Lote 1: Buffet . TIPO A - COFFE BREAK - Mini quiches ( dois sabores); - Pães variados ( mini pão de sal, mini pão careca, mini pão australiano) - Pão de queijo; - Croissants 2 tipos: queijo e presunto e frango; - Salada de frutas ( em recipiente individualizado); - Bolos caseiros 3 tipos ( cenoura com cobertura de chocolate, laranja e formigueiro); - Mini croissants, 3 tipos ( presunto e queijo, frango, queijo e ervas); - Torradas com dois tipos de pastinhas a base de queijo ou ricota; - Frios ( queijo muçarela, presunto, salame, requeijão e manteiga); - Café puro; - Leite; - Chocolate quente; - Refrigerantes ( normal e diet); - Suco de frutas natural ( sendo pelo menos 1 de laranja); Disponibilização de bandejas e jarras em inox ( identificadas) taças de vidro, copos de vidro, xicaras com pires ( louça), talheres em inox, guardanapos em papel, pratos de louça. Mesas ou bistrôs ( de acordo com a logística do evento, toalhas em tecido brocado nas cores definidas pela fiscalização). Garçons para reposição dos alimentos e servir se for necessário. Arranjo decorativo a base de flores naturais ( chuveirinho ou flores do campo) em jarros de vidro ou louça. .
Lote 2: Buffet . TIPO B - COQUETEL BÁSICO - Salgados fritos ( quentes), bolinha de queijo, coxinha de frango, quibe, risoles de carne, risoles de milho, risoles de camarão. - Salgados assados ( quentes) pastel assado de carne, pastel de queijo, empada de frango, empada de palmito; - Canapés ( 2 variedades) salame e tomate seco; - Refrigerantes ( normais e diet); - Mini sanduíches ( a base de frios com alface e tomate) - Empadão ou quiche ( frango ou palmito); - Água natural e água com gás ( servidas em jarra de inox, devidamente identificadas) - Sucos ( 2 tipos), servidos em suqueiras de vidro; Disponibilização de bandejas e jarras em inox ( identificadas), taças de vidro, copos de vidro, xícaras com pires ( louça), talheres em inox, guardanapos em papel, pratos de louça. Mesas ou bistrôs ( de acordo com a logística do evento, toalhas em tecido brocado nas cores definidas pela fiscalização). Garçons para reposição dos alimentos e servir se for necessário; Arranjo decorativo a base de flores naturais ( chuveirinho ou flores do campo) em jarros de vidro ou louça. .
Lote 3: Buffet . TIPO C COQUETEL COMPLETO ( BRUNCH) - Mesa gastronômica contendo: - Tábua de frios completa ( queijos brie, gorgonzola, parmesão, salame, lombo, peito de peru, azeitonas, frutas da época, castanhas e caponata) - Pão a metro a base de salame, queijo, presunto, cream cheese, alface, tomate, já partido para servir. - Quiche ( 2 tipos) queijo e alho- poró; - Torradas acompanhadas de 03 tipos de pastas a base de frango, beringela, tomate seco, mel; - Canapés ( 2 tipos) queijo e ameixa; - Mini pães sírios para acompanhar as pastas; - Mini croissants ( dois sabores); - Salgados assados ( esfirra de carne, frango, empada de frango, empada de queijo, pastelzinho assado de carne e palmito); - Doces ( dois tipos: brigadeiro e mousse de maracujá, servido e copinho pequeno individual) - Refrigerantes ( normais e diet), servidos em jarra de inox ou vidro com identificação; - Água natural e água com gás ( servidas em garrafas de 500 ml em balde com gelo); - Sucos ( 2 tipos), servido em suqueiras de vidro; - Cappuccino; - Disponibilização de bandejas e jarras em inox( identificadas), taças de vidro, copos de vidro, xicaras com pires ( louça), talheres em inox, guardanapos em papel, pratos de louça. .
Lote 4: Buffet . TIPO D LANCHE - EVENTO SOLIDÁRIO - Mini sanduiches na bisnaguinha e recheados com ( queijo e presunto); - Mini hamburguer assados; - Mini pizzas assadas a base de queijo e calabresa; - Salada de frutas servidas em potes plásticos individuais com colher de plástico descartável; - Bolo com cobertura de chocolate já partido para servir; - Suco ( caixinha de 200 ml, uva e laranja) servido gelado; - Refrigerante em garrafinhas de 200 ml, ( normais e diet), servido gelado. Copos descartáveis reforçado, talheres descartáveis, guardanapos em papel, pratos descartáveis; Mesas ou bistrôs ( de acordo com a logística do evento, toalhas em tecido brocado nas cores definidas pela fiscalização). Garçons para reposição dos alimentos e servir se for necessário. .
