Prefeitura Municipal De Belém (Uasg: 925387)
Contratação de Empresa Especializada na Prestação de Serviços de Buffet, com Fornecimento de Alimentação Preparada e Suporte Completo de Infraestrutura.
Lote 3: Buffet . Almoços e Jantares Diversos ( Tipo 1): Servido à americana com no mínimo três entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 4: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 2) Servido à francesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 5: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 3) Servido à inglesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 7: Buffet . Refeição Rápida: em porções de prato principal ( proteína variada de carne de bovina, frango, peixe e frutos do mar) com acompanhamentos ( arroz, feijão, macarrão, salada, legumes) disposta em recipiente térmico e descartável, acompanhada de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas 02 opções ou refrigerantes), sobremesa e par de talheres descartáveis, transparente ou na cor branca de boa qualidade, com guardanapo já embalados. Material de apoio: jogo americano de tecido, panos de prato atoalhado ( mínimo 4 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana) e guardanapos de tecido ( mínimo 16 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana). .
Lote 8: Buffet . Coquetel ( Tipo 01): serviço volante de até 15 variedades de salgados entre quentes e frios, até dez tipos de opções de doces finos, contendo especiarias regionais, acompanhado de até seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes e água com e sem gás). Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 11: Buffet . Almoços e Jantares Diversos ( Tipo 1): Servido à americana com no mínimo três entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 12: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 2) Servido à francesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 13: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 3) Servido à inglesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 15: Buffet . Refeição Rápida: em porções de prato principal ( proteína variada de carne de bovina, frango, peixe e frutos do mar) com acompanhamentos ( arroz, feijão, macarrão, salada, legumes) disposta em recipiente térmico e descartável, acompanhada de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas 02 opções ou refrigerantes), sobremesa e par de talheres descartáveis, transparente ou na cor branca de boa qualidade, com guardanapo já embalados. Material de apoio: jogo americano de tecido, panos de prato atoalhado ( mínimo 4 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana) e guardanapos de tecido ( mínimo 16 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana). .
Lote 16: Buffet . Coquetel ( Tipo 01): serviço volante de até 15 variedades de salgados entre quentes e frios, até dez tipos de opções de doces finos, contendo especiarias regionais, acompanhado de até seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes e água com e sem gás). Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 1: Buffet . Brunch Bebidas: café com e sem açúcar, chá, leite frio e quente, chocolate quente com e sem açúcar, sucos naturais de frutas ( mínimo de duas opções), iogurtes diversificados, água mineral com e sem gás. Comidas: pães, biscoitos, manteiga com e sem sal, mel, geleia de frutas ( mínimo de dois tipos), frios e embutidos ( mínimo de seis tipos), salgados entre quentes e frios ( mínimo de seis tipos), ovos, frutas frescas e variadas, bolos, cereais, pratos quentes ( mínimo de duas opções), pratos frios ( mínimo de duas opções) e sobremesas ( mínimo de duas opções). Cobertura completa: pratos em porcelana e/ou plástico de boa qualidade, talheres em inox e/ou plástico de boa qualidade, copos de vidro e/ou de material rígido e de qualidade, jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sous- plats, samovares, etc. ), guardanapos de papel, bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, com toalhas próprias, garçons, copeiras, etc. .
Lote 2: Buffet . Coffee Break: Bebidas: café com e sem açúcar, chá, sucos de frutas ( mínimo de duas opções), água mineral com e sem gás. Comidas: biscoitos salgados e doces ( frescos, finos e varia- dos), bolos ( mínimo de duas opções), mini sanduíches e frutas ( mínimo de três opções). Cobertura Completa: pratos em porcelana e/ou plástico de boa qualidade, talheres em inox e/ou plástico de boa qualidade, copos de vidro e/ou de material rígido e de qualidade, jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sous- plats, samovares, etc. ), guardanapos de papel, bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, com toalhas próprias, garçons, copeiras, etc. .
Lote 3: Buffet . Almoços e Jantares Diversos ( Tipo 1): Servido à americana com no mínimo três entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 4: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 2) Servido à francesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 5: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 3) Servido à inglesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 6: Buffet . Bebidas: mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Para 20 pessoas. .
