Prefeitura Municipal De Águas Frias-Município De Águas Frias
aquisição de gêneros alimentícios da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural
Abertura de Propostas:
Lote 19: Doce de fruta, produto oriundo do cozimento de polpa de fruta natural com açúcar, a combinar os sabores conforme solicitação, deverá ser fabricado com matéria prima sã, limpa, isenta de matéria terrosa, parasitas, e em perfeito estado de conservação, não poderá conter substâncias estranhas à sua composição normal, será proibido adicionar ao doce de frutas corantes artificiais e aromatizantes. Embalagens de 01 kg, original do fabricante, com especificações do produto, informações do fabricante, prazo de validade de no mínimo 06 meses no ato da entrega
Lote 30: Maracujá Azedo, fruta in natura tipo maracujá azedo, com grau de maturação que permita o transporte e armazenamento, permanecendo adequada para o consumo. Produto fresco, aroma, cor e sabor característico, sem lesões provocadas por insetos, doenças e ação mecânica, devem ser íntegras, sem manchas, rupturas e/ou amassadas, sem bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionadas em caixas plásticas, vazadas adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas.
Lote 44: Suco de uva, maçã ou laranja integral, 100% natural, tinto, sem adição de açúcar, edulcorantes, não fermentado, sem conservantes, corantes e aromas artificias, pronto para beber. Produto da extração do suco da fruta, por meio de processos tecnológicos adequados e envasado assepticamente. Acondicionado em embalagens de vidro transparente, 1, 5 litros, fechadas. Embalagem contendo identificação do fabricante, origem do produto, ingredientes, informação nutricional, alergênicos, lote, peso, data de fabricação e validade. Produto com no mínimo 06 meses de validade no momento da entrega.
Lote 1: Açúcar mascavo 100% natural, extraído de pura cana de açúcar, livre de fermentação, isento de matérias terrosas, parasitas e detritos animais e vegetais. Embalagem de no mínimo 1 KG, contendo identificação do fabricante, origem do produto, ingredientes, informação nutricional, alergênicos, lote, peso, data de fabricação e validade, o produto deve estar de acordo com as normas sanitárias vigentes ( ANVISA, SIF, INMETRO e outras). Produto com no mínimo 06 meses de validade no momento da entrega.
Lote 2: Alho de 1 qualidade, cabeça de tamanho médio, firme, sem brotação, sem manchas, boa formação. Devem estar isentas de material terroso, livres de sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte.
Lote 3: Alface verde/roxa, espécie americana/crespa/lisa, nova, fresca, firme, intacta, de primeira qualidade, folhas sãs, sem rupturas, sem manchas. Devem estar isentas de material terroso, livres de sujidades, parasitas e larvas, sem danos físicos e mecânicos oriundos do manuseio e transporte. Acondicionadas em caixas plásticas vazadas, adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas.
Lote 4: Batata doce Branca ou Roxa, de 1 qualidade. Deverá ser de classificação branca, com aspecto, aroma e sabor típicos da variedade e uniformidade no tamanho e na cor. Isento de sujidades, de danos por lesão de ordem física, mecânica ou biológica.
Lote 5: CARNE CONGELADA DE SUINO COM OSSO BISTECA SUÍNA sem SEM PELE . Embalado a bisteca em filme plástico de polietileno, contendo etiqueta de identificação com as informações do produto, data de fabricação, validade, lote e rastreabilidade. EMBALAGEM SECUNDÁRIA: Caixas de papelão ondulado. Na embalagem deverá constar as identificações do fornecedor ( nome, endereço, CNPJ, insc. estadual, data de fabricação e validade, identificação do produto, o carimbo de inspeção do S. I. F. , etc). Seis meses de validade no mínimo no ato da entrega
Lote 6: Cenoura, produto sem as folhas, de primeira qualidade, tamanho médio, uniforme, sem ferimentos ou defeitos, tenras, sem corpos estranhos e/ou terra aderidos à superfície externa. Acondicionadas em caixas plásticas vazadas, adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas
Lote 7: Arroz Branco, produto de safra nova, de 1 qualidade, branco, polido acondicionado em embalagem transparente plástica, grãos inteiros, aspecto brilhoso, liso, isento de terra, pedras, fungos ou parasitas e livre de umidade e corpos estranhos. Transportado de forma adequada. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, embalagem de 1kg. Seguir as recomendações do MAPA.
