Lote 1: R$ ****,00 - CHEIRO VERDE DESIDRATADO DIFERENCIAIS: Não contém sal Não contém aditivos Não contém conservantes Não contém corantes artificiais Não contém glutamato monossódico ( msg) Não contém nenhum ingrediente de origem animal. Forma: Flocos Condição: Desidratado Embalagem: Saco Polietileno Transparente 1 kg Composição: Cebolinha Verde Desidratada Flocos e Salsa Desidratada Flocos PRODUTOS COM QUALIDADE GARANTIDA!!! ANVISA: M. S. Isento de registro conforme Resolução n? 27 de 06/08/2010.
Lote 2: R$ ****,00 - COLORAU: composto por sementes de urucum moídas, matéria farinácea e óleo vegetal. Deve ser pó fino, vermelho- alaranjado, sem grumos, umidade ou corantes artificiais. Embalagem plástica resistente e lacrada e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, lote e validade. Prazo de validade mínimo de 10 meses na entrega na entrega. Isento de sujidades, parasitas e odores estranhos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horário estipulado pelo Departamento de Licitações.
Lote 3: R$ ****,00 - ÓLEO COMPOSTO: blend de óleo vegetal e azeite de oliva. Deve ser límpido, sem sedimentos, com sabor e odor característicos, livre de ranço. Composição segundo a legislação vigente. Embalagem resistente, lacrada e atóxica. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, contendo ingredientes, lote e validade. Validade mínima de 10 meses na entrega. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500 ml Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações.
Lote 4: R$ 610,00 - CÚRCUMA: obtida exclusivamente do rizoma seco e moído da Curcuma longa L. Deve apresentar- se como pó fino, homogêneo, cor amarela intensa e sabor picante característico. Isenta de corantes artificiais, amido, umidade ou sujidades. Embalagem plástica resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, lote e validade. Mínimo de 10 meses de validade na entrega. Embalagem de 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 5: R$ ****,00 - AVEIA EM FLOCOS: obtida a partir de grãos de aveia inteiros, limpos, descascados e prensados. Deve apresentar flocos regulares, cor clara, sabor e odor características, livre de ranço ou mofo. Isenta de sujidades, parasitas e materiais estranhos. Embalagem plástica, resistente, atóxica e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 6: R$ ****,00 - ARROZ BRANCO AGULHINHA TIPO 1: arroz beneficiado polido ( branco), classe longo fino, subgrupo agulhinha, tipo 1. O produto deve ser constituído de grãos sadios, limpos, maduros, secos, bem polidos e translúcidos, obedecendo rigorosamente aos limites máximos de tolerância de defeitos ( grãos quebrados, quirera, mofados, ardidos, amarelos, gessados e impurezas) estabelecidos pelo padrão oficial do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( MAPA). Apresentar aspecto, cor, sabor e odor próprios, livre de ranço, umidade excessiva, carunchos, sujidades, parasitas e detritos de qualquer natureza. Embalagem de polietileno resistente, lacrada hermeticamente e atóxica. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 5kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações.
Lote 7: R$ ****,00 - AÇÚCAR CRISTAL: obtido a partir da cana- de- açúcar, constituído por cristais sólidos, homogêneos e bem definidos. Deve apresentar coloração branca uniforme, sabor doce próprio, livre de odores estranhos e umidade. Isento de grumos compactos, sujidades, insetos, parasitas, fragmentos metálicos ou qualquer tipo de material estranho. O produto deve atender rigorosamente aos padrões de identidade e qualidade estabelecidos pela ANVISA e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento ( MAPA). Embalagem de polietileno resistente, lacrada hermeticamente e atóxica. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 5kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 8: R$ ****,00 - AMIDO DE MILHO: obtido a partir da moagem úmida do grão de milho. Deve apresentar- se na forma de pó fino, textura extremamente leve, coloração branca uniforme, sabor e odor neutros e característicos, livre de ranço, azedume ou mofo. Isento de grumos compactos, sujidades, insetos, larvas, parasitas e fragmentos de qualquer natureza. O produto deve atender rigorosamente os padrões de qualidade microbiológicas da ANVISA/MAPA. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 5kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 9: R$ ****,00 - BISCOITO ROSQUINHA FORTIFICADO - SEM LACTOSE: produto de panificação assado, com textura crocante, coloração uniforme, sabor e odor característicos. Formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). Deve ser enriquecido com micronutrientes, apresentando as concentrações declaradas no rótulo. Isento de mofo, ranço, umidade excessiva, sujidades, parasitas ou corantes artificiais em desacordo com a legislação vigente. Embalagem primária de material atóxico, resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 300g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 10: R$ ****,00 - BISCOITO ROSQUINHA COCO FORTIFICADO: produto de panificação assado, textura crocante, coloração dourada uniforme, sabor e odor característicos de leite e baunilha. Formulação contendo leite ou derivados lácteos em sua composição. Deve apresentar boa integridade física, sem quebras excessivas, e estar isento de mofo, ranço, umidade, sujidades, parasitas ou corantes artificiais. Embalagem primária de material atóxico, resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 300g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 11: R$ ****,00 - BISCOITO DE POLVILHO: produto de panificação assado, elaborado à base de polvilho ( azedo ou doce), óleo vegetal, ovos e sal, apresentando textura leve, crocante e aerada. Deve possuir coloração clara e uniforme, sabor e odor característicos, sem sinais de ranço ou umidade. O produto deve estar íntegro, com o mínimo de quebras, e isento de mofo, sujidades, parasitas ou aditivos não permitidos pela legislação. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 100g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações.
Lote 12: R$ ****,00 - BISCOITO DE POLVILHO - SEM LACTOSE: produto de panificação assado, elaborado à base de polvilho ( azedo ou doce), óleo vegetal, ovos e sal, apresentando textura leve, crocante e aerada. Formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). Deve possuir coloração clara e uniforme, sabor e odor característicos, sem sinais de ranço ou umidade. O produto deve estar íntegro, com o mínimo de quebras, e isento de mofo, sujidades, parasitas ou aditivos não permitidos pela legislação. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 100g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações.
