Servico Nacional De Aprendizagem Industrial - Senai Ap
Aquisição de equipamentos industriais para a estruturação do laboratório de alimentos, com foco na produção de gelados comestíveis ( sorvete, picolés e similares) do SENAI- DR/AP.
Data do Pregão:
Início do Acolhimento de Propostas:
Lote 1: Tina de Maturação de Calda TMB 150, Marca: Bertollo. Base com rodízios giratórios de 4 polegadas, com freio. Estrutura e revestimentos construídos em aço inox 304. Tanque com capacidade para 150 litros, fabricado em aço inox 304 e termicamente isolado com poliuretano expandido. Possui circuito de circulação para o fluido frio embutido em suas paredes. Agitador mecânico fabricado em aço inox 304, acionado por motorredutor de 1/3 cv. Sistema de refrigeração com compressor hermético de 1, 8 cv, gás refrigerante R- 22, condensação a ar. Temperatura controlada por termostato eletrônico microprocessado. Temperatura de operação entre 4? C a 6? C. Tubulações e registro em aço inox padrão sanitário, conexões de rosca. Bitola de saída 1. u001D. Modelo TMB 150 Capacidade 150 litros Tensão 220 V Frequência 60 Hz Potência **** W Motor agitador 1/3 cv Compressor 1, 8 cv Altura 1, 40 m Largura 0, 87 m Profundidades 1, 15 m Peso 150 kg. Conexões Externas:
Lote 1: Tina de Maturação de Calda TMB 150, Marca: Bertollo. Base com rodízios giratórios de 4 polegadas, com freio. Estrutura e revestimentos construídos em aço inox 304. Tanque com capacidade para 150 litros, fabricado em aço inox 304 e termicamente isolado com poliuretano expandido. Possui circuito de circulação para o fluido frio embutido em suas paredes. Agitador mecânico fabricado em aço inox 304, acionado por motorredutor de 1/3 cv. Sistema de refrigeração com compressor hermético de 1, 8 cv, gás refrigerante R- 22, condensação a ar. Temperatura controlada por termostato eletrônico microprocessado. Temperatura de operação entre 4? C a 6? C. Tubulações e registro em aço inox padrão sanitário, conexões de rosca. Bitola de saída 1. u001D. Modelo TMB 150 Capacidade 150 litros Tensão 220 V Frequência 60 Hz Potência **** W Motor agitador 1/3 cv Compressor 1, 8 cv Altura 1, 40 m Largura 0, 87 m Profundidades 1, 15 m Peso 150 kg. Conexões Externas:
Lote 2: Mixer 15 - Batedor, Emulsor e Aerador Para Sorvetes. Emulsiona e homogeniza os ingredientes, especialmente com presença de gorduras; Incorpora ar na mistura, deixando os sorvetes e picolés mais macios e rentáveis; Recipiente retangular removível, de fácil limpeza e higienização; Capacidade para até 8 litros de calda em batimento. Modelo Mixer15, 220 V, monofásico, 50/60Hz, Consumo de eletricidade 0, 375 KW. Dimensões ( LxAxC): 350 x 700 x 570 m. Peso líquido: 19, 5 Kg. Capacidade de produção: 8L por ciclo. Em aço inoxidável. Frabricante: Finamac.
Lote 3: Turbo 8 - Máquina Produtora de Picolés. Modelo Turbo8. Possui compresor hermético, termômetro digital, tanque resinado em fibra de vidro, gabinete em aço inoxidável 304. Compressor hermético, com menor nível de ruído e maior economia de energia elétrica. Instalação elétrica 220 V, monofásico, 50Hz ou 60 Hz, consumo de 2 kW. Dimensões: 780 x 570 x **** mm. Peso líquido: 71 Kg. Capacidade de produção: 150 a 250 sorvetes e 80 a 150 paletas. Condensação: Ar. Frabricante: Finamac.
Lote 4: Flex Unmold Tank - Desenformador Artesanal de Picolés. Modelo: Flex Unmold Tank. Base em aço inóxidável com rodinhas. Apresenta bandeja de suporte da forma, cuba de chocolate e controlador automático de temperatura. Possui termostáto para controle de temperatura. Instalação elétrica: 220V Monofásico, Potência 2, 8 kW. Dimensões ( LAC): 750 x 550 x 750 mm. Design em fibra de vidro. Frabricante: Finamac.
Lote 5: Seladora de embalagens com sistema de datador integrado, destinada ao fechamento e identificação de embalagens de produtos alimentícios, especialmente picolés e similares. " Finalidade: Selagem de embalagens plásticas com gravação de data ou código em relevo; " Sistema de selagem: Barramento inferior com alojamento para inserção de tipos numéricos; " Datador: Deve acompanhar conjunto de tipos numéricos ( mínimo de 32 unidades, com dígitos de 0 a 9), para gravação em relevo horizontal; " Tipo de solda: Recravada em relevo com padrão horizontal; " Alimentação elétrica: 120 V, monofásica, compatível com frequência de 50 Hz ou 60 Hz; " Potência máxima: 400 W; " Dimensões máximas ( L x A x C): 450 mm x **** mm x 450 mm; " Peso bruto: até 31 kg; " Peso líquido: até 13 kg; " Material da estrutura: Preferencialmente aço inoxidável ou outro material resistente à corrosão e de fácil higienização.
