia, bem assada, recheio distribuído uniformemente e cobertura característica. Deverá apresentar peso líquido conforme solicitado, coloração, aroma, textura e sabor próprios, sem partes cruas, queimadas, ressecadas, mofo ou sinais de deterioração. Produto fresco e acondicionado em embalagem limpa, íntegra e adequada para alimentos - UND
Lote 18: R$ 52,00 - BOLO RECHEADO. Bolo recheado, produzido com massa macia e aerada, recheio cremoso distribuído uniformemente e acabamento adequado. Sabores variados, preparados com ingredientes de boa qualidade. O produto deverá apresentar umidade adequada, sabor e aroma característicos, sem massa solada, ressecada, crua, queimada ou sinais de deterioração. Fornecimento fresco, devidamente acondicionado e protegido - UN
Lote 19: R$ 2,00 - BOLO DE AIPIM: com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Produto assado, preparado com aipim e ingredientes próprios para confeitaria, apresentando massa homogênea, macia e bem cozida. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas conforme solicitado, sabor e aroma característicos e adoçamento adequado. Não serão aceitos pedaços ressecados, crus, queimados, solados ou com sinais de deterioração. Fornecimento fresco e acondicionado de forma higiênica. - UN
Lote 20: R$ 2,00 - BOLO DE BANANA- Pedaço com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de banana assado, com massa macia e homogênea, elaborado com fruta em condições adequadas de maturação e ingredientes de boa qualidade. Deverá manter o peso e as dimensões solicitadas, apresentar sabor e aroma característicos, sem partes cruas, queimadas ou ressecadas. Produto fresco, acondicionado e protegido para transporte e consumo. - UND
Lote 21: R$ 2,00 - BOLO DE CENOURA: com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de cenoura assado, de massa macia, homogênea e bem cozida, elaborado com ingredientes de boa qualidade. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, textura úmida adequada, cor, sabor e aroma característicos. Não serão aceitos produtos solados, ressecados, crus, queimados ou com sinais de deterioração. Fornecimento fresco e devidamente acondicionado. - UN
Lote 22: R$ 2,00 - BOLO DE IOGURTE- Pedaço com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de iogurte assado, de massa leve, macia, homogênea e bem cozida, elaborado com ingredientes de boa qualidade. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, umidade adequada e sabor e aroma característicos. Não serão aceitos pedaços solados, ressecados, crus, queimados ou deteriorados. Fornecimento fresco e protegido em embalagem adequada. - UN
Lote 23: R$ 2,00 - BOLO DE LARANJA: com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de laranja assado, de massa macia, homogênea e bem cozida, com sabor e aroma característicos da fruta. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, umidade adequada e boa apresentação. Não serão aceitos produtos solados, ressecados, crus, queimados ou com sinais de deterioração. Fornecimento fresco e devidamente acondicionado - UN
Lote 24: R$ 2,00 - BOLO DE MILHO - Pedaço com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de milho assado, de massa macia e homogênea, bem cozida, com sabor e aroma característicos. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, boa umidade e acabamento uniforme. Não serão aceitos produtos crus, queimados, solados, excessivamente secos ou deteriorados. Fornecimento fresco e em embalagem adequada para alimentos. - UN
Lote 25: R$ 2,00 - BOLO FORMIGUEIRO- Pedaço com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo formigueiro assado, de massa macia, homogênea e bem cozida, com granulado ou chocolate distribuído uniformemente. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, sabor e aroma característicos e umidade adequada. Não serão aceitos produtos solados, ressecados, crus, queimados ou com sinais de deterioração. Fornecimento fresco e devidamente acondicionado - UN
Lote 26: R$ 2,00 - BOLO SIMPLES- Pedaço com 80g e cortado em 6cmx4cm Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo simples assado, de massa macia, homogênea e bem cozida, preparado com ingredientes de boa qualidade. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, sabor e aroma agradáveis, boa umidade e apresentação uniforme. Não serão aceitos produtos solados, ressecados, crus, queimados ou deteriorados. Fornecimento fresco e devidamente acondicionado. - UN
