Licitações de Casadinhos

Lote 1: Salgados assados, elaborados com ingredientes de primeira qualidade, contendo massa à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos, leite ou derivados, óleo vegetal ou manteiga, fermento químico ou biológico conforme receita e sal, com recheios variados podendo incluir esfirra assada de carne ou frango, empada de frango, carne ou palmito, enroladinho assado de presunto e queijo, pãozinho recheado, pastel assado, mini hambúrguer assado e tortinhas salgadas, modelados em tamanhos padronizados, preparados no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 12 horas, acondicionados em embalagens alimentícias apropriadas, atendendo às normas sanitárias vigentes, comercializados por cento, permitindo fracionamento e sortimento de sabores, conforme solicitação da administraçao

Lote 2: Bolo simples, elaborado com ingredientes de primeira qualidade, contendo farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, ovos frescos, leite ou derivados, óleo vegetal ou manteiga, fermento químico em pó e aromatizantes naturais conforme sabor solicitado, podendo ser apresentado nos sabores variados como chocolate, baunilha, milho, laranja, cenoura ou mesclado, com massa macia e textura homogênea, formato, peso unitário 800g preparado no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 24 horas, acondicionado em embalagem alimentícia apropriada, atendendo às normas sanitárias vigentes.

Lote 3: Torta doce, elaborada com ingredientes de primeira qualidade, recheios à base de leite condensado, creme de leite, chocolate, frutas naturais ou polpas, açúcar, ovos, manteiga ou margarina, essências naturais e espessantes alimentícios permitidos, podendo ser apresentada em sabores variados como limão, maracujá, morango, chocolate, coco, prestígio ou variações similares, e acabamento superficial liso ou decorado simplesmente, formato redondo ou retangular, com cobertura à base de ganache, creme ou frutas conforme sabor, isenta de sabores ou odores estranhos, produzida no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 24 horas, acondicionada em embalagem alimentícia apropriada atendendo às normas sanitárias vigentes, comercializada por quilograma ( preço por kg), permitindo fracionamento conforme necessidade da administração.

Lote 4: Mini lanches, elaborados com ingredientes de primeira qualidade, contendo pães tipo forma, pão de leite, pão integral ou mini pão francês, com recheios variados podendo incluir mini sanduíche natural de frango desfiado, atum, presunto e queijo, peito de peru, pasta de ovos ou legumes, mini hambúrguer, mini hot dog, mini wrap e mini croissant recheado, acompanhados ou não de folhas verdes, tomate e molhos leves à base de maionese, requeijão ou cremes vegetais, montados em porções individuais padronizadas, com tamanho e peso uniformes, preparados no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 6 horas quando contendo ingredientes perecíveis, acondicionados em embalagens alimentícias apropriadas, atendendo às normas sanitárias vigentes, comercializados por unidade, permitindo sortimento de sabores.

Lote 5: Salgados fritos, elaborados com ingredientes de primeira qualidade, contendo massa à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos, leite ou derivados, óleo vegetal para fritura, sal e fermento conforme receita, com recheios variados e tipos podendo incluir coxinha de frango, bolinha de queijo, quibe, rissole de carne ou frango, croquete, enroladinho de presunto e queijo ou salsicha e pastelzinhos, modelados em tamanhos padronizados, fritos em óleo limpo com controle de temperatura, preparados no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 12 horas, acondicionados em embalagens alimentícias apropriadas, fechadas e higienizadas, e atendendo às normas sanitárias vigentes, comercializados por cento, permitindo fracionamento e sortimento de sabores, conforme solicitação da administração.

Lote 6: Docinhos de festa tradicionais, elaborados com ingredientes de primeira qualidade, contendo base à base de leite condensado, creme de leite, chocolate em pó ou barra, coco ralado, açúcar, manteiga ou margarina e outros insumos alimentícios permitidos, podendo incluir variedades como brigadeiro, beijinho de coco, cajuzinho, olho de sogra, bicho de pé, casadinho, camafeu e variações similares, preparados no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 24 horas, acondicionados em forminhas individuais e bandejas ou embalagens alimentícias apropriadas, atendendo às normas sanitárias vigentes, comercializados por cento, permitindo sortimento de sabores.

