Lote 1: BISCOITO DE AMIDO ( SEQUILHOS), NOS SABORES TRADICIONAL, LIMAO E BAUNILHA, TIPO BOLACHA DOCE ASSADA, ELABORADO A BASE DE AMIDO E ISENTO DE GLUTEN. O PRODUTO DEVERA APRESENTAR TEXTURA, COR, ODOR E SABOR CARACTERISTICOS, SER PRODUZIDO COM MATERIAS- PRIMAS DE BOA QUALIDADE E ESTAR LIVRE DE SUJIDADES, MOFO, FERMENTACAO, CONTAMINACAO OU OUTROS DEFEITOS QUE COMPROMETAM SUA QUALIDADE. DEVERA SER ACONDICIONADO EM EMBALAGEM PLASTICA TRANSPARENTE, ATOXICA, RESISTENTE E LACRADA, COM PESO LIQUIDO DE 50 G, CONTENDO IDENTIFICACAO DO PRODUTO, SABOR, PESO, DATA DE FABRICACAO, PRAZO DE VALIDADE E RELACAO DE INGREDIENTES. O PRODUTO DEVERA SER ISENTO DE GORDURA VEGETAL HIDROGENADA E GORDURA TRANS. OS BISCOITOS DEVERAO APRESENTAR UNIFORMIDADE DE TAMANHO E FORMATO. PRAZO MINIMO DE VALIDADE DE 5 ( CINCO) DIAS A CONTAR DA DATA DE ENTREGA. SERAO REJEITADOS PRODUTOS QUEIMADOS, COM BOLORES, QUEBRADOS EM EXCESSO, AMASSADOS, EM FARELOS OU COM DEFEITOS QUE COMPROMETAM SUA QUALIDADE, BEM COMO EMBALAGENS DANIFICADAS OU: violadas.
Lote 2: Biscoito tipo nhoque, assado, com peso medio de 42 gramas por unidade, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, acucar, manteiga ou margarina, fermento quimico em po, ovos, leite e queijo ralado. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura adequada e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fabricado com materias- primas de primeira qualidade e entregue fresco, acondicionado em embalagem adequada para alimentos, contendo identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 3: Bolacha doce tipo casadinho, redonda, composta por duas camadas de massa doce unidas por recheio de goiabada e cobertas com chocolate ao leite. O produto devera apresentar cor, odor, sabor e textura caracteristicos, ser produzido com materias- primas de boa qualidade e estar livre de sujidades, mofo, fermentacao, contaminacoes ou outros defeitos que comprometam sua qualidade. Devera ser acondicionado em embalagem atoxica, resistente e lacrada, contendo identificacao do produto, peso liquido, data de fabricacao, prazo de validade e relacao de ingredientes, em conformidade com a legislacao sanitaria e de rotulagem vigente. Serao rejeitados produtos quebrados, amassados, com sinais de deterioracao ou embalagens violadas. :
Lote 4: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, ovos, cenoura, acucar, leite, fermento e chocolate ou preparado a base de cacau para cobertura. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer outra alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 5: Bolo de chocolate com cobertura de chocolate, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, ovos, acucar, leite, fermento e chocolate ou preparado a base de cacau. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, coberto com cobertura a base de chocolate ou cacau, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 6: Bolo de coco, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, coco ralado, leite de coco, ovos, acucar, leite, manteiga ou margarina e fermento. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 7: Bolo de fuba, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos fuba, farinha de trigo, ovos, acucar, leite, margarina ou manteiga, fermento e sal. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 8: Bolo de laranja, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, laranja ou suco de laranja, acucar, ovos, oleo, leite, sal e fermento. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 9: Bolo de limao com cobertura, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, suco ou raspas de limao, ovos, acucar, margarina ou manteiga, leite e fermento. O produto devera apresentar cobertura com sabor caracteristico de limao, aspecto, cor, odor e sabor proprios, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em formato retangular, em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 10: Bolo de mandioca ( mane pelado), produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos mandioca, ovos, leite, acucar, margarina ou manteiga e queijo. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura adequada e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em formato retangular, em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 11: Bolo de queijo, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, acucar, oleo, ovos e queijo. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, textura macia e uniforme, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em formato retangular, em tabuleiro grande, com peso unitario minimo de 4 kg, entregue em pedacos, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 12: Broa de milho doce ou salgada, produzida a partir da mistura de farinaceos, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, fuba, ovos, oleo vegetal, acucar ou sal, sem adicao de conservantes quimicos. O produto devera apresentar boa qualidade, textura macia e aerada, cor, odor e sabor caracteristicos, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecida com peso unitario entre 25 g e 50 g. Serao rejeitados produtos mal assados, queimados, amassados, achatados, com massa pesada ou com caracteristicas sensoriais anormais. O produto devera ser entregue fresco, acondicionado em embalagem adequada para alimentos, contendo identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 13: Cachorro- quente tipo lanche, preparado com pao macio a base de farinha de trigo e fermento, recheado com salsicha tipo hot dog, molho de tomate, milho verde, tomate, batata palha e molhos tipo catchup, mostarda e maionese. O produto devera ser elaborado com ingredientes de boa qualidade, apresentando aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, estando livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, garantindo sua integridade e higiene ate o momento do consumo. O produto devera atender as exigencias da legislacao sanitaria vigente e ser entregue fresco e pronto para consumo. :