Lote 5: Buffet . TIPO E LANCHE PARA ATIVIDADES EXTERNAS CÂMARA ITINERANTE, STAND CMR E OUTROS - Café com e sem açúcar ( adoçante a parte) servido em garrafa térmica; - Refrigerante em garrafinhas de 200 ml, ( normais e diet) servido gelado; - Água mineral com e sem gás ( servida em garrafas de 500ml geladas); - Mini sanduíches, feitos em pães carecas com recheio de queijo, presunto e requeijão, servidos em embalagem plástica individual lacrada; - Fruta devidamente higienizada ( em embalagem plástica individual) maçã ou pera; - Copos de café isopor; - Mexedores para café descartáveis; - Guardanapos. A montagem e transporte do lanche ficara por conta da contratante. .
Lote 6: Buffet . TIPO F COQUETEL TEMÁTICO FESTA JUNINA Comidas típicas para festa junina: - Cachorro quente com molho de salsicha, servido em pão careca tamanho médio na embalagem plástica; - 2 tipos de caldo, servido quente em cumbucas de isopor e colheres descartáveis, sendo, um caldo verde e caldo canjiquinha; - Arroz carreteiro servido em cumbuca de isopor e colheres descartáveis de plástico; - Salsichão assado, servido em palito de madeira com opção de farofa para cobertura; - 2 tipos de pasteis fritos, ( carne e queijo); - Canjica doce, dois tipos, coco e amendoim, servida na cumbuca de isopor com colheres descartáveis de plástico; - Dois tipos de bolo, ( fubá cremoso e aipim); - Maçã do amor, embaladas em plástico e palitos de madeira; - Mesa de doces típicos a ser decorada com toalha temática para festa junina, contendo: cocadas, pé de moleque, doce de abobora, cural ( servido em embalagem plástica com tampa e colher de plástico descartável); - Bebidas: refrigerantes ( comum e diet), suco, água, quentão sem álcool). - As comidas acondicionadas em recipientes específicos para manterem quentes. As bebidas deverão ser servidas geladas e o quentão quente. .
Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . KIT LANCHE 01 suco em caixinha de 200ml ( uva ou laranja) 01 bolinho industrializado recheado sabor chocolate em embalagem individual. ( marca de referência Ana Maria ou similar). 01 biscoito salgado embalagem individualizada ( marca de referência Club Social ou similar). O kit deverá ser servido em sacolinha ou saco papel kraft. .
Lote 8: Buffet . TIPO A - COFFE BREAK - Mini quiches ( dois sabores); - Pães variados ( mini pão de sal, mini pão careca, mini pão australiano) - Pão de queijo; - Croissants 2 tipos: queijo e presunto e frango; - Salada de frutas ( em recipiente individualizado); - Bolos caseiros 3 tipos ( cenoura com cobertura de chocolate, laranja e formigueiro); - Mini croissants, 3 tipos ( presunto e queijo, frango, queijo e ervas); - Torradas com dois tipos de pastinhas a base de queijo ou ricota; - Frios ( queijo muçarela, presunto, salame, requeijão e manteiga); - Café puro; - Leite; - Chocolate quente; - Refrigerantes ( normal e diet); - Suco de frutas natural ( sendo pelo menos 1 de laranja); Disponibilização de bandejas e jarras em inox ( identificadas) taças de vidro, copos de vidro, xicaras com pires ( louça), talheres em inox, guardanapos em papel, pratos de louça. Mesas ou bistrôs ( de acordo com a logística do evento, toalhas em tecido brocado nas cores definidas pela fiscalização). Garçons para reposição dos alimentos e servir se for necessário. Arranjo decorativo a base de flores naturais ( chuveirinho ou flores do campo) em jarros de vidro ou louça. .
Lote 9: Buffet . TIPO B - COQUETEL BÁSICO - Salgados fritos ( quentes), bolinha de queijo, coxinha de frango, quibe, risoles de carne, risoles de milho, risoles de camarão. - Salgados assados ( quentes) pastel assado de carne, pastel de queijo, empada de frango, empada de palmito; - Canapés ( 2 variedades) salame e tomate seco; - Refrigerantes ( normais e diet); - Mini sanduíches ( a base de frios com alface e tomate) - Empadão ou quiche ( frango ou palmito); - Água natural e água com gás ( servidas em jarra de inox, devidamente identificadas) - Sucos ( 2 tipos), servidos em suqueiras de vidro; Disponibilização de bandejas e jarras em inox ( identificadas), taças de vidro, copos de vidro, xícaras com pires ( louça), talheres em inox, guardanapos em papel, pratos de louça. Mesas ou bistrôs ( de acordo com a logística do evento, toalhas em tecido brocado nas cores definidas pela fiscalização). Garçons para reposição dos alimentos e servir se for necessário; Arranjo decorativo a base de flores naturais ( chuveirinho ou flores do campo) em jarros de vidro ou louça. .