Lote 7: Torta salgada, elaborada com ingredientes de primeira qualidade, contendo massa à base de farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, ovos, leite ou derivados, óleo vegetal ou manteiga, fermento químico e sal, com recheios variados à base de frango desfiado, carne bovina, atum, presunto e queijo, conforme solicitação, formato redondo ou retangular, preparada no mesmo dia da entrega ou com prazo máximo de 24 horas, acondicionada em embalagem alimentícia apropriada, fechada, higienizada e identificada, com proteção contra contaminação externa, atendendo às normas sanitárias vigentes, comercializada por quilograma ( preço por kg), permitindo fracionamento conforme necessidade da administração.

Lote 8: Pão - pdm: **** - pão de sal 50g pão de sal, com unidade pesando 50g. Pão francês. À composição mínima deverá ser na proporção da farinha da trigo especial da 02% de sal, 01% de reforçador, 0, 5% de açúcares 2, 5% de fermentobiológico fresco, não podendo o produto ser proveniente da mistura pronta nem de fermento biológico liofilizado. O produto deverá ser entregue fresco, com características da boa fermentação e bom assamento.

Lote 1: Assados de frango com requeijao: massa folhada ou pao assado, recheados com frango desfiado e requeijao, com peso medio de 30 g por unidade.

Lote 2: Doguinho de salsicha: elaborado com salsicha envolta em pao, apresentando sabor caracteristico e textura adequada, com tamanho aproximado de 8 cm, peso medio de 40 g por unidade, e acondicionado individualmente em embalagem de papel.

Lote 3: Barquete de salpicao de frango: barquete recheada com salpicao de frango, preparado com frango desfiado, legumes selecionados e maionese, apresentando sabor fresco e peso medio de 30 g por unidade.

Lote 4: Linguica suina: produto elaborado a partir de carne suina selecionada, gordura suina, sal, alho, especiarias naturais e aditivos alimentares permitidos por lei, em conformidade com a legislacao alimentar em vigor.

Lote 5: Doces caramelizados de: Nozes: selecionadas envoltas em acucar caramelizado, sabor caracteristico, coloracao uniforme; Ameixa: sem caroco recheada com doce de coco, textura macia; Cerejas: selecionadas envoltas em acucar caramelizado, textura crocante. Peso minimo de 25 g a unidade.

Lote 6: Bolo salgado: elaborado com ingredientes de qualidade superior, nomeadamente farinha de trigo, ovos, leite, oleo ou azeite, fermento e recheios salgados variados, tais como presunto, queijo, atum, frango, legumes, carne moida. Apresenta textura macia e consistente, com recheio bem distribuido, sabor equilibrado e aroma caracteristico. O aspecto exterior devera ser uniforme, podendo incluir cobertura ou decoracao simples, adequada ao tipo de produto. Devem ser entregues devidamente acondicionados em bandejas cobertas com plastico filme. Tamanho da bandeja com dimensoes aproximadas de: Retangular: 40 cm x 30 cm, com rebordo de 2 a 4 cm, ou; Redonda: diametro entre 30 e 35 cm, com rebordo adequado para contencao e transporte seguro.

Lote 7: Docinhos Gourmet: variedade de docinhos elaborados com ingredientes de alta qualidade, incluindo brigadeiro tradicional, casadinho, creme brulee, flocos crocantes, Negresco, Ninho com Nutella, Ovomaltine, amendoleta e brigadeiro Raffaello, peso minimo de 25g a unidade.

Lote 8: Salgados diversos fritos: bolinha de queijo ( com recheio de mussarela), pastel, coxinha, croquete, enroladinho, rissoles, com recheio de: carne moida de 1, ou frango desfiado, queijo ou salsicha, peso minimo de 25 g por unidade.

Lote 9: Pao de queijo: peso por unidade de no minimo 25 g.

Lote 10: Mini cachorro- quente: pao de leite, molho contendo molho de tomate e cebola, salsichas picadas, batata palha, milho e ervilha, com salsichas de boa qualidade, acondicionados em embalagem de papel individualmente, com tamanho aproximado de 10 cm e peso medio de 70 g por unidade.

Lote 11: Mini croissant doce ou salgado: massa folhada, leve e crocante, com recheio doce de chocolate ou recheio salgado de frango com catupiry, com peso medio de 30 g por unidade.

Lote 12: Salgados diversos assados em forno: pastel, esfirras, empadas, com recheios de legumes, carne moida de 1, ou frango desfiado, ou presunto e queijo, peso minimo de 25 g por unidade.

Lote 13: Mini pizza assada: massa caseira com recheio de molho de tomate, presunto, queijo, frango, calabresa, cebola, queijo e requeijao, peso aproximado de 80 g por unidade.

