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Serviços de Alimentação para o fornecimento de refeições destinadas aos alunos da Escola Estadual de Educação Profissional ( EEEP) José Ciro Nogueira Machado ( Solonópole) e aos alunos que estejam em intercâmbio nas ações pedagógicas,
Data do Pregão:
Lote 1: R$ ****,00 - Buffet LANCHE DA MANHÃ: Alimentos que deverão ser utilizados na composição das refeições/cardápios. a) Leite com café ou suco de fruta ou vitamina de fruta ou iogurte/coalhada ou salada de frutas; acompanhado( a) de: • Pão doce ou torradas ou tapioca ou cuscuz ou bolo ou panqueca ( bruaca) ou pão francês/pão massa fina/pão integral; recheado com: ovo ou carne moída ou frango desfiado ou queijo; • Torta de carne moída, de carne de sol ou de frango. • Risoto de frango ou risoto de carne ou maria isabel ou macarronada de carne ou macarronada de frango. b) Canja de frango ou sopa de carne ou caldo de carne; acompanhado( a) de pão ou torrada. c) Mingau de arroz ou de aveia ou de milho; acompanhado de pão de leite. d) Munguzá. Observação 1. : Frutas in natura ( banana ou laranja ou mamão ou maçã ou melão ou melancia ou manga ou abacaxi ou tangerina ou caju ou goiaba ou pera) podem complementar qualquer preparação. Observação 2. : Deverão ser atendidos quinhentos e quarenta ( 540) alunos diariamente, em duzentos ( 200) dias letivos. HAVENDO DIVERGÊNCIAS ENTRE AS ESPECIFICAÇÕES DO EDITAL E SEUS ANEXOS E AS DO SISTEMA, PREVALECERÃO AS DO EDITAL EM TODAS AS SUAS CLÁUSULAS
Lote 3: R$ ****,00 - Buffet 03 LANCHE DA TARDE: Alimentos que deverão ser utilizados na composição das refeições/cardápios. a) Leite com café ou suco de fruta ou vitamina de fruta ou iogurte/coalhada, ou salada de frutas, acompanhado( a) de: • Pão doce ou torradas ou tapioca ou cuscuz ou bolo ou panqueca ( bruaca) ou pão francês/pão massa fina/pão integral; recheado com: ovo ou carne moída ou frango desfiado ou queijo; • Torta de carne moída, de carne de sol ou de frango. • Risoto de frango ou risoto de carne ou maria isabel ou macarronada de carne ou macarronada de frango. b) Canja de frango ou sopa de carne ou caldo de carne; acompanhado( a) de pão ou de torrada. c) Mingau de arroz ou de aveia ou de milho; acompanhado de pão de leite. d) Munguzá. Observação 1: Frutas in natura ( banana ou laranja ou mamão ou maçã ou melão ou melancia ou manga ou abacaxi ou tangerina ou caju ou goiaba ou pera) podem complementar qualquer preparação. Observação 2: Deverão ser atendidos quinhentos e quarenta ( 540) alunos diariamente, em duzentos ( 200) dias letivos. HAVENDO DIVERGÊNCIAS ENTRE AS ESPECIFICAÇÕES DO EDITAL E SEUS ANEXOS E AS DO SISTEMA, PREVALECERÃO AS DO EDITAL EM TODAS AS SUAS CLÁUSULAS
Lote 1: R$ ****,00 - Buffet LANCHE DA MANHÃ: Alimentos que deverão ser utilizados na composição das refeições/cardápios. a) Leite com café ou suco de fruta ou vitamina de fruta ou iogurte/coalhada ou salada de frutas; acompanhado( a) de: • Pão doce ou torradas ou tapioca ou cuscuz ou bolo ou panqueca ( bruaca) ou pão francês/pão massa fina/pão integral; recheado com: ovo ou carne moída ou frango desfiado ou queijo; • Torta de carne moída, de carne de sol ou de frango. • Risoto de frango ou risoto de carne ou maria isabel ou