Lote 14: Lanche frio tipo pao frances com mortadela, preparado com pao de sal fresco, produzido a base de farinha de trigo, agua, fermento e demais ingredientes proprios para panificacao. O recheio devera conter, no minimo, 1 ( uma) fatia de mortadela com peso minimo de 25 gramas. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, estando livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, garantindo sua integridade e higiene ate o momento do consumo, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 15: Mini pao frances, com peso unitario de 25 gramas. Produzido com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, agua, fermento biologico, sal e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente. O produto devera apresentar casca crocante, cor castanho- dourada uniforme e miolo de cor clara, com textura e sabor caracteristicos. Devera estar livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, resistente e higienicamente adequada ao transporte e armazenamento do produto. Prazo de validade de 1 ( um) dia a contar da data de fabricacao, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 16: Mini salgados assados, com peso medio de 20 ( vinte) gramas por unidade, produzidos com ingredientes de boa qualidade e em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. Deverao ser fornecidos nas variedades solicitadas pela administracao, incluindo enroladinho de salsicha, empadinha de frango com requeijao cremoso, enroladinho de presunto e mussarela e outros sabores equivalentes constantes da solicitacao. Os produtos deverao apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, estando livres de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Deverao ser entregues frescos, em embalagem adequada para alimentos, garantindo sua integridade e higiene ate o momento do consumo. :
Lote 17: Mini salgados fritos, com peso medio de 20 ( vinte) gramas por unidade, produzidos com ingredientes de boa qualidade e em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. Deverao ser fornecidos nas variedades solicitadas pela administracao, incluindo coxinha, quibe, risole, bolinho de mandioca com carne seca, bolinho de mandioca com queijo, bolinho de arroz, bolinho de presunto e queijo, croquete de carne, bolinha de queijo, pastelzinho de carne, pastelzinho de queijo e pastelzinho sabor pizza, ou equivalentes, conforme solicitacao da administracao. Os produtos deverao apresentar aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, estando livres de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Deverao ser entregues frescos, em embalagem adequada para alimentos, garantindo sua integridade e higiene ate o momento do consumo. :
Lote 18: Mortadela, acondicionada em embalagem de 1 kg, produzida a partir de carnes de bovinos, suinos e aves, com adicao de cubos de gordura, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. O produto devera apresentar aspecto firme, consistencia adequada, superficie sem limosidade, cor caracteristica e odor proprio, estando livre de sujidades, parasitas, contaminacoes ou quaisquer alteracoes que comprometam sua qualidade. A embalagem devera ser integra, lacrada e conter identificacao do fabricante, lote, data de fabricacao, prazo de validade, peso liquido e registro no servico de inspecao oficial competente ( sif, sie, sim ou sisbi). O produto devera ser transportado e armazenado em temperatura adequada, conforme a legislacao sanitaria aplicavel. :
Lote 19: Pao de forma fatiado, com peso medio de 25 gramas por fatia, apresentando as caracteristicas organolepticas proprias do produto, tais como cor, odor, sabor e textura caracteristicos. O produto devera estar em perfeitas condicoes de consumo, livre de sujidades, mofo ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser acondicionado em embalagem transparente, atoxica e resistente, contendo identificacao do produto, lote, data de fabricacao, prazo de validade e demais informacoes exigidas pela legislacao vigente. O produto devera apresentar prazo minimo de validade de 7 ( sete) dias a contar da data da entrega. :