Lote 8: Bolacha caseira Bolacha caseira ( tipo rosca de trigo, milho, sem cobertura, podendo conter açúcar simples, melado, açúcar mascavo ou manteiga). Peso em média de 20g cada. Características: de 1 qualidade, macias, tamanho uniforme. Produzida de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos segundo ANVISA, sem uso de conservantes ou outros aditivos de uso industrial. Serão rejeitadas bolachas mal assadas, endurecidas, queimadas, amassadas, achatadas e embatumados aspecto massa pesada e de características organolépticas anormais. Os mesmos deverão estar livres de sujidades ou quaisquer outros tipos de contaminantes como fungos e bolores. Embalados em embalagem de polietileno resistente especifico para alimentos. Devem estar acondicionados em embalagens de 1 kg, com rotulagem, lote e data de validade.
Lote 9: Carne bovina moída de 1, tipo patinho ou coxão mole, sem aponevrose. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: ASPECTO: próprio da carne; firme, não amolecidas e nem pegajosa. COR: próprio da carne, sem manchas esverdeadas. SABOR: característico TEXTURA: característico. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICAS Ausência de material prejudicial à saúde humana, macroscópica e microscópica. Ausência de sujidades, parasitos e larvas. Ausência de elementos histológicos estranho ao produto. Presença de elementos histológicos identificadores da composição. ACONDICIONAMENTO: O produto deve estar acondicionado em embalagem apropriada que o proteja durante o transporte e armazenagem e confira uma proteção adequada contra a contaminação externa e a desidratação, mantendo suas características organolépticas. EMBALAGEM PRIMÁRIA: Sacos de polietileno identificados através de etiquetas plásticas atóxicas impressas que serão embalados 1Kg do produto. Primária: Peso líquido: 1kg . TRANSPORTE DO PRODUTO: O transporte será efetuado em veículos isotérmicos dotados de geradores de frio, mantendo a temperatura de - 18? C.
Lote 10: Banana Caturra de 1 qualidade, porte grande com médio grau de maturação, procedente de espécie sadia, fresca, livre de quaisquer lesões de origem física, mecânica ou biológica que afetem sua aparência. Livres de terra, restos vegetais ou materiais estranhos e de aspecto fresco
Lote 11: Alho Poró de 1? qualidade, com excelente grau de limpeza, apresentando folhas limpas, livres de lagartas, restos vegetais ou materiais estranhos e de aspecto fresco.
Lote 12: Couve Flor, características: de 1 qualidade. Graúda com formato globular coloração branca a branco creme, livre de fungos e lagartas, sem folhas. Isento de enfermidades e danos físicos oriundos do manuseio e transporte. Peso unitário mínimo: 750g por unidade
Lote 13: Couve folha tipo manteiga, nova, tenra e fresca, folhas íntegras e sem manchas amareladas, com no mínimo 08 folhas em cada molho, de primeira qualidade.
Lote 14: Brocolis de 1 qualidade, folhas verdes, sem traços de descoloração, turgescentes, intactas, firmes e bem desenvolvidas. Com excelente grau de limpeza, apresentando folhas livres de lagartas, restos vegetais ou materiais estranhos. Peso unitário mínimo: 350g por unidade
Lote 15: Cheiro Verde de 1 qualidade. Maço composto por cebolinha verde e salsinha, de folhas íntegras, frescas e limpas, livres de lagartas, restos vegetais ou materiais estranhos. Acondicionado em embalagens individuais por maço. Peso unitário mínimo: 200g por maço.
Lote 16: Feijão carioca, tipo 1, novo, de 1 qualidade, constituído de no mínimo 90 a 98% de grãos inteiros e íntegros, sem a presença de grãos mofados ou cartuchos, na cor característica e variedade correspondente de tamanho e formato naturais, maduros, limpos e secos, não contendo glúten, acondicionado em embalagem plástica de polipropileno, transparente e resistente, de 1 kg, com especificações do produto, data de fabricação e prazo de validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega
Lote 17: Abóbora Cabotia, Tipo abóbora redonda da casca verde escura. Limpa, madura, firme, com pedúnculo, sem rachaduras, sem mofo, sem podridão. Tamanho pequeno, com peso entre 1 a 3 quilos. Com aspecto, consistência e coloração característicos da espécie, isentos de umidade exterior anormal, de cheiro e/ou sabor anormal, de contusões e lesões, de insetos, bolores e/ou parasitas, bem como de danos por estes provocados. Devidamente acondicionada em quantidade conforme solicitação.
