Lote 5: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BRUNCH - serviço composto com a) Alimentos salgados e frios: Crepes ou tapiocas com 2 tipos de recheio, 2 tipos de tortas salgadas/quiches, cesta de mini pães diversificados ( 5 tipos), pão de queijo, tábua de frios variados ( queijos e charcutaria). b) Salgados: Fritos ( 2 tipos), assado ( 2 tipos). frutas variadas da estação ou salada de frutas. c) Alimentos doce: 2 tipos de bolo 01 ( um sem cobertura e um com cobertura que pode ser de chocolate, merengue, chantininho, ganache, etc. , 1 tipo de mousse, geleia de frutas, doce em compota, frutas da estação ou salada de fruta d) Pratos frios: 3 tipos de pratos frios e) Pratos quente : 3 tipos de pratos quentes sendo pelo menos dois com carnes que pode ser carne bovina ou carne suína, frango ou peixe ou camarão. f) Bebidas: Café de 1 qualidade ( selo ABIC), chá diversos sabores em sachés com garrafa de água quente, leite, chocolate, acompanhados de saches de açúcar ou adoçante; água mineral com e sem gás e água saborizada, 02 tipos de coquetel de frutas sem álcool, 02 tipos de sucos de frutas, 02 sabores de refrigerantes de refrigerantes ( composto do tipo comum, light e diet). .
Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . OFFEE BREACK - com fornecimento de, no mínimo, os seguintes itens: a) Salgados - 4 tipos ( 1 salgado frito e 3 salgados de forno); b) Bolos ( 2 sabores regionais como bolo de mandioca, bolo de milho, bolo de banana, bolo de laranja); c) Mini sanduíche pronto ou pão de metro; d) Cesta de pães diversos ( incluindo pães de tubérculos ou legumes, tipo: de batata, mandioca, abóbora etc. ); acompanhado com 2 tipos de patês e queijo, 2 sabores de geleia; f) Pão de queijo ou biscoito de queijo g) Biscoito doce 3 tipos; h) Torta salgada 2 tipos de hortaliças e 1 de carne; I) Salada de frutas com 4 tipos de frutas e com granola, creme de leite e mel a parte; j) Tapioca ou crepe, dois sabores; l) Bebidas: 2 tipos de Suco natural de frutas e 2 sabores de refrigerante ( composto de comum light e diet), água mineral com e sem gás, café de qualidade ( selo ABIC), saches de chá diversos/água quente, chocolate quente; m) Sachês de açúcar, adoçante e misturadores de café e chá de madeira em quantidade proporcional ao número de pessoas. .
Lote 8: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL - serviço composto com a) Recepção ( frios) 4 tipos: ex. : canapés ( damasco com gorgozola, barquetes de salpicão, mini sanduiches, rolinhos de berinjela com cream cheese, salada capreste etc. ) b) Volante ( quentes) 6 tipos: ex: salgados ( mini empadinha de carne seca, mini coxinha, mini quibe, bolinha de queijo, croquete de carne, mini quiche de alho- poró, dadinho de tapioca com geleia de pimenta). c) mini porções - ( pratos quentes) : ex: escondidinho de carne seca, cuscuz com linguiça, risoto de filé, penne aos 4 queijos tipos, polenta com carne, etc). d) Doces 2 tipos: bombons gourmet, min tortas, mini bolos com cobertura, etc. ). e) Bebidas: Água mineral com e sem gás , 02 tipos de coquetel de frutas sem álcool, 02 tipos de sucos de frutas, 02 sabores de refrigerantes de refrigerantes ( composto do tipo comum, light e diet). .
Lote 1: Água mineral natural. Água mineral natural, tipo sem gás, material embalagem plástico, tipo embalagem descartável.
Lote 2: Bolo alimentício. Bolo alimentício, sabor variado, tipo recheio/corbetura, prazo validade mínimo 7 dias, ingredientes farinha de trigo, leite, ovos, fermento químico e, características adicionais embalagem individual.