Lote 20: Pao de milho, com peso unitario de 50 gramas, produzido a partir de farinha de trigo, fuba de milho, agua, fermento biologico, sal, acucar, leite, margarina ou gordura vegetal, ovos e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente. O produto devera apresentar formato e tamanho caracteristicos, casca com coloracao uniforme, variando entre o pardo e o amarelo- ocre, sem queimaduras, e miolo leve, macio, elastico, com porosidade regular e coloracao clara e uniforme. Devera estar livre de sujidades, parasitas, contaminacoes, odores estranhos ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. O produto devera ser fabricado com materias- primas de boa qualidade e apresentar data de fabricacao de, no maximo, 1 ( um) dia anterior a entrega. Serao rejeitados produtos queimados, mal assados ou com caracteristicas sensoriais anormais. Devera ser acondicionado em saco plastico resistente, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 21: Pao de queijo, com peso unitario de 50 gramas, produzido com materias- primas de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos polvilho, queijo, ovos, leite, oleo e sal. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido fresco, em perfeito estado de conservacao, acondicionado em embalagem adequada para alimentos. O produto deve ser fabricado na data da entrega, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente:
Lote 22: Pao frances, com peso unitario de 50 gramas. Produzido com farinha de trigo enriquecida com ferro e acido folico, agua, fermento biologico, sal e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente. O produto devera apresentar casca crocante, coloracao castanho- dourada uniforme e miolo de cor clara, com textura, odor e sabor caracteristicos. Devera estar livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Acondicionado em embalagem adequada para alimentos, resistente e higienicamente apropriada ao transporte e armazenamento do produto. O produto devera apresentar prazo de validade de 1 ( um) dia a contar da data de fabricacao, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 23: Pao hungaro, assado, com peso unitario medio de 100 gramas, produzido com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, fermento, acucar e leite. Devera apresentar formato arredondado, cobertura a base de leite condensado e coco, aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos do produto. Devera estar livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. O produto devera ser entregue fresco, acondicionado em embalagem adequada para alimentos, contendo identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 24: Pao para cachorro- quente, produzido com farinha de trigo e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente, apresentando aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos do produto. Devera ser fabricado com materias- primas de boa qualidade, estando livre de sujidades, parasitas, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade e seguranca alimentar. O produto devera ser entregue em perfeito estado de conservacao, acondicionado em embalagem adequada para alimentos, contendo identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 25: Pao tipo carequinha, com peso unitario de 50 gramas, obtido a partir da coccao de massa preparada com farinha de trigo, agua, fermento biologico, sal, acucar, leite, margarina ou gordura vegetal, ovos e demais ingredientes permitidos pela legislacao vigente. O produto devera apresentar formato e tamanho caracteristicos, casca com coloracao uniforme, variando entre o pardo e o amarelo- ocre, sem queimaduras, e miolo leve, macio, elastico, com porosidade regular e coloracao clara e uniforme. Devera estar livre de odores estranhos, fermentacao indesejada, sujidades, parasitas ou qualquer contaminacao que comprometa sua qualidade. O produto devera ser fabricado com materias- primas de boa qualidade, apresentar prazo minimo de validade de 72 ( setenta e duas) horas e ter data de fabricacao de, no maximo, 1 ( um) dia anterior a entrega. Serao rejeitados produtos queimados, mal assados ou com caracteristicas sensoriais anormais. Devera ser acondicionado em embalagem adequada para alimentos, em co:
Lote 26: Quibe assado recheado com mussarela, presunto e tomate, pronto para consumo humano, produzido com ingredientes de boa qualidade e em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso medio de 4, 5 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade:
Lote 27: Refrigerante sabor cola, nao alcoolico, gaseificado, acondicionado em embalagem original do fabricante com capacidade de 2 litros. O produto devera estar em conformidade com a legislacao sanitaria vigente, apresentar embalagem integra e lacrada, contendo identificacao do fabricante, lote, data de fabricacao e prazo de validade. Devera apresentar caracteristicas organolepticas proprias do produto e prazo de validade compativel com o consumo. :
Lote 28: Refrigerante sabor guarana, acondicionado em embalagem original do fabricante com capacidade de 2 litros, nao alcoolico, gaseificado, com registro e rotulagem em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. O produto devera ser entregue em embalagem integra, lacrada, contendo identificacao do fabricante, lote, data de fabricacao e prazo de validade. Devera apresentar caracteristicas organolepticas proprias do produto e prazo de validade compativel com o consumo. :
Lote 29: Refrigerante sabor laranja, nao alcoolico, gaseificado, acondicionado em embalagem original do fabricante com capacidade de 2 litros. O produto devera estar em conformidade com a legislacao sanitaria vigente, apresentar embalagem integra e lacrada, contendo identificacao do fabricante, lote, data de fabricacao e prazo de validade. Devera apresentar caracteristicas organolepticas proprias do produto e prazo de validade compativel com o consumo. :