Lote 7: Buffet . Refeição Rápida: em porções de prato principal ( proteína variada de carne de bovina, frango, peixe e frutos do mar) com acompanhamentos ( arroz, feijão, macarrão, salada, legumes) disposta em recipiente térmico e descartável, acompanhada de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas 02 opções ou refrigerantes), sobremesa e par de talheres descartáveis, transparente ou na cor branca de boa qualidade, com guardanapo já embalados. Material de apoio: jogo americano de tecido, panos de prato atoalhado ( mínimo 4 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana) e guardanapos de tecido ( mínimo 16 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana). .
Lote 8: Buffet . Coquetel ( Tipo 01): serviço volante de até 15 variedades de salgados entre quentes e frios, até dez tipos de opções de doces finos, contendo especiarias regionais, acompanhado de até seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes e água com e sem gás). Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 9: Buffet . Brunch Bebidas: café com e sem açúcar, chá, leite frio e quente, chocolate quente com e sem açúcar, sucos naturais de frutas ( mínimo de duas opções), iogurtes diversificados, água mineral com e sem gás. Comidas: pães, biscoitos, manteiga com e sem sal, mel, geleia de frutas ( mínimo de dois tipos), frios e embutidos ( mínimo de seis tipos), salgados entre quentes e frios ( mínimo de seis tipos), ovos, frutas frescas e variadas, bolos, cereais, pratos quentes ( mínimo de duas opções), pratos frios ( mínimo de duas opções) e sobremesas ( mínimo de duas opções). Cobertura completa: pratos em porcelana e/ou plástico de boa qualidade, talheres em inox e/ou plástico de boa qualidade, copos de vidro e/ou de material rígido e de qualidade, jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sous- plats, samovares, etc. ), guardanapos de papel, bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, com toalhas próprias, garçons, copeiras, etc. .
Lote 10: Buffet . Coffee Break: Bebidas: café com e sem açúcar, chá, sucos de frutas ( mínimo de duas opções), água mineral com e sem gás. Comidas: biscoitos salgados e doces ( frescos, finos e varia- dos), bolos ( mínimo de duas opções), mini sanduíches e frutas ( mínimo de três opções). Cobertura Completa: pratos em porcelana e/ou plástico de boa qualidade, talheres em inox e/ou plástico de boa qualidade, copos de vidro e/ou de material rígido e de qualidade, jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sous- plats, samovares, etc. ), guardanapos de papel, bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, com toalhas próprias, garçons, copeiras, etc. .
Lote 11: Buffet . Almoços e Jantares Diversos ( Tipo 1): Servido à americana com no mínimo três entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 12: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 2) Servido à francesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 13: Buffet . Almoço e Jantares Diversos ( Tipo 3) Servido à inglesa com no mínimo três tipos de entradas, três tipos de prato principal, acompanhamentos, mínimo de três tipos de sobremesa. Cardápio contendo opções de pratos de dietas especiais ( vegetarianas, veganas, hipossódicas, de restrição calórica, de açúcar, de glúten, lactose, etc), mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Deve ser montada mesa de chá, café e petit fours para serem servidos ao final do almoço ou jantar. Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
Lote 14: Buffet . Bebidas: mínimo de seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes, água com e sem gás). Para 20 pessoas. .
Lote 15: Buffet . Refeição Rápida: em porções de prato principal ( proteína variada de carne de bovina, frango, peixe e frutos do mar) com acompanhamentos ( arroz, feijão, macarrão, salada, legumes) disposta em recipiente térmico e descartável, acompanhada de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas 02 opções ou refrigerantes), sobremesa e par de talheres descartáveis, transparente ou na cor branca de boa qualidade, com guardanapo já embalados. Material de apoio: jogo americano de tecido, panos de prato atoalhado ( mínimo 4 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana) e guardanapos de tecido ( mínimo 16 por semana, sendo enviados higienizados todo início de semana). .
Lote 16: Buffet . Coquetel ( Tipo 01): serviço volante de até 15 variedades de salgados entre quentes e frios, até dez tipos de opções de doces finos, contendo especiarias regionais, acompanhado de até seis tipos de bebidas não alcoólicas ( sucos naturais de frutas, refrigerantes e água com e sem gás). Cobertura completa: jarras em vidro ou inox, vasilhas para servir ( rechaut, baixela, sousplats, samovares, etc. ), bem como a montagem de mesa( s) de apoio para copos e pranchão para ser servido o buffet, uso de xícaras e pratos de louça, copos/taças em cristal, garçons e copeiras. Ornamentação básica: jogo americano de tecido, guardanapos de tecido, toalhas de mesa, cadeiras, mesas com tampão, arrumação básica de acordo com as cores do evento. .