Lote 27: R$ 7,00 - CACHORRO QUENTE, com pão para cachorro quente, molho de tomate, salsicha picada, milho, tomate, maionese e batata palha, mínimo 350gr. Cachorro- quente preparado no dia, com pão fresco e macio, recheio quente e ingredientes próprios para consumo. A salsicha deverá estar totalmente cozida, o molho devidamente preparado e os demais ingredientes em boas condições higiênico- sanitárias. A unidade deverá respeitar o peso mínimo indicado, possuir montagem padronizada e ser acondicionada individualmente ou em embalagem que preserve temperatura, integridade e higiene até o consumo. - UN
Lote 28: R$ 9,00 - CAFÉ COM LEITE. Bebida preparada com café de boa qualidade e leite, em proporção equilibrada, apresentando aroma, cor e sabor característicos, sem gosto queimado, azedo ou estranho. Deverá ser preparada próximo ao horário do serviço e fornecida quente, em recipiente térmico limpo e adequado, mantendo condições higiênicas e temperatura apropriada para consumo - L
Lote 29: R$ 2,00 - CANAPÉ COM 50GR. Canapé salgado, porção individual, preparado sobre base de pão, massa ou torrada adequada, com cobertura/recheio salgado fresco e bem distribuído. Deve apresentar peso mínimo indicado, tamanho padronizado, boa aparência e combinação equilibrada de ingredientes. Produto preparado no dia, mantido protegido e refrigerado quando o recheio exigir, sem ressecamento, umidade excessiva ou sinais de deterioração. - UN
Lote 30: R$ 9,00 - CHÁ DE CAMOMILA SEM AÇÚCAR. Infusão preparada com erva de camomila própria para consumo e água potável, sem adição de açúcar, com aroma, cor e sabor característicos. Deverá ser preparada próximo ao horário do serviço e fornecida quente em recipiente térmico limpo e higienizado, livre de resíduos ou sabores estranhos. - L
Lote 31: R$ 8,00 - CHÁ DE CAMOMILA- OBS: COM AÇÚCAR. Infusão preparada com erva de camomila própria para consumo, água potável e açúcar, com aroma, cor e sabor característicos. Deverá ser preparada próximo ao horário do serviço e fornecida quente em recipiente térmico limpo e higienizado, livre de resíduos ou sabores estranhos. - UND
Lote 32: R$ 9,00 - CHÁ DE ENDRO SEM AÇÚCAR. Infusão preparada com endro próprio para consumo e água potável, sem adição de açúcar, com aroma, cor e sabor característicos. Deverá ser preparada próximo ao horário do serviço e fornecida quente em recipiente térmico limpo e higienizado, livre de resíduos ou sabores estranhos. - L
Lote 33: R$ 9,00 - CHÁ DE ENDRO COM AÇÚCAR. Infusão preparada com endro próprio para consumo, água potável e açúcar, com aroma, cor e sabor característicos. Deverá ser preparada próximo ao horário do serviço e fornecida quente em recipiente térmico limpo e higienizado, livre de resíduos ou sabores estranhos - L
Lote 34: R$ 1,00 - CROQUETE DE CARNE BOVINA COM 40GR. Croquete salgado preparado com carne bovina cozida e temperada, massa homogênea e empanamento uniforme. Deverá possuir peso mínimo padronizado, formato regular, interior totalmente cozido e exterior dourado, sem excesso de óleo. Produto fresco, preparado no dia, com sabor e aroma característicos e acondicionado de forma protegida, sem partes queimadas ou sinais de deterioração. - UN
Lote 35: R$ 34,00 - CUCA RECHEADA 1, 200kg. Cuca recheada, com massa macia e bem assada, recheio distribuído uniformemente e cobertura característica. Deverá possuir peso líquido conforme indicado, sabor, aroma, cor e textura próprios, sem partes cruas, queimadas, ressecadas, mofo ou sinais de deterioração. Produto fresco, embalado de forma higiênica e adequada para transporte. - UND
Lote 36: R$ 1,00 - ENROLADINHO DE SALSICHA COM 35g. Enroladinho assado ou frito com massa macia e salsicha totalmente cozida, apresentando formato e peso padronizados. Deverá possuir coloração uniforme, sabor e aroma característicos, sem excesso de óleo, massa crua ou partes queimadas. Produto preparado no dia e acondicionado de forma adequada para preservar higiene, textura e qualidade. - UN
Lote 37: R$ 2,00 - PAO DE QUEIJO COM 35GR. Pão de queijo assado, preparado com polvilho e queijo, com peso padronizado conforme solicitado. Deverá apresentar casca levemente dourada, interior macio e cozido, textura elástica característica e sabor agradável. Não serão aceitos produtos crus, queimados, excessivamente secos ou com sinais de deterioração. Fornecimento fresco, preferencialmente no dia da entrega. - UND