Lote 3: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . REFEIÇÃO 1 - Alimentação embalada - ( embalagem individual/tipo quentinha com divisória)- contratação de empresa especializada para fornecimento de alimentação, com preparo, entrega e pessoas para servir. O cardápio deverá ter uma opções de carne se 1 qualidade ( branca ou vermelha, sendo a per capta de carne sem osso de 150g e se for com osso a per capta de 250g); uma opção de Arroz ( branco ou integral ou composto com hortaliça, sementes); uma opção de feijão ( Feijão branco, carioquinha, preto ou similar); uma opção de guarnição ( mix de legumes ou farofa ou purê, legumes salteados ou gratinados, ou massa - a óleo e alho ou com molho ao sugo ou 4 queijos, ou a bolonhesa, ou branco); salada mista com temperos à parte ( molho e azeite); uma sobremesa ( fruta ou doce em pedaço com sabores a escolher); e um suco 100% de fruta em embalagem individual tetra park de 200 ml com canudo ( opção de sabores: laranja, goiaba, acerola, abacaxi, manga, maracujá) ou refrigerante de 200ml. A alimentação deve ser servida em embalagem descartável com divisória, acomodada em embalagens do tipo HOT BOX para conservação do calor. A salada e feijão deve ser servida em embalagens adequadas a parte. .
Lote 4: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . REFEIÇÃO 2 Alimentação ( self service)- contratação de empresa especializada para fornecimento de alimentação, com preparo, entrega e equipe para servir os pratos quentes e frios, sobremesas e bebidas em duas ilhas. O cardápio deverá ter: a) duas opções de carne branca e vermelha ( sendo per capita 150g de carne sem osso; e per capta de 250g de carne com osso); b) uma opção de Arroz ( branco ou integral ou composto com hortaliça e/ou sementes); c) uma opção de feijão ( Feijão branco, carioquinha, preto ou similar); d) uma opção de guarnição ( mix de legumes, ou farofa, legumes salteados ou gratinados ou purê ou massas com seguintes opções: a óleo e alho, ou com molho ao sugo, ou 4 queijos, ou a bolonhesa, ou branco); e) 1 tipo de prato para pessoas com restrições; f) salada colorida com três a quatro tipo de hortaliças, acompanhada com molho; g) duas opções de sobremesa sendo uma fruta e um doce ( doce em compota ou de colher, pudim, manjar, pavê, gelatina bicolor c/creme de leite, curau, sorvete); h) bebidas: água mineral com e sem gás; duas opções de sabores de suco de fruta natural ( com e sem açúcar); Refrigerante regular e light em duas opções de sabores. .
Lote 5: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . BRUNCH - serviço composto com a) Alimentos salgados e frios: Crepes ou tapiocas com 2 tipos de recheio, 2 tipos de tortas salgadas/quiches, cesta de mini pães diversificados ( 5 tipos), pão de queijo, tábua de frios variados ( queijos e charcutaria). b) Salgados: Fritos ( 2 tipos), assado ( 2 tipos). frutas variadas da estação ou salada de frutas. c) Alimentos doce: 2 tipos de bolo 01 ( um sem cobertura e um com cobertura que pode ser de chocolate, merengue, chantininho, ganache, etc. , 1 tipo de mousse, geleia de frutas, doce em compota, frutas da estação ou salada de fruta d) Pratos frios: 3 tipos de pratos frios e) Pratos quente : 3 tipos de pratos quentes sendo pelo menos dois com carnes que pode ser carne bovina ou carne suína, frango ou peixe ou camarão. f) Bebidas: Café de 1 qualidade ( selo ABIC), chá diversos sabores em sachés com garrafa de água quente, leite, chocolate, acompanhados de saches de açúcar ou adoçante; água mineral com e sem gás e água saborizada, 02 tipos de coquetel de frutas sem álcool, 02 tipos de sucos de frutas, 02 sabores de refrigerantes de refrigerantes ( composto do tipo comum, light e diet). .
Lote 6: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . CAFÉ SIMPLES Café de 1 qualidade ( selo ABIC); 1 tipo de suco natural, com 2 tipos de biscoito de sal ( exemplo pão de queijo, biscoito de queijo, biscoito de polvilho), e 2 biscoitos de doce ( exemplo: biscoito de fubá, biscoito de polvilho, broa de fubá, pão de mel, biscoito sem glúten e lactose) 2 tipo de bolo ( exemplo: milho, abacaxi, banana, mandioca, cenoura com chocolate, maçã, tapioca, bolo sem glúten e lactose, bolo vegano) incluído os insumos ( copo apropriados descartáveis biodegradáveis, misturadores de café e chá, guardanapo, açúcar e adoçante). .