Lote 14: Docinhos Simples: sabor ninho, coco, amendoim, brigadeiro, cafe, peso minimo de 25 g a unidade.

Lote 15: Sanduiche ( queijo, presunto cozido, maionese): pao fatiado sendo duas fatias de pao, 1 de queijo, 1 de presunto cozido e maionese industrializada. Devem ser utilizados no preparo dos sanduiches produtos de boa qualidade.

Lote 16: Bolo de chocolate com cobertura de chocolate preto ou branco: elaborado com ingredientes de elevada qualidade, nomeadamente farinha de trigo, acucar, ovos frescos, manteiga, cacau em po e/ou chocolate de mesa. Apresenta textura macia e umida. O produto e fornecido fresco, devidamente acondicionado em embalagem adequada ao transporte e a conservacao, garantindo higiene, seguranca alimentar e integridade do bolo ate ao momento do consumo. As fatias de bolo de chocolate deverao apresentar corte uniforme, com peso aproximado entre 80 g e 100 g por unidade, garantindo porcao adequada ao consumo individual. O bolo de chocolate devera ser acondicionado em bandeja retangular ou redonda, de material adequado, resistente e higienizavel. Para um bolo destinado a fatias padrao ( 80 g a 100 g), recomenda- se uma bandeja com dimensoes aproximadas de: Retangular: 40 cm x 30 cm, com rebordo de 2 a 4 cm, ou; Redonda: diametro entre 30 e 35 cm, com rebordo adequado para contencao e transporte seguro.

Lote 17: Suco 100% natural: nos sabores de uva, abacaxi e laranja, em caixa de 1 litro.

Lote 1: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 2: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 3: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 4: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 5: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 6: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 8: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 9: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 10: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 11: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 12: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 13: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 14: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 15: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 16: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .

Lote 17: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SERVIÇO DE BUFFET TIPO ALMOÇO/JANTAR Especificação : Especificação: Alimentação ( por pessoa): O cardápio deverá incluir, no mínimo: ? 01 tipo de carne vermelha ( ex: carne assada, carne ao molho, bife acebolado) ? 01 tipo de carne branca ( ex: frango grelhado, fricassê, strogonoff de frango) ? 01 guarnição quente ( ex: arroz branco, arroz à grega, arroz com brócolis) ? 01 tipo de massa ( ex: macarrão ao molho sugo, penne ao molho branco) ? 01 tipo de feijão ( preto, carioca ou tropeiro) ? 02 tipos de saladas variadas ( folhas verdes e legumes cozidos ou crus) ? Pães variados ( francês, integral ou de forma) ? 01 sobremesa simples ( ex: pudim, mousse, salada de frutas) ? Bebidas sem álcool à vontade, incluindo: o Água mineral ( com e sem gás) o Refrigerantes ( normal e diet/light) o Sucos naturais ou de polpa ( ex: laranja, maracujá, acerola).

Lote 18: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ Especificação : Especificação: Composição do Café da Manhã ( por pessoa): O serviço deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café preto ? Leite ( integral e desnatado) ? Chá ( comum e de ervas) ? Sucos naturais ou de polpa ( 2 sabores diferentes por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos: ? Pães ( mínimo 3 variedades): o Pão francês o Pão de forma ( tradicional e integral) o Pão doce ou croissant ? Bolos simples ( 2 tipos): o Ex: fubá, cenoura, laranja, chocolate ? Frios: o Queijo ( prato ou muçarela) o Presunto o Margarina e manteiga o Geléia ou doce de fruta ? Frutas ( 2 variedades): o Ex: banana, maçã, mamão, melancia, abacaxi ( descascadas e porcionadas) ? Biscoitos ou torradas: o Salgados e doces ? Iogurte ( 1 tipo) o Natural ou saborizado, servido refrigerado.

Lote 19: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COFFEE- BREAK Especificação : Especificação: Descrição do Coffee- Break ( por pessoa): Cada serviço de coffee- break deverá conter, no mínimo, os seguintes itens: Bebidas ( à vontade): ? Café ( comum) ? Leite ? Chá ( quente ou gelado) ? Suco natural ou de polpa ( mínimo 1 sabor por evento) ? Água mineral ( com e sem gás) Alimentos ( mínimo 6 itens variados): ? Salgados assados ( 2 tipos) Ex: empadas, quiches, pães de queijo, mini sanduíches, esfirras ? Doces ( 2 tipos) Ex: bolos simples, mini tortas, doces caseiros, biscoitos doces ? Pães e frios ( 1 tipo) Mini pães recheados com queijo, presunto, requeijão ou patês diversos ? Frutas ( 1 opção) Frutas da estação picadas ou em forma de salada de frutas ? Itens diet/light/gluten- free: Devem ser disponibilizados sempre que houver solicitação prévia ( ex: por participante com restrição alimentar).

