Licitações de Salgados Variados

Lote 1: COFFEE BREAK - KIT 01 KIT CONTENDO: 1 SANDUiCHE ( PAO FATIADO, QUEIJO MUCARELA E PRESUNTO FATIADOS, MAIONES, TOMATE E ALFACE) EMBALADO INDIVIDUALMENTE COM PLASTICO FILME; 1 UNIDADE DE SUCO 100% NATURAL DE FRUTAS DE DIVERSOS SABORES EM EMBALAGEM 200ML.

Lote 2: COFFEE BREAK - KIT 02 KIT CONTENDO: 1 FATIA DE BOLO 150G, SENDO DE UM DOS SABORES: CHOCOLATE, BAUNILHA, LARANJA OU MILHO COM COBERTURA DE CHOCOLATE; OU 1 FATIA DE CUCA RAPIDA DE 150G COM RECHEIO DE CREME DE LIMAO OU BAUNILHA; 1 UNIDADE DE REFRIGERANTE ZERO ACuCAR EMBALAGEM DE 200ML.

Lote 3: COFFEE BREAK - KIT 03 KIT CONTENDO: 1 POTE DE SALADA DE FRUTAS COM NO MiNIMO 4 FRUTAS DIFERENTES, EMBALADO INDIVIDUALMENTE E COM TAMPA, DE NO MiNIMO 300 ML, DEVE ACOMPANHAR UMA COLHER DESCARTAVEL.

Lote 4: COFFEE BREAK - KIT 04 KIT CONTENDO: 2 SANDUiCHE PRENSADO COM VARIAS CAMADAS ( PAO SEM CASA, PRESUNTO, QUEIJO, CENOURA, BETERRABA, PEPINO) FIXADOS COM PALITO, APROXIMADAMENTE 35G CADA; 2 MINI PIZZA TAMANHO 7 A 10 CM DE DIAMETRO, SABORES CALABRESA, QUATRO QUEIJOS, FRANGO, MILHO, BACON; 1 MINI HAMBURGUER BRIOCHE COM GERGELIN 70G CONTENDO HAMBURGUER DE CARNE, TOMATE, ALFACE E MAIONESE, FIXADO JUNTO COM AZEITONA OU PIMENTA BIQUINHO POR UM PALITO; 1 PEDACO DE TORTA RECHEADA, 150G, COM DUAS CAMADAS DE RECHEIO, SABORES QUATRO LEITES, BOMBOM, NOZES, BRIGADEIRO OU UM SABOR DE FRUTA( MORANGO, PESSEGO, ABACAXI, AMEIXA PRETA), COM COBERTURA DE GLACE DE CLARAS COZIDAS; 1 UNIDADE DE REFRIGERANTE ZERO ACUCAR 200 ML, COLA GUARANA OU LIMAO.

Lote 5: Coffee break - kit 07 kit contendo: 1 pedaco de bolo integral de 150g, com banana ou maca, aveia, acucar mascavo, cacau, castanhas ou nozes, cenoura, coco, ameixa preta, uvas passas, kiwi; uva de mesa formato alongado, casca fina, verde- clara ou roxa, suculente, sem sementes, 150g por pessoa; morango in natura, fresco, suculente, de coloracao vermelha, 100g por pessoa; 1 mini cachorro quente doguinho, pao doguinho entre 30 ou 50g, molho contendo tomate, cebola, cenoura, salsicha picada, cobertura de batata palha.

Lote 6: COFFEE BREAK - KIT 05 KIT CONTENDO: 3 PAO DE QUEIJO, ENTRE 15 A 25 GRAMAS; 3 MINI CHURROS COM RECHEIO DE DOCE DE LEITE, ENTRE 25 A 30G; 3 CANUDOS OU BARQUETES COM 50G RECHEIO: PATE DE FRANGO ( FRANGO, MAIONESE, CENOURA, MILHO, PEPINO, PALMITO) OU PATE APRESUNTADO( PRESUNTO, QUEIJO, PEPINO E MAIONESE); 1 SUCO DE FRUTAS CiTRICAS 200 ML ZERO ACuCAR.

Lote 7: Coffee break - kit 10 kit contendo: 1 pote de mousse 300g, sabores maracuja, chocolate, morango, coco ou limao, pote com tampa e colher descartavel; 1 mini hamburguer brioche com gergelin 70g contendo hamburguer de carne, tomate, alface e maionese, fixado junto com azeitona ou pimenta biquinho por um palito; 1 suco integral de frutas, sabores uva, pessego, laranja ou maca, baixa caloria, embalagem de 200ml.