Lote 13: R$ ****,00 - BISCOITO DOCE SEM RECHEIO TIPO MAIZENA:: produto de panificação assado, com textura crocante e quebradiça, apresentando cor dourada uniforme, sabor e odor característicos de amido de milho e levemente adocicado. Deve estar íntegro, apresentando baixo índice de quebras, e isento de mofo, ranço, umidade, sujidades, parasitas ou corantes artificiais. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 350g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 14: R$ ****,00 - BISCOITO DOCE SEM RECHEIO TIPO MAIZENA - SEM LACTOSE: produto de panificação assado, com textura crocante e quebradiça, apresentando cor dourada uniforme, sabor e odor característicos de amido de milho e levemente adocicado. Formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). Deve estar íntegro, apresentando baixo índice de quebras, e isento de mofo, ranço, umidade, sujidades, parasitas ou corantes artificiais. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 330g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 15: R$ ****,00 - BISCOITO SALGADO SEM RECHEIO: produto de panificação tipo cracker ou água e sal, sem recheio e assado. Textura crocante, coloração levemente dourada e uniforme, sabor e odor característicos de cereal tostado e sal. Deve apresentar- se íntegro, com baixo índice de quebras, e estar isento de qualquer tipo de recheio, cobertura ou saborização artificial. Livre de mofo, ranço, umidade, sujidades, parasitas ou corantes artificiais. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 300g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 16: R$ ****,00 - BATATA PALHA: produto obtido a partir de batatas ( Solanum tuberosum) selecionadas, cortadas em tiras finas ( tipo palha), fritas em óleo comestível. Deve apresentar- se crocante, com coloração amarela clara, uniforme, livre de sinais de queimado ou escurecimento excessivo. Sabor e odor característicos, isento de ranço, umidade, excesso de óleo ( gordura residual excessiva), sujidades, parasitas ou materiais estranhos. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações.
Lote 17: R$ ****,00 - CANELA EM PÓ: obtida a partir da moagem das cascas secas de espécies do gênero Cinnamomum ( como Cinnamomum verum ou Cinnamomum cassia). Deve apresentar- se na forma de pó fio, homogêneo, com coloração castanho- avermelhada característica, aroma intenso e sabor adocicado, próprio da especiaria. Produto isento de umidade, grumos, mofo, sujidades, detritos, parasitas, larvas ou materiais estranhos. Ausência de adulterações, adição de farinhas ( amido) ou corantes artificiais. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 18: R$ ****,00 - ACHOCOLATADO EM PÓ:( TIPO DE NESCAU) produto constituído pela mistura de cacau em pó, açúcar e outros ingredientes permitidos pela legislação, como maltodextrina e aromatizantes. Deve apresentar- se na forma de pó solto, homogêneo, coloração marrom característica, com facilidade de dispersão em leite ou água. Sabor e odor característicos, isento de qualquer sinal de umidade, grumos compactos, ranço, mofo, sujidades, parasitas ou materiais estranhos. O produto deve atender aos padrões de qualidade estabelecidos pela ANVISA. Embalagem primária de material atóxico ( pote ou sachê reforçado), resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 350 G Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 19: R$ ****,00 - CHOCOLATE GRANULADO: produto obtido a partir de massa de cacau, manteiga de cacau, açúcar e outros ingredientes permitidos, processado em pequenos cilindros ou esferas regulares. Deve apresentar coloração marrom uniforme, brilho característico, sabor e odor de chocolate, sem apresentar sinais de fat bloom ( esbranquiçamento por separação de gordura) ou sugar bloom ( cristalização de açúcar). Textura firme, não aderente, isenta de grumos, sujidades, umidade, parasitas ou materiais estranhos. Embalagem primária de material atóxico, resistente e lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de 1KG Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 20: R$ ****,00 - COCO RALADO SECO - SEM AÇÚCAR: produto integral, sem adição de açúcar. Produto obtido a partir da polpa do fruto do coqueiro ( Cocos nucifera L. ), submetido a processos de desidratação e ralagem ( ou processamento em flocos). Deve apresentar coloração branca uniforme, aroma e sabor característicos do coco in natura, sem notas de rancificação ou oxidação. Textura seca, crocante e livre de partículas endurecidas, sujidades, parasitas, larvas, fragmentos metálicos ou qualquer material estranho. Deve ser isento de açúcares adicionados e conservantes não permitidos pela legislação. Embalagem primária atóxica, resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 21: R$ ****,00 - CREME DE LEITE: produto obtido a partir da gordura do leite, sendo UHT, com teor de gordura conforme legislação vigente para categoria ( mínimo de 15% a 25%, dependendo da especificação). Deve apresentar- se com coloração branca a levemente amarelada, aspecto homogêneo, consistência cremosa, isento de grumos, talhos ou separação excessiva de fases. Sabor e odor característicos, suaves, isentos de qualquer sinal de fermentação, acidez, ranço, amargor ou sabor estranho. Produto deve ser isento de impurezas ou sujidades. Embalagem primária ( tipo Tetra Pak ou metálica) íntegra, sem estufamentos, vazamentos, oxidações ou qualquer sinal de violação que comprometa a esterilidade ou conservação. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações.