Lote 20: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS VARIADOS Especificação : Especificação: Tipos de Salgados ( mínimo de 6 variedades por entrega): A cada fornecimento, os tipos deverão ser variados e distribuídos de forma proporcional. Abaixo, os tipos mais comuns: ? Assados: o Mini empada ( frango, palmito ou queijo) o Mini quiche ( legumes, bacon) o Esfirra ( carne ou frango) o Pão de queijo o Enroladinho de presunto e queijo o Croissant de queijo ? Fritos: o Coxinha de frango o Bolinha de queijo o Kibe o Risole de carne ou frango o Pastelzinho ( carne ou queijo) Características mínimas: ? Tamanho mini ( entre 20g e 40g por unidade) ? Textura e sabor apropriados ? Temperatura adequada para consumo ( quente ou ambiente) ? Sem excesso de óleo ( no caso dos fritos) ? Visualmente apresentáveis e padronizados ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em bandejas higienizadas, caixas térmicas ou embalagens apropriadas para manter temperatura e integridade ? Cada embalagem deve conter etiqueta com data de fabricação, validade, descrição do item e identificação do fornecedor ? Transporte em veículos limpos e refrigerados, quando necessário, conforme normas da Vigilância Sanitária. .

Lote 21: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CONFEITADO. Especificação : Especificação: O bolo deverá ser fresco, confeccionado no dia da entrega, de acordo com as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e apresentar as seguintes características mínimas: Composição: ? Massa: Deve ser leve e fofinha, podendo ser de baunilha, chocolate, mármore ou outro sabor conforme solicitação. Sem odor de fermento ou gosto residual. ? Recheios ( ao menos 2 por bolo): Ex: doce de leite, brigadeiro, prestígio, mousse de limão, morango, creme de baunilha, creme de frutas. ? Cobertura/confeitaria: Chantilly tradicional ou vegetal, glacê, ou outro tipo conforme solicitado. Pode conter raspas de chocolate, frutas, confeitos, placas decorativas ou mensagens comemorativas. ? Decoração personalizada: Quando solicitado, o bolo deve conter mensagem padronizada ou temática ( ex: ? Feliz Aniversário?, ? Parabéns pela Aposentadoria?, ? Boas- Vindas?, etc. ) ________________________________________ Peso e Rendimento: ? O bolo deverá ser entregue em peças de, no mínimo: o 2 kg, 3 kg, 5 kg ou 10 kg, conforme demanda informada pelo contratante o Rendimento médio: 100g por pessoa ( padrão referência para cálculo de porções). Embalagem e Transporte: ? Acond.

Lote 22: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BOLO CASEIRO Especificação : Especificação: Os bolos deverão ser produzidos no dia da entrega, com ingredientes de qualidade, dentro das normas de segurança alimentar, e com apresentação adequada para consumo coletivo. Tipos de Bolo Caseiro ( mínimo 4 variedades disponíveis): A contratada deverá oferecer, no mínimo, as seguintes opções de sabores: ? Bolo de fubá ? Bolo de milho ? Bolo de laranja ? Bolo de cenoura com cobertura de chocolate ? Bolo de chocolate simples ? Bolo de coco ? Bolo mármore ( baunilha e chocolate) ? Bolo de banana ? Bolo integral ( com aveia, mel ou frutas secas) ? Bolo de macaxeira Obs: Os sabores deverão variar conforme solicitação do contratante, garantindo variedade nos eventos. ________________________________________ Composição e Padrão de Qualidade: ? Massa fofa e úmida, com sabor característico e ingredientes em equilíbrio ? Sem excesso de açúcar, gordura ou fermento ? Livre de partes queimadas ou mal assadas ? Quando houver cobertura ( opcional), deve ser simples: chocolate, coco, calda de frutas, etc. ? Pode ser entregue inteiro ( forma de furo no meio ou retangular) ou em porções cortadas, conforme a solicitação. ________________________________________ Peso/ .

