Lote 1: R$ ****,00 - LOTE 5 CAFÉ COLONIAL/COFFE BREAK - PRESTAÇÃO DE SERVIÇO DE BUFFET DO TIPO CAFÉ COLONIAL - Prestação de serviço de buffet do tipo café colonial, sem locação de espaço, a ser realizado em locais e datas indicadas pela contratante, compreendendo o preparo, transporte, montagem, reposição e fornecimento de alimentos e bebidas, incluindo, no mínimo, pão caseiro de fermentação natural, pão de milho de fermentação natural, pão de queijo, cuca alemã mista ( uva, goiabada e doce de leite), bolo de milho, bolo de cenoura, salgados fritos diversos, salgados assados diversos, tábua de frios, palito salgado, torta de legumes, bolacha caseira, cueca virada, cuscuz com bacon, ovos mexidos, patê de atum e patê de frango, chimias artesanais, doce de leite caseiro, doce de ambrosia caseiro, manteiga caseira, frutas ( banana, morango, melancia e mamão), suco natural, água saborizada e leite quente, bem como todos os utensílios necessários ao atendimento ( pratos, copos, xícaras, talheres, bandejas, travessas, toalhas, jarras, garrafas térmicas e guardanapos) e equipe suficiente para montagem, reposição e organização do buffet durante todo o evento. Os alimentos deverão ser preparados com ingredientes de primeira qualidade, observando as normas sanitárias vigentes e as boas práticas de manipulação de alimentos, sendo entregues frescos, em perfeitas condições de consumo e de acordo com a data, horário e local previamente definidos pela contratante.
Lote 2: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - SALGADO FRITO - Salgado frito, pronto para consumo, elaborado com massa de primeira qualidade e recheio nos sabores carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, podendo ser dos tipos coxinha, risoles, bolinha de queijo, trouxinha, quibe, pastel, ou outros equivalentes. O produto deverá ser fornecido frito no mesmo dia da entrega ou, quando previamente preparado, devidamente descongelado e aquecido, apresentando textura crocante, sem excesso de óleo, aroma e sabor característicos. Peso unitário aproximado de 20 g, sendo metade composto por massa e metade por recheio.
Lote 3: R$ 105,00 - LOTE 01 FRUTAS FRESCAS ( PERECÍVEIS) - BANANA NANICA - Banana nanica climatizada, proveniente de plantas sadias, destinada ao consumo in natura. Os frutos deverão apresentar- se frescos, íntegros, limpos, com grau de maturação adequado ao consumo, permitindo o transporte e o manuseio sem comprometer sua qualidade. Deverão apresentar tamanho médio e uniforme, coloração, aroma e sabor característicos da variedade, sem danos mecânicos, rachaduras, amassamentos, cortes ou perfurações, bem como livres de ataques de pragas e doenças que comprometam sua aparência ou qualidade. Não deverão apresentar substâncias terrosas, sujidades, corpos estranhos aderidos à casca, umidade externa anormal, fermentação, odor ou sabor estranhos. Os frutos deverão estar isentos de resíduos de fertilizantes e outras substâncias que possam comprometer a segurança alimentar, atendendo às boas práticas de higiene e manipulação. As características microbiológicas deverão estar em conformidade com os padrões sanitários vigentes estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA).
Lote 4: R$ 873,00 - LOTE 2 - BEBIDAS - REFRIGERANTE DE PRIMEIRA LINHA Refrigerante nos cola, guaraná, limão ou laranja, acondicionado em embalagem plástica ( PET) de 2 litros, lacrada de fábrica, íntegra e sem avarias. O produto deverá apresentar prazo de validade vigente no momento da entrega, estar em conformidade com as normas sanitárias aplicáveis e atender aos padrões de qualidade estabelecidos pelo fabricante e pela legislação vigente.
Lote 5: R$ ****,00 - LOTE 4 - PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS - BOLINHO INDIVIDUAL INDUSTRIALIZADO - Bolinho individual industrializado, pronto para consumo, acondicionado em embalagem individual lacrada, com peso unitário aproximado de 40 g, disponível nos sabores laranja ou chocolate. O produto deverá apresentar massa macia, sabor, aroma e coloração característicos, sem sinais de ressecamento, mofo, fermentação ou qualquer alteração que comprometa sua qualidade. A embalagem deverá estar íntegra, sem violação ou avarias, contendo identificação do fabricante, composição, lote, datas de fabricação e validade, informações nutricionais e demais requisitos de rotulagem exigidos pela legislação vigente. O produto deverá atender aos padrões de qualidade e segurança sanitária aplicáveis, possuindo prazo de validade compatível com a data de entrega
Lote 6: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - SALGADO ASSADO - Salgado assado, pronto para consumo, elaborado com massa de primeira qualidade e recheio nos sabores carne moída, frango desfiado, presunto e queijo, podendo ser dos tipos esfira, enrolado, folhado, empada, mini hambúrguer, mini cachorro- quente, entre outros similares. O produto deverá apresentar massa macia, assada uniformemente, recheio bem distribuído, aroma e sabor característicos, sem sinais de ressecamento ou deterioração. Peso unitário aproximado de 20 g, sendo metade composto por massa e metade por recheio.