Lote 6: Máquina produtora de sorvete artesanal, destinada à produção contínua de sorvetes em escala média, com sistema de segurança e controle térmico, adequada para uso em ambientes laboratoriais ou de produção alimentícia. " Finalidade: Produção de sorvetes artesanais com controle de temperatura e segurança operacional; " Sistema de segurança: Deve possuir mecanismo que impeça o funcionamento do equipamento com a tampa aberta; " Tampa: Fabricada em material isolante, com funil frontal para adição de ingredientes durante o processo; " Sistema de refrigeração: Condensação a ar, com controle automático de temperatura; " Capacidade de produção: Mínima de 60 a 100 litros de sorvete por hora; " Alimentação elétrica: 220 V, compatível com sistemas monofásico ou bifásico, frequência de 50 Hz ou 60 Hz; " Consumo de energia: Máximo de 3, 9 kW;
Lote 7: Freezer horizontal, destinado ao armazenamento e conservação de sorvetes e outros produtos congelados. " Tipo: Freezer horizontal com função dupla ( freezer e refrigerador); " Capacidade líquida mínima: 150 litros; " Faixa de temperatura ajustável: de + 8? C até - 18? C; " Controle de temperatura: Ajustável, com termostato de fácil acesso; " Iluminação interna: Sim; " Fechadura de segurança: Sim; " Cor predominante: Branco ( ou equivalente); " Alimentação elétrica: 127 V ou 220 V ( conforme necessidade do órgão requisitante); " Frequência: 50 Hz ou 60 Hz; " Dimensões máximas ( L x A x C): 89 cm x 76 cm x 61 cm; " Peso máximo: 30 kg; " Material externo: Revestimento resistente à corrosão, de fácil higienização.
Lote 8: Freezer horizontal com tampa de vidro deslizantes, para armazenamento e exposição de sorvetes e produtos congelados. " Tipo: Freezer horizontal com tampa de vidro deslizante; " Capacidade bruta mínima: 180 litros; " Capacidade líquida mínima: 144 litros; " Alimentação elétrica: Disponível nas voltagens 110 V ou 220 V, com frequência de 50 Hz ou 60 Hz; " Faixa de temperatura: Mínima de - 18? C; " Sistema de degelo: Manual ( não frost free); " Quantidade de portas: 2 tampas de vidro deslizantes; " Cor predominante: Branco ( ou equivalente); " Dimensões máximas ( L x A x P): 81, 5 cm x 84, 0 cm x 68, 1 cm; " Peso máximo: 56 kg; " Revestimento resistente à corrosão, de fácil higienização.
Lote 9: Refrigerador tipo French Door com sistema de degelo automático ( Frost Free) " Geladeira com três portas, sendo duas superiores para o refrigerador e uma inferior para o freezer ( formato French Door); " Sistema Frost Free ( degelo automático); " Capacidade total líquida mínima: 590 litros; " Capacidade do refrigerador: Mínimo de 390 litros; " Capacidade do freezer: Mínimo de 200 litros; " Compartimentos internos: o Refrigerador: mínimo de 2 prateleiras, 2 gavetas e 7 compartimentos na porta; o Freezer: mínimo de 1 prateleira, 2 gavetas e 2 compartimentos na porta; " Cor predominante: Inox ou similar ( acabamento resistente e de fácil higienização); " Alimentação elétrica: 110 V; " Frequência: 50 Hz ou 60 Hz; " Dimensões máximas do produto ( L x A x P): 83, 5 cm x 190 cm x 74, 2 cm; " Dimensões com embalagem ( L x A x P): até 87 cm x 192, 2 cm x 81, 1 cm.
Lote 10: Mini Câmara Fria Vertical com 4 Portas " Capacidade útil mínima: 750 litros; " Estrutura externa em aço inoxidável com acabamento brilhante; " Revestimento interno em chapa galvanizada; " Isolamento térmico em poliuretano injetado; " Sistema de refrigeração por ar forçado ( Frost Free), com operação entre + 2? C e + 8? C; " Portas com sistema anti- transpirante e puxadores embutidos; " Prateleiras internas reguláveis com pintura epóxi; " Rodízios para movimentação; " Controle de temperatura digital ou analógico; " Dimensões aproximadas: 160 cm ( A) x 118 cm ( C) x 50 cm ( L).