Lote 38: R$ 2,00 - PASTEL DE CARNE ASSADO: com 25g de 12cmx 6cm Obs: carne moída e temperos verdes. Pastel assado preparado com massa salgada, recheio de carne bovina moída completamente cozida e temperos verdes, distribuído uniformemente. A unidade deverá manter o peso e as dimensões solicitadas, apresentar massa bem assada, coloração uniforme e recheio em quantidade adequada. Produto fresco, sem partes cruas, queimadas ou sinais de deterioração, acondicionado de maneira higiênica. - UN
Lote 39: R$ 1,00 - PASTELZINHO DE CARNE BOVINA COM 25g. Pastelzinho de carne bovina, em porção individual, preparado com massa própria e recheio de carne moída totalmente cozida e temperada. Deverá possuir peso mínimo padronizado, fechamento íntegro, coloração uniforme e sabor característico. Quando frito, não deverá apresentar excesso de óleo. Produto fresco, preparado no dia e acondicionado de forma protegida - UND
Lote 40: R$ 1,00 - RISOLES DE FRANGO COM 30g. Risoles de frango, em porção individual, elaborado com massa macia e recheio de frango cozido, desfiado e temperado. Deverá possuir peso mínimo padronizado, empanamento uniforme e coloração dourada, sem excesso de óleo. Produto totalmente cozido, fresco, com sabor e aroma característicos e acondicionado de modo higiênico. - UND
Lote 41: R$ 2,00 - SANDUICHE DE PRESUNTO E QUEIJO COM 60g. Sanduíche preparado com pão fresco, presunto e queijo em quantidade proporcional, com peso mínimo padronizado por unidade. Deverá apresentar boa montagem, ingredientes dentro do prazo de validade e condições adequadas de conservação, sem pão ressecado, frios com alterações de cor, odor ou textura. Produto preparado no dia e protegido até o consumo. - UND
Lote 42: R$ 3,00 - SANDUÍCHE DE PRESUNTO - COM 60g. cozido sem capa sem gordura, queijo mussarela, margarina e pão francês. Sanduíche preparado no dia, com pão francês fresco e macio, presunto cozido sem capa de gordura, queijo mussarela e margarina em quantidade equilibrada. Os frios deverão apresentar cor, odor e textura característicos, dentro do prazo de validade e sob refrigeração adequada. As unidades deverão ser padronizadas, bem montadas e acondicionadas de forma higiênica. - UND
Lote 43: R$ 6,00 - SANDUÍCHE NATURAL DE PEITO DE PERU DEFUMADO: Minimo de 100g Unidades cortadas ao meio Obs: com alface, tomate, cenoura crua ralada e pão integral. Sanduíche natural preparado no dia, com ingredientes frescos e higienizados. O peito de peru e os demais componentes deverão estar dentro do prazo de validade e mantidos em temperatura adequada; folhas e hortaliças deverão estar firmes e sem deterioração; o pão integral deverá estar macio. As unidades deverão ser cortadas e montadas conforme solicitado, protegidas individualmente ou em bandejas fechadas e mantidas refrigeradas até o serviço - UND
Lote 44: R$ 10,00 - SUCO DE LARANJA NATURAL ADOÇADO COM AÇÚCAR. Suco preparado com laranja natural, água potável quando necessária e açúcar, com predominância do sabor da fruta, sem substituição por refresco em pó. Deverá apresentar cor, aroma e sabor característicos, ser preparado próximo ao consumo e mantido refrigerado em recipiente limpo, fechado e próprio para alimentos. Livre de fermentação, sabores ou odores estranhos. - L
Lote 45: R$ 10,00 - SUCO DE MAÇÃ NATURAL COM AÇÚCAR. Suco preparado com maçã natural ou polpa integral de fruta, água potável e açúcar, apresentando cor, aroma e sabor característicos. Não deverá ser substituído por refresco em pó. Preparado próximo ao consumo, mantido refrigerado e acondicionado em recipiente limpo e fechado, sem sinais de fermentação ou alterações sensoriais. - L
Lote 46: R$ 10,00 - SUCO DE MAMÃO NATURAL SEM AÇÚCAR. Suco preparado com mamão maduro e saudável, água potável e sem adição de açúcar, de consistência homogênea, cor, aroma e sabor característicos da fruta. Deverá ser preparado próximo ao horário de consumo, mantido refrigerado e fornecido em recipiente limpo e fechado, livre de fermentação ou alterações de aspecto - L
Lote 47: R$ 10,00 - SUCO DE MANGA NATURAL SEM AÇÚCAR. Suco preparado com manga madura e saudável, água potável e sem adição de açúcar, com consistência homogênea, cor, aroma e sabor característicos da fruta. Não deverá ser substituído por refresco em pó. Preparado próximo ao consumo, mantido refrigerado e acondicionado em recipiente limpo e fechado. - L
