Municipio De Sao Jose Do Mantimento - Prefeitura Municipal São José Do Mantimento
Contratação de empresa especializada no fornecimento de produtos de panificação ( pães, bolos, salgados e lanches) destinados às diversas secretarias do Município de São José do Mantimento/MG , visando atender às necessidades contínuas da administração municipal de forma eficiente, econômica e de acordo com os padrões de qualidade exigidos.
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - Panificacao - agua saborizada: nao alcoolica preparada com agua mineral e essencias naturais - limao com hortela, maca, hortela, laranja, canela, cravo e erva cidreira).
Lote 2: R$ ****,00 - Panificacao - baguete - dimensao: 30 10 5 cm: recheado e assado, massa fina, bem recheada, assada no ponto correto, sem queimar ou cru, ter tamanho e peso padrao, nos sabores: presunto e queijo ou frango e requeijao cremoso.
Lote 3: R$ ****,00 - Panificacao - barquete assada recheada: recheio: 1 - recheio de ganache de chocolate ( branco ou preto) 2 - recheio de frango tipo salpicao.
Lote 4: R$ ****,00 - Panificacao - biscoitao de polvilho com queijo: pesando aproximadamente 50 gramas cada.
Lote 5: R$ ****,00 - Panificacao - biscoito amanteigado: tipo sequilhos. Pacote com 1 quilo.
Lote 6: R$ ****,00 - Panificacao - biscoito ferradura: massa macia, umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada, pacote com 1 kg.
Lote 7: R$ ****,00 - Panificacao - bolo confeitado circular 20 cm: tamanho p - massa umida assada no ponto( molhada mas nao encharcada), com duas camadas de recheio. Sabores: 1 - prestigio ( massa de chocolate, recheio de creme de coco e cobertura de brigadeiro) 2 - creme ( massa branca, recheio de 4 leite e frutas de estacao, cobertura de chantilly) 3 - chocolate ( massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro) 4 - ameixa ( massa branca, recheio de doce de leite e ameixa, cobertura de chantilly).
Lote 8: R$ ****,00 - Panificacao - bolo confeitado circular 30 cm: tamanho m - massa umida assada no ponto ( molhada mas nao encharcada), com duas camadas de recheio. Sabores: 1 - prestigio ( massa de chocolate, recheio de creme de coco e cobertura de brigadeiro) 2 - creme ( massa branca, recheio de 4 leite e frutas de estacao, cobertura de chantilly) 3 - chocolate ( massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro) 4 - ameixa ( massa branca, recheio de doce de leite e ameixa, cobertura de chantilly).
Lote 9: R$ ****,00 - Panificacao - bolo confeitado gelado em pedacos: massa umida assada no ponto, com duas camadas de recheio.
Lote 10: R$ ****,00 - Panificacao - bolo confeitado retangular 30 50 cm: tamanho g - massa umida assada no ponto( molhada mas nao encharcada), com duas camadas de recheio. Sabores: 1 - prestigio ( massa de chocolate, recheio de creme de coco e cobertura de brigadeiro) 2 - creme ( massa branca, recheio de 4 leite e frutas de estacao, cobertura de chantilly) 3 - chocolate ( massa de chocolate, recheio de brigadeiro e cobertura de brigadeiro) 4 - ameixa ( massa branca, recheio de doce de leite e ameixa, cobertura de chantilly).
Lote 11: R$ ****,00 - Panificacao - bolo de cenoura: feito com cenoura natural, massa macia, sem grumos, ponto de fermentacao correta, bem assada, mas sem aspecto de queimado com cobertura crocante de chocolate, tamanho ****.
Lote 12: R$ ****,00 - Panificacao - bolo de chocolate: massa macia, umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada, com cobertura uniforme de chocolate ( tipo brigadeiro). Tamanho ****.
Lote 13: R$ ****,00 - Panificacao - bolo de coco gelado: massa macia, umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada. Massa branca, creme coco sobre o bolo, molhado em leite condensado e leite de coco, enrolado no coco ralada, embrulhada individualmente em papel aluminio e acondicionado em caixa, aproximadamente 5x5x5cm cada.
