Municipio De Boninal - Prefeitura Municipal De Boninal - BA
Contratação de empresa( s) especializada( s) no fornecimento diário de carnes, frios e congelados ( suínos, bovinos, avícolas e peixes) para atender as necessidades da Prefeitura Municipal de Boninal, Estado da Bahia,
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: BISTECA SUINA, congelada cortada em bifes de 1 qualidade, embalagem plástica transparente e resistente, contendo de 02 a 04 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada
Lote 2: CARNE BOVINA DE SOL, 1 qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 02 a 04 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada
Lote 3: CARNE BOVINA MOIDA, dianteira sem osso tipo músculo, paleta ou acém, sem pelanca, sem sebo, 1 qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada
Lote 4: CARNE BOVINA MÚSCULO, 1 qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada
Lote 5: CARNE BOVINA PATINHO sem osso, 1 qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 a 02 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada
Lote 6: CARNE BOVINA, COXÃO MOLE MAGRO, 1 qualidade, embalagem em plástica transparente e resistente, contendo de 01 a 02 kg do produto. Com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios. Transportar até a entrega final em condições de temperatura adequada
Lote 7: CHARQUE: CARNE BOVINA SALGADA curada, dessecada, não deve apresentar odor de ranço, devendo se apresentar perfeito estado de conservação
Lote 8: CORVINA PEIXE cortado em posta mínimo o de 02 cm, limpa e congelada, sem aditivos ou conservantes. Aspecto: próprio da espécie, sem manchas esverdeadas ou pardacentas. Odor: próprio, isento de parasitos, larvas, fungos e sem odor e sabor de ranço. Embalada em saco plástico transparente e atóxico, limpo, não violado, resistente, que garanta a integridade do produto até o momento do consumo.
Lote 9: COXA E SOBRECOXA DE FRANGO: congelada. Apresentar consistência firme não amolecida, odor e cor característicos, cor amarelo- rosado. Produto congelado em embalagem plástica com 01 kg. Embalagem fechada sem alterações, sem tempero, sem alterações nas características organolépticas do gênero ( cor, sabor, textura) inspecionado pelos órgãos competentes
Lote 10: FÍGADO DE BOI resfriado, embalagem com 1Kg com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios, isento de manchas esverdeadas, embalada em embalagem própria, sem sujidades e ação de micróbios.
Lote 11: FRANGO CONGELADO. Apresentar consistência firme não amolecida, odor e cor característicos, cor amarelo- rosado. Produto congelado em embalagem plástica contendo no mínimo 3g. Embalagem fechada sem alterações, sem tempero, sem alterações nas características organolépticas do gênero ( cor, sabor, textura) inspecionado pelos órgãos competentes
Lote 12: LINGUIÇA - DEFUMADA, preparada com carne suína, com aspecto normal, de boa qualidade, sem umidade, não pegajosa, isenta de sujidades, parasitas e larvas, mantida em refrigeração e temperatura adequada, acondicionada em saco de polietileno, validade do produto. Pacote com 2, 5 kg cada
Lote 13: LINGUIÇA TOSCANA - sem ossos, limpa, pouca gordura, resfriada, isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam improprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organolépticas), acondicionada em embalagens plásticas transparentes.
Lote 14: LINGUIÇA, TIPO JOSEFINA. Linguiça Calabresa fina elaborada com carne suína selecionada, temperos especiais e defumada. Empacotada à vácuo em embalagem plástica de 2 a 2, 5 kg. Com certificado de Inspeção Estadual ou Federal. Prazo de validade de no mínimo 6 meses a partir da entrega do produto.
Lote 15: LOMBO DE PORCO - limpo sem tempero, isentos de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam improprias ao consumo e que alterem suas características naturais, sem alterações nas características organolépticas do gênero ( cor, sabor, textura)
Lote 16: PEITO DE FRANGO COM OSSO. Congelado limpo sem tempero, isentos de aditivos ou substâncias estranhas ao produto, que sejam improprias ao consumo e que alterem suas características naturais. Produto congelado em embalagem plástica com 01 kg. Embalagem fechada sem alterações, sem tempero, sem alterações nas características organolépticas do gênero ( cor, sabor, textura) inspecionado pelos órgãos competentes.