Lote 48: R$ 3,00 - TORTA DE FRANGO COM MILHO: com 90g e cortado em 6cmx4cm Obs: milho e peito de frango. Torta salgada assada, com massa macia e bem cozida, recheio de peito de frango cozido e desfiado com milho, distribuído uniformemente. Cada pedaço deverá manter peso e dimensões solicitados, apresentar boa umidade e corte regular. Não serão aceitos produtos crus, queimados, ressecados ou com sinais de deterioração. Fornecimento fresco e devidamente acondicionado. - UN
Lote 49: R$ 3,00 - TORTA DE LEGUMES - Pedaços com 90g e cortado em 6cmx4cm Obs: brócolis, couve- flor, cenoura, beterraba. Torta salgada assada, com massa macia e bem cozida e recheio de legumes preparado com ingredientes frescos e higienizados. Os pedaços deverão possuir peso e dimensões padronizados, recheio distribuído uniformemente e boa apresentação. Produto fresco, sem partes cruas, queimadas, excesso de líquido ou sinais de deterioração, acondicionado de forma higiênica. - UND
Lote 50: R$ 3,00 - BOLO DE CENOURA DIET, pedaços com 80g e cortados em 6cmx4cm. Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de cenoura diet, sem adição de açúcar comum, adoçado conforme especificado, com massa macia, homogênea e bem cozida. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, sabor e aroma característicos, boa umidade e apresentação uniforme. Não serão aceitos produtos solados, ressecados, crus, queimados ou deteriorados. Fornecimento fresco e acondicionado adequadamente - UN
Lote 51: R$ 1,00 - PÃO INTEGRAL TIPO FRANCÊS. Obs: cada unidade com 50 g. Pão integral tipo francês, produzido com farinha integral ou mistura que caracterize o produto integral, com unidade de peso conforme solicitado. Deverá apresentar casca característica, miolo macio e bem assado, sabor e aroma agradáveis, sem mofo, umidade anormal, massa crua ou excesso de ressecamento. Produto fresco, preferencialmente produzido no dia da entrega, acondicionado em embalagem limpa e adequada. - UND
Lote 52: R$ 3,00 - BOLO DE MILHO DIET pedaços com 80g e cortado em 6cmx4cm. Obs: com adoçante culinário para forno. Bolo de milho diet, sem adição de açúcar comum, adoçado conforme especificado, com massa macia, homogênea e bem cozida. Deverá possuir peso e dimensões padronizadas, sabor e aroma característicos, boa umidade e apresentação uniforme. Não serão aceitos produtos solados, ressecados, crus, queimados ou deteriorados. Fornecimento fresco e devidamente acondicionado. - UN
Lote 53: R$ 6,00 - BOLO DE POTE 120G. Bolo de pote em porção individual, composto por camadas de massa macia e recheio cremoso, com sabores variados. Deverá possuir peso líquido conforme solicitado, textura úmida sem excesso de calda, boa proporção entre massa e recheio e apresentação uniforme. Embalagem individual própria para alimentos, íntegra e com tampa. Produto fresco, refrigerado quando necessário, sem sinais de fermentação, mofo ou deterioração. - UN
Lote 54: R$ 2,00 - NEGA MALUCA. Pedaço com 80g. Bolo tipo nega maluca, de massa de chocolate macia, úmida e bem assada, com cobertura de chocolate distribuída de forma uniforme. Deverá apresentar sabor e aroma característicos, boa aparência e textura adequada, sem massa crua, solada, queimada, ressecada ou sinais de deterioração. Produto fresco, acondicionado em embalagem limpa e protegida. - UND
Lote 55: R$ 3,00 - TARTELETE DE FRANGO COM TOMATE - Massa flora previamente assada com recheio de frango cremoso com tomate cereja confit, 4 cm. Tartelete salgada individual, com base de massa flora bem assada, crocante e íntegra, recheio cremoso de frango totalmente cozido e tomate- cereja confit. Deverá possuir diâmetro aproximado indicado, montagem padronizada, recheio em quantidade proporcional e acabamento uniforme. Produto preparado no dia, mantido sob refrigeração quando necessário e acondicionado de forma a preservar a crocância e a higiene. - UN
Lote 56: R$ 3,00 - TARTELETE DE BACON COM ESPINAFRE - Massa flora previamente assada com recheio cremoso de bacon e espinafre refogado, 4cm. Tartelete salgada individual, com base de massa flora bem assada, crocante e íntegra, recheio cremoso de bacon devidamente preparado e espinafre refogado. Deverá possuir diâmetro aproximado indicado, montagem padronizada e acabamento uniforme. Produto fresco, mantido em condições adequadas de temperatura e acondicionado de forma higiênica, sem massa amolecida ou recheio deteriorado - UND