Lote 30: Rosca caseira trancada, nos sabores comum e coco, doce, com peso unitario de 60 gramas, produzida com farinha de trigo e demais ingredientes de boa qualidade. O produto devera apresentar miolo macio, casca com coloracao dourada e uniforme, aspecto, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livre de sujidades, fungos, bolores ou qualquer outra contaminacao que comprometa sua qualidade. Nao devera conter recheio ou cobertura. Serao rejeitados produtos mal assados, queimados, amassados, achatados, com massa pesada ou com caracteristicas organolepticas anormais. Devera apresentar prazo minimo de validade de 5 ( cinco) dias. O produto devera ser embalado e vedado individualmente em embalagem transparente propria para alimentos, contendo, no minimo, identificacao do produto, sabor, ingredientes, peso, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 31: Rosca frita, com peso unitario minimo de 75 gramas, produzida com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, margarina ou gordura vegetal, ovos, leite e fermento quimico. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido fresco, em perfeito estado de conservacao, acondicionado em embalagem adequada para alimentos e em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 32: Rosca tipo caseira, trancada ou folhada, com peso unitario minimo de 75 gramas. O produto devera ser produzido com ingredientes de boa qualidade, apresentando aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido fresco, em perfeito estado de conservacao, acondicionado em embalagem adequada para alimentos e em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 33: Rosca tipo tranca, assada, com peso unitario de 150 gramas, produzida com ingredientes de boa qualidade, tendo como ingredientes basicos farinha de trigo, fermento, acucar e leite. O produto devera apresentar formato caracteristico tipo tranca, cobertura a base de leite condensado e coco, aspecto, cor, odor, sabor e textura proprios, estando livre de sujidades, mofo, fermentacao indesejada ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido fresco, em perfeito estado de conservacao, acondicionado em embalagem adequada para alimentos, contendo identificacao do produto, data de fabricacao e prazo de validade, em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 34: Salgados diversos assados, em tamanho padrao, incluindo enroladinho de salsicha, esfirra, hamburguer, enroladinho de presunto e queijo, salgado assado de presunto e queijo e outros salgados equivalentes, conforme solicitacao da administracao. Os produtos deverao ser preparados com ingredientes de boa qualidade, apresentando aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livres de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Deverao ser entregues frescos, prontos para consumo, acondicionados em prato de papel ou outro recipiente descartavel apropriado para alimentos, garantindo a higiene e a integridade do produto ate o momento do consumo. :
Lote 35: Salgados diversos fritos, em tamanho padrao, incluindo pasteis, risolis, coxinhas, quibes e outros salgados equivalentes, conforme solicitacao da administracao. Os produtos deverao ser preparados com ingredientes de boa qualidade, apresentando aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livres de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Deverao ser entregues frescos, prontos para consumo, acondicionados em prato de papel ou outro recipiente descartavel apropriado para alimentos, garantindo a higiene e a integridade do produto ate o momento do consumo. :
Lote 36: Sanduiche natural, preparado com pao doce, alface, tomate, presunto, mussarela e pate de frango, com peso medio de 200 gramas por unidade. O produto devera ser elaborado com ingredientes adequados ao consumo humano, apresentando aspecto, cor, odor e sabor caracteristicos, estando livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser entregue fresco, pronto para consumo, acondicionado em embalagem apropriada para alimentos, garantindo sua integridade e higiene ate o momento do consumo. O produto devera ser fabricado no dia da entrega e atender a legislacao sanitaria vigente. :
Lote 37: Torrada, obtida a partir de fatias de pao submetidas a processo de torracao, apresentando textura crocante, cor, odor e sabor caracteristicos, livre de sujidades, umidade excessiva ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. O produto devera ser acondicionado em embalagem integra, resistente e adequada para alimentos, com peso liquido de 180 gramas por pacote. A embalagem devera conter identificacao do produto, data de fabricacao, prazo de validade, lote e demais informacoes exigidas pela legislacao sanitaria vigente. :
Lote 38: Torta salgada assada, com recheio de frango, palmito, tomate, cheiro- verde e requeijao cremoso, produzida com ingredientes de boa qualidade e em conformidade com a legislacao sanitaria vigente. O produto devera apresentar aspecto, cor, odor, sabor e textura caracteristicos, estando livre de sujidades, contaminacoes ou qualquer alteracao que comprometa sua qualidade. Devera ser fornecido em tabuleiro grande, com peso medio de 4, 5 kg, acondicionado em embalagem ou recipiente adequado para transporte e protecao do alimento. O produto devera conter identificacao do fabricante, data de fabricacao e prazo de validade. :
®