Lote 8: Coffee break - kit 06 kit contendo: copo de sorvete, 300ml, com 2 sabores, podendo ser morango, chocolate, creme, coco, frutas vermelhas, cafe, flocos, leite condensado, abacaxi, leite trufado, acompanhado de colher descartavel.

Lote 9: Coffee break - kit 08 kit contendo: 2 mini pizza tamanho 7 a 10 cm de diametro, sabores calabresa, quatro queijos, frango, milho, bacon; 2 pe de moleque em cubinhos de leite em po ou amendoim triturado, tamanho 3x3 cm, entre 25 a 30g cada; 2 mini grostoli com cobertura de acucar, 50g cada; 2 paozinho doce frito em formato de no de amor, com cobertura doce cristalizada ou com calda e coco com acucar, 30g cada; 1 agua mineral em copo de 200 ml, com ou sem gas.

Lote 10: COFFEE BREAK - KIT 09 KIT CONTENDO: 1 POTE DE TORTA DE BOLHACA TIPO MARIA, COM RECHEIO DE NATA BATIDA, CREME, PESSEGO, MORANGO OU BOMBOM, COM 3 CAMADAS DE BOLACHAS, COBERTURA DE GANACHE BRANCO OU PRETO, DE NO MiNIMO 300G, EM EMBALAGEM INDIVIDUAL COM COLHER DESCARTAVEL; 1 CROISSANT DOCE RECHEADO COM CREME BELGA, CHOCOLATE, DOCE DE LEITE, GOIABADA COM QUEIJO, LEITE CONDENSADO OU DOCE DE LEITE COM COCO, POLVILHADO COM ACUCAR DE CONFEITEIRO; 5 SALGADOS PODENDO SER PASTEIZINHOS FRITOS DE CARNE DE GADO MOiDA, COZINHA DE FRANGO, EMPADAS DE FRANGO, FOLHADOS DE PALMITO, PRESUNTO E QUIEJO, CROISSANT DE CALABRESA, CROISSANT DE FRANGO COM REQUEIJAO; 1 REFRIGERANTE 200ML TIPO COLA, GUARANA OU LIMAO.

Lote 11: Coffee break - kit 11 kit contendo: 1 fatia de torta fria 150g, recheio de frango com legumes variados e maionese ou bolo salgado com legumes, presunto, queijo e requeijao; 2 alfajor com recheio de doce de leite ou doce de leite com chocolate, com cobertura de chocolate branco ou preto, entre 25 a 35g; 1 suco integral de frutas, sabores uva, pessego, laranja ou maca, baixa caloria, embalagem de 200ml.

Lote 1: Salgados Diversos

Lote 2: Salgados Diversos

Lote 3: Salgados Diversos

Lote 4: Bolo Alimentício

Lote 5: Bolo Alimentício

Lote 6: Bolo Alimentício

Lote 7: Bolo Alimentício

Lote 8: Refrigerante

Lote 9: Refrigerante

Lote 10: Refrigerante

Lote 11: Suco

Lote 1: Assados de frango com requeijao: massa folhada ou pao assado, recheados com frango desfiado e requeijao, com peso medio de 30 g por unidade.

Lote 2: Doguinho de salsicha: elaborado com salsicha envolta em pao, apresentando sabor caracteristico e textura adequada, com tamanho aproximado de 8 cm, peso medio de 40 g por unidade, e acondicionado individualmente em embalagem de papel.

Lote 3: Barquete de salpicao de frango: barquete recheada com salpicao de frango, preparado com frango desfiado, legumes selecionados e maionese, apresentando sabor fresco e peso medio de 30 g por unidade.

Lote 4: Linguica suina: produto elaborado a partir de carne suina selecionada, gordura suina, sal, alho, especiarias naturais e aditivos alimentares permitidos por lei, em conformidade com a legislacao alimentar em vigor.

Lote 5: Doces caramelizados de: Nozes: selecionadas envoltas em acucar caramelizado, sabor caracteristico, coloracao uniforme; Ameixa: sem caroco recheada com doce de coco, textura macia; Cerejas: selecionadas envoltas em acucar caramelizado, textura crocante. Peso minimo de 25 g a unidade.