Lote 57: R$ 3,00 - TARTELTE À CARBONARA - Massa flora previamente assada com recheio à carbonara, 4cm. Tartelete salgada individual, com base de massa flora bem assada, crocante e íntegra e recheio cremoso tipo carbonara, preparado com ingredientes próprios e completamente cozidos. Deverá possuir diâmetro aproximado indicado, montagem padronizada e acabamento uniforme. Produto fresco, conservado em temperatura adequada e acondicionado de modo a preservar integridade e higiene. - UND
Lote 58: R$ 6,00 - PÃO ( PÃOZINHO MACIO DE MINI HAMBÚRGUER, TRADICIONAL OU COM GERGELIM, levemente selado, hambúrguer artesanal Carne: Medalhão ou bifinho suculento feito com carne bovina selecionada ( ou blend de carnes) ( 35 gr), temperado com alho, cebola, sal e ervas. Queijo: Fatia de queijo derretido, como queijo prato ou mussarela, que abraça o hambúrguer. Complementos: Folha fresca de alface americana e, opcionalmente, rodelas finas de tomate e maionese artesanal. Apresentação: Geralmente fixado com um palito decorativo para manter todos os ingredientes unidos na porção individual. Mini- hambúrguer preparado no dia, com pão fresco e macio, carne bovina completamente cozida, queijo em boas condições e vegetais frescos e higienizados. O medalhão deverá manter o peso informado e apresentar textura suculenta, sem partes cruas. A montagem deverá ser padronizada, com ingredientes proporcionais e apresentação íntegra, acondicionada de forma protegida e em temperatura segura até o consumo. - UN
Lote 59: R$ 4,00 - MINI SANDUICHE DE FRANGO - Pão fatiado, frango desfiado com molho cremoso, queijo, alface e tomate cereja, 70 gr. Mini sanduíche preparado no dia, com pão fatiado fresco, frango cozido e desfiado, molho cremoso, queijo, alface e tomate- cereja. Deverá possuir peso aproximado indicado, montagem uniforme, ingredientes frescos e higienizados e pão sem ressecamento. Manter refrigerado quando necessário e acondicionado em embalagem ou bandeja protegida até o serviço. - UN
Lote 60: R$ 2,00 - FOLHADO DE FRANGO - Massa folhada com recheio de frango desfiado, 15 g. Folhado salgado individual, preparado com massa folhada de boa qualidade e recheio de frango cozido e desfiado. Deverá apresentar massa bem assada, leve, folhada e crocante, recheio em quantidade proporcional e peso conforme indicado. Produto fresco, sem massa crua, queimada, encharcada ou sinais de deterioração, acondicionado de forma protegida. - UND
Lote 61: R$ 2,00 - FOLHADO DE BACON - Massa folhada com recheio de bacon frito e requeijão, 15 g. Folhado salgado individual, preparado com massa folhada e recheio de bacon devidamente frito e requeijão. Deverá apresentar massa bem assada, leve e crocante, recheio distribuído uniformemente e sabor característico. Produto fresco, sem excesso de gordura, massa crua ou sinais de deterioração, acondicionado em embalagem adequada. - UN
Lote 62: R$ 2,00 - FOLHADO DE QUEIJO COM GOIABADA - COM 15 15g. Massa folhada com recheio de queijo com goiabada. Folhado doce individual, preparado com massa folhada bem assada e recheio de queijo e goiabada em proporção equilibrada. Deverá apresentar massa leve, crocante e dourada, recheio uniforme e sabor característico, sem vazamento excessivo, partes cruas, queimadas ou deterioradas. Produto fresco e devidamente acondicionado. - UN
Lote 63: R$ 2,00 - FOLHADO DE CHOCOLATE PRETO OU BRANCO - Massa folhada com recheio de chocolate preto ou branco, 15 g. Folhado doce individual, preparado com massa folhada bem assada e recheio de chocolate preto ou branco. Deverá apresentar massa leve, crocante e dourada, recheio cremoso e distribuído uniformemente, sem vazamento excessivo, massa crua, queimada ou sinais de deterioração. Produto fresco e acondicionado de forma protegida. - UN
Lote 64: R$ 6,00 - PÃOZINHO RECHEADO - Mini pão de batata com purê de mandioca, bacon frito, milho, ervilha e alface, 150 gr. Mini pão de batata recheado, preparado com pão fresco e macio e recheio composto conforme especificado. O bacon deverá estar devidamente preparado e os vegetais em boas condições de consumo. A unidade deverá possuir peso aproximado indicado, montagem padronizada e recheio distribuído uniformemente. Produto preparado no dia, protegido e conservado em condições adequadas até o consumo - UND
Lote 65: R$ 3,00 - PASTEL ASSADO DE LEGUMES - Massa salgada com recheio de legumes ( palmito, azeitona, milho e ervilha) e molho bechamel, 35 gr. Pastel assado de legumes, preparado com massa salgada bem assada e recheio de legumes e molho bechamel. Os ingredientes deverão estar totalmente cozidos, com recheio cremoso sem excesso de líquido. Cada unidade deverá possuir peso conforme indicado, fechamento íntegro e coloração uniforme. Produto fresco, sem massa crua, queimada ou sinais de deterioração. - UN
