Lote 1: Apresuntado fatiado, embalado, **** g -
Lote 2: Bacon defumado - composto por barriga de suino - de boa qualidade - - de boa qualidade
Lote 3: Carne bovina de 1. categoria ( alcatra ou contra file), - entregue conforme solicitacao previa ( peca ou picada), sem excesso de gordura, em bom estado de conservacao, fracionada conforme solicitacao. Devera conter nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Alem de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.
Lote 4: Carne bovina de 2. categoria moida ( Paleta, Acem) - sem excesso de gordura, em bom estado de conservacao, fracionada conforme solicitacao. Devera conter nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Alem de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.
Lote 5: Carne bovina de 2. categoria ( Paleta, Fraldinha, Acem) - entregue conforme solicitacao previa ( peca ou picada), sem excesso de gordura, em bom estado de conservacao, fracionada conforme solicitacao. Devera conter nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Alem de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.
Lote 6: Carne suina bife: Carne suina, pernil, sem gordura, limpa e picada. - Traseiro de porco, carne suina sem osso, cortada em bifes, com sabor, odor e cor caracteristicos do produto, congelado ou resfriado, apresentado em embalagens transparentes resistentes, com denominacao do nome do produto, fabricante, endereco, registro no Ministerio da Agricultura ( SIF, IMA OU SIM), data de fabricacao e validade.
Lote 7: Carme de vaca ( costelinha), sem excesso de gordura, - em bom estado de conservacao, fracionada conforme solicitacao. Devera conter nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF. Alem de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.
Lote 8: Carne suina ( costelinha) sem excesso de gordura, - em bom estado de conservacao, fracionada conforme solicitacao. Devera conter nome e endereco do abatedouro, constando obrigatoriamente registro no SIF; Alem de ser etiquetado identificando o corte, peso e data que foi embalado.
Lote 9: Coxa e sobrecoxa de frango congelados, - em embalagens originais, sem violacao. Deverao ser entregues congelados, mantendo a seguranca do alimento.
Lote 10: Figado tipo bife, limpo -
Lote 11: Mortadela defumada fatiada tipo Bolonha -
Lote 12: Torresmo - - Corte suino obtido da retirada do couro junto com a gordura do animal. Deve ser cortado em pedacos pequenos de 3 cm. Congelada com temperatura de - 12. C. Aspectos Sensoriais: textura, cor, sabor, odor: caracteristicos. Rotulagem: de acordo com a ( IN 22/**** - instrucao normativa n. 22 de 24 de novembro de **** - Ministerio da Agricultura e do Abastecimento, Brasil. ). Embalagem primaria: deve ser embalada em saco plastico transparente e atoxico, limpo, nao violado, resistente, que garanta a integridade do produto ate o momento do consumo. A embalagem devera conter externamente os dados de identificacao, procedencia, informacoes nutricionais, numero de lote, data de validade, peso do produto, numero de registro no Ministerio da Agricultura/SIE/SIF/DIPOA e carimbo de inspecao do SIE ou SIF.
Lote 13: Frango ( Inteiro) congelados. - Em embalagens originais, sem violacao. Deverao ser entregues congelados, mantendo a seguranca do alimento.
Lote 14: Linguica tipo toscana frango, - enviada em embalagem original, sem violacao, congelada, garantindo a qualidade da mercadoria
Lote 15: Linguica pura ( suina) fresca com baixo teor de gordura, - separada em embalagens individuais com peso pre estabelecidos. Deverao vir identificados com peso, data de fabricacao e ingredientes utilizados
Lote 16: Linguica suina, tipo calabresa a vacuo. - Enviada em embalagem original, sem violacao, mantida refrigerada garantindo a qualidade da mercadoria.
Lote 17: Queijo Mucarela, fatiada ou em pedacos conforme solicitacao -
Lote 18: Peito de frango congelado com osso. - Em embalagens originais, sem violacao. Deverao ser entregues congelados, mantendo a seguranca do alimento.
Lote 19: Salsicha tipo hot dog CONGELADA - As salsichas deverao ter o peso unitario de 40gr a 50gr, acondicionadas em embalagens a vacuo, transparente, atoxica, resistentes ao transporte e armazenamento, contendo peso liquido de 3kg a 5kg por embalagem. Rotulagem em conformidade com a legislacao vigente e com o codigo de defesa do consumidor, carimbo n. do SIF. O produto nao devera apresentar superficie umida, pegajosa, exsudato ou partes flacidas ou consistencia anormal, com indicios de fermentacao putrida. Validade nao inferior a 06 meses. Na entrega do produto, devera ter data de fabricacao maxima de 30 dias.