Lote 6: Bolo salgado: elaborado com ingredientes de qualidade superior, nomeadamente farinha de trigo, ovos, leite, oleo ou azeite, fermento e recheios salgados variados, tais como presunto, queijo, atum, frango, legumes, carne moida. Apresenta textura macia e consistente, com recheio bem distribuido, sabor equilibrado e aroma caracteristico. O aspecto exterior devera ser uniforme, podendo incluir cobertura ou decoracao simples, adequada ao tipo de produto. Devem ser entregues devidamente acondicionados em bandejas cobertas com plastico filme. Tamanho da bandeja com dimensoes aproximadas de: Retangular: 40 cm x 30 cm, com rebordo de 2 a 4 cm, ou; Redonda: diametro entre 30 e 35 cm, com rebordo adequado para contencao e transporte seguro.

Lote 7: Docinhos Gourmet: variedade de docinhos elaborados com ingredientes de alta qualidade, incluindo brigadeiro tradicional, casadinho, creme brulee, flocos crocantes, Negresco, Ninho com Nutella, Ovomaltine, amendoleta e brigadeiro Raffaello, peso minimo de 25g a unidade.

Lote 8: Salgados diversos fritos: bolinha de queijo ( com recheio de mussarela), pastel, coxinha, croquete, enroladinho, rissoles, com recheio de: carne moida de 1, ou frango desfiado, queijo ou salsicha, peso minimo de 25 g por unidade.

Lote 9: Pao de queijo: peso por unidade de no minimo 25 g.

Lote 10: Mini cachorro- quente: pao de leite, molho contendo molho de tomate e cebola, salsichas picadas, batata palha, milho e ervilha, com salsichas de boa qualidade, acondicionados em embalagem de papel individualmente, com tamanho aproximado de 10 cm e peso medio de 70 g por unidade.

Lote 11: Mini croissant doce ou salgado: massa folhada, leve e crocante, com recheio doce de chocolate ou recheio salgado de frango com catupiry, com peso medio de 30 g por unidade.

Lote 12: Salgados diversos assados em forno: pastel, esfirras, empadas, com recheios de legumes, carne moida de 1, ou frango desfiado, ou presunto e queijo, peso minimo de 25 g por unidade.

Lote 13: Mini pizza assada: massa caseira com recheio de molho de tomate, presunto, queijo, frango, calabresa, cebola, queijo e requeijao, peso aproximado de 80 g por unidade.

Lote 14: Docinhos Simples: sabor ninho, coco, amendoim, brigadeiro, cafe, peso minimo de 25 g a unidade.

Lote 15: Sanduiche ( queijo, presunto cozido, maionese): pao fatiado sendo duas fatias de pao, 1 de queijo, 1 de presunto cozido e maionese industrializada. Devem ser utilizados no preparo dos sanduiches produtos de boa qualidade.

Lote 16: Bolo de chocolate com cobertura de chocolate preto ou branco: elaborado com ingredientes de elevada qualidade, nomeadamente farinha de trigo, acucar, ovos frescos, manteiga, cacau em po e/ou chocolate de mesa. Apresenta textura macia e umida. O produto e fornecido fresco, devidamente acondicionado em embalagem adequada ao transporte e a conservacao, garantindo higiene, seguranca alimentar e integridade do bolo ate ao momento do consumo. As fatias de bolo de chocolate deverao apresentar corte uniforme, com peso aproximado entre 80 g e 100 g por unidade, garantindo porcao adequada ao consumo individual. O bolo de chocolate devera ser acondicionado em bandeja retangular ou redonda, de material adequado, resistente e higienizavel. Para um bolo destinado a fatias padrao ( 80 g a 100 g), recomenda- se uma bandeja com dimensoes aproximadas de: Retangular: 40 cm x 30 cm, com rebordo de 2 a 4 cm, ou; Redonda: diametro entre 30 e 35 cm, com rebordo adequado para contencao e transporte seguro.

Lote 17: Suco 100% natural: nos sabores de uva, abacaxi e laranja, em caixa de 1 litro.

Lote 1: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 2: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 3: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 4: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 5: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 6: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 8: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 9: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 10: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 11: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 12: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 13: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 14: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 15: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 16: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .

Lote 17: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 18: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 19: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 20: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 21: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 22: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 23: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 24: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 25: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 26: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 27: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 28: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 29: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 30: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 31: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 32: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .