Municipio De Orleans - Município De Orleans
Registro de preços para futura e eventual contratação de empresa especializada no fornecimento de refeições prontas ( marmitas), com entrega nos locais indicados pela administração, destinadas ao atendimento das necessidades das secretarias municipais e dos órgãos participantes do município de orleans. ( processo multientidade).
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: R$ ****,00 - Contratação de empresa especializada para o fornecimento de almoço tipo marmita, de segunda a sábado, com aproximadamente 90 refeições diárias. As refeições deverão conter arroz, feijão, farofa, massa, salada, legumes e acompanhamentos, incluindo cerca de 250g de carne por marmita, distribuída em dois tipos, sendo vedado o uso de salsichas, miúdos de frango, empanados industrializados e linguiças. As carnes deverão ser macias e sem capa de gordura excessiva. As refeições deverão ser acondicionadas em duas embalagens: uma para alimentos quentes ( arroz, feijão, carnes e acompanhamentos), em embalagem descartável de alumínio ou isopor n? 09, e outra para saladas e alimentos frios. O transporte deverá ser realizado em caixas térmicas de polipropileno higienizadas diariamente, com controle de higiene e proteção contra contaminações, garantindo condições adequadas até o momento do consumo. O fornecedor deverá observar rigorosamente as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, especialmente a RDC n? 216/2004 da ANVISA, assegurando controle de tempo e temperatura durante preparo, armazenamento e transporte. Os alimentos quentes deverão ser mantidos acima de 60? C por até 6 horas, e, quando resfriados, devem atingir 10? C em até 2 horas e permanecer abaixo de 5? C sob refrigeração. O transporte dos alimentos deverá ocorrer em veículos apropriados, higienizados, com cobertura adequada e sem compartilhamento com outros tipos de cargas. Em caso de necessidade clínica comprovada por atestado médico, o fornecedor deverá realizar adequações na refeição conforme orientação técnica. Caso as refeições não atendam aos padrões estabelecidos, a Administração poderá recusar integralmente as entregas, sem ônus adicional.