Lote 10: Buffet . TIPO C COQUETEL COMPLETO ( BRUNCH) - Mesa gastronômica contendo: - Tábua de frios completa ( queijos brie, gorgonzola, parmesão, salame, lombo, peito de peru, azeitonas, frutas da época, castanhas e caponata) - Pão a metro a base de salame, queijo, presunto, cream cheese, alface, tomate, já partido para servir. - Quiche ( 2 tipos) queijo e alho- poró; - Torradas acompanhadas de 03 tipos de pastas a base de frango, beringela, tomate seco, mel; - Canapés ( 2 tipos) queijo e ameixa; - Mini pães sírios para acompanhar as pastas; - Mini croissants ( dois sabores); - Salgados assados ( esfirra de carne, frango, empada de frango, empada de queijo, pastelzinho assado de carne e palmito); - Doces ( dois tipos: brigadeiro e mousse de maracujá, servido e copinho pequeno individual) - Refrigerantes ( normais e diet), servidos em jarra de inox ou vidro com identificação; - Água natural e água com gás ( servidas em garrafas de 500 ml em balde com gelo); - Sucos ( 2 tipos), servido em suqueiras de vidro; - Cappuccino; - Disponibilização de bandejas e jarras em inox( identificadas), taças de vidro, copos de vidro, xicaras com pires ( louça), talheres em inox, guardanapos em papel, pratos de louça. .
Lote 11: Buffet . TIPO D LANCHE - EVENTO SOLIDÁRIO - Mini sanduiches na bisnaguinha e recheados com ( queijo e presunto); - Mini hamburguer assados; - Mini pizzas assadas a base de queijo e calabresa; - Salada de frutas servidas em potes plásticos individuais com colher de plástico descartável; - Bolo com cobertura de chocolate já partido para servir; - Suco ( caixinha de 200 ml, uva e laranja) servido gelado; - Refrigerante em garrafinhas de 200 ml, ( normais e diet), servido gelado. Copos descartáveis reforçado, talheres descartáveis, guardanapos em papel, pratos descartáveis; Mesas ou bistrôs ( de acordo com a logística do evento, toalhas em tecido brocado nas cores definidas pela fiscalização). Garçons para reposição dos alimentos e servir se for necessário. .
Lote 12: Buffet . TIPO E LANCHE PARA ATIVIDADES EXTERNAS CÂMARA ITINERANTE, STAND CMR E OUTROS - Café com e sem açúcar ( adoçante a parte) servido em garrafa térmica; - Refrigerante em garrafinhas de 200 ml, ( normais e diet) servido gelado; - Água mineral com e sem gás ( servida em garrafas de 500ml geladas); - Mini sanduíches, feitos em pães carecas com recheio de queijo, presunto e requeijão, servidos em embalagem plástica individual lacrada; - Fruta devidamente higienizada ( em embalagem plástica individual) maçã ou pera; - Copos de café isopor; - Mexedores para café descartáveis; - Guardanapos. A montagem e transporte do lanche ficara por conta da contratante. .
Lote 13: Buffet . TIPO F COQUETEL TEMÁTICO FESTA JUNINA Comidas típicas para festa junina: - Cachorro quente com molho de salsicha, servido em pão careca tamanho médio na embalagem plástica; - 2 tipos de caldo, servido quente em cumbucas de isopor e colheres descartáveis, sendo, um caldo verde e caldo canjiquinha; - Arroz carreteiro servido em cumbuca de isopor e colheres descartáveis de plástico; - Salsichão assado, servido em palito de madeira com opção de farofa para cobertura; - 2 tipos de pasteis fritos, ( carne e queijo); - Canjica doce, dois tipos, coco e amendoim, servida na cumbuca de isopor com colheres descartáveis de plástico; - Dois tipos de bolo, ( fubá cremoso e aipim); - Maçã do amor, embaladas em plástico e palitos de madeira; - Mesa de doces típicos a ser decorada com toalha temática para festa junina, contendo: cocadas, pé de moleque, doce de abobora, cural ( servido em embalagem plástica com tampa e colher de plástico descartável); - Bebidas: refrigerantes ( comum e diet), suco, água, quentão sem álcool). - As comidas acondicionadas em recipientes específicos para manterem quentes. As bebidas deverão ser servidas geladas e o quentão quente. .
Lote 14: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . KIT LANCHE 01 suco em caixinha de 200ml ( uva ou laranja) 01 bolinho industrializado recheado sabor chocolate em embalagem individual. ( marca de referência Ana Maria ou similar). 01 biscoito salgado embalagem individualizada ( marca de referência Club Social ou similar). O kit deverá ser servido em sacolinha ou saco papel kraft. .