Lote 18: Farinha de milho média, fabricada a partir de matérias primas sãs e limpas, livre de matéria terrosa, parasitos, larvas e detritos animais e vegetais. Produto obtido pela ligeira torração do milho amarelo. Previamente lavado e isento de cianeto radical. Não podendo estar fermentada, rançosa e úmida. Embalagem transparente atóxica resistente de 1kg, contendo identificação do fabricante, origem do produto, ingredientes, informação nutricional, alergênicos, lote, peso, data de fabricação e validade. Validade de no mínimo 6 meses a contar da data da entrega.
Lote 19: Doce de fruta, produto oriundo do cozimento de polpa de fruta natural com açúcar, a combinar os sabores conforme solicitação, deverá ser fabricado com matéria prima sã, limpa, isenta de matéria terrosa, parasitas, e em perfeito estado de conservação, não poderá conter substâncias estranhas à sua composição normal, será proibido adicionar ao doce de frutas corantes artificiais e aromatizantes. Embalagens de 01 kg, original do fabricante, com especificações do produto, informações do fabricante, prazo de validade de no mínimo 06 meses no ato da entrega
Lote 20: Chuchu de 1 qualidade, in natura, apresentando grau de maturação intermediária que lhe permita suportar a manipulação, o transporte e a conservação em condições adequadas para o consumo, sem lesões de origem físicas ou mecânicas, rachaduras ou cortes. Lavado ou escovado, firme, com coloração uniforme. Não conter substâncias terrosas, sujidades, corpos estranhos, parasitas, larvas ou outros animais
Lote 21: Feijão preto, tipo 1, novo, de 1 qualidade, constituído de no mínimo 90 a 98% de grãos inteiros e íntegros, sem a presença de grãos mofados ou cartuchos, na cor característica e variedade correspondente de tamanho e formato naturais, maduros, limpos e secos, não contendo glúten, acondicionado em embalagem plástica de polipropileno, transparente e resistente, de 1 kg, com especificações do produto, data de fabricação e prazo de validade mínima de 06 meses a partir da data de entrega.
Lote 22: Laranja Tipo valência, pera, frescas, íntegras e firmes, com grau de maturação que permita o transporte e armazenamento permanecendo adequada para o consumo. Produto fresco, aroma, cor e sabor característico, sem lesões provocadas por insetos, doenças e ação mecânica, devem ser íntegras, sem manchas, rupturas e/ou amassadas, sem bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionadas em caixas plásticas, vazadas adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas. Peso mínimo de 100g por unidade
Lote 23: Limão tipo Tahiti/galego/comum, boa qualidade, isento de partes pútridas, sem manchas, devidamente acondicionadas em quantidade conforme solicitação
Lote 24: Iogurte de fruta, SABORES COCO E MORANGO embalagem plástica de 900ml a 1 litro. O produto deve ser resultante da fermentação do leite integral pasteurizado ou esterilizado, realizada com cultivos protosimbióticos de Lactobacillus delbruekki subsp. bulgaricus e Streptococcus salivarius subsp. thermophilus. Deve apresentar consistência cremosa ou firme. Preferencialmente Isento de corantes artificiais. Pode conter estabilizantes, conservantes e ou outras substâncias alimentícias. O produto não deve apresentar sujidades, corpos estranhos, cor não característica do produto e nem sabor ácido intenso. Conservado entre 1 a 10? C. Embalagem atóxica contendo identificação do fabricante, origem do produto, ingredientes, informação nutricional, alergênicos, lote, peso, data de fabricação e validade. Produto com no mínimo 02 meses de validade no momento da entrega. De acordo com Instrução Normativa N? 46, de 23 de outubro de ****: veículo em carroceria fechada e isotérmico
Lote 25: Filé de peixe Tilápia, sem espinhas, congelado, limpo. Aspecto próprio da espécie, não amolecido nem pegajoso, cor própria da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas, odor; próprio, cortes: em filé, embaladas em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. Embalagem primária de 1 kg. Rotulagem de acordo com as legislações vigentes ( ANVISA). Transportado entre temperaturas entre - 12? C e - 18? C