Lote 7: R$ 317,00 - LOTE 01 FRUTAS FRESCAS ( PERECÍVEIS) - MAÇA NACIONAL MIUDA Maçã Nacional Miúda destinada ao consumo in natura, íntegra, fresca, limpa e com todas as partes comestíveis aproveitáveis. Os frutos deverão apresentar consistência firme, casca lisa, coloração uniforme e características próprias da variedade, com bom aspecto, aroma e sabor característicos. Deverão estar em adequado estado de maturação, permitindo o transporte e o manuseio sem comprometer sua qualidade, livres de rachaduras, cortes, amassamentos, perfurações, podridões, sinais de fermentação, ataque de pragas ou doenças. Não deverão apresentar sujidades, corpos estranhos aderidos à superfície, umidade externa anormal, odor ou sabor estranhos, devendo atender aos padrões de qualidade e às normas sanitárias vigentes estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( ANVISA).
Lote 8: R$ ****,00 - LOTE 2 - BEBIDAS - SUCO DE FRUTAS PRONTO PARA CONSUMO Suco de frutas pronto para consumo devendo ser elaborado a partir polpa de frutas, contendo entre 40% ( quarenta por cento) e 100% de suco de fruta. O fornecimento deve ser nos sabores variados ( como uva, laranja, pêssego, maçã, maracujá, entre outros), de 1 litro, íntegra, lacrada de fábrica e sem avarias. O produto deverá apresentar coloração, aroma e sabor característicos da fruta, estar em conformidade com a legislação vigente do Ministério da Agricultura e dos órgãos de vigilância sanitária, possuir prazo de validade vigente no ato da entrega e atender aos padrões de qualidade do fabricante
Lote 9: R$ ****,00 - LOTE 4 - PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS - BISCOITO SALGADO - Biscoito salgado tipo snack, pronto para consumo, de textura crocante e sabor original, acondicionado em pacote com aproximadamente embalagem com 144g, contendo com 06 ( seis) embalagens individuais de 24g ( vinte e quatro gramas) cada. O produto deverá apresentar aspecto, aroma, sabor e coloração característicos, estar livre de umidade, ranço, mofos, impurezas ou quaisquer alterações que comprometam sua qualidade. As embalagens deverão estar íntegras, lacradas de fábrica e conter identificação do fabricante, composição, lote, informações nutricionais, datas de fabricação e validade, em conformidade com a legislação sanitária vigente. O produto deverá possuir prazo de validade compatível com a data da entrega.
Lote 10: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - PÃO DE QUEIJO ASSADO - Pão de queijo assado, pronto para consumo, com peso unitário aproximado de 25 g, elaborado com polvilho doce e/ou azedo, queijo, ovos, leite, óleo ou gordura vegetal e demais ingredientes próprios para fabricação do produto. Deverá apresentar formato uniforme, casca levemente dourada, textura macia, interior aerado e sabor característico, sem sinais de ressecamento ou queimaduras.
Lote 11: R$ ****,00 - LOTE 2 - BEBIDAS - LEITE UHT INTEGRAL - leite submetido ao processo de ultra pasteurização ( UHT), acondicionado em embalagem cartonada tipo Tetra Pak, com capacidade de 1 litro, íntegra, lacrada de fábrica e sem avarias. O produto deverá apresentar aspecto, cor, odor e sabor característicos, estar livre de impurezas, sujidades, corpos estranhos e quaisquer alterações que comprometam sua qualidade ou segurança para consumo. Deverá possuir prazo de validade mínimo de 30 ( trinta) dias, contados da data de entrega, e atender integralmente à legislação sanitária vigente, com registro no Ministério da Agricultura e Pecuária ( MAPA), quando aplicável
Lote 12: R$ ****,00 - LOTE 2 - BEBIDAS - ÁGUA MINERAL NATURAL SEM GÁS - água própria para o consumo humano, sem gás, envasada em garrafa de 300 ml, lacrada de fábrica, garantindo a inviolabilidade e a conservação do produto. A água deverá atender aos padrões físico- químicos, microbiológicos e de potabilidade estabelecidos pela legislação vigente, apresentando aspecto límpido, incolor, inodoro e insípido, sem impurezas ou contaminações. O produto deverá possuir registro e autorização dos órgãos competentes, quando exigidos, e prazo de validade vigente no ato da entrega. Fornecimento em fardos contendo 24 ( vinte e quatro) unidades, devidamente identificadas com informações do fabricante, lote e data de validade.