Lote 66: R$ 4,00 - CUCA ALEMÃ DE FRUTAS VERMELHAS - Massa tradicional de cuca com recheio de couli de frutas vermelhas e farofa. Cuca alemã de frutas vermelhas, com massa tradicional macia e bem assada, recheio de coulis de frutas vermelhas e cobertura tipo farofa. Deverá apresentar equilíbrio entre massa e recheio, cor, aroma e sabor característicos, sem excesso de umidade, partes cruas, queimadas ou sinais de deterioração. Produto fresco, acondicionado em embalagem adequada para alimentos. - UND
Lote 67: R$ 4,00 - CUCA ALEMÃ DE UVA - Massa tradicional de cuca com recheio de uva e redução de vinho, 5cm. Cuca alemã de uva, com massa tradicional macia e bem assada, recheio de uva e redução de vinho, finalizada conforme padrão do produto. Deverá possuir dimensão aproximada indicada, recheio bem distribuído, cor, aroma e sabor característicos, sem partes cruas, queimadas ou deterioradas. Produto fresco e devidamente acondicionado - UND
Lote 68: R$ 44,00 - BOLO DE LEITE NINHO - Massa de pão de ló com leite ninho e cobertura de leite condensado com leite ninho. Bolo de leite em pó, preparado com massa tipo pão de ló macia e aerada, recheio/cobertura à base de leite condensado e leite em pó, distribuídos uniformemente. Deverá apresentar boa umidade, sabor e aroma característicos, sem massa solada, ressecada, crua ou sinais de deterioração. Produto fresco, mantido refrigerado quando necessário e acondicionado de forma adequada. - KG
Lote 69: R$ 5,00 - EMPADINHA DE PALMITO OU FRANGO - massa " podre" amanteigada com Recheio de Frango cremoso ou Palmito, com 120g. Empadinha salgada individual, preparada com massa amanteigada tipo podre, bem assada e quebradiça, com recheio de frango cremoso ou palmito. O recheio deverá estar totalmente cozido e temperado, sem excesso de líquido. A unidade deverá apresentar formato padronizado, coloração dourada e boa proporção de recheio, sendo fornecida fresca e protegida. - UN
Lote 70: R$ 48,00 - TÁBUA DE FRIOS - Fatias enroladas ou cortadas em cubos de queijos ( mussarela, prato, gorgonzola), presunto, salame, lombinho e mortadela italiana, azeitonas verde e pretas, com 500g por unidade. Tábua de frios composta conforme especificado, com produtos fatiados ou cortados em cubos de forma uniforme e organizados para serviço. Queijos, embutidos e azeitonas deverão estar dentro do prazo de validade, apresentar cor, odor e textura característicos e ser mantidos sob refrigeração adequada. A montagem deverá ser realizada próximo ao consumo, protegida contra contaminação e com utensílios/recipientes próprios para alimentos. - UN
Lote 71: R$ 9,00 - ESPETINHOS DE CAPRESE - Combinação de tomate cereja, mini mussarela de búfala e folhas de manjericão, servidos em palitos, com minimo 80g por unidade. Espetinho caprese em porção individual, montado com tomate- cereja fresco, mini mussarela de búfala e folhas de manjericão higienizadas. Ingredientes firmes, frescos e com cor, aroma e sabor característicos. Montagem padronizada em palito próprio para alimentos, preparada próximo ao horário de consumo, mantida refrigerada e protegida contra contaminações - UN
Lote 72: R$ 4,00 - BARQUINHAS RECHEADAS - Massa crocante em formato de barca preenchida com salpicão de frango ou maionese de legumes, com 40g minimo. Barquinha salgada individual, confeccionada com massa crocante, bem assada e íntegra, recheada com salpicão de frango ou maionese de legumes. O recheio deverá ser fresco, cremoso e mantido sob refrigeração, sem excesso de líquido que comprometa a crocância. Produto preparado próximo ao consumo, com tamanho e montagem padronizados e acondicionamento higiênico - UN
Lote 73: R$ 5,00 - ESPETINHO TROPICAL DE FRUTAS - melancia, uvas, kiwi, mirtilos, abacaxi, manga, mamão, banana, melão. Montagem: alterna- se as cores das frutas para um visual mais atraente, mínimo 4 frutas por espetinho. Palitos de madeira ( churrasco) com cerca 25cm. cortar as frutas em tamanhos uniformes, geralmente em cubos de 2, 5 cm a 3 cm. As frutas deverão ser frescas, sãs, maduras, firmes e previamente higienizadas, sem partes amolecidas, sinais de podridão, fungos ou pragas. Os cortes deverão ser uniformes e realizados próximo ao horário do fornecimento. Os espetinhos deverão ser montados de forma padronizada, protegidos contra contaminação e mantidos sob refrigeração quando necessário, preservando cor, textura, sabor e apresentação. - UND