Lote 11: Batedor de Milk Shake com Copo Inox " Base em ferro fundido, coluna em aço inox e cabeçote em material resistente; " Voltagem: 127V; " Potência mínima: 500W; " Rotação mínima: **** rpm; " Capacidade do copo: 800 ml ( em aço inox); " Acompanha copo removível; " Dimensões aproximadas: 47 cm ( A) x 21 cm ( L) x 15 cm ( P).
Lote 12: Kit Pasteurizador e Resfriador de Líquidos " Capacidade mínima: 20 litros; " Tensão: 220V bifásico; " Estrutura em aço inox AISI 304; " Dois tanques independentes: aquecimento ( até 90? C) e resfriamento ( até 4? C); " Sistema de agitação automática com motor em ambos os tanques; " Painel de controle de temperatura programável; " Transferência de líquido por gravidade; " Válvulas de saída nos tanques; " Suportes para ajuste de altura dos tanques.
Lote 13: Máquina de Sorvete Soft de Balcão 60hz s/agitador " Equipamento de balcão com três bicos de extração ( 2 sabores + 1 misto); " Dois compressores independentes ( principal e auxiliar); " Reservatórios com refrigeração independente; " Painel de controle com luzes indicativas; " Capacidade de produção: até 397 porções de 100g/hora; " Extração sequencial: até 25 porções de 100g por bico; " Com dispensador para copos ( 178 a 710 ml) e casquinhas. Garantia e Assistência Técnica " Garantia mínima de 12 ( doze) meses contra defeitos de fabricação; " Rede autorizada nacional ou suporte técnico presencial ou remoto em até 72h. Condições de Entrega O equipamento deverá ser entregue com embalagem original, acompanhado de manual de operação em português, certificados de conformidade e nota fiscal.
Lote 14: Mixer de Mão com Velocidade Variável " Potência mínima: 180W; " Tensão: 110V; " Lâmina em aço inox com quatro pontas; " Braço removível; " Copo medidor com tampa ( 700 ml), protetor de panelas e manual. Garantia mínima exigida: 12 meses. Assistência técnica: Rede autorizada nacional. Condições de entrega: Entrega com embalagem original e manual. Referência: KitchenAid KEB53AP, similar ou superior.
Lote 15: Liquidificador Industrial de Alta Rotação " Capacidade mínima: 2 litros; " Copo em aço inox; " Gabinete em aço inox escovado; " Conjunto mancal/hélice em liga especial de aço inox; " Tensão: 220V; " Funções: liga/desliga e pulsar; " Dimensões aproximadas: 20 cm ( L) x 42 cm ( A) x 19 cm ( P). Garantia mínima exigida: 12 meses. Assistência técnica: Suporte técnico com fornecimento de peças. Condições de entrega: Entrega com embalagem original e manual. Referência: CATRAL Skymsen, similar ou superior.
Lote 16: Batedeira Planetária " Capacidade da tigela: 4, 8 litros; " Tigela em aço inox com protetor de respingos; " Três batedores: pá plana, gancho e fouet; " Cabeça inclinável; " Potência mínima: 275W; " Tensão: 127V ou 220V; " Dez velocidades; " Dimensões aproximadas: 35, 3 cm ( A) x 35, 8 cm ( C) x 22, 1 cm ( L). Garantia mínima exigida: 12 meses. Assistência técnica: Rede autorizada nacional. Condições de entrega: Entrega com embalagem original e manual. Referência: KITCHENAID, Modelo: Black Matte, superior ou similar
Lote 17: Balança Comercial Digital " Capacidade máxima: 30 kg; " Resolução mínima: 2g; " Alimentação por bateria recarregável; " Tensão: bivolt ( 110V/220V); " Tipo: digital. Garantia mínima exigida: 12 meses. Assistência técnica: Suporte técnico com fornecimento de peças. Condições de entrega: Entrega com manual e certificado de calibração
Lote 18: Máquina Elétrica para Casquinha de Sorvete " Estrutura em aço inoxidável; " Placas em alumínio fundido e jateado; " Capacidade nominal: 1 casquinha por ciclo; " Produção média: 60 unidades/hora; " Tensão: 110V ou 220V; " Potência: ****; " Com moldes para casquinha, cascão e cestinha; " Dimensões aproximadas: 20 cm ( A) x 36 cm ( L) x 53 cm ( P). Garantia mínima exigida: 12 meses. Assistência técnica: Suporte técnico com fornecimento de peças. Condições de entrega: Entrega com instalação e teste de funcionamento.
Lote 19: Máquina de Gelo em Escamas " Produção mínima: 30 kg/dia; " Armazenamento interno: 5 kg; " Sistema de refrigeração por ar; " Gás refrigerante ecológico ( R134a); " Auto desligamento com aviso luminoso; " Estrutura em aço inoxidável; " Dimensões aproximadas: 33 cm ( L) x 50, 3 cm ( P) x 60, 7 cm ( A). Garantia mínima exigida: 12 meses. Assistência técnica: Suporte técnico com fornecimento de peças. Condições de entrega: Entrega com instalação e manual de operação