Lote 26: Mel de Abelha, composição Principal: PRODUTO OBTIDO DA EXTRAÇÃO NATURAL, Açúcares ( frutose, glicose), água, e em menor quantidade, proteínas, minerais ( ferro, cálcio, potássio, sódio), vitaminas ( B6, C, niacina) e enzimas. Origem: Néctar ou exsudatos de plantas, definindo seu tipo ( monofloral, polifloral) e qualidades. Textura: Fluido viscoso. pela Instrução Normativa N? 11/2000, estabelecendo padrões físico- químicos como umidade ( máx. 20%), açúcares redutores ( mín. 65%), HMF ( máx. 60 mg/kg) e ausência de aditivos e agrotóxicos, além de normas para higiene, rotulagem e acondicionamento, garantindo identidade e qualidade do produto. Embalagem de 01kg
Lote 27: Melado batido de cana de açúcar. Ingredientes: Caldo de cana de açúcar. Embalagens de 01 Kg. Com data de fabricação e prazo de validade. Deve seguir os padrões de segurança estabelecidos pela Vigilância Sanitária ( ANVISA). Caso faça entrega em embalagem fracionada, as mesmas devem ao final fechar o valor total em gramas conforme o pedido
Lote 28: Milho verde em espiga, in natura, sem palha, de 1 qualidade, com coloração dos grãos amarelo forte, com grãos inteiros, sem podridão e sem fungos, sem rupturas, aroma e cor da espécie e variedade, estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica.
Lote 29: Melancia, nova, de 1 qualidade, tamanho médio, com grau de maturação que permita o transporte e armazenamento permanecendo adequada para o consumo. Produto fresco, aroma, cor e sabor característico, sem lesões provocadas por insetos, doenças e ação mecânica, devem ser íntegras, sem manchas, rupturas e/ou amassadas, sem bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionadas em caixas plásticas, vazadas adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas
Lote 30: Maracujá Azedo, fruta in natura tipo maracujá azedo, com grau de maturação que permita o transporte e armazenamento, permanecendo adequada para o consumo. Produto fresco, aroma, cor e sabor característico, sem lesões provocadas por insetos, doenças e ação mecânica, devem ser íntegras, sem manchas, rupturas e/ou amassadas, sem bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionadas em caixas plásticas, vazadas adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas.
Lote 31: Pêssego nacional in natura, ótimo grau de amadurecimento, devendo estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica, de acordo com Normas da Vigilância Sanitária.
Lote 32: Macarrão caseiro tipo espaguete, penne ou talharim, resfriado. Deve ser produzido somente com os seguintes ingredientes: farinha de trigo, ovos e sal, deverá ser fabricada a partir de matérias primas sãs, limpas, isentas de matérias terrosas, parasitas e larvas. As massas ao serem postas na água não deverão turva- las antes da cocção, não podendo estar fermentadas ou rançosas. Na embalagem não poderá haver mistura de outros tipos de macarrão. Acondicionada em embalagem plástica transparente e atóxica, limpa e não violada, resistente ao transporte e manuseio e que garanta a integridade do produto até o momento do consumo. Deve seguir as recomendações padrão de segurança e identidade de fabricação conforme legislação ANVISA. O rótulo deverá apresentar valor nutricional, lista de ingredientes e prazo de validade. Embalagem primária 1kg
Lote 33: Mandioca descascada, embalada a vácuo, de primeira qualidade, tamanho médio, isenta de partes pútridas, livre de sujidades, congelado, acondicionado em embalagem plástica transparente atóxica contendo 1kg. No rótulo deve conter: informações do fabricante, especificações do produto data de fabricação e prazo de validade. Deve seguir as recomendações padrão de segurança e identidade de fabricação conforme legislação ANVISA.
Lote 34: Morango in natura, ótimo grau de amadurecimento, devendo estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica, de acordo com Normas da Vigilância Sanitária. Limpo e devidamente acondicionado em embalagens contendo 1kg.
Lote 35: Ovos de Galinha tipo " médio a grande
Lote 36: Pera Tipo D` água in natura, ótimo grau de amadurecimento, devendo estar livre de enfermidades, insetos e sujidades, não estar danificado por qualquer lesão de origem física ou mecânica, de acordo com Normas da Vigilância Sanitária.
