Municipio De Belem - Prefeitura Municipal De Belem
Acougue
Aquisição de carnes, frango, embutidos e frios, para atender as necessidades das diversas secretarias do município de belém/pb, para o exercício financeiro de 2026
Aquisição de carnes, frango, embutidos e frios, para atender as necessidades das diversas secretarias do município de Belém- PB, para o exercício financeiro de **** carne bovina congelada em pedaços opções de corte: coxão mole, patinho carne kg **** bovina, pedaços congelados, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. durante o processamento deverá ser realizada a aparagem eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses. a carne bovina em pedaços congelados nos cortes patinho e coxão duro deverão apresentarse livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterála ou encobrir qualquer alteração. o produto deverá estar de acordo com a legislação vigente, em especial decreto **** de ****, portaria n 5 de ****, sipadipoa, resolução drc n 12, de ****, anvidams e instrução normativa n 22 de **** do mapa. embalagem de 1 kg. 2 carne moída bovina fresca de boa qualidade, limpa, sem pele, sem gordura, sem kg **** pelancas, isentas de aditivos
Data do Pregão:
Lote 1: Carne bovina congelada em pedaços opções de corte: coxão mole, patinho carne bovina, pedaços congelados, com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios. Durante o processamento deverá ser realizada a aparagem ( eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina em pedaços congelados nos cortes patinho e coxão duro deverão apresentar- se livre de parasitas, sujidades e larvas e de qualquer substância contaminante que possa alterá- la ou encobrir qualquer alteração. O produto deverá estar de acordo com a legislação vigente, em especial decreto **** de 29/03/1952, portaria n? 5 de 08/11/1988, sipa/dipoa, resolução drc n? 12, de 02/01/2001, anvida/ms e instrução normativa n? 22 de 24/11/2005 do mapa. Embalagem de 1 kg.
Lote 2: Carne moída bovina fresca de boa qualidade, limpa, sem pele, sem gordura, sem pelancas, isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprios ao consumo e que alterem suas caraterísticas naturais ( física, química e organoléptica). Rotulagem de acordo com a legislação vigente. Produto adquirido por meio de animais abatidos sob inspeção veterinária. O produto deverá apresentar data que foi moida, com validade mínima de 30 ( trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.
Lote 3: Costela carne bovina c/osso ( costela bovina) resfriada e serrada c/lombo, de boa qualidade, limpa, com pouca gordura, sem pelancas, isentas de aditivos ou substância estranha ao produto que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas caraterísticas naturais ( física, química e organoléptica). Rotulagem de acordo com a legislação vigente. Produto adquirido por meio de animais abatidos sob inspeção veterinária.
Lote 4: Linguiça do tipo calabresa, embalagem a vácuo em filme pvc transparente ou saco plástico transparente, contendo identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, marcas carimbos oficiais.
Lote 5: Fígado bovino, limpo e sem gorduras ou similares, sem osso, congelada. Embalada a vácuo, embalagens transparentes de 1 kg, que contenha o local de origem e produção, peso, data de validade e embalagem. Transportada em carro climatizado de acordo com legislação vigente, fechado. Não serão aceitas carne em processo de descongelamento. Embalagem secundária de caixa de papelão, fechada, contendo o nome, a marca, peso líquido, carimbo do sif do estabelecimento, lote e validade. De boa qualidade.
Lote 6: Mussarela, com registro no sif ou sisp, laticínio subgrupo 1, rico em proteína , cálcio e fosforo.
Lote 7: Presunto, tipo cozido oval, sem capa de gordura, produtos de primeira qualidade. 3 kg.
Lote 8: Salsicha bovina em conserva, a granel mista de boa qualidade, congelada.
Lote 9: Mortadela frango ou bovina, com cor, cheiro e sabor próprio sem manchas esverdeadas, livre de parasitas, sujidades e larvas ou qualquer substância contaminante que possa altera lá ou encobrir qualquer alteração. Embalagem de 3kg, contendo informações do produto, prazo de validade e carimbo de inspeção. Validade de mínimo 15 dias a contar da entrega do produto.
Lote 10: Carne de charque bovina, ponto agulha embalagem c/5 quilos de no máximo 15% de gordura, livre de aparas acondicionada em embalgem plástica, com registro do ministério de agricultura, informação do fabricante, especificação do produto e data de vencimento estampado na embalagem.
Lote 11: Queijo de coalho de primeira qualidade, rotulagem de acordo com a legislação vigente. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 ( trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.
Lote 12: Filé de peito de frango, frango semi- processado; em filé de peito; congelado; sem pele e sem osso; com aspecto, cor, cheiro e sabor próprios; sem manchas e parasitas; acondicionado em embalagem plástica e atóxica. Suas condições deverão estar de acordo com a portaria 210, de 10/11/1998, devendo obedecer o valor limite de 6% de água. Embalagem de 1 kg.
Lote 13: Carne bovina tipo coxão mole ( chã de dentro) de boa qualidade, limpa sem pele, com pouca gordura, sem pelancas isentas de aditivos ou substâncias estranhas ao produto que sejam impróprias ao consumo e que alterem suas características naturais ( físicas, químicas e organoléptica). Rotulagem de acordo com a legislação vigente. Produto adquirindo por meio de animais abatidos sob inspeção veterinária. O produto deverá apresentar validade mínima de 30 ( trinta) dias a partir da data de entrega na unidade requisitante.
