Lote 1: R$ ****,00 - Biscoito de polvilho 1? qualidade, produto obtido pelo amassamento cozimento conveniente de massa preparada com: polvilho, ovos, gordura vegetal hidrogenada, sal refinado, soro de leite em pó, isento de glúten, formato tipo argola. No mínimo 90% do produto deve estar com as características físicas intactas ( não quebrados). Acondicionado em recipiente íntegro, resistente, vedado hermeticamente e limpo, pesando 100g.
Lote 2: R$ ****,00 - Biscoito de queijo - 1? qualidade, deverá ser produzido utilizando os seguintes ingredientes: polvilho doce, queijo, ovos, margarina, sal e fermento em pó. Contém glúten. Serão rejeitados os maus assados, queimados, amassados, achatados e embatumadas aspecto massa pesada e de características sensoriais anormais. Deverá ser preparado e assado na data da entrega.
Lote 3: R$ ****,00 - Bolo cenoura - 1? qualidade, unidade pesando 90g, assado com cobertura de Chocolate. Deve apresentar textura macia, não estar abatumado ou queimado. Acondicionado em embalagem alumínica, resistente, vedada e limpa.
Lote 4: R$ ****,00 - Bolo chocolate - 1? qualidade, unidade pesando 90g, assado com cobertura de Chocolate. Deve apresentar textura macia, não estar abatumado ou queimado. Acondicionado em embalagem alumínica, resistente, vedada e limpa.
Lote 5: R$ ****,00 - Bolo de fubá 1? qualidade, unidade pesando 90g, assado. Deve apresentar textura macia, não estar abatumado ou queimado. Acondicionado em embalagem alumínica, resistente, vedada e limpa.
Lote 6: R$ ****,00 - Bolo de coco 1? qualidade, unidade pesando 90g, assado. Deve apresentar textura macia, não estar abatumado ou queimado. Acondicionado em embalagem alumínica, resistente, vedada e limpa.
Lote 7: R$ ****,00 - Bolo de laranja 1? qualidade, unidade pesando 90g, assado. Deve apresentar textura macia, não estar abatumado ou queimado. Acondicionado em embalagem alumínica, resistente, vedada e limpa.
Lote 8: R$ ****,00 - Broa tipo doce 1? qualidade, de milho, doce, produto obtido pela mistura de farináceos ( farinha de trigo, fubá) com ovos, óleo vegetal, açúcar e sem conservante químico. Broa de boa qualidade, macia e aerada, assada, com peso líquido de 25g a 50g, fabricação diária. Serão rejeitadas mau assadas, queimadas, amassadas, achatadas e embatumadas aspecto massa pesada e de características sensoriais anormais. Deverá ser preparada e assada na data da entrega.
Lote 9: R$ ****,00 - Broa tipo salgada - 1? qualidade, de milho, de sal, Produto obtido pela mistura de farináceos ( farinha de trigo, fubá) com ovos, óleo vegetal, açúcar e sem conservante químico. Broa de boa qualidade, macia e aerada, assada, com peso líquido de 25g a 50g, fabricação diária. Serão rejeitadas mau assadas, queimadas, amassadas, achatadas e embatumadas aspecto massa pesada e de características sensoriais anormais. Deverá ser preparada e assada na data da entrega.
Lote 10: R$ ****,00 - Cento de salgado a caixa deve vir com salgados variados, sendo eles: kibe, pastelzinho de milho, pastelzinho de carne, coxinha de frango, coxinha de carne, empada de frango, empada de carne, salgado assado de presunto e mussarela, salgado assado de carne, salgado assado de salsicha, bolinha de queijo. Cada salgado deverá pesar de 60 a 90 gramas. OBS: O cento será montado de acordo com as necessidades da Administração, podendo ela escolher dentre os salgados descritos acima.
Lote 11: R$ ****,00 - Enroladinho de queijo 1? qualidade, unidade pesando 90g, deverá ser produzido utilizando os seguintes ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, leite, ovos, óleo de soja, queijo fresco, água, açúcar, fermento biológico e sal. Contém glúten.