Lote 23: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA Especificação : Especificação: As tortas salgadas deverão ser entregues frescas, prontas para o consumo, com aparência e sabor adequados, preparadas conforme boas práticas de higiene e segurança alimentar. Tipos de Torta ( mínimo de 3 sabores disponíveis): A empresa contratada deverá oferecer, no mínimo, os seguintes sabores de torta salgada: ? Frango com requeijão ou catupiry ? Presunto e queijo ? Legumes ( cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc. ) ? Palmito ? Carne moída ou calabresa ? Torta vegetariana ( sem carne ou derivados animais) Observação: Os sabores podem variar conforme a demanda e solicitação do contratante. A contratada deve garantir variedade em eventos com mais de uma torta. ________________________________________ Composição e Qualidade: ? Massa: Leve, assada, tipo ? massa podre? ou de liquidificador, bem estruturada e sem excesso de gordura ? Recheio: Bem distribuído, saboroso e generoso, com ingredientes frescos e de boa qualidade ? Aparência: Torta íntegra, sem queimaduras ou partes mal assadas, com cor e aroma característicos do sabor escolhido ? Textura: Macia, sem estar ressecada ou oleosa ? Temperatura: Entregue em temperatura adequada para consumo ( morna ou.

Lote 24: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . DOCINHOS VARIADOS Especificação : Especificação: Os docinhos devem ser entregues frescos, com boa apresentação e padrão de qualidade, prontos para consumo individual e devidamente acondicionados. 2. 1. Variedade Mínima por Entrega: A cada fornecimento, deverão ser entregues, no mínimo, 04 ( quatro) tipos diferentes de docinhos, dentre os seguintes: ? Brigadeiro tradicional ? Beijinho ? Cajuzinho ? Bicho de pé ? Doce de leite com coco ? Casadinho ( brigadeiro e beijinho) ? Brigadeiro branco ? Docinho de leite ninho ? Bombom de uva ou morango ? Trufa simples ? Docinho de amendoim ? Mini quindim ou mini tortinha doce ( quando solicitado) Observação: A seleção dos sabores será definida pelo contratante antes de cada evento. ________________________________________ Apresentação: ? Tamanho padrão: mini, com peso aproximado de 15g a 20g por unidade ? Embalagem individual em forminha de papel ou similar ? Aspecto visual atrativo, com padrão de acabamento ? Sem excesso de cobertura, açúcar cristal ou granulado. ________________________________________ Embalagem e Transporte: ? Entregues em caixas apropriadas para alimentos, que preservem a integridade e higiene dos docinhos durante o transporte.

Lote 25: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL PARA EVENTOS. Especificação : CARNES, SALGADOS, ARROZ, MASSAS, FAROFA, SUCOS DE FRUTAS, REFRIGERANTES, SOBREMESAS E AGUA MINERAL. .

Lote 26: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 1 Especificação : SUCO DE FRUTA, PÃO COM QUEIJO E PRESUNTO. .

Lote 27: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 2 Especificação : SUCO DE FRUTA, PASTEL OU COXINHA. .

Lote 28: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE BÁSICO 3 Especificação : SUCO DE FRUTA E CACHORRO QUENTE. .

Lote 29: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . LANCHE COMPLETO Especificação : CAFÉ, LEITE, ÁGUA, SUCOS DE ATÉ DOIS SABORES, MINI SANDUÍCHE, MINI PASTEL ESFOLHEADO DE QUEIJO, BOLO SIMPLES COM SABORES VARIADOS E FRUTAS ( ATÉ 3 TIPOS DE FRUTAS A ESCOLHA). .

Lote 30: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA DOCE. Especificação : 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 31: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . TORTA SALGADA 50 CM. Especificação : TAM: 50 CENTIMETROS, SABOR A COMBINAR. .

Lote 32: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ DA MANHÃ BÁSICO Especificação : CAFÉ COM LEITE, PÃO E MANTEIGA. .

Lote 1: R$ ****,00 - Arroz doce 140ml

Lote 2: R$ 432,00 - Barquete mini, 25g

Lote 3: R$ 540,00 - Beijinho, docinho mini 25g

Lote 4: R$ ****,00 - Bolinho bebé 40g

Lote 5: R$ ****,00 - Bolo de 2 metros especial com 100 kg bolo de 2 metros especial 100 kg - ingredientes: massa, bolo de ovos, recheios: coco, doce de leite, chocolate ou ameixa. Cobertura: gordura hidrogenada, peso 100 kg.