Lote 14: R$ ****,00 - Panificacao - bolo de fuba com goiabada massa macia: umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada com cobertura de goiabada cremosa. Tamanho ****.
Lote 15: R$ ****,00 - Panificacao - bolo de fuba simples massa macia: umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada. Tamanho ****.
Lote 16: R$ ****,00 - Panificacao - bolo de laranja: massa macia umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada, com cobertura de calda da fruta. Tamanho ****.
Lote 17: R$ ****,00 - Panificacao - bolo naked cake circular 20 cm: tamanho p.
Lote 18: R$ ****,00 - Panificacao - bolo naked cake circular 30 cm: tamanho m.
Lote 19: R$ ****,00 - Panificacao - bolo naked cake retangular 30 50 cm: tamanho g.
Lote 20: R$ ****,00 - Panificacao - bolo pao de lo: massa macia umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada. Tamanho ****.
Lote 21: R$ ****,00 - Panificacao - bolo redondo diametro de 20 cm: massa simples.
Lote 22: R$ ****,00 - Panificacao - bolo/torta de banana: massa macia, umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada, caramelizada, com banana fatiada - tabuleiro de ****.
Lote 23: R$ ****,00 - Panificacao - broa de fuba: broa de melado, bolo em pedaco - massa macia, umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada. Tamanho 10 x 10 cm.
Lote 24: R$ ****,00 - Panificacao - broa de milho: feito a base de derivados de milho de qualidade, umida por dentro e com coranica caracteristica, nao deve estar duro ou borrachudo, assados no ponto correto, com oito cm de circunferencia. Tamanho ****.
Lote 25: R$ ****,00 - Panificacao - cacarola italiana massa macia: umida, bem assada, mas sem aspecto de queimada, sabores: coco/queijo. Pedaco - tamanho padrao de fatia ( 70g).
Lote 26: R$ ****,00 - Panificacao - donuts: bolinho com furo no meio, de massa acucarada e frita.
Lote 27: R$ ****,00 - Panificacao - hamburguinho ( pao de cebola recheado com pate de frango): tomate fatiado e folha de alface). Tamanho minimo de 7 cm de diametro. Peso minimo de 70 gramas.
Lote 28: R$ ****,00 - Panificacao - lanche natural integral com pate de frango: cenoura, maionese, milho, pao frances integral 40 gramas ou pao de forma.
Lote 29: R$ ****,00 - Panificacao - lanche simples: pao frances pao, peso minimo de 50 gramas, tamanho padrao, bem assado, mas sem aspecto de queimado, casca crocante e miolo macio, composto de: duas fatias de presunto, duas fatias de queijo tipo mussarela, embalados individualmente.
Lote 30: R$ ****,00 - Panificacao - mini pao de queijo: pao assado no ponto correto, sem queimar, textura interna macia e com uma casca fina e crocante, sem recheio. Tamanho padrao e uniforme. Peso minimo 25 gramas de cada unidade.
Lote 31: R$ ****,00 - Panificacao - mini pizza tamanho entre 10 e 13 cm de diametro ( aprox. 90 g) sabores variados: presunto, calabresa, frango com catupiry, lombo canadense, bacon com milho, marguerita.
Lote 32: R$ ****,00 - Panificacao - mini salgadinho assado: massa macia e areada, assado no ponto, tamanho uniforme, peso de 25 gramas cada ( 15g de massa e 10g de recheio), opcoes de sabores de: 1 - esfirra de carne ( refogada). 2 - esfira de frango e tomate ( refogada) 3 - enrolado de presunto e queijo, acondicionada em caixa, termica.
Lote 33: R$ ****,00 - Panificacao - mini salgadinho frito para festa: massa cozida, uniforme, saborosa sem grumos, textura externa apos frito: crocante sem excesso de gordura, 25 gramas cada ( 15g de massa e 10 gramas de recheio) opcao de sabores: 1 - bolinha de queijo 2 - coxinha de frango 3 - enroladinho de salsicha 4 - quibe 5 - rissoles de carne 6 - rissoles de pizza ( presunto e queijo e oregano), acondicionada em caixa, termica.