macarronada de carne ou macarronada de frango. b) Canja de frango ou sopa de carne ou caldo de carne; acompanhado( a) de pão ou torrada. c) Mingau de arroz ou de aveia ou de milho; acompanhado de pão de leite. d) Munguzá. Observação 1. : Frutas in natura ( banana ou laranja ou mamão ou maçã ou melão ou melancia ou manga ou abacaxi ou tangerina ou caju ou goiaba ou pera) podem complementar qualquer preparação. Observação 2. : Deverão ser atendidos quinhentos e quarenta ( 540) alunos diariamente, em duzentos ( 200) dias letivos. HAVENDO DIVERGÊNCIAS ENTRE AS ESPECIFICAÇÕES DO EDITAL E SEUS ANEXOS E AS DO SISTEMA, PREVALECERÃO AS DO EDITAL EM TODAS AS SUAS CLÁUSULAS
Lote 2: R$ ****,00 - Buffet ALMOÇO: Alimentos que deverão ser utilizados na composição das refeições/cardápios. Pratos Proteicos: • Carnes: a) Bovina de 1ª ( coxão mole ou patinho ou alcatra ou lagarto ou maminha); b) Carne de sol; c) Suína: magra; d) Caprina; e) Charque: não poderá ser utilizada como proteína principal. • Aves: frango ( peito, coxa, sobrecoxa), ovos; • Peixes: filé de tilápia ou pescada ou merluza ou pargo; • Feijoada: ingredientes ( charque, costela suína, lombo suíno); • Opção vegetariana: grão- de- bico, soja, lentilha, legumes. Guarnições: • Macarrão: espaguete ou talharim ou parafuso ou penne; • Farinha: de mandioca ou de milho; • Purê: de batata ou de abóbora. Acompanhamentos: • Arroz: beneficiado, polido, longo, fino, tipo 1; • Feijão: corda ou mulatinho ou carioca ou preto – tipo 1. Saladas: • Folhas: alface, acelga, repolho, couve manteiga, espinafre, rúcula, agrião; • Legumes: batata- inglesa, batata- doce, beterraba, cenoura, chuchu, pepino, jerimum, macaxeira, couve flor, brócolis, abobrinha, berinjela, quiabo, vagem; • Verduras: pimentão, cebola, tomate. Sobremesas: • Frutas: banana ou laranja ou mamão ou maçã ou melão ou melancia ou manga ou abacaxi ou tangerina ou caju ou goiab HAVENDO DIVERGÊNCIAS ENTRE AS ESPECIFICAÇÕES DO EDITAL E SEUS ANEXOS E AS DO SISTEMA, PREVALECERÃO AS DO EDITAL EM TODAS AS SUAS CLÁUSULAS
Lote 3: R$ ****,00 - Buffet 03 LANCHE DA TARDE: Alimentos que deverão ser utilizados na composição das refeições/cardápios. a) Leite com café ou suco de fruta ou vitamina de fruta ou iogurte/coalhada, ou salada de frutas, acompanhado( a) de: • Pão doce ou torradas ou tapioca ou cuscuz ou bolo ou panqueca ( bruaca) ou pão francês/pão massa fina/pão integral; recheado com: ovo ou carne moída ou frango desfiado ou queijo; • Torta de carne moída, de carne de sol ou de frango. • Risoto de frango ou risoto de carne ou maria isabel ou macarronada de carne ou macarronada de frango. b) Canja de frango ou sopa de carne ou caldo de carne; acompanhado( a) de pão ou de torrada. c) Mingau de arroz ou de aveia ou de milho; acompanhado de pão de leite. d) Munguzá. Observação 1: Frutas in natura ( banana ou laranja ou mamão ou maçã ou melão ou melancia ou manga ou abacaxi ou tangerina ou caju ou goiaba ou pera) podem complementar qualquer preparação. Observação 2: Deverão ser atendidos quinhentos e quarenta ( 540) alunos diariamente, em duzentos ( 200) dias letivos. HAVENDO DIVERGÊNCIAS ENTRE AS ESPECIFICAÇÕES DO EDITAL E SEUS ANEXOS E AS DO SISTEMA, PREVALECERÃO AS DO EDITAL EM TODAS AS SUAS CLÁUSULAS