Lote 13: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - MINI PIZZA - Mini pizza, pronta para consumo, assada, com peso unitário aproximado de 25 g e diâmetro aproximado entre 5 cm e 7 cm. Elaborada com massa macia e cobertura nos sabores calabresa, frango com catupiry, presunto e queijo ou carne moída, contendo molho de tomate e ingredientes de primeira qualidade. O produto deverá apresentar cobertura uniforme, bom aspecto, aroma e sabor característicos, sendo entregue em condições adequadas para consumo imediato.
Lote 14: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - MINI SANDUICHE NATURAL Mini sanduiche natural, pronto para consumo, elaborado com pão fresco, recheado com presunto e queijo ou recheado com frango desfiado, contendo maionese, alface e tomate ou outros ingredientes compatíveis, desde que previamente autorizados pelo contratante. Peso unitário aproximado de entre 30g e 40g, devendo apresentar bom aspecto, aroma e sabor característicos, sendo preparado no mesmo dia da entrega e fornecido em condições adequadas de conservação e consumo.
Lote 15: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - MINI CACHORRO- QUENTE: Mini cachorro- quente preparado em pão macio tipo mini, recheado com salsicha de boa qualidade, cozida e acondicionada com molho à base de tomate, podendo conter ingredientes complementares, como milho, ervilha, batata palha, queijo ralado, maionese, ketchup e mostarda, conforme padrão de fabricação da contratada e solicitação da contratante. O produto deverá ser preparado no dia da entrega, apresentar boa aparência, textura macia, sabor característico, estar devidamente acondicionado em embalagem apropriada para transporte e consumo, preservando suas características de higiene, temperatura e qualidade. Deverá ser entregue pronto para consumo, livre de odores estranhos, impurezas ou qualquer indício de deterioração, observando as normas sanitárias vigentes e as boas práticas de manipulação de alimentos. Peso unitário mínimo sugerido: entre 70g e 90 g.
Lote 16: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - MINI CROISSANT: Mini Croissant, produto de panificação elaborado com massa folhada amanteigada, assado até apresentar coloração dourada uniforme, textura leve, macia internamente e levemente crocante externamente. Deverá ser fornecido em tamanho individual, com recheio a ser definido pela contratante, podendo incluir opções como presunto e queijo, frango desfiado com requeijão, carne, calabresa, queijo, chocolate ou outros sabores equivalentes. O produto deverá ser preparado no dia da entrega, apresentar sabor, aroma e aparência característicos, estar livre de sinais de deterioração, odores estranhos ou impurezas, e ser acondicionado em embalagem apropriada que preserve sua integridade, higiene e qualidade durante o transporte. Deverá ser entregue pronto para consumo, observando as normas sanitárias vigentes e as boas práticas de manipulação de alimentos. Peso unitário mínimo: 60 g.
Lote 17: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - TORTA SALGADA: Torta salgada assada, elaborado com massa macia e recheio de frango desfiado ou carne bovina desfiada ou moída, conforme solicitação da contratante. O recheio deverá ser preparado com ingredientes de boa qualidade, podendo conter temperos naturais, molho, milho, ervilha, azeitonas, requeijão, queijo ou outros ingredientes compatíveis com o sabor solicitado, desde que preservadas as características do produto. A torta deverá apresentar massa bem assada, textura macia, recheio uniforme e sabor característico, sem excesso de gordura ou umidade. Deverá ser preparada no dia da entrega, estar livre de odores estranhos, impurezas ou sinais de deterioração, sendo acondicionada em embalagem adequada para transporte e conservação de sua qualidade. O produto deverá ser entregue pronto para consumo, observando as normas sanitárias vigentes e as boas práticas de manipulação de alimentos. Peso unitário mínimo: 100 g por porção individual.
Lote 18: R$ ****,00 - LOTE 3 SALGADOS E LANCHES FRESCOS - BOLO SIMPLES TIPO CASEIRO: Bolo caseiro com cobertura branca ou marrom, a depender do pedido da contratante. Produto de panificação doce, preparado com ingredientes de primeira qualidade, apresentando massa macia, úmida, homogênea e bem assada, em formato de anel ( tipo forma com furo central), coberto com cobertura branca à base de leite condensado ou chocolate branco, ou cobertura marrom à base de chocolate , distribuída de forma uniforme sobre a superfície. O bolo deverá apresentar sabor, aroma e aparência característicos, podendo ser fornecido nos sabores tradicional, baunilha, milho, laranja, coco, limão, cenoura ou outros previamente definidos pela contratante. Deverá ser preparado no dia da entrega ou, no máximo, no dia anterior, estar livre de odores estranhos, impurezas, mofo ou quaisquer sinais de deterioração, sendo acondicionado em embalagem apropriada que preserve sua integridade, higiene e qualidade durante o transporte. O produto deverá ser entregue pronto para consumo, observando as normas sanitárias vigentes e as boas práticas de manipulação de alimentos. Peso mínimo: 1 kg por unidade.