Lote 74: R$ 5,00 - EMPADINHA FRANGO. Salgado assado individual, composto por massa podre ( massa podre à base de farinha e gordura) e recheio de frango desfiado com temperos, com 120g. Formato circular, coloração dourada homogênea na superfície e textura quebradiça característica. Produto preparado no dia, com massa bem assada, quebradiça e de coloração dourada uniforme. O recheio de frango deverá estar completamente cozido, desfiado e temperado, sem excesso de líquido. As unidades deverão possuir tamanho e peso padronizados, boa proporção entre massa e recheio e ser acondicionadas de forma higiênica, sem partes cruas, queimadas ou sinais de deterioração. - UN
Lote 75: R$ 2,00 - MINI- SONHOS - Massa fofa fermentada, peso aproximado de 20g a 25g por unidade, assado forno pré- aquecido a 180 C, e recheios variados como creme de baunilha, doce de leite ou goiabada. Mini- sonhos em porção individual, com massa fermentada macia, leve e bem assada, sem partes cruas ou queimadas. Recheios variados distribuídos em quantidade proporcional. Deverão possuir peso aproximado indicado, formato padronizado, sabor e aroma característicos e acabamento adequado. Produto fresco, preparado no dia e acondicionado de forma protegida. - UN
Lote 76: R$ 2,00 - MINI- CHURROS - 3 a 5 cm de comprimento, peso médio de 10g por unidade, sendo dividido em aproximadamente 6g de massa e 4g de recheio. Mini- churros em porção individual, com comprimento e peso aproximados conforme indicado, massa cozida uniformemente e recheio em proporção adequada. Deverão apresentar exterior levemente crocante, interior macio, sem excesso de óleo, partes cruas ou queimadas. Produto fresco, preparado no dia e acondicionado de forma higiênica - UND
Lote 77: R$ 2,00 - BRIGADEIRO DE CHOCOLATE TRADICIONAL ( TIPO FESTA) - Peso mínimo de 15g por unidade ( já com o confeito granulado), totalizando no mínimo 1, 5 kg por cento. Doce tipo brigadeiro tradicional, confeccionado com ingredientes de primeira qualidade ( leite condensado integral, chocolate em pó, manteiga ou margarina culinária) e finalizado com confeito granulado de chocolate. O produto deve apresentar consistência macia, sem cristalização de açúcar, sabor e odor característicos. As unidades deverão ser produzidas no dia ou em prazo compatível com a conservação, mantidas protegidas de calor e umidade e acondicionadas em forminhas ou embalagem própria para alimentos. Deverão apresentar tamanho uniforme, boa apresentação e ausência de sinais de deterioração, mofo, ressecamento ou contaminação. - UND
Lote 78: R$ 3,00 - DOCE DE COCO TIPO COCADINHA ( TIPO FESTA) - Doce tipo cocada de tamanho pequeno ( festa), confeccionado à base de coco ralado ( fresco ou desidratado integral), açúcar e leite condensado. Deve apresentar consistência úmida por dentro e levemente firme por fora, sem cristalização excessiva de açúcar. Peso mínimo de 20g por unidade, totalizando no mínimo 2, 0 kg por cento. o. As unidades deverão ser produzidas no dia ou em prazo compatível com a conservação, mantidas protegidas de calor e umidade e acondicionadas em forminhas ou embalagem própria para alimentos. Deverão apresentar tamanho uniforme, boa apresentação e ausência de sinais de deterioração, mofo, ressecamento ou contaminação. - UND
Lote 79: R$ 2,00 - DOCE DE AMENDOIM TIPO PÉ DE MOLEQUE - Doce tradicional pé de moleque, composto por amendoim torrado, sem pele, inteiro ou em metades, homogeneizado com calda de açúcar ( rapadura ou glicose). Deve apresentar textura firme, coloração característica e ausência de grãos mofados, rançosos ou impurezas. Fica proibida a utilização de sobras de produção ou ingredientes de qualidade inferior. Peso mínimo de 20g por unidade, totalizando no mínimo 2, 0 kg por cento. o. As unidades deverão ser produzidas no dia ou em prazo compatível com a conservação, mantidas protegidas de calor e umidade e acondicionadas em forminhas ou embalagem própria para alimentos. Deverão apresentar tamanho uniforme, boa apresentação e ausência de sinais de deterioração, mofo, ressecamento ou contaminação. - UND