Lote 7: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . OFFEE BREACK - com fornecimento de, no mínimo, os seguintes itens: a) Salgados - 4 tipos ( 1 salgado frito e 3 salgados de forno); b) Bolos ( 2 sabores regionais como bolo de mandioca, bolo de milho, bolo de banana, bolo de laranja); c) Mini sanduíche pronto ou pão de metro; d) Cesta de pães diversos ( incluindo pães de tubérculos ou legumes, tipo: de batata, mandioca, abóbora etc. ); acompanhado com 2 tipos de patês e queijo, 2 sabores de geleia; f) Pão de queijo ou biscoito de queijo g) Biscoito doce 3 tipos; h) Torta salgada 2 tipos de hortaliças e 1 de carne; I) Salada de frutas com 4 tipos de frutas e com granola, creme de leite e mel a parte; j) Tapioca ou crepe, dois sabores; l) Bebidas: 2 tipos de Suco natural de frutas e 2 sabores de refrigerante ( composto de comum light e diet), água mineral com e sem gás, café de qualidade ( selo ABIC), saches de chá diversos/água quente, chocolate quente; m) Sachês de açúcar, adoçante e misturadores de café e chá de madeira em quantidade proporcional ao número de pessoas. .
Lote 8: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . COQUETEL - serviço composto com a) Recepção ( frios) 4 tipos: ex. : canapés ( damasco com gorgozola, barquetes de salpicão, mini sanduiches, rolinhos de berinjela com cream cheese, salada capreste etc. ) b) Volante ( quentes) 6 tipos: ex: salgados ( mini empadinha de carne seca, mini coxinha, mini quibe, bolinha de queijo, croquete de carne, mini quiche de alho- poró, dadinho de tapioca com geleia de pimenta). c) mini porções - ( pratos quentes) : ex: escondidinho de carne seca, cuscuz com linguiça, risoto de filé, penne aos 4 queijos tipos, polenta com carne, etc). d) Doces 2 tipos: bombons gourmet, min tortas, mini bolos com cobertura, etc. ). e) Bebidas: Água mineral com e sem gás , 02 tipos de coquetel de frutas sem álcool, 02 tipos de sucos de frutas, 02 sabores de refrigerantes de refrigerantes ( composto do tipo comum, light e diet). .
Lote 9: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SALGADOS/BISCOITOS - variados, salgado ou doce , tipo lanche, contendo cem unidades. deverá ser servido sempre quente ( depende do tipo de biscoito ou salgado) e fresco, em cesta, vasilha de louça, inox ou equivalente. .
Lote 10: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . GARRAFA DE CAFÉ OU CHÁ OU LEITE - 02 LITROS - Fornecido em garrafas térmicas, com copos descartáveis, açúcar, adoçante e mexedores. No preço apresentado devem estar agregados todos os custos acima descritos. A garrafa térmica deverá em excelente estado de conservação. .
Lote 11: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . KIT LANCHE 1- Contratação de empresa especializada para fornecimento de kit lanche com alimentos perecíveis e não perecíveis na seguinte composição: 01 tipo de sanduiche ou salgado com peso de 180g a 200g ( recheio a escolha da contratante) embalado em saco tipo papel kraft branco; Suco 100% fruta em embalagem tetra pak 200ml com canudo; 01 ( uma) fruta da estação embalada em papel /saco de papel kraft branco; 01 ( uma) barra de castanha de aproximadamente 25g; guardanapo. O kit lanche deve ser embalado e acondicionado adequadamente em saco plástico biodegradável. .
Lote 12: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . KIT LANCHE 2- Contratação de empresa especializada para fornecimento de kit lanche com alimentos não perecíveis seguinte composição: 1 bisnaga de pão de leite embalado de 20g a 50g, ou 2 pacotes de biscoito Cream Cracker com 10g cada, 1 bolo individual em sabor variado de 40g, uma bebida láctea sabor chocolate de 200 ml, Suco 100% fruta em embalagem tetra pak 200 ml com canudo ( sabor variado); 01 ( uma) barra de castanhas de aproximadamente 25g; um queijo processado UHT de 17g; 1 sachê de geleia de 15g, sabores variados. kit lanche deve ser embalado e acondicionado adequadamente em saco plástico biodegradável, acompanhado de guardanapo e faca descartável também embalados. .
Lote 13: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . REFRIGERANTE - Garrafa pet de refrigerante normal ou Diet/light de sabores variados de 2 litros, com copos biodegradáveis e guardanapos para servir. Incluso caixa de isopor com gelo, caso solicitado pelo demandante. .
Lote 14: Fornecimento de Refeições /Lanches /Salgados /Doces . SUCO DE FRUTAS - Caixa de 01 litro de suco normal e/ou light, de sabor variado, com copos descartáveis e guardanapos para servir. Incluso caixa de isopor com gelo, caso solicitado pelo demandante. .