Lote 22: R$ ****,00 - CREME DE LEITE - SEM LACTOSE: formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). Produto obtido a partir da gordura do leite, sendo UHT, com teor de gordura conforme legislação vigente para categoria ( mínimo de 15% a 25%, dependendo da especificação). Deve apresentar- se com coloração branca a levemente amarelada, aspecto homogêneo, consistência cremosa, isento de grumos, talhos ou separação excessiva de fases. Sabor e odor característicos, suaves, isentos de qualquer sinal de fermentação, acidez, ranço, amargor ou sabor estranho. Produto deve ser isento de impurezas ou sujidades. Embalagem primária ( tipo Tetra Pak ou metálica) íntegra, sem estufamentos, vazamentos, oxidações ou qualquer sinal de violação que comprometa a esterilidade ou conservação. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de 200 G Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 23: R$ ****,00 - DOCE DE BANANA - TABLETE: unidade de peso individual entre 35g a 40g produto obtido a partir da polpa de banana madura cozida com açúcar, concentrada até o ponto de corte, podendo conter conservantes permitidos pela legislação. Deve ter consistência firme, textura lisa e homogênea ( sem pedaços de casca ou fibras grosseiras), coloração marrom característica e sabor doce acentuado, própria da fruta, isento de sabores estranhos, fermentação, mofo, sinais de escurecimento excessivo. Produto deve ser isento de sujidades, parasitas ou materiais estranhos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 900g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 24: R$ ****,00 - FARINHA DE MANDIOCA - TIPO BIJU: produto tipo biju ( granulometria média a grossa) obtido a partir da raiz de mandioca, submetida a processos de limpeza, descascamento, trituração, prensagem, desidratação e torrefação. Deve apresentar aspecto granulado ( flocos irregulares ou esféricos, típicos da farinha biju), coloração amarelo- clara a dourada ( devido processo de torra), odor e sabor característicos, isento de ranço, fermentação, mofo ou cheiro de defumado excessivo. O produto deve estar seco, crocante, sem a presença de grumos compactos ou umidade excessiva que comprometa a conservação. Embalagem primária atóxica, resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 25: R$ ****,00 - FARINHA DE MILHO: produto obtido a partir da moagem do endosperma do grão de milho submetido a processos de limpeza, degerminação, moagem e secagem. Deve apresentar- se na forma de pó ou granulação fina média, cor amarela característica e uniforme, odor e sabor suaves e típicos do cereal, isento de qualquer sinal de mofo, ranço, fermentação, acidez ou presença de odores estranhos. Produto deve estar seco, livre de grumos compactos causados por umidade e isento de sujidades, parasitas, larvas, insetos, detritos ou qualquer material estranho. O produto deve atender aos padrões de identidade e qualidade estabelecidos pela ANVISA/MAPA. Embalagem primária atóxica, resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 26: R$ ****,00 - FARINHA DE TRIGO: produto obtido a partir da moagem de grãos de trigo limpos e submetidos a processo de branqueamento e enriquecimento com ferro e ácido fólico. Deve apresentar- se como pó fino, homogêneo, de coloração branca a levemente creme, com odor e sabor suaves e característicos, isento de qualquer sinal de mofo, ranço, acidez ou presença de odores estranhos. Produto deve estar seco, livre de grumos compactos por umidade e isento de sujidades, parasitas, larvas, insetos, fragmentos de roedores ou qualquer outro material estranho. Embalagem primária atóxica( papel kraft multifoliado ou polietileno resistente), resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 27: R$ ****,00 - FEIJÃO PRETO - TIPO 1: grãos inteiros, obtido a partir do beneficiamento de grãos de feijão da espécie Phaseolus vulgaris L. , limpos, classificados e isentos de impurezas. Deve apresentar grãos com coloração preta característica, formato e tamanho uniformes, sadios, secos e limpos. O produto deve estar isento de grãos manchados, chochos, carunchados, partidos, mofados ou com sinais de umidade, Deve apresentar- se livre de sujidades, pedras, torrões, restos vegetais, sementes de outras espécies, insetos, larvas, parasitas ou qualquer material estranho. Tipo 1 conforme classificação oficial do MAPA. Embalagem primária atóxica ( polietileno resistente), resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 28: R$ ****,00 - FEIJÃO CARIOCA - TIPO 1: grãos inteiros, produto obtido a partir do beneficiamento de grãos da espécie Phaseolus vulgaris L. , limpos, classificados ( tipo 1) e isentos de impurezas. Deve apresentar grãos com coloração bege com estrias marrons características, formato e tamanho uniformes, sadios, secos e limpos. Produto isento de grãos manchados, chochos, carunchados, partidos, mofados ou com sinais de umidade. Deve apresentar livre de sujidades, pedras, torrões, restos vegetais, sementes de outras espécies, insetos, larvas, parasitas ou qualquer material estranho. Embalagem primária atóxica ( polietileno resistente), resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 29: R$ ****,00 - FERMENTO EM PÓ : produto constituído por uma mistura de agentes químicos destinados a promover o crescimento de massas de panificação e confeitaria através da liberação de gás carbônico durante o aquecimento ou contato com líquidos. Deve apresentar- se na forma de pó fino, homogêneo, cor branca, sem grumos, odor neutro, isento de umidade e de qualquer sinal de compactação. Deve apresentar capacidade de levedação ativa, sendo proibida a presença de qualquer material estranho, sujidades, parasitas ou substâncias tóxicas. Embalagem primária de material atóxico, resistente com vedação hermética ( pote com tampa rosqueável ou selado) e resistente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 100g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 30: R$ ****,00 - FUBÁ DE MILHO: produto obtido a partir do endosperma do grão de milho devidamente limpo e degerminado. Deve apresentar- se na forma de pó de granulometria fina a média, coloração amarela característica e uniforme, odor e sabor suaves e típicos do cereal, isento de qualquer sinal de mofo, ranço, fermentação, acidez ou presença de odores estranhos. O produto deve estar seco, livre de grumos compactos causados por umidade e isento de sujidades, parasitas, larvas, insetos, detritos ou qualquer material estranho. Embalagem primária atóxica( papel kraft multifoliado ou polietileno resistente), resistente, lacrada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500 kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 31: R$ ****,00 - DOCE