Lote 34: R$ ****,00 - Panificacao - molho para cachorro- quente: salsicha, cebola, tomate, pimentao, alho, molho de tomate, milho verde.
Lote 35: R$ ****,00 - Panificacao - panetone: massa bem assada, mas sem aspecto de queimado, textura macia, umida, no ponto de fermentacao correto, sabores: frutas e gotas de chocolate, peso aproximado 500gr.
Lote 36: R$ ****,00 - Panificacao - panetone mini 80 g: massa bem assada, mas sem aspecto de queimado, textura macia, umida, no ponto de fermentacao correto, sabores: frutas e gotas de chocolate.
Lote 37: R$ ****,00 - Panificacao - pao baguete: massa bem assada, mas sem aspecto de queimado, casca crocante, textura interna miolo macia, umida, no ponto de fermentacao correto, com padrao de tamanho e peso ( aproximadamente 100gr e 18cm de comprimento).
Lote 38: R$ ****,00 - Panificacao - pao de cebola: massa bem assada, mas sem aspecto de queimado, casca crocante, textura interna miolo macia, umida, no ponto de fermentacao correto, com 8cm de diametro cada. Pacote com 10 unidades.
Lote 39: R$ ****,00 - Panificacao - pao de forma: massa bem assada, mas sem aspecto de queimado, casca crocante, textura interna miolo macia, umida, no ponto de fermentacao correto, com padrao de tamanho e peso.
Lote 40: R$ ****,00 - Panificacao - pao de queijo: pao assado no ponto correto, sem queimar, textura interna macia e com uma casca fina e crocante, sem recheio. Tamanho padrao e uniforme. Peso 25 gramas de cada unidade.
Lote 41: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce de creme: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, tamanho aproximado de 10cm, com cobertura de creme.
Lote 42: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce grande com acucar: tipo rosca grande - massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto textura aerada, tamanho aproximado de 30 cm, com cobertura de acucar.
Lote 43: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce grande com creme: tipo rosca grande - massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, tamanho aproximado de 30cm, com cobertura de creme.
Lote 44: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce marta rocha: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, tamanho aproximado de 10cm de diametro.
Lote 45: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce pequeno com acucar ( tipo rosca pequena): massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, peso aproximado de 90g, com cobertura de acucar.
Lote 46: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce pequeno tipo bisnaguinha: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, peso aproximado da unidade 90g, sem cobertura.
Lote 47: R$ ****,00 - Panificacao - pao doce tipo anjo pequeno: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, peso aproximado de 90g, sem cobertura.
Lote 48: R$ ****,00 - Panificacao - pao frances 30 g: miolo macio e umido, casca crocante, bem assado porem sem aspecto de queimado. Tamanho padrao.
Lote 49: R$ ****,00 - Panificacao - pao frances 50 g: miolo macio e umido, casca crocante, bem assado porem sem aspecto de queimado. Tamanho padrao.
Lote 50: R$ ****,00 - Panificacao - pao frances 50 g ( com molho): com molho de carne moida.
Lote 51: R$ ****,00 - Panificacao - pao frances 50 g ( com mortadela): com mortadela.
Lote 52: R$ ****,00 - Panificacao - pao hamburguinho: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada com padrao de tamanho e peso. Sacola com no minimo 10 paes.
Lote 53: R$ ****,00 - Panificacao - pao palito ( cachorro- quente): massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, pacote tamanho padrao com 10 ( dez) unidades
Lote 54: R$ ****,00 - Panificacao - pao petropolis: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada. Pacote com no minimo 500 gramas.
Lote 55: R$ ****,00 - Panificacao - pao sovado: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada. Pacote com no minimo 500 gramas.
Lote 56: R$ ****,00 - Panificacao - pao tipo brioche: cada unidade deve ter peso minimo de 50 gramas.
Lote 57: R$ ****,00 - Panificacao - pao tipo croissant salgado assado: sabores diversos ( queijo mussarela, presunto e queijo mussarela, frango, calabresa) cada unidade deve ter peso minimo de 50 gramas.
Lote 58: R$ ****,00 - Panificacao - pate a base de carne: de peixe ou de vegetais.
Lote 59: R$ ****,00 - Panificacao - pave de bombom sonho de valsa: saboroso, com recheio proporcional, medindo aproximadamente 40 20 6 cm ( peso: 2 kg).
Lote 60: R$ ****,00 - Panificacao - pudim de leite condensado: assado no ponto correto, com calda caramelizada sem gosto de queimado, assadeira aro 25 cm com aproximadamente 7 cm de altura.
Lote 61: R$ ****,00 - Panificacao - rocambole em fatia: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, peso aproximado de 500 gramas.
Lote 62: R$ ****,00 - Panificacao - rosca com creme de maracuja: massa macia, bem assada, mas sem aspecto de queimado, ponto de fermentacao correto, textura aerada, tamanho aproximado de 25 cm.
Lote 63: R$ ****,00 - Panificacao - rosquinha de nata: pacote com 200 gramas.
Lote 64: R$ ****,00 - Panificacao - salada de frutas - de 250 ml: acondicionada em taca.
Lote 65: R$ ****,00 - Panificacao - salgado assado de ate 120 g massa macia e aerada: assado no ponto, tamanho uniforme, peso de ate 120 gramas cada, sabores diversos ( queijo mussarela, presunto e queijo mussarela, frango, calabresa).
Lote 66: R$ ****,00 - Panificacao - salgado frito de ate 120 g massa macia e aerada: frita no ponto, tamanho uniforme, peso de ate 120 gramas cada, sabores diversos ( coxinha, enroladinho de salsicha ou de presunto e mussarela, quibe e bolinho de mandioca).
Lote 67: R$ ****,00 - Panificacao - suco de fruta natural 1 l produzido com polpa de frutas naturais: agua e acucar ou adocante, sem conservante, podendo ser nos seguintes sabores: abacaxi, acerola, goiaba, laranja, manga, maracuja, abacaxi com hortela. Sera respeitado o ciclo natural da safra das frutas supracitadas, sendo disponibilizado o minimo de dois ( 02) sabores.
Lote 68: R$ ****,00 - Panificacao - torrada: condicionado em sacola de 200gr.
Lote 69: R$ ****,00 - Panificacao - torta assada de frango massa macia: saboroso, tipo empadao, recheio de frango desfiado, milho, cenoura, tomate e queijo. Tabuleiro de ****.
Lote 70: R$ ****,00 - Panificacao - torta de liquidificador: assada no ponto, recheio de frango desfiado, milho, requeijao e queijo ou de carne moida. Tamanho 10 x 10 x 5 cm.
Lote 71: R$ ****,00 - Panificacao - torta de pao de forma com frango e maionese: fornecimento por sacola de pao utilizada - torta salgada produzida com pao de forma fresco e macio, montada em camadas alternadas de recheio cremoso de frango com maionese e temperos naturais. Pao de forma branco ( macio, fresco, sem casca, de primeira qualidade), peito de frango cozido e desfiado, refogado com temperos naturais ( cebola, alho, sal e ervas finas), maionese de qualidade superior, garantindo textura cremosa e sabor equilibrado, verduras e condimentos frescos, como milho verde, cenoura ralada e salsinha ( opcional, conforme padrao da contratante). A montagem e realizada em camadas uniformes, com cobertura final a base de maionese e decoracao simples, visando boa apresentacao visual e padronizacao para eventos institucionais. Apos o preparo, o produto deve ser refrigerado e acondicionado em embalagem termica apropriada, mantendo- se dentro dos padroes de seguranca alimentar e temperatura controlada. A unidade de fornecimento e estabelecida por sacola de pao de forma utilizada, considerando o rendimento proporcional a uma torta media, padronizada conforme o volume de consumo institucional da administracao publica. Produto ideal para coffee breaks, eventos oficiais, reunioes e confraternizacoes, atendendo as exigencias de sabor, higiene, padronizacao e seguranca alimentar exigidas nas contratacoes publicas.
Lote 72: R$ ****,00 - Panificacao - vitamina de frutas - 1l: sabores variados.