Lote 12: R$ ****,00 - Pão Doce 40 gramas - 1? qualidade, produto obtido a partir do cozimento a base de massa doce, farinha de trigo, leite, ovos, margarina, sal, óleo de soja, açúcar, fermento biológico, glúten e outros ingredientes. Acondicionado em embalagem íntegra, resistente, vedada hermeticamente e limpa, pesando 40 gramas a unidade.
Lote 13: R$ ****,00 - Pão de queijo 1? qualidade, pesando 90g. O pão de queijo deverá ser fabricado com matérias- primas de qualidade, sãs e limpas. Deverá ser à base de polvilho, queijo, ovo, sal, leite e óleo. Deverá ser preparado e assado na data da entrega.
Lote 14: R$ ****,00 - Pão francês 1? qualidade, produto obtido pelo amassamento e cozimento de massa preparada obrigatoriamente com farinha de trigo, sal e água, que se caracteriza por apresentar casca crocante de cor uniforme castanho dourada e miolo poroso, leve, homogêneo, elástico. Preparado em condições tecnologicamente adequadas. Será rejeitado o pão queimado ou mau cozido. Deve ser entregue em embalagem plástica íntegra, resistente, vedado hermeticamente e limpo. Tamanho padronizado, pesando aproximadamente 50g por unidade.
Lote 15: R$ ****,00 - Rosca doce - 1? qualidade, produto obtido pela cocção, em condições tecnologicamente adequadas, de uma massa fermentada, preparada com farinha de trigo e/ou outras farinhas que contenham naturalmente proteínas formadoras de glúten ou adicionadas das mesmas e água, podendo conter outros ingredientes. De sabor doce, podendo conter calda e coco ralado, a depender da solicitação da Secretaria Municipal requerente. Tamanho padronizado, pesando de 40g a 50g por unidade.
Lote 16: R$ ****,00 - Torrada de pão francês 1? qualidade, produto obtido pelo amassamento e cozimento de massa preparada obrigatoriamente com farinha de trigo, sal e água. Pacote de 1kg.
Lote 17: R$ ****,00 - Bolo recheado e confeitado ( tipo aniversário) cobertura brigadeiro com chocolate granulado e recheio de doce de leite, creme de leite, coco ralado e gotas de chocolate.
Lote 18: R$ ****,00 - Enroladinho de salsicha 1? qualidade, unidade pesando 90g, produzido com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, leite, ovos, óleo de soja, queijo fresco, água, açúcar, fermento biológico e sal. Contém glúten.
Lote 19: R$ ****,00 - Pão de milho base farinha de trigo, amido de milho e farinha de arroz. Ingredientes adicionais: multigrãos. Peso líquido de 90g.
Lote 20: R$ ****,00 - Pão Doce 40 gramas - 1? qualidade, produto obtido a partir do cozimento a base de massa doce, farinha de trigo, leite, ovos, margarina, sal, óleo de soja, açúcar, fermento biológico, glúten e outros ingredientes. Acondicionado em embalagem íntegra, resistente, vedada hermeticamente e limpa, pesando 40 gramas a unidade.
Lote 21: R$ ****,00 - Pão francês 1? qualidade, produto obtido pelo amassamento e cozimento de massa preparada obrigatoriamente com farinha de trigo, sal e água, que se caracteriza por apresentar casca crocante de cor uniforme castanho dourada e miolo poroso, leve, homogêneo, elástico. Preparado em condições tecnologicamente adequadas. Será rejeitado o pão queimado ou mau cozido. Deve ser entregue em embalagem plástica íntegra, resistente, vedado hermeticamente e limpo. Tamanho padronizado, pesando aproximadamente 50g por unidade.
Lote 22: R$ ****,00 - Rosca doce - 1? qualidade, produto obtido pela cocção, em condições tecnologicamente adequadas, de uma massa fermentada, preparada com farinha de trigo e/ou outras farinhas que contenham naturalmente proteínas formadoras de glúten ou adicionadas das mesmas e água, podendo conter outros ingredientes. De sabor doce, podendo conter calda e coco ralado, a depender da solicitação da Secretaria Municipal requerente. Tamanho padronizado, pesando de 40g a 50g por unidade.