GOIABINHA - EM TABLETE: massa recheada com goiabada assada, unidade de peso individual entre 35g a 40g. Produto elaborado a partir de farinha de trigo, gordura vegetal, açúcar, goiabada ( polpa de goiaba, açúcar) e outros ingredientes permitidos pela legislação. O produto deve apresentar coloração dourada característica na massa e tonalidade avermelhada brilhante no recheio, textura macia, sabor doce, odor característico, ausência de sabores ou odores rançosos, fermentados ou estranhos. Deve estar isento de qualquer sinal de quebra excessiva, mofo, sujidades, materiais estranhos, insetos ou parasitas. Embalagem primária ( tipo flow pack ou embalagem plástica selada) ou coletiva, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 900g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 32: R$ ****,00 - LEITE CONDENSADO: produto obtido pela remoção parcial da água do leite adicionado de sacarose, submetido a tratamento térmico adequado ( esterilização e/ou pasteurização seguido de envase asséptico). Integral mínimo de 8% de gordura láctea e 28% de extrato seco total, conforme ANVISA/MAPA) Deve apresentar coloração branca levemente amarelada, aspecto homogêneo, consistência viscosa e fluida, isento de grumos, cristais de açúcar visíveis ou presença de fases separadas. Sabor e odor característicos, doces e lácteos, isentos de qualquer sinal de caramelização excessiva ( escurecimento), ranço, fermentação, amargor ou sabores estranhos. Produto isento de sujidades, impurezas e microorganismos. Embalagem primária em lata ou caixa Tetra Pak de 395g, íntegra, sem estufamentos, vazamentos, oxidações ou amassamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 395 G Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 33: R$ ****,00 - LEITE CONDENSADO - SEM LACTOSE: formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). produto obtido pela remoção parcial da água do leite adicionado de sacarose, submetido a tratamento térmico adequado ( esterilização e/ou pasteurização seguido de envase asséptico). Integral mínimo de 8% de gordura láctea e 28% de extrato seco total, conforme ANVISA/MAPA) Deve apresentar coloração branca levemente amarelada, aspecto homogêneo, consistência viscosa e fluida, isento de grumos, cristais de açúcar visíveis ou presença de fases separadas. Sabor e odor característicos, doces e lácteos, isentos de qualquer sinal de caramelização excessiva ( escurecimento), ranço, fermentação, amargor ou sabores estranhos. Produto isento de sujidades, impurezas e microorganismos. Embalagem primária em lata ou caixa Tetra Pak de 395g, íntegra, sem estufamentos, vazamentos, oxidações ou amassamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 396 G Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 34: R$ ****,00 - LEITE INTEGRAL UHT: produto obtido a partir do leite de vaca integral ( mínimo de 3, 0% de gordura láctea), submetido a processo térmico de esterilização Ultra High Temperature e envase asséptico, conforme legislação vigente ( MAPA/ANVISA). O leite deve apresentar coloração branca característica, aspecto homogêneo, consistência fluida e aroma suave típico de leite. Deve estar isento de qualquer alteração de cor, odor ou sabor ( como ranço, azedamento ou queimado), bem como isento de sedimentos, grumos, impurezas ou sujidades. Embalagem primária Tetra Pak ( cartonada), lacrada hermeticamente, íntegra, sem amassamentos severos, furos, rasgos ou sinais de estufamento. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 12 UNIDADES CADA Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 35: R$ ****,00 - LEITE INTEGRAL UHT - SEM LACTOSE: formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). Produto obtido a partir do leite de vaca integral ( mínimo de 3, 0% de gordura láctea), submetido a processo térmico de esterilização Ultra High Temperature e envase asséptico, conforme legislação vigente ( MAPA/ANVISA). O leite deve apresentar coloração branca característica, aspecto homogêneo, consistência fluida e aroma suave típico de leite. Deve estar isento de qualquer alteração de cor, odor ou sabor ( como ranço, azedamento ou queimado), bem como isento d e sedimentos, grumos, impurezas ou sujidades. Embalagem primária Tetra Pak ( cartonada), lacrada hermeticamente, íntegra, sem amassamentos severos, furos, rasgos ou sinais de estufamento. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 1L. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 36: R$ ****,00 - MACARRÃO - TIPO AVE MARIA: massa alimentícia seca com ovos. Produto obtido a partir da farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água e ovos, submetido a processo de mistura, amassamento, extrusão ( formato pequeno, arredondado e vazado) e secagem. O produto deve apresentar coloração amarelo- clara característica, aspecto homogêneo, textura firme ( não quebradiça) e ausência de manchas escuras ou esbranquiçadas. Deve estar isento de qualquer sinal de mofo, umidade, presença de insetos, larvas, fragmentos ou qualquer material estranho. Sabor e odor neutros, típicos de massa com ovos, sem sinais de oxidação ou ranço. Embalagem primária atóxica ( polietileno) resistente e selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 37: R$ ****,00 - MACARRÃO COM OVOS - TIPO PARAFUSO: massa alimentícia seca tipo parafuso com ovos. Produto obtido de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água e ovos, submetido a processo de mistura, amassamento, extrusão, corte em formato helicoidal ( parafuso) e secagem. Coloração amarelo clara característica, aspecto homogêneo, textura firme e superfície lisa, apresentando resistência à quebra. Deve estar isento de manchas escuras ou esbranquiçadas, mofo, umidade excessiva, presença de insetos, larvas, fragmentos ou qualquer material estranho. Sem sinais de oxidação ou ranço. Embalagem primária atóxica ( polietileno) resistente e selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 38: R$ ****,00 - MACARRÃO COM OVOS - TIPO ESPAGUETE: massa alimentícia seca tipo espaguete ( fio longo) adicionada de ovos. Produto obtido a partir de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água e ovos, submetido a processo de mistura, amassamento, extrusão ( formato de fios cilíndricos e longos) e secagem. O produto deve apresentar coloração amarelo- clara uniforme, característica da presença de ovos, aspecto liso e homogêneo, mantendo a integridade dos fios ( sem quebras excessivas). Deve estar isento de manchas escuras ou esbranquiçadas, mofo, umidade excessiva, presença de insetos, larvas, fragmentos ou qualquer material estranho. Sabor e odor característicos, sem sinais de oxidação ou ranço. Embalagem primária atóxica ( polietileno) resistente e selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 39: R$ ****,00 - MACARRÃO COM OVOS - TIPO ALFABETO: massa alimentícia seca tipo alfabeto ( pequeno formato) adicionado de ovos. Produto obtido a partir de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água e ovos, submetido a processos de mistura, amassamento, extrusão ( formatos de letras) e secagem. Produto deve apresentar coloração amarelo- clara característica, aspecto homogêneo, formato íntegro ( letras bem definidas, sem esfarelamento ou quebra excessiva) , textura firme e superfície lisa. Deve estar isento de manchas, mofo, umidade, presença de insetos, larvas, fragmentos ou qualquer material estranho. Sabor e odor característicos, sem sinais de oxidação ou ranço. Embalagem primária atóxica ( polietileno) resistente e selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 40: R$ ****,00 - MACARRÃO COM OVOS - TIPO PENNE: massa alimentícia seca tipo penne ( formato tubular curto, com extremidades cortadas em ângulo) adicionada de ovos. Produto obtido a partir da farinha de trigo e enriquecido com ferro e ácido fólico, água e ovos, submetido a processo de mistura, amassamento, extrusão e secagem. O produto deve apresentar coloração amarelo clara uniforme, aspecto liso ou estriado, mantendo integridade tubular ( sem deformações ou quebras excessivas). Deve estar isento de manchas escuras ou esbranquiçadas, mofo, umidade excessiva, presença de insetos, larvas, fragmentos ou qualquer material estranho. Sabor e odor característicos, sem sinais de oxidação ou ranço. Embalagem primária atóxica ( polietileno) resistente e selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 41: R$ ****,00 - MILHO PARA PIPOCA: produto obtido a partir do beneficiamento do grãos de milho tipo 1 ( classificação conforme MAPA) após processo de descascamento e desgerminação. Deve apresentar grãos inteiros, sadios, limpos e secos, com coloração característica e uniforme. O produto deve estar isento de grãos manchados, chochos, carunchados, partidos, mofados ou com sinais de umidade excessiva. Deve apresentar- se livre de sujidades, pedras, torrões, restos vegetais, sementes de outras espécies, insetos, larvas, parasitas ou qualquer material estranho. Embalagem primária atóxica ( polietileno de alta resistência) selada hermeticamente e resistente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 400g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 42: R$ ****,00 - PURÊ DE BATATA COM QUEIJO - FORTIFICADO: purê de batata ( pré- preparado ou base para reconstituição), enriquecido com queijo parmesão e nutrientes para ganho nutricional. Elaborado a partir de batatas in natura selecionadas, cozidas, descascadas e processadas. Deve apresentar textura cremosa, homogênea, sem grumos, coloração amarelo- clara característica, odor e sabor suaves de batata com notas lácteas e salgadas do parmesão. Isento de sabores ou odores rançosos, fermentados ou artificiais excessivos. Não deve conter gordura trans. Embalagem primária atóxica ( polietileno multicamadas doypack), selada hermeticamente e resistente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 43: R$ ****,00 - MINI BOLO - SABORES: porções individuais de mini bolos com gramatura entre 40g, variados sabores ( ex: chocolate, baunilha, laranja, cenoura). Produto elaborado a partir de farinha de trigo, ovos, açúcar, gordura vegetal, leite ou derivados e aromas naturais/artificiais permitidos. Devem ter textura macia, úmida e aerada, coloração característica do sabor, odor agradável e sabor característico. Não devem apresentar sinais de esfarelamento excessivo, ressecamento, bolor, manchas de umidade, nem presença de odores ou sabores rançosos. Embalagem primária ( flow pack ou embalagem plástica selada) e resistente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 800g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 44: R$ ****,00 - MOLHO DE TOMATE: tipo pronto, conforme especificação de uso. . Produto obtido a partir de tomates frescos, sadios, limpos, despolpados, concentrados e submetidos a tratamento térmico ( pasteurização ou esterilização). O produto deve apresentar coloração vermelha característica e uniforme, consistência adequada ao tipo de molho ( sem separação de fases ou presença de excesso de soro), sabor e odor típicos de tomate, isento de acidez excessiva, gosto queimado, ranço ou sabores estranhos. Deve estar livre de sujidades, fragmentos, sementes, pedaços ou fungos, leveduras ou qualquer material estranho. Embalagem primária atóxica, selada hermeticamente, Tetra Pak ou sachê, íntegra, sem furos, vazamentos, estufamentos ou sinais de oxidação. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 4. 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 45: R$ ****,00 - ÓLEO DE SOJA COMESTÍVEL: óleo de soja refinado obtido exclusivamente de grãos de soja ( Glycine max L. ) submetidos a processo de refino ( extração, degomagem, neutralização, descoloração, desodorização e filtração). O produto deve estar límpido, transparente, de coloração amarela clara, odor e sabor característicos do óleo de soja. Deve estar isento de material estranho, sedimentos, turbidez, sinal de rancificação, odor de fritura ou qualquer outra alteração. Pode conter antioxidantes ( ex: TBHQ, ácido cítrico) em concentrações autorizadas. Não deve conter gordura trans. Embalagem primária atóxica ( PET ou metálica), selada hermeticamente e resistente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 900ml. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 46: R$ ****,00 - ORÉGANO DESIDRATADO: orégano ( Origanum vulgare) desidratado. Produto obtido a partir das folhas e flores da planta, devidamente colhidas, secas e limpas. O produto deve apresentar- se na forma de folhas desidratadas fragmentadas ( não pó), com coloração verde acinzentada característica, odor intenso, aromático e sabor típico da especiaria. Deve estar isento de mofo, umidade, presença de insetos, larvas, fragmentos, sujidades, detritos, poeira, pedras, talos excessivos ou qualquer outro material estranho. Produto puro, sem adição de corantes, conservantes ou adulterações. Embalagem primária atóxica ( plástico resistente ou saco aluminizado), selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 47: R$ ****,00 - PAÇOCA: doce de amendoim em formato de rolha ou quadrado, unidade com peso entre 15g e 25 g. Produto obtido a partir da torrefação e moagem do amendoim, misturado com açúcar e sal, submetido a processo de prensagem. Deve apresentar coloração bege clara, aspecto uniforme e textura compacta que se desfaz facilmente ao ser consumida. Sabor e odor característicos de amendoim torrado, equilibrados e doces. Deve estar isento de sinais de ranço, umidade, esfarelamento excessivo na embalagem, mofo e sujidades. Embalagem individual tipo flow pack ou sachê, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 48: R$ ****,00 - PÃO DE FORMA: produto obtido a partir de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico, açúcar, gordura vegetal e sal, submetido a processos de mistura, fermentação e forneamento. O produto deve apresentar cor dourada uniforme, textura macia, miolo aerado e flexível, sem sinais de ressecamento ou esfarelamento excessivo. O odor deve ser característico de pão fresco, sem sinais de mofo, fermentação ácida excessiva ou qualquer sinal de deterioração. As fatias devem apresentar espessura uniforme e estarem íntegras dentro da embalagem. Embalagem primária atóxico, selada hermeticamente com selo térmico. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 450g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 49: R$ ****,00 - PÃO DE FORMA - SEM LACTOSE: formulação obrigatoriamente livre de leite, derivados lácteos ou traços de lactose ( isento de contaminação cruzada). Produto obtido a partir de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, fermento biológico, açúcar, gordura vegetal e sal, submetido a processos de mistura, fermentação e forneamento. O produto deve apresentar cor dourada uniforme, textura macia, miolo aerado e flexível, sem sinais de ressecamento ou esfarelamento excessivo. O odor deve ser característico de pão fresco, sem sinais de mofo, fermentação ácida excessiva ou qualquer sinal de deterioração. As fatias devem apresentar espessura uniforme e estarem íntegras dentro da embalagem. Embalagem primária atóxico, selada hermeticamente com selo térmico. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 450g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 50: R$ ****,00 - SAL REFINADO: cloreto de sódio adicionado de iodato de potássio obtido a partir de fontes naturais ( marinhas ou minerais), submetido a processos de purificação, refino, secagem e moagem. O produto deve ser da cor branca, aspecto homogêneo, granulometria fina e uniforme. Deve estar isento de umidade excessiva( não formar blocos ou empedrar), livre de sujidades, impurezas, partículas estranhas, odores ou sabores anormais. Não deve conter aditivos proibidos ou impurezas acima dos limites da legislação. Embalagem primária atóxica ( polietileno de alta resistência ou polipropileno), selada hermeticamente, sem furos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de 1 Kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 51: R$ ****,00 - TEMPERO PRONTO: tempero pronto SEM PIMENTA ( tipo pasta ou granulado), à base de condimentos naturais, elaborado a partir da combinação de especiarias ( ex: alho, cebola, ervas), sal e óleos vegetais, processados e estabilizados. O produto deve apresentar coloração característica dos ingredientes utilizados, textura homogênea e odor intenso de especiarias frescas. Deve ser isento de sinais de fermentação, bolor, presença de insetos, parasitas, sujidades ou qualquer outro material estranho. Sabor sem presença de gosto rançoso ou excesso de conservantes artificiais. Embalagem primária atóxica, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 52: R$ ****,00 - VINAGRE DE VINHO BRANCO: produto obtido a partir da dupla fermentação alcoólica e acética de vinho branco, seguindo os padrões de identidade e qualidade para vinagres. O produto deve apresentar- se límpido, sem turbidez excessiva, com coloração amarelo palha clara ou incolor. O odor deve ser acético, característico, sem notas de mofo, excesso de acetato de etila ou odores estranhos. O sabor deve ser ácido, típico do produto, sem sinais de oxidação excessiva ou alteração microbiológica. Deve apresentar acidez volátil ( expressa em ácido acético) entre 4, 0% e 6, 0%( g/100ml), conforme legislação vigente. Sem adição de corantes artificiais ou aromatizantes. Embalagem primária atóxica, selada hermeticamente com tampa de rosca ou vedação, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 750 ML Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitaçõ
Lote 53: R$ ****,00 - SELETA DE LEGUMES: seleta de legumes em conserva ( mistura de cenoura, ervilha, milho e, opcionalmente, vagem) em lata de 170g ( peso drenado conforme INMETRO). Produto obtido a partir de legumes frescos, sadios, limpos, descascados, cortados em cubos uniformes, submetidos a tratamento térmico ( esterilização) em meio líquido de cobertura ( salmoura). O produto deve apresentar coloração viva e característica de cada legume, textura firme ( não deve estar excessivamente macio ou desmanchando), sabor e odor naturais dos vegetais, sem notas de fermentação ou sabor metálico. Deve estar isento de fibras lenhosas, partes não comestíveis, sujidades, larvas, fungos ou sinais de deterioração. Embalagem em lata metálica, hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 170g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 54: R$ ****,00 - SELETA DE LEGUMES: seleta de legumes em conserva ( mistura de cenoura, ervilha, milho e, opcionalmente, vagem) em lata de 1. 7kg ( peso drenado conforme INMETRO). Produto obtido a partir de legumes frescos, sadios, limpos, descascados, cortados em cubos uniformes, submetidos a tratamento térmico ( esterilização) em meio líquido de cobertura ( salmoura). O produto deve apresentar coloração viva e característica de cada legume, textura firme ( não deve estar excessivamente macio ou desmanchando), sabor e odor naturais dos vegetais, sem notas de fermentação ou sabor metálico. Deve estar isento de fibras lenhosas, partes não comestíveis, sujidades, larvas, fungos ou sinais de deterioração. Embalagem em lata metálica, hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1. 7kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 55: R$ ****,00 - ERVILHA VERDE: ervilha em conserva ( Pisum sativum L. ), em lata com peso drenado de 170g ( peso drenado conforme INMETRO). Produto obtido a partir de grãos de ervilha maduros, porém tenros, colhidos, debulhados, selecionados, submetidos a processo de branqueamento e esterilização em salmoura ( água e sal). O produto deve apresentar grãos inteiros, com coloração verde- clara característica, textura macia, porém firme, e sabor e odor típicos da ervilha fresca. Deve estar isento de grãos amarelados, excessivamente duros, manchados, esmagados, com cascas soltas ou sinais de deterioração. O líquido de cobertura deve apresentar- se límpido ou levemente turvo, mas sem sedimentos excessivos ou mau odor. Embalagem em lata metálica, hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 170g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 56: R$ ****,00 - ERVILHA VERDE: ervilha em conserva ( Pisum sativum L. ), em lata com peso drenado de 1. 