Lote 1: Refeições
Industriais - Preparo /Distribuição . Esta especificação tem por finalidade descrever os serviços de fornecimento, preparo e distribuição de
refeições em
balcões térmicos, no sistema de autosserviço, nas instalações da CMB. 1. 1 A licitante que for CONTRATADA deverá servir em
balcões de distribuição aquecidos e
refrigerados com apoio de gastronorms as refeições do almoço e jantar no sistema de autosserviço, sendo que o prato principal ( proteico), opção e sobremesa ( doce ou fruta) terão quantidades porcionadas, conforme Tabela de Gramaturas, itens 4 e 5 deste Anexo, elaborando no mínimo 8 ( oito) cardápios diferentes para o almoço e jantar, de modo a permitir opções de preparações variadas por 8 ( oito) dias consecutivos. Observe a Especificação do Anexo I. .
Lote 2: Refeições
Industriais - Preparo /Distribuição . Esta especificação tem por finalidade descrever os serviços de fornecimento, preparo e distribuição de refeições em
balcões térmicos, no sistema de autosserviço, nas instalações da CMB. 1. 1 A licitante que for CONTRATADA deverá servir em
balcões de distribuição aquecidos e
refrigerados com apoio de gastronorms as refeições do almoço e jantar no sistema de autosserviço, sendo que o prato principal ( proteico), opção e sobremesa ( doce ou fruta) terão quantidades porcionadas, conforme Tabela de Gramaturas, itens 4 e 5 deste Anexo, elaborando no mínimo 8 ( oito) cardápios diferentes para o almoço e jantar, de modo a permitir opções de preparações variadas por 8 ( oito) dias consecutivos. Observe a Especificação do Anexo I. .