Lote 6: R$ 361,00 - Bolo de banana com canela

Lote 7: R$ 361,00 - Bolo de cenoura 600g

Lote 8: R$ 361,00 - Bolo de chocolate 600g

Lote 9: R$ 683,00 - Bolo de forma, de arroz 1, 2 kg

Lote 10: R$ 361,00 - Bolo de forma, de banana canela 600g

Lote 11: R$ 361,00 - Bolo de forma, de caçarola 600g

Lote 12: R$ 361,00 - Bolo de forma, de chocolate 600g

Lote 13: R$ 683,00 - Bolo de leite- elaborado de forma artesanal

Lote 14: R$ 361,00 - Bolo de ovos 600g

Lote 15: R$ 74,00 - Bolo de pote 250g bolo de pote 250g- contendo os seguintes ingredientes; massa: bolo de ovos, recheio/calda: coco, doce de leite, chocolate ou ameixa. Peso aproximado de 300g

Lote 16: R$ 74,00 - Bolo de rolo goiabada, und de 100g

Lote 17: R$ 398,00 - Bolo forma de macaxeira 1, 2 kg

Lote 18: R$ 683,00 - Bolo forma de milho 1, 2 kg

Lote 19: R$ 361,00 - Bolo forma de ovos frutas cristalinas 600g

Lote 20: R$ 683,00 - Bolo forma de puba 1, 2 kg

Lote 21: R$ 361,00 - Bolo forma, de formigueiro.

Lote 22: R$ 683,00 - Bolo forma, de leite 1, 2kg

Lote 23: R$ ****,00 - Bolo retangular 2, 2 kg

Lote 24: R$ 270,00 - Brigadeiro docinho mini 25g.

Lote 25: R$ 270,00 - Cajuzinho docinho mini, 25g.

Lote 26: R$ 551,00 - Canudinho mini, 25g.

Lote 27: R$ 270,00 - Casadinho docinho mini, 25g.

Lote 28: R$ 594,00 - Coxinha mini, 25 g.

Lote 29: R$ ****,00 - Doces finos ( ingredientes: leite condensado, creme de leite, ameixa, coco, amendoim, damasco, castanha, chocolate em bar doces finos ( ingredientes: leite condensado, creme de leite, ameixa, coco, amendoim, damasco, castanha, chocolate em barra)

Lote 30: R$ 351,00 - Docinho mini de leite condensado, 25g

Lote 31: R$ 551,00 - Empada mini 25 g.

Lote 32: R$ 551,00 - Enroladinho de presunto e mussarela mini 25g.

Lote 33: R$ 626,00 - Esfirra mini 25 g.

Lote 34: R$ ****,00 - Hamburguete mini, 100g

Lote 35: R$ ****,00 - Milho verde.

Lote 36: R$ ****,00 - Mingau de puba 140ml

Lote 37: R$ ****,00 - Mungunza 140ml

Lote 38: R$ 351,00 - Olho de sogra docinho mini 25g .

Lote 39: R$ ****,00 - Paezinho de queijo rech mini 30g.

Lote 40: R$ 922,00 - Pastel mini, 100g

Lote 41: R$ ****,00 - Pizza mini 25g -

Lote 42: R$ ****,00 - Queijadinha 60g- Contendo os seguintes ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, margarina, coco seco ralado queijo Queijadinha 60g- Contendo os seguintes ingredientes: farinha de trigo, ovos, açúcar, margarina, coco seco ralado queijo parmesão. Peso aproximado de 60g

Lote 43: R$ ****,00 - Refrigerante tipo cola 2li

Lote 44: R$ ****,00 - Refrigerante tipo guaraná 2li

Lote 45: R$ 497,00 - Risole mini, 25g.

Lote 46: R$ 553,00 - Salada de fruta 100g

Lote 47: R$ ****,00 - Sanduiche natural mini 35g-

Lote 48: R$ ****,00 - Suco de fruta ( acerola) garrafa de 1 lt.

Lote 49: R$ ****,00 - Suco de fruta ( goiaba) garrafa de 1 lt.

Lote 50: R$ ****,00 - Torta doce grande 4, 7kg

Lote 51: R$ ****,00 - Torta doce média de 3, 2 kg

Lote 52: R$ ****,00 - Torta salgada grande de 3 kg

Lote 53: R$ ****,00 - Bolo de 2 metros especial 100 kg bolo de 2 metros especial 100 kg- ingredientes: massa, bolo de ovos, recheios; coco, doce de leite, chocolate ou ameixa. Cobertura: gordura hidrogenada, peso 100 kg.

Lote 54: R$ 285,00 - Bolo forma de macaxeira 1, 2 kg

Lote 55: R$ ****,00 - Pastel mini de 100g