Lote 37: Pepino Salada , legume in natura, para salada, espécie comum deverão ser de primeira qualidade, de tamanho médio, liso, com polpa intacta e limpa, suficientemente desenvolvidos, apresentando grau médio de maturação que lhe permita suportar a manipulação, o transporte a conservação em condições adequadas para o consumo mediato e imediato, sem manchas e bolores, sujidades, sem lesões de origem física ou mecânica ( rachaduras, machucados, perfurações e cortes na casca) ou outros defeitos que possam alterar sua aparência. Devidamente acondicionada em quantidade conforme solicitação.
Lote 38: Pimentão verde in natura, deverá ser médio, possuir comprimento maior ou igual a 10 cm, com grau de maturação que permita o transporte e armazenamento, permanecendo adequado para o consumo. Produto fresco, aroma, cor e sabor característico, sem lesões provocadas por insetos, doenças e ação mecânica, devem ser íntegras, sem manchas, rupturas e/ou amassadas, sem bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionados em caixas plásticas, vazadas adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas
Lote 39: Queijo Muçarela tipo colonial resfriado fresco, refrigerado, ( peça de aproximadamente 2 KG), embaladas em saco plástico resistente atóxico e transparente. Isento de estufamento, rachadura e mofos. Embalagem deve conter a identificação do produto, validade, data de embalagem, peso líquido, marca do fabricante. O produto deverá ter selo de inspeção do órgão competente. Validade mínima de 2 meses a contar no ato da entrega
Lote 40: Repolho roxo, de cor roxa, de 1 qualidade, fresco, compacto e firme, isento de enfermidades, material terroso e umidade externa anormal, tamanho médio e coloração uniformes, devendo ser bem desenvolvido, devidamente acondicionada em quantidade conforme solicitação
Lote 41: Repolho, de cor verde, de 1 qualidade. Aroma, cor e sabor típicos da espécie. Fresco e firme. Sem sujidades ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Limpo, livres de lagartas, restos vegetais ou materiais estranhos. A unidade não deverá ter peso inferior a 1, 2kg no ato da entrega
Lote 42: Rúcula, de 1 qualidade. Folhas frescas, tipo extra, deverá ser procedente de espécimes vegetais genuínos e sãos, ser fresca, ter atingido o grau máximo no tamanho, aroma e cor da espécie e variedade, estar livre de enfermidades, isentos de sujidades e lagartas. Acondicionado em embalagens individuais por maço. Peso unitário mínimo: 300g por maço.
Lote 43: Tangerina Tipo Poncâ/Morgota/Bergamota, frescas, íntegras e firmes, com grau de maturação que permita o transporte e armazenamento permanecendo adequada para o consumo. Produto fresco, aroma, cor e sabor característico, sem lesões provocadas por insetos, doenças e ação mecânica, devem ser íntegras, sem manchas, rupturas e/ou amassadas, sem bolores, sujidades, ferrugem ou outros defeitos que possam alterar sua aparência e qualidade. Livre de resíduos de fertilizantes. Acondicionadas em caixas plásticas, vazadas adequadamente higienizadas ou embalagens plásticas. Peso de 80g a 100g por unidade.
Lote 44: Suco de uva, maçã ou laranja integral, 100% natural, tinto, sem adição de açúcar, edulcorantes, não fermentado, sem conservantes, corantes e aromas artificias, pronto para beber. Produto da extração do suco da fruta, por meio de processos tecnológicos adequados e envasado assepticamente. Acondicionado em embalagens de vidro transparente, 1, 5 litros, fechadas. Embalagem contendo identificação do fabricante, origem do produto, ingredientes, informação nutricional, alergênicos, lote, peso, data de fabricação e validade. Produto com no mínimo 06 meses de validade no momento da entrega.
Lote 45: Vagem de 1 qualidade, livre de fungos. Cor verde médio. Sem amarelidão e com grãos moles. Isento de enfermidades e danos físicos oriundos do manuseio e transporte
Lote 46: Tomate, produto de 1 qualidade. Tipo Saladete ou Italiano, selecionado, médio grau de maturação, fresco, compacto, firme, coloração uniforme, aroma típico da espécie, em perfeito estado de desenvolvimento. Livre de enfermidades. Isento de sujidades, parasitas, rachaduras, cortes e perfurações