Lote 80: R$ 4,00 - MINIBOLO TIPO CUPCAKE ( TAMANHO FESTA). Minibolo tipo cupcake, tamanho pequeno/médio, massa leve e aerada ( sabor baunilha ou chocolate), assado em forminha apropriada. Deve conter recheio cremoso e cobertura decorativa firme e estável. Os ingredientes devem ser de primeira qualidade, resultando em um produto macio, com umidade adequada e sabor característico. Fica proibido o fornecimento de produtos com massa ressecada, solada ou com sinais de mofo. Peso mínimo de 40g por unidade ( massa, recheio e cobertura inclusos), totalizando no mínimo 4, 0 kg por cento. As unidades deverão ser padronizadas e acondicionadas individualmente em forminhas ou recipiente próprio para confeitaria, protegidas contra contaminação e deformação. O produto deverá ser fresco, com cobertura estável, sem sinais de mofo, ressecamento, fermentação ou alteração de odor e sabor - UND
Lote 81: R$ 7,00 - BOLO NO POTE ( SABORES VARIADOS) - Sobremesa composta por camadas intercaladas de massa de bolo ( tipo pão de ló ou chiffon, macia e aerada) e recheios cremosos ( sabor brigadeiro, prestígio, doce de leite ou leite em pó com morango/frutas), finalizada com cobertura harmônica. A massa deve estar devidamente umedecida com calda própria para confeitaria, sem excessos que causem acúmulo de líquido no fundo do pote. Fabricado com ingredientes de primeira qualidade, livre de ranço, mofo ou sabores artificiais residuais. Peso líquido mínimo de 150g por unidade ( excluindo o peso da embalagem), totalizando no mínimo 15 kg por cento. Cada unidade deverá ser acondicionada em pote individual transparente ou equivalente, próprio para alimentos, íntegro, com tampa de fechamento adequado. O produto deverá ser mantido sob refrigeração quando necessário e entregue em condições higiênico- sanitárias adequadas, preservando textura, sabor, aparência e segurança até o consumo. - UN
Lote 82: R$ 3,00 - WAFFLE: com 100g a 120g por unidade. de 16cm de diâmetro cm Obs: massa doce/salgada tradicional à base de farinha, ovos e leite. Waffle preparado com massa característica, assado em formato tradicional ( quadrado/redondo) com textura externa crocante e interior macio, apresentando os alvéolos ( quadrados) bem delineados e distribuídos uniformemente. A unidade deverá manter o peso e as dimensões solicitadas, apresentar massa bem assada, coloração dourada uniforme e sabor característico. Produto fresco, sem partes cruas, queimadas ou sinais de deterioração, acondicionado de maneira higiênica. - UND
Lote 83: R$ 5,00 - SONHO DE CREME: Peso sugerido: 120g a 150g por unidade ( uma unidade bem servida, com bastante recheio). Dimensão sugerida: 10cm a 12cm de diâmetro. Obs: massa doce frita com recheio de creme de confeiteiro e cobertura de açúcar de confeiteiro. Sonho preparado com massa doce aerada e macia, frita adequadamente, cortada ao meio e recheada com creme de confeiteiro consistente e saboroso, distribuído uniformemente. A unidade deverá manter o peso e as dimensões solicitadas, apresentar coloração dourada uniforme, textura macia e quantidade adequada de recheio e cobertura. Produto fresco, sem partes cruas, excessivamente embebidas em óleo, queimadas ou com sinais de deterioração, acondicionado de maneira higiênica. - UN
Lote 84: R$ 8,00 - PASTEL FRITO GRANDE: 300g a 350g no total ( sendo cerca de 100g de massa e 200g a 250g de recheio). Dimensão sugerida: 24cm x 12cm ou 30cm x 15cm ( as duas medidas mais utilizadas para o tamanho " Grande" de feira). ] Obs: [ Inserir o Recheio, ex: carne moída /queijo]. Pastel frito preparado com massa salgada tradicional, recheio [ Inserir Recheio] completamente cozido e temperos, distribuído uniformemente. A unidade deverá manter o peso e as dimensões solicitadas, apresentar massa frita por igual com presença de bolhas características, textura crocante, coloração dourada uniforme e recheio em quantidade adequada. Produto fresco, sem partes cruas, queimadas, excesso de óleo ou sinais de deterioração, acondicionado de maneira higiênica. - UND
Lote 85: R$ 6,00 - CUQUINHA COM RECHEIO: com 150g de 8cm x 8cm Obs: [ Inserir Sabor, ex: doce de leite /banana]. Cuca preparada com massa doce semi- amanteigada de textura macia, recheio de [ Inserir Sabor] distribuído uniformemente e cobertura de farofa doce crocante tradicional ( à base de farinha, açúcar, manteiga e canela). A unidade deverá manter o peso e as dimensões solicitadas, apresentar massa bem assada, coloração dourada uniforme, farofa crocante e recheio em quantidade adequada. Produto fresco, sem partes cruas, queimadas ou sinais de deterioração, acondicionado de maneira higiênica. - UND
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