7kg ( peso drenado conforme INMETRO). Produto obtido a partir de grãos de ervilha maduros, porém tenros, colhidos, debulhados, selecionados, submetidos a processo de branqueamento e esterilização em salmoura ( água e sal). O produto deve apresentar grãos inteiros, com coloração verde- clara característica, textura macia, porém firme, e sabor e odor típicos da ervilha fresca. Deve estar isento de grãos amarelados, excessivamente duros, manchados, esmagados, com cascas soltas ou sinais de deterioração. O líquido de cobertura deve apresentar- se límpido ou levemente turvo, mas sem sedimentos excessivos ou mau odor. Embalagem em lata metálica, hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1. 7kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 57: R$ ****,00 - EXTRATO DE TOMATE: extrato de tomate concentrado, embalagem unitária de 4. 1kg ( formato industrial). O produto deve ser obtido exclusivamente a partir de polpa de tomates sadios, maduros, limpos, despolpados, submetidos a processo de concentração e tratamento térmico ( esterilização) para garantir a conservação. O produto deve apresentar cor vermelha intensa e uniforme, textura espessa, cremosa e homogênea ( sem separação de fases ou presença de soro na superfície). O sabor e odor devem ser característicos de tomate concentrado, com acidez equilibrada, isento de sabores estranhos, ranço ou mofo. Deve estar absolutamente livre de sujidades, fragmentos, sementes, talos ou qualquer material estranho. Deve apresentar teor de sólidos solúveis totais condizente com a categoria de extrato de tomate ( entre 28% a 30%) conforme ANVISA/MAPA. Sem adição de espessantes ou corantes. Embalagem SACHÊ hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 4. 1Kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 58: R$ ****,00 - EXTRATO DE TOMATE: extrato de tomate concentrado, embalagem unitária de 340g ( formato industrial). O produto deve ser obtido exclusivamente a partir de polpa de tomates sadios, maduros, limpos, despolpados, submetidos a processo de concentração e tratamento térmico ( esterilização) para garantir a conservação. O produto deve apresentar cor vermelha intensa e uniforme, textura espessa, cremosa e homogênea ( sem separação de fases ou presença de soro na superfície). O sabor e odor devem ser característicos de tomate concentrado, com acidez equilibrada, isento de sabores estranhos, ranço ou mofo. Deve estar absolutamente livre de sujidades, fragmentos, sementes, talos ou qualquer material estranho. Deve apresentar teor de sólidos solúveis totais condizente com a categoria de extrato de tomate ( entre 28% a 30%) conforme ANVISA/MAPA. Sem adição de espessantes ou corantes. Embalagem SACHÊ hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 300g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 59: R$ ****,00 - MILHO VERDE: milho verde em conserva em lata de 1. 7kg drenado ( peso conforme INMETRO) e formato industrial. O produto deve ser obtido a partir de grãos de milho colhidos no estágio de maturação ideal, submetidos a processo de debulha, seleção, lavagem, branqueamento e esterilização em salmoura ( água e sal). O produto deve apresentar grãos inteiros, sadios, de coloração amarelo- ouro característico e uniforme, textura macia, porém firme ( não apresentando grãos duros ou excessivamente leitosos. O sabor e odor devem ser típicos do milho verde, sem notas de fermentação, amargor, sabor metálico ou presença de aditivos estranhos. O líquido de cobertura deve estar límpido, com turbidez mínima permitida. Grãos íntegros, isentos de pedaços de sabugo, fios de cabelo, sujidades, restos vegetais, insetos, larvas ou parasitas. Embalagem em lata metálica, hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 1. 7kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 60: R$ ****,00 - MILHO VERDE: milho verde em conserva em lata de 170g drenado ( peso conforme INMETRO) e formato industrial. O produto deve ser obtido a partir de grãos de milho colhidos no estágio de maturação ideal, submetidos a processo de debulha, seleção, lavagem, branqueamento e esterilização em salmoura ( água e sal). O produto deve apresentar grãos inteiros, sadios, de coloração amarelo- ouro característico e uniforme, textura macia, porém firme ( não apresentando grãos duros ou excessivamente leitosos. O sabor e odor devem ser típicos do milho verde, sem notas de fermentação, amargor, sabor metálico ou presença de aditivos estranhos. O líquido de cobertura deve estar límpido, com turbidez mínima permitida. Grãos íntegros, isentos de pedaços de sabugo, fios de cabelo, sujidades, restos vegetais, insetos, larvas ou parasitas. Embalagem em lata metálica, hermeticamente fechada e resistente. Íntegra, sem oxidação, ferrugem, amassamentos ou estufamentos. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 170g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 61: R$ ****,00 - PÃO DE HAMBÚRGUER: pão de hambúrguer, macio com superfície lisa e, opcionalmente, coberto com gergelim. Produto obtido a partir de massa à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico ou químico e sal. Deve apresentar cor dourada uniforme, textura macia e flexível ( que retorne à forma original após leve pressão), miolo aerado e úmido. Não deve apresentar sinais de ressecamento, esfarelamento, umidade excessiva ( que cause aderência ou bolor) ou odores estranhos. Embalagem primária de polietileno, atóxica, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 400g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 62: R$ ****,00 - PÃO TIPO HOT- DOG: pão de cachorro quente em formato cilíndrico alongado e miolo macio. O produto deve ser obtido a partir de massa à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico e sal. O produto deve apresentar coloração dourada uniforme, textura macia, flexível e miolo aerado. Não deve apresentar sinais de ressecamento, esfarelamento ou umidade excessiva que cause aderência ou bolor. Embalagem primária de polietileno, atóxica, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 500g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 63: R$ ****,00 - AZEITONA VERDE SEM CAROÇO - FATIADA: azeitona verde, tipo Manzanilla ou equivalente, inteira e sem caroço. Produto obtido a partir de frutos colhidos, submetidos a processo de cura ( fermentação láctica), lavagem e conservação em salmoura. Isenta de manchas escuras acentuadas, picadas de insetos, restos vegetais, sujidades, detritos ou sinais de deterioração. O líquido da salmoura deve estar límpido. Pode conter ácido cítrico e láctico como acidulantes para estabilização. Embalagem primária deve ser balde plástico atóxico de grau alimentício ( com lacre inviolável) ou lata com verniz sanitário interno, hermeticamente fechado. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 2kg. DRENADO Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 64: R$ ****,00 - FAROFA TRADICIONAL: farofa tradicional pronta para consumo, embalagem industrial. O produto deve apresentar torrefação de farinha de mandioca, adicionada de gordura vegetal ( ou manteiga), sal, alho, cebola e especiarias. O produto deve apresentar coloração amarelada ou dourada, textura crocante e uniforme. Deve ser isento de sinais de ranço, umidade, sabores e odores estranhos ou qualquer sinal de deterioração. As partículas devem estar soltas, sem aglomerados ou formação de blocos de massa. Embalagem primária de material atóxico ( plástico resistente ou saco aluminizado), selada hermeticamente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 400 G Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 65: R$ ****,00 - BISCOITO SALGADO: biscoito salgado tipo club, em embalagem individual ( tipo flow pack), contendo de 2 a 4 unidades por sachê e entre 20g a 30g. O produto deve ser obtido a partir da massa à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, sal e fermento. Deve apresentar coloração dourada clara, textura crocante, aspecto uniforme, sabor característico, sem ranço ou umidade. Deve estar íntegro dentro da embalagem, sem esfarelamento excessivo. Embalagem primária individual, selada hermeticamente e resistente. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 200g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 66: R$ ****,00 - ACHOCOLATADO EM PÓ - 50% DE CACAU: o produto deve ser formulado a partir da mistura de cacau em pó e açúcar, apresentando uma concentração elevada de cacau ( 50%) que confira sabor intenso e coloração característica escura. O produto deve apresentar textura fina, homogênea, sem presença de grumos ( empedramento) ou partículas estranhas. O odor deve ser marcante de cacau, isento de notas de fermentação, mofo ou ranço. Sem adição de corantes artificiais. Embalagem primária sendo sacos aluminizados com vedação hermética ou potes plásticos atóxicos com lacre de segurança. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 2kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 67: R$ ****,00 - BISCOITO - TIPO CASEIRO: biscoito tipo caseiro, sabor milho ou amendoim obtido a partir de massa assada à base de farinha de trigo ( ou farinha de milho/amendoim moído), açúcar, gordura vegetal ( preferencialmente sem gordura trans), ovos e agentes de crescimento. O produto deve apresentar aparência rústica, cor característica do sabor escolhido, textura crocante e amanteigada, sem ranço, umidade ou queimado. Devem estar íntegros na embalagem, sem excesso de farelos. Embalagem primária em saco plástico transparente ( tipo stand- up pouch ou pacotes reforçados). Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 100g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 68: R$ ****,00 - FUBÁ FINO: obtido a partir de grãos de milho sadios, limpos, descascados e degerminados, submetidos a processo de moagem. O produto deve apresentar coloração amarelo- ouro característica e granulometria fina e uniforme. Deve ser isento de umidade excessiva, sinais de mofo, odores estranhos, presença de insetos, larvas ou qualquer tipo de sujidade. O sabor e odor devem ser característicos de milho processado, sem fermentação ou amargor. Deve ser fubá mimoso ou moagem fina. Embalagem primária em sacos de polietileno atóxico ou embalagens de papel kraft resistente, com fechamento hermético. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 69: R$ ****,00 - CANJICA DE MILHO BRANCA: canjica de milho branca classificada como grão inteiro, descascado e degerminado. O produto deve ser obtido a partir do milho de alta qualidade, submetido a processo de limpeza, seleção e branqueamento. Deve apresentar coloração branca uniforme, grãos íntegros ( sem fragmentação excessiva ou presença de farelos) isentos de sujidades ( pedras, restos vegetais, insetos e larvas) e sem qualquer sinal de umidade, mofo ou odores estranhos. Embalagem primária pacote de polietileno atóxico, resistente e lacrado. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 400g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 70: R$ ****,00 - IOGURTE NATURAL - SEM LACTOSE: o produto deve ser obtido através da fermentação do leite integral ou semidesnatado, enzima lactase, fermentos lácteos, com coloração branca ou condizente com o sabor, textura aveludada, cremosa e homogênea, sem presença de soro excessivo, grumos ou separação de fases. O sabor deve ser característico, equilibrado entre a acidez láctica natural e o sabor próprio, isento de fermentação anormal, mofo ou leveduras. Embalagem primária sendo plástico ou Tetra Pak atóxico, resistente, com lacre de segurança, caso necessário e/ou tampa hermética. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, destaque claro para ausência de lactose, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem unitária de = 1kg. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
Lote 71: R$ ****,00 - Tomate ( Kg)- Classificação/Características gerais: deverá ser procedente de espécies vegetais genuínos e sãos, ser frescos, ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma e cor da espécie e variedade, estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica que afete a sua aparência. Não serão permitidas rachaduras, perfurações e cortes. Embalagem: o produto deverá estar acondicionado em embalagem de caixas de madeira ou papelão, com peso mínimo de 20 kg.
Lote 72: R$ ****,00 - PÃO TIPO BISNAGA: pão tipo bisnaga obtido a partir da massa sovada de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, água, açúcar, gordura vegetal, fermento biológico ou químico e sal. O produto deve apresentar coloração dourada clara, textura extremamente macia, miolo denso e uniforme, formato cilíndrico alongado e sabor levemente adocicado. Não deve apresentar sinais de ressecamento, esfarelamento, umidade excessiva ou qualquer sinal de deterioração ou bolor. Embalagem primária de polietileno, atóxica, resistente e lacrada. Rótulo conforme ANVISA/MAPA, com ingredientes, alerta de alergênicos, identificação do produto, tabela nutricional, validade, peso, lote e fabricante. Produto com no mínimo 6 meses de validade no momento da entrega. Embalagem de = 250g. Amostras: apresentar 01 amostra na menor embalagem original, devidamente identificada, correspondente àquela a ser entregue, com rótulo contendo todas as informações. Entregar na Cozinha Piloto nos dias e horários estipulados pelo Departamento de